上海導遊考試旅遊景點：上海老街
導語：在上海導遊考試的旅遊景點中，飯店名叫“上海老家”，開在上海老街，那裏是古玩愛好者經常光顧的馬路，俗稱“古玩一條街”。的特色你知道是什麼嗎?
先前説的第一次去上海老家，就是衝着他們的菜去的，然後才得知上述情況，順序得交待明白。個人覺得在上海灘很難找到有如此“茶會”特色的飯店，所以連同菜，一起介紹了一番。
上海老家店不大，裝潢也一般，頗有特色的就是有着上海老城廂“家”的感覺，最醒目的是許四海先生贈送的一米多高的紫砂“關公像”。出自名家之手，價格不菲是肯定的。店裏的環境比較隨意，不拘束，這家飯店在城隍廟地區應該算是平易近人的了。現在介紹幾道最具特色、也令我印象深刻的菜。
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黴乾菜花生
冷菜裏“黴乾菜花生”是店裏的特色。以前，此店擺過黴乾菜大宴，所謂黴乾菜宴就是所有的菜都有黴乾菜“參與”，當時在上海是蠻轟動的，電台“大廚當家”節目還專門現場直播。這道菜屬於其中一道小菜，能夠保留至今，也應該算是精華中的精華了。鮮甜味美，回味裊裊，是一道很不錯的餐前小菜。12元。
開片蝦
個人很喜歡“開片蝦”這道菜，造型很獨特，有點藝術感的裝盆。蝦全是裝在蒸籠裏的，只只被剖開，當然，頭部還是沒有分開，就像一個“劈了叉”的蝦。蝦是草蝦，個頭不小。一直琢磨這樣做的好處是什麼，吃過後才知道，蝦肉有彈性，保留了蝦的原味，口感一流，細膩順滑。48元。
鐵板魚
長江魚的營養價值高，還有美容的`功效。同桌的女孩子聽説後就猛吃，當即忘記了減肥這碴兒。以前吃過的魚都是紅燒的，鐵板的倒是第一次。這道菜保留了鐵板菜的一貫風格，可以聞其聲，聞其香，然後就口水直流。鐵板的做法還可以儘可能使魚保持鮮嫩，口味比較重，濃郁的香使人無法抵抗。這道菜在一些大店裏賣得很貴，這裏只賣68元，價格算是平易近人的。
香辣小龍蝦
這裏的香辣小龍蝦與別家不一樣，小龍蝦鮮嫩噴香。加入許多獨特的副料，這些東西味道還很好，小龍蝦的風頭險些被搶走。幸好，小龍蝦肉緊，鮮美依舊，它頭部的鰓全被去除，乾淨程度也可令人放心。28元一份。
此外，剁椒肉糜千里香(18元)和酸菜小黃魚(38元)也都值得一試。前者其實就是剁椒臭豆腐，口感微辣，喜歡的人特別偏愛，我就是如此。後者屬於好吃好喝的湯，湯中略帶酸菜的酸味，恰到好處。
不得不嘗的是上海老家的招牌鍋貼，據説，住在附近的一位老太太，每天早上都要來這裏買上些鍋貼。這次親自嚐了嚐，真的不錯，餡裏沒放醬油，鮮美地道的傳統口味。2元一兩。
總的説來，老家飯店的菜都是一些做工地道、美味可口的家常菜，廚師是有好手藝的，平凡之中見真功夫，價廉物美，是咱們老百姓喜聞樂見的飯店。想吃鮑魚、魚翅的朋友，告訴你，這裏還真沒有呢。
