國小錯峯錯時就餐方案5篇

為了確保事情或工作有序有效開展，我們需要事先制定方案，方案是計劃中內容最為複雜的一種。優秀的方案都具備一些什麼特點呢？以下是小編整理的國小錯峯錯時就餐方案，希望能夠幫助到大家。

國小錯峯錯時就餐方案1

根據省州縣文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峯就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執行。

一、安排和要求

（一）就餐路線及安排

1．就餐路線：各班教室–教學樓樓梯–操場–進入學生食堂（各班指定取飯菜學生）-各班教室內分列錯峯就餐-對應洗碗區域洗碗-教學樓樓梯回各班教室。

2．就餐時間：

年級就餐時間洗碗時間洗碗地點1、2、412：3012：451、2年級食堂前洗手處4年級水池洗手處3、5、612：451：003、5年級食堂前洗手處6年級水池洗手處注：4月15日國小4~6年級先開學上課，就餐仍按正常下課後時間進行，1~3年級全部到校後，再按本時間進行就餐。

（二）錯峯就餐要求及流程

1、各班在老師帶領下，各班指定取飯菜學生按規定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延後，學生不脱離本班隊伍，不大聲喧譁。

2．各班學生在班級內就餐時，分列錯開就餐，間隔在1米以上，就餐中不交流、少説話，避免交叉感染。

學生戴上口罩排好隊，在食堂院門口集中帶至隔離室觀察，並報學校處理就餐結束戴上口罩到指定地點清洗餐具到自己座位後取下口罩就餐值班教師測量體温學生戴上口罩按順序到指定位置打飯菜帶上餐具回到教室（三）學生就餐要求就餐前：

1．要養成飯前洗手的習慣，按照七步洗手法洗手。

2．各年級學生必須嚴格按學校規定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。

就餐時：

1．文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起鬨，不邊吃邊講話。

2．節儉就餐。節約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。

3．嚴格遵守學校、食堂管理規定，服從值班教師的管理和調度。

就餐後：

1．注意飲食衞生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩餘飯菜要倒在指定位置收納桶；

杜絕往垃圾桶裏倒剩餘飯菜。

2．節約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水後要及時關水龍頭。

（四）教師就餐要求

1．教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然後各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。

2．節約糧食，杜絕浪費。

二、就餐管理

（一）班主任管理

1．做好《食堂錯峯就餐方案》的學習、落實工作。

2．各班值守教師必須帶隊進餐廳，就餐時跟班監控。

3．對本班學生排隊、衞生打掃等進行培訓和指導。

4．每班可具體劃分就餐小組，設立組長，各負其責，明確每個人的職責。

5．教育學生養成飯前洗手和餐後入班學習的習慣，對學生的`檢查考評，計入綜合素質評價。

（二）教師管理

1．每天上午、下午最後一節課的任課教師要按要求時間準時下課，方便學生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學生。

2．班主任外出或其他原因，要委託同班老師認真做好班級就餐管理。

3．上體育課的班級下課後由體育委員整隊後，從操場按照路線進入食堂打飯。

三、考評細則值班領導、教師會每天對各班學生餐前、就餐、餐後進行檢查，檢查結果記入班級考核，每週五中午放學前將班級考核交總務處。總務處對學生就餐情況隨機檢查、進行評比，並把存在問題及時在下週升旗儀式上反饋。

國小錯峯錯時就餐方案2

學校疫情防控期間分時錯峯用餐制度及開學疫情防控措施學校疫情防控期間分時錯峯用餐制度及開學疫情防控措施為加強學校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉傳染的風險，強化對食堂就餐環境和服務的管理，特制定本制度。

一、食堂供餐實行分時錯峯制度，對用餐時間進行調控，延長供餐時間(含早、中、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主，實行分發制。

學生就餐時間：

早餐：6:40—8：00①6：40-7：10師範與藝術學院;

②7：10-7：35工程技術學院、現代服務學院;

③7：35-8：00中職部、財經學院、體育學院。

中餐：11:30——13：00

①11：30-12：05師範與藝術學院;

②12：05-12：30工程技術學院、現代服務學院;

③12：30-12：55中職部、財經學院、體育學院。

晚餐：16:30——18：00

①16：30-17：05師範與藝術學院;

②17：05-17：30工程技術學院、現代服務學院;

③17：30-18：55中職部、財經學院、體育學院。

教職工就餐時間：

早餐：7：15——8：00

①7：15-7：35在校值班人員、輔導員、阿城區教師;

②7：35-8：00以通勤車到的時間為準分散就餐。

中餐：11：30——12：15

①11：30-11：45行政人員;

②11：45-12：00師範與藝術學院、工程技術學院;

③12：00-12：15現代服務、財經、體育學院及中職部。

二、疫情期間，嚴格執行錯峯就餐制度，後勤事務管理中心、各二級學院負責對師生用餐時間的監督管理。

三、要加強對食堂監管，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質量。

四、食堂供餐時，原公共區域使用物品和個人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發放、打粥、調味品等)。

五、食堂供餐時，原循環使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。

六、就餐人員按照指定時間到餐廳吃飯並配合食堂人員進行就餐前體温檢測，檢測後按照防疫間隔距離要求列隊打飯，嚴禁插隊。

七、就餐人員按順序就坐用餐(由專人引導，按餐桌號依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的`最後一刻才可摘掉口罩，其餘時間務必佩戴口罩。就餐時2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。

八、檔口外部由食堂合作經營商户安排專人負責監督排隊秩序及就餐人員數量，內部由後勤伙食科值班人員進行管理監督。

九、有發熱、感冒、咳嗽症狀、呼吸道感染的就餐者不要進入食堂，可委託食堂或他人送餐。

十、食堂供餐、用餐區域，實施每餐後定期消毒;師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐後，嚴格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚垃圾污染環境及傳播疾病。

十一、對於錯峯就餐制度執行不力的部門、人員以及商户，學校將追究主要管理人員的責任。

國小錯峯錯時就餐方案3

一、嚴格晨檢，加強從業人員健康管理

1.時間：6：00一一6:30。

責任人：XXX。

2.主要措施：

(1)詢問有無疫情病例接觸史。

(2)測量體温並記錄，發現異常者立即上報並調離。

(3)更換工作服，戴工作帽、口罩，對工作服進行酒精消毒。

(4)禁止員工將私人物品帶入後廚，對員工手機消毒。

(5)洗手後進入工作區。

二、嚴把進貨關，加強食品原輔料管理

1.時間：7:00一一9:00。

責任人：XXX，成員：XXXX。

2.主要措施：

(1)檢查送貨人員是否佩戴口罩，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的安全距離。

(2)索證索票，細查動物檢疫證、肉品合格證，嚴禁野生動物進入。

(3)檢查蔬菜農檢驗合格證。

(4)檢查各類食材合格證，有效期。

(5)逐樣檢查所有食材質量、數量。

(6)各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關產品，以及食物成品、半成品和原材料分開存放，防止交叉污染;需要冷藏的.食材及時放入冷藏櫃。

三、嚴格消毒，加強餐用具管理

1.時間：上午9:00一一13:00;下午：3：00一一6:00。

責任人：XXX，成員：廚師長XXXX、消毒保潔人員。

2.主要措施：

(1)所有餐具上午9:00一一10:00，下午3:00一一4:00各進行一次先用84消毒液消毒，清洗後用消毒櫃高温消毒。

(2)廚房內使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結束後及時清洗消毒，上午：11:40一一13:00，下午：4:40一一6:00。

(3)每天上午9:00一一10:00檢查所有冷藏冷凍設備是否正常運轉。

(4)食堂外環境、食堂內各功能區每天上午9:00-11:00消毒一次，對加工場所、人員通道、樓梯等處地面全消毒，對售飯大廳每餐前1個小時消毒一次。

(5)所有功能區開窗、通風，保持空氣流通。

四、做好保潔，加強場所環境衞生管理

1.時間：上午6:00一一13:00，下午：3：00一一6:00。

責任人：XXX、成員：廚師長達XXX、XXXX、保潔人員。

2.主要措施：

(1)早上6:30一一8:00外環境徹底大掃除，全員參加。

(2)保潔人員隨時做好保潔工作。

(3)各功能區負責人督促做好本區域衞生並及時保潔。

(4)學生餐前餐後洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。

(5)設置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。

(6)每天對專用的餐廚垃圾桶進行徹底的清潔消毒。

五、嚴格操作規程，加強加工製售環節管理

1.時間：上午6:00一一13:00，下午：3：00一一6:00。

責任人：XXX，成員：XXX、廚師長、保潔員。

2.主要措施：

(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。

(2)生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗，嚴防交叉感染。

(3)燒熟煮透。

(4)售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋並做好防塵防飛沫工作。

六、保證秩序，加強學生用餐管理

1.時間：早上：6:50一一7:20，上午11:40一一13:00，下午：6：00一一7:00。

責任人：行政值班(值日教師)、XXX、各年級主任、德育處、各班主任。

2.主要措施：

(1)錯峯就餐，協調好各年級各班用餐時間。

(2)就餐過程中不交談，按學校劃定區域用餐。

(3)就餐後清洗餐具離開。

(4)自帶餐具飯盒，打好飯菜立即蓋好、分散就餐。

國小錯峯錯時就餐方案4

一、就餐原則

(一)盒式分餐制：

1、採取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重複使用。

2、製造系統分線分班組分時段由班線長至食堂領餐，由生產總廠按線體、班組(包括品質部、材料倉一線人員)統一編排時間段，需在12點前完成。營銷、研發、職能部門自12點起依序間隔10分鐘時段至食堂領餐。(總經理辦公室牽頭，各單位配合);

3、領餐時不刷卡不交餐票，由各領餐人員統計名單及數量，自當月餐補或餐券數中扣除;

4、勞務工早晚餐在新工業園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務工自帶餐具用餐;

(二)報餐人數。各部門指定專人上報用餐人數，每天下午4點前上報次日午餐人數，以備食堂採購食品和餐具(總經理辦公室蔣玥負責);

(三)獨立進餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衞生，並將使用後的餐具放至指定地點,生產總廠負責車間內的餐具指定存放定點，職能部門由總經理辦公室指定餐具存放地點。

二、食堂工作人員要求(總經理辦公室監管，供餐單位負責)

(一)如下人員不得到崗工作：

1、1月24日後曾前往湖北疫情嚴重地區的;

2、1月24號後接觸過湖北籍人員的;

3、1月24號後經過湖北的;

4、1月24日後接觸過確診病例和疑似患者的;

5、自我感覺身體不適的;

6、所在小區有疫情的。

(二)做好食堂作業人員的宣傳和培訓工作，作業人員每天晨檢記錄建檔，有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症狀的員工要立即停止上班，及時到醫療機構就診。

(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規定及時更換。

(四)自覺避免與任何表現出呼吸道疾病症狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。

(五)注重個人衞生。製備食物前、餐前便後、上班之前、回家後、接觸垃圾、撫摸動物後，要用流動水和皂液洗手，手部揉搓時間不少於15秒;每天做好健康狀況記錄。

三、食堂各環節監管要求(總經理辦公室監管，供餐單位負責)

(一)採購要求。禁止採購不明來源的.活體動物和其他食品，採購時做好索證索票工作。避免與養殖或者野生動物、生病動物或變質肉類接觸，避免與生鮮市場內的流浪動物、垃圾廢水接觸。

(二)操作要求。操作間保持清潔乾燥，嚴禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心温度不低於70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心温度不低於60℃;營養配餐，清淡適口。

(三)環境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空間進行消毒。操作間等必要環節須進行酒精消毒;食堂環境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用後須消毒;要打開食堂窗户，保持空氣流通。

(四)物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體温計、消毒液等防護物資;保障一次性飯盒、餐具質量(提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子)等物資充足。

(五)食品留樣。每日餐前取每樣食品不少於100g樣品留樣。

(六)監督檢查。總經辦每天進行食堂檢查一次。

國小錯峯錯時就餐方案5

為了保證師生開學後在校期間身體健康，在防疫工作未結束前，特制定本校師生錯時錯峯就餐實施細則。

一、重視落實，成立領導小組

成立錯時錯峯分班就餐領導小組，由校長擔任組長，各班教師為全體成員。層層落實責任。

二、合理安排，有序組織

分班級、分時間進行就餐。

就餐時間：四年級: 11：10

五年級：11: 20

六年級：11：30

用餐地點: 教室

三、具體要求,嚴格管理

1、就餐前分時間、分班級,由各班主任帶領學生到自來水管處洗手，每間隔1.5米排隊，有序排隊。學生洗完手後，有序走進教室，任課老師在教室維持秩序。

2、班級內由班主任負責安排，宣傳到位，保證用餐前手部衞生,教育學生不撿拾掉落食物，教育學生就餐時不説話等就餐衞生習慣。

3、在疫情未結束前，就餐時，儘量使用一次性筷。

4、學生活動時，對教室衞生進行徹底打掃，開窗通風30分鐘以上，對地面桌面進行消毒，確保班級衞生無死角。