餐飲活動方案(通用15篇)
為了確保事情或工作科學有序進行，時常需要預先制定方案，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。那麼制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的餐飲活動方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲活動方案1
一、活動策劃思路和目
1、尚海派主題餐廳節日特色裝飾，營造聖誕節喜慶節日氣氛，為消費者提供一個節慶消費環境。
2、主打"低價格、高品質"促銷模式，再加以節日禮品贈送，更好地吸引消費者目光；並積極利用有效促銷活動宣傳，引起廣大消費者對尚海派主題餐廳關注，以達到提升直營店銷售業績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目。
3、安排小提琴演奏等表演服務，烘托温馨浪漫氣氛，提升消費檔次，加深消費者體驗印象。
4、活動目：通過聖誕節策劃活動，擴大尚海派主題餐廳知名度，加強與商務客户感情聯繫，引導周邊地區居民餐飲消費，從而取得一定經濟效益和社會效益。
二、活動地點
xxxxxxx
三、活動時間
20xx年12月24日（星期五）晚上18。30—20。30
四、活動主題
品嚐愛情味道，聆聽浪漫聲音。
五、活動內容
尚海派聖誕浪漫大餐——588元，2人用
菜單：
北海道金槍魚芒果色拉
金必多南瓜魚翅盅
照燒澳洲和牛
法式焗小青龍配番茄檸檬
法式焗小青龍配番茄檸檬汁
拉提米蘇
精美水果拼盤
贈送皇軒精裝乾紅一瓶
晚上18。30—20。30提供小提琴演奏
注：本活動不可與其他優惠同時享用 活動最終解釋權歸本店所有。
六、廣告宣傳
1、通過店面裝飾，營造喜慶聖誕節日氣氛，利用聖誕樹、聖誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。
2、製作聖節日促銷宣傳海報、X展架在店面促銷宣傳。（12月15日前貼出去，提前宣傳）
3、製作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進行派單宣傳。（公司提供統一促銷宣傳單張和海報等）
4、橫幅宣傳，在12月10日前製作好促銷橫幅，掛在店面進行宣傳。
（橫幅內容參考：品嚐愛情味道，聆聽浪漫聲音）
七、氛圍營造
1、外場
1）酒店門前綠化區域及小樹上均以滿天星點綴裝飾，在門前噴水池兩側佈置兩個聖誕小鹿泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成聖誕老人迎賓。
2）酒店門前擺放一個大跨度彩虹門並以滿天星裝飾邊緣
3）酒店門前雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅
4）可透視出櫥窗均用聖誕泡沫圖案裝飾
2、二樓大廳
1）進門處聖誕標識地毯以及隨時都能播放聖誕歌曲聖誕老人
2）身着聖誕裝禮儀迎賓員
3）二樓進門處旁邊佈置出一處聖誕主題景點（3米高左右聖誕樹、拉着聖誕小車小鹿和泡沫雕塑、籬笆等）
4）在大堂頂部懸掛若干面關於聖誕主題小飾品或小弔旗
3、電梯
1）電梯間門口門頭及兩側門柱均以聖誕主題裝飾
2）懸掛若干人工雪花裝點節日效果
4、人員服裝
1）2—3樓所有服務人員以及前廳外場人員（經理除外）一律佩戴聖誕帽及雪花小圍裙；
2）需要四位身着聖誕禮服女生作為活動期間主要迎賓接待
3）需要兩名錶現力極佳男生人選扮演聖誕老人
八、禮品、紀念品
1）海量糖果、巧克力、小禮盒、聖誕玩偶等
2）嘉賓參與環節獎品（或是大於10元）紀念品
4）紀念品（印有尚海派主題標誌高檔水晶杯）
5）每對情侶一朵玫瑰花
九、活動現場設施組織
主持人演員等
遊戲道具等
聖誕樹點亮設施（模擬道具）
十、內部宣傳
1、將餐廳節日宣傳策劃活動以及聖誕節由來花絮以板報形式向員工進行宣傳。
2、屬下員工進行節日期間語言規範、禮儀禮貌方面培訓。
3、挑選服務員扮演聖誕老人，並進行適當培訓。
4、播放節日期間背景音樂CD碟，以烘托整個酒店過節氣氛。
餐飲活動方案2
一、活動背景
x月X號的就要到了，為消費者創造一個既浪漫又温馨的節日，是每一家酒店都在努力的工作。根據我們酒店自身的經營特色，根據常消費熟客的消費習慣。這是我們今年的`520推廣計劃。
二、活動主題
X酒店520(天賜良緣，情定X)
三、活動時間
20xx年x月X日。
四、活動地點
主要地點：X西餐廳。
次要地點：客房。
五、活動方法
1、通過浪漫的場景佈置，為消費者創造一個温馨，旖旎的愛的殿堂。
2、擺放“情人留言卡片”，供情侶在上面寫下愛的誓言
3、客房設立“粉紅情侶套房”，巧妙佈置，並贈送玫瑰花，巧克力，香檳酒
六、氣氛營造
1、外圍設一塊桁架做宣傳廣告。
2、大堂電子屏、LED屏滾動播放關於活動內容。
3、一樓、六樓各放一個小展架。
4、六樓餐廳每個餐桌擺一個燭台，一隻玫瑰花。
5、整個餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點綴整個餐廳。
6、吧枱擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮)。
7、西餐廳門口搭個拱門花柱。
8、彩燈和沙縵佈置現場用粉色氣球點綴。
9、現場拍照(拍立得X元/張)。
10、餐枱擺一個香檳塔。
11、專門設一個餐枱放一個大蛋糕擺在餐枱上。
七、廣告方法
1、宣傳單：X份(客房，各營業口)。
2、短信發佈:X元(x萬條)。
3、內部廣告發布：(電子屏，三明電視台字幕滾動頻，含噴繪)
4、廣告文字：
A、天賜良緣，情定X。(廣告詞)
B、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了。520到了，在X大酒店準備一份珍愛的禮物，然後温柔地攜上你的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。(短信)
八、活動安排
1、營銷部：x月X日前推出活動廣告。
2、其他部門x月X前結合營銷計劃，制定好520活動細則。
3、餐廳客房在x月X日前做好520氛圍營造工作。
4、工程部：結合活動計劃，做好用光，用電工作的安排及特殊道具的製作。
餐飲活動方案3
端午節，又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節。端午節是我國漢族人民的傳統節日，這一天必不可少的活動逐漸演變為吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲`蒿草、艾葉，薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒。，是為了紀念屈原以"中國端午節"為國家法定節假日之一。而且是小長假，很多的親人都會選擇到酒店聚餐。所以，直接影響就是加速了酒店的生意，精明的商家們當然也不會放過這樣的一個絕佳的'機會，一場場精彩的酒店端午節促銷活動出場，吸引了消費者，也為商家們提高了效益餐飲端午節促銷活動方案餐飲端午節促銷活動方案。酒店又是如何來搞促銷活動的呢?下面就是某酒店的促銷活動策劃方案。
一、 推廣形式
1. xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定)：(由x總負責)
(1) 綠茶鹹肉粽：清咽利喉，益氣養顏。
(2) 豆沙鹼水粽：清涼解暑，消食健胃。
(3) 薏米靈菇粽：清熱解毒，散風通竅。
2. xx酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜餚，以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷餐飲。
3. xx酒家擬在端午節期間結合傳統風俗推出"端午佳節品香粽、祛病除疾保健康"的活動。
二、 店內裝飾、氣氛
1. xx酒家在門口設一展示台，將製作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣。
2. 用香包、艾草對酒家門面進行適當的裝飾，樓面再用各色汽球進行裝點。
3. 製作精美的宣傳單張和海報進行派發和張貼，以擴大影響力，引導賓客消費。
三、 廣告宣傳
1. 宣傳單張(由美工負責製作，16日前完成)。
2. 報紙廣告(由營銷部負責，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)。
3. 海報製作(由美工負責設計，並製作彩色噴繪圖加KT板張貼於大堂立柱正面，16日前完成)。
四、 促銷分工
1. 宣傳單張派發由中餐營銷主要負責，其它部門配合。
2. 散客預訂工作由中餐營業台負責。
3. 常客、協議客預訂工作由酒店營銷部負責
4. 促銷及預訂工作由鄭雲芳經理全面負責。
餐飲活動方案4
一、活動主題：
“光棍不再有，用餐不寂寞”20xx雙十一節日活動
二、活動時間：
11月11日
三、活動地點：
XX餐廳
四、參與辦法：
凡是關注本餐廳微信公眾號的用户，皆可參與本餐廳最優惠的微信營銷活動。
五、活動平台：
依***科技-微信營銷平台上的幸運大轉盤、拆禮盒、微投票、優惠券功能開展本次雙十一光棍節微信營銷活動。
六、活動形式：
1、“關注餐廳，光棍節禮物免費送”
凡光棍節當天到店關注餐廳微信號即送：涼菜一份，飲料一杯，甜點一份。(每桌限一份。)
2、幸運大轉盤，吃嗨雙十一
用户在本公眾平台回覆"大轉盤"即可有機會獲得本餐廳精心準備的4-6人餐一份。
活動獎品：
一等獎：精緻4-6人餐(468元)
二等獎：美食抵用卷(100元)
三等獎：剁椒魚頭(108元)
3、我要拆禮盒，既要對象也要吃
關注餐廳微信：
在餐廳微信平台回覆關鍵字“拆禮盒”;
領取禮盒後，邀請3位好友幫助拆開禮盒。
活動獎品：
一等獎：1+1雙人套餐(256元)
二等獎：111元代金券一張
三等獎：招牌菜11元尊享一份(原價99元)
4、 唱情歌，贏霸王餐
11月1日-9日，將自錄的情歌以語音形式發送到公眾號，由粉絲投票選出最動聽的'情歌，票數最多的前11位，可享受到店用餐1.1折的優惠!
5、微信簽到，坐享優惠
凡是連續在微信上籤到11天以上的(包括11天)，即可獲得價值111元的優惠券一張(消費滿500元即可使用優惠券)
另：凡是參與以上活動併到店用餐的顧客，消費滿111元即送玫瑰花一支。
本活動最終解釋權歸xx餐廳所有。
餐飲活動方案5
一、前言
xx公館是廣西xxx品牌旗下的餐飲品牌，xx公館有25個裝修豪華的包廂和兩個宴會廳，其中12個江景包廂，三個包廂可以容納20人以上就餐；一號宴會廳可以容納110桌的大型宴會，二號宴會廳可以容納30桌的中型宴會，休閒茶吧是接待顧客的場所。還有沒有利用的一間大會議廳和兩間小會議廳。
二、產品分析
1、產品描述
xxx位於美麗的柳江岸邊，近觀柳江一線江景，享如江水般秀勇流淌。xxx囊括了xx公館(餐飲會所)、歌倫部、藍調吧(酒吧)、龍水吟(茶吧)、天韻男士spa、水雲間(xxxvip房)、水上高爾夫等頂級配套，創造高貴典雅生活模式，引領xx城市文化生活品味的風尚。xxx目前開放對外服務的場所有xx公館(餐飲會所)和歌倫部(ktv)。
xx公館有25個包廂，其中有12個江景包廂，包廂採用最前沿的主流設計風格，格局大氣細節精緻。菜系主要為新派粵菜、高檔海鮮及地方特色美食，適合高端商務宴請。這裏是“江湖豪傑”風雲際會的場所，坐擁一堂，分享商道風雲。
兩個宴會廳，一號宴會廳面積2200m2，層高9米的xx第一宴會大廳，110桌超豪華無柱設計，可同時容納1200人用餐，是打造
商務會議、婚宴與慶典活動的首選場所，格調高雅，豪華氣派。酒店宴會及會議統籌團隊洞悉貴賓的各項需求，提供全程的高效服務，令嘉賓輕鬆全情享受慶典時分。二號宴會廳面積1300 m2，層高
4.5米的副廳，可以容納30桌300人用餐，副廳採用現代風格的經典設計，處處體現環境與藝術的巧妙結合，現代氣息濃厚，奢華典雅。
1、產品的swot分析
2、產品定位：
我認為產品應該定位與xx市高端產品定位一致，銷售價格和順豐酒樓一致。
三、目標市場分析
餐飲業是居民休閒消費、社交消費、喜慶消費、會展消費和旅遊消費的重要組成部分，也是從事商務活動的重要組成部分。強勁的餐飲消費對化解收入存量、拉動經濟發展效果顯著。目前為止，xx的餐飲服務業處於全國中等水平，xx的中低擋餐飲比較多，相對xx經濟來説，高端餐飲供應量不足。經過調查因生意應酬吃飯的客户約佔飯店消費客户的80%。相比大眾客户，我們更看重的是至少擁有一個公司的企業主，企業主的商務應酬比一般人要多，對品牌和私密性的要求比較高，我們的產品更符合他們的需求。
四、營銷策略
1、產品策略
第一、加強培訓，改善服務：主要是針對服務員，在招收服務員
前，對其進行兩週的崗前培訓，讓沒有服務經驗的服務員，有基本的服務知識和服務理
論知識。每天班前例會，主要是激勵士氣，鼓勵服務員微笑認真服務。班後例會總結服務和配合不到位的地方，要求服務員改善服務質量。每週一次週會，中高層員工與基層員工溝通交流，為服務質量更上一個台階努力。每月一次培訓，內容有：服務技能、服務心理、禮儀禮貌、團隊合作和管理技能等課程。
第二、引如特色菜餚：味道的好壞，直接關係到餐飲企業的生存，在xx公館優勢和劣勢並存的情況下，特色菜餚可以成為主要的競爭力。首先可以考慮食材，並且又具有特色的，比如推出醉雞，以這一個菜作為營銷的'重點，xx沒有吃醉雞的地方，那麼人們就會紛紛慕名而來。再比如：推出全豬宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注意力。
第三、目前空置的三個會議室可以開放出來引入策劃公司或者是培訓公司的會議，給他們提供免費的場地換取他們的廣告權益和讓他們帶來參觀瞭解的人羣。
2、定價策略
(1)總體定價策略：所有菜品價格與xx飯店的持平。
(2)促銷價格：退出10元一隻醉雞的促銷價格，吸引遊離消費者來場地瞭解產品與服務。
(3)活動推廣期間，退出針對特定人羣的價格優惠，比如三八節針對婦女的宴請優惠等。情人節預定婚宴的返現總價2%等優惠。
餐飲活動方案6
一、活動主題：
“慶七天樂，優惠、美味等你來”
二、活動時間：
10月01日~10月07日
三，活動目的
（提升客單價，促進銷售目標達成）
四，主題活動內容
（消費者在10月01日~10月07日期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備註：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上
五，介紹活動，活動日期及商品活動。
六，氣氛佈置。店內氣氛佈置：
入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。
七，活動執行與分工：
企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。採購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
食品促銷內容：
1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇
2、製作：讓消費者參與到整個製作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望
3、觀賞：在消費者面前進行食品的製作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌
4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌
5、贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的.消費者，比如説提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。
餐飲淡季促銷方法
1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充；
2、開發適合當季消費的品種，製造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳製造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費羣體參與消費；
3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升；
4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促銷
熱情服務促銷
服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等於硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。
服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容瞭如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜餚歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向顧客作及時介紹，或當顧客詢問時能夠作出滿意的答覆。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。
服務技巧促銷
服務員在接受顧客點菜時應主動向顧客提供多種建議，促使顧客消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可採用以下辦法：
形象解剖法：服務員在顧客點菜時，把優質菜餚的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使顧客產生好感。從而引起食慾，達到促銷的目的。
解釋技術法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜餚的疑義。
加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜餚的特點，給顧客以適當的優惠。
加法技術法：把菜餚的特色和優點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的慾望。
除法技術法：於一些價格較高的菜點。有些顧客會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使顧客覺得不貴，從而產生購買慾望。
提供兩種可能法：針對有些顧客求名貴或價廉的心理．為他們提供兩種不同價格的菜點，供顧客挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法：即藉助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。
代客下決心法：當顧客想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可説：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。
利用顧客之間矛盾法：餐的二位顧客，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位顧客的意見，贊同他的觀點，使另一位顧客改變觀點．達到使顧客購買的目的。
有很多餐飲企業，對促銷時菜品的創新與開發不太重視，或者説投入不夠力度。認真研究客户的需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍，從客户的口味出發，從色、香、味、型、營養等方面挖掘，您的餐飲基業一定常青。
其次是服務，服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等於硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。
在顧客就餐時，服務員要注意觀察顧客有什麼需要，要主動上前服務。比如有的顧客用完一杯葡萄酒後想再來一杯．而環顧四周卻沒有服務員主動上前，顧客因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到顧客杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。
餐飲活動方案7
一、活動思想：
五一小長假期間，餐飲行業的節日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是小長假期間，人們的旅遊需求旺盛，因此帶來的`流動消費也會給餐飲行業帶來不小的業績空間。
二、活動名稱：“偷得浮生半日閒，五一假日共美餐”。
三、活動時間：20xx年5月1日—5月7日 。
四、活動內容：
1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”。
5月1日—5月7日活動期間，凡賓客來店用餐滿XX元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。
2、“精品川菜，百姓價格”。
5月1日—5月7日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
3、“經典川菜知多少”小問答。
席間進行川菜知識提問（問題不宜太簡單），顧客發送答案至餐館短信平台，答對者獲得價值X元精美小禮物一份，餐館也藉此獲得大量客户手機號，成為未來宣傳服務的目標。
餐飲活動方案8
一、活動時間：XX年XX月XXX日
二、活動地點：XXX
三、參與活動品類：XXXXX
四、活動形式：超低折扣、直降、返現、抽獎
五、活動內容：
（一） 千萬現金大派送
活動時間：X月XXX日
活動地點：XXXX 參與品牌：XXX全場傢俱品牌
活動細則：活動期間，凡在XX中心購買參與活動品牌併到市場銀台統一結銀的消費者，最終成交價基礎上直降10%；（市場負擔XXX%，商户負擔XXX%）
（二）名品XX 活動時間：XX月XXX日
活動地點：XXX中心
參與品牌：燈具
活動細則：XX期間（XX月XXX日）內將在XXX中心推出燈具廠價直供特惠活動，屆時各名品燈具推出本年度主打品牌的超低價，參與活動的品牌推出不同程度的特供價，（不同品牌根據產品情況提供五一優惠政策）；
（三）大牌XX 活動時間：XX月XXX日
活動地點：XXXX中心
參與品牌：建材
活動細則：活動期間（5月1—3日）內將在XXXX中心推出建材大牌鬧五一活動，各大建材品牌總店匯聚在此，
打造市場最強建材品牌陣容恭迎XXX五一黃金週；（各客商品牌根據優惠政策提報相關活動）
（四）瘋狂抽獎
活動時間：X月XXXX日
活動地點：XXX中心
抽獎地點：XXXX 活動細則：凡在XXX購物併到市場銀台統一結銀的消費者，滿20xx元即兑取抽獎券一張（封頂10張獎券），多購多得，兼中兼得，不同品牌的'單值可累加兑換；
獎項設置：
一等獎：XXXX 二等獎：XXX 三等獎：XXXX 幸運獎：XXXX 六、宣傳推廣方式： 傳統媒體（報紙：XXXXX）
第一階段（XXX）：
①硬廣為活動及啟動儀式梗概宣傳；
②軟文凸顯活動及啟動儀式的震撼力；
③電台短稿滲透；
第二階段（XXXX）：
①硬廣內容具體化；
②軟文撰寫具體活動及啟動儀式內容；
③電台分交通台、音樂台、相聲台三台覆蓋；
餐飲活動方案9
1：“三八婦女節”
一、活動時間：
3月8日
二、活動內容：
(1)3月8日，當天在餐飲總店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養顏飲料。(核桃花生汁、玉米汁)
(2)3月8日，當天生日的女性顧客，憑有效身份證，在餐飲總店消費均可獲得酒店為你準備的生日禮物。(精美小禮品)
(3)3月8日，當天在餐飲總店消費的女士團體，消費滿500元以上，可享受8折優惠。
(4)3月8日，當天在餐飲總店消費滿1000元以上的顧客，可吃多少送多少哦！
(5)凡當日消費的女性客户可享受抽獎活動一次，中獎率100%。(小禮品類)
(6)凡當日消費的女性客人可在餐廳享受9折，並免費贈送精品水果盤一份。
(7)3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的.驚爆特價。飯店有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節”的到來，為女性消費者推出特大驚喜
自3月3日起至3月8日，凡來餐飲總店消費的女性顧客，皆贈送特製——一份。(“木瓜湯”“蘆薈養顏粥”等養顏方面的菜餚)
注：每桌客人內只要有女性即可參加此活動，所贈送的——是以每桌為單位，而非以人數為單位贈送。男同胞的美容也非常重要的哦！
聯盟合作商家贊助：做女人真好進店有機會享受以下商家提供的各項免費服務哦！波波美容。
女子會所送微樂能量養生房健康美麗新主張！艾美舍SPA女子會所送SPA體驗相信專業、決心美麗！
菲力斯特健身俱樂部送健身全免次卡第一家綜合性健身俱樂部！彪哥KTV送298元的晚場大包廂一間讓我們去飆歌吧！
法國紅酒免費品嚐紅酒、買一送一——品紅酒就是品味生活！
短信宣傳：餐飲總店慶“三八婦女節”推出“品健康美食、做魅力女人”主題活動，特邀聯盟商家共同打造魅力女人。包廂、SPA、紅酒驚喜不斷哦。電話：
餐飲活動方案10
一、促銷活動背景調查分析
（一）新店所處的地理位置及目標消費人羣分析：新店位於廣東科技學院東門、該地段人流量大、主要的消費羣體為在校大學生和周邊的居民.
（二）新店核心競爭力分析：新店的核心競爭力在於本店環境有獨特的品味和菜品品種多樣、主要有中餐和西餐、例如、意粉、小炒、蓋飯、配菜、沙拉、甜點等、飲料有咖啡、奶茶、果汁、蘇打等。
（三）新店促銷目標分析：新店的促銷目標在於吸引更多的消費者在促銷期間入店消費、同時達到宣傳本店的目的.
二、開業促銷目標
促銷期間吸引更多的消費者入店消費.
三、開業促銷策略
1、點任意套餐即送任意甜點或沙拉一份:這樣能吸引更多的消費者前來消費、讓他們能更大限度地品嚐到本店的特色.
2、到店消費滿20元送5元現金卷:便於吸引消費者回頭再次消費，更進一步感受餐廳的美食和服務、提高消費者對本店的忠誠度、同時可以達到老顧客拉動新顧客到店消費.
3、開業七天內來本店用餐即可免費申請為會員:成為本餐廳的會員、會定期享有本餐廳提供的優惠服務。
4、每天都有抽獎活動等着大家:在開業的一週之內、凡是加了本餐廳的官方微信羣或者來本餐廳用餐的顧客、都會有機會成為幸運兒、享受低至五折的優惠。
四、開業促銷具體實施計劃；事項、時間具體安排
1、餐廳開業前一週（9月15日~21日）以發放傳單、微信和微博的形式來做廣告宣傳、因為主要客户羣是針對學生的.、而學生中傳遞信息的速度與廣度是很大的、所以宣傳上可不用費太大力度、之需進行傳單或多媒體等簡單廣告的形式即可。
2、餐廳開業選擇在9月22日星期一、因為我們餐廳主要的客户羣是學生。
3、開業七天之內每天都會抽出三名幸運顧客享有5折優惠、如若已經是本店會員、則會更加享有折上折的優惠。
五、本次開業促銷詳細費用預算
1.項目費用xx元
2.新店開業宣傳單張3000張300
3.印刷現金卷1000張20
4.現金捲髮放、預計800張4000
5.贈送甜點或沙拉每份成本約22400元預算到店消費人數1200人
6.總費用、6720
六、本策劃方案的執行重點以及注意事項
1、由於我們主要面對的客户羣體以學生為主、因此在宣傳方面因更加考慮到學生的心理去做宣傳。
2、學校周邊同行業競爭壓力大、因此必須保證食物的可口以及食物的衞生。
3、做好食材的準備、避免缺貨的現象、如若出現售罄的情況、應在顧客點餐前告知。
4、餐廳的環境、門面要體現出餐廳的特點、裝潢設計要與顧客的年齡相適應、注重桌布、餐巾、帷幔的協調性、
5、菜單的封面設計要新穎、內容材料要清晰。體現特色菜餚、花樣豐富。
6、服務人員的制服與餐廳風格保持一致、態度必須良好。
餐飲活動方案11
根據酒店工會的活動計劃，將在五月份舉辦“母親節”感恩活動，感恩母親是中華民族的優良傳統，“烏鴉反哺”的性靈原態，讓我們感悟到作為人的重要表證，漂泊在生活的經緯裏，總有千絲萬縷的'母愛情感把我們支撐。具體活動方案如下：
一、時間：5月13日(星期天)上午10：30分
二、地點：二樓國際會議廳
三、主持人：xxx
四、懸掛條幅：內容“媽媽，我們愛您!”
五、參加人員
酒店主管以上及酒店20xx年4月份優秀員工代表的母親、婆婆、妻子，共計37人。
其中：
綜合部(11人)：xx
房務部(6人)：xx
餐飲部(10人)：xx
營銷部(2人)：xx
財務部(4人)：xx
工程部(4人)：xxx
六、活動目的
感謝母親，給了我們生命，感謝母親，給了我們温暖，在母親節的節日裏，作為延續母親的後續體，我們要充滿激情地為母親謳歌情懷，弘揚中華傳統，進一步宣揚xx“以人為本”，關愛母親的企業文化。
七、活動內容
在“母親節”這個特殊的日子裏，為感謝酒店管理人員及優秀員工母親對xx工作的大力支持，特別邀請優秀員工及管理層的母親、婆婆、妻子來酒店參加母親節感恩活動，讓親人們瞭解酒店的敬老愛老的酒店文化，加深對酒店工作的理解，提高團隊凝聚力，增強員工對酒店的歸屬感。
1、由酒店姜純鋒總經理致辭，感謝各位母親對酒店工作的大力支持，向嘉賓介紹酒店近期發展情況及願景規劃;
2、由餐飲部員工演唱《感恩的心》、房務部員工演唱《媽媽的吻》;
3、進行抽獎活動;獎品為：藻泥浴足劑二十盒;皮帶17條(賬面價值90元/條);
4、邀請各位參加“母親節”的嘉賓及員工至五樓西餐廳用餐，席間請酒店領導及各部經理向各位母親敬酒。
餐飲活動方案12
活動時間：20xx年9月6日——20xx年9月10日。
目的：
不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩餘價值(利潤)。
要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動形式：
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。
2、打折消費。
3、贈送優惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。
4、免費贈送飯菜：
凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。促銷活動方案三——中秋佳節——對酒當歌賞月，念人生之多少良辰美景莫過於此。
地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前。
場地佈置：搭建一個臨時舞台背景布幔一個進口音響一套舞台地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
活動創意：
1、現場猜謎活動：
在活動現場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內涵。專設一個謎底台。
2、演藝活動策劃：
(1)有獎徵答問題：關於飯店、酒店、餐飲的發展史等問題。
(2)載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持1—2名。
(3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋讚歌》：邀請台下一起參加，凡唱的.歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重複，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵(100元或50元消費券)。
(4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增加。
(5)飯店、酒店、餐飲特製月餅大派送：由老闆、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。
餐飲活動方案13
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而裏肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當今的宣化餐飲業餐飲業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味着競爭的加劇，總有餐飲餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷髮展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表，“鴨王烤鴨”應成為響噹噹的招牌。
二、市場/企業分析
宣化餐飲市場同樣存在着激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪着宣化有限的餐飲資源，衝擊着食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：
（1）、擁有自己的特色；
（2）、全面的（質量）管理；
（3）、足夠的市場運營資金；
（4）、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻户曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量（行家點評稍差），加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的後起之秀。
三、營銷策劃
餐飲服務餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。藉此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。
1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度；提升“東方”形象，增強競爭力；加強員工的企業忠誠度和向心力；提高員工服務意識服務意識、工作積極性；進一步提升“東方”的'企業文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步更好的發展打下良好的基礎。
2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。
3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新
四、具體方案策劃
（一）SP方案
1、“微笑服務微笑服務”
在活動期間，所以員工一律微笑服務，細緻耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，並給予物質獎勵。
2、特價
（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。
（2）隨顧客所點菜點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。
（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
（二）內部營銷方案營銷方案
內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強温情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中，將內部員工營銷固定下來。
2、徵文比賽
內部員工徵文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創造“新東方”！）
要求：
（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。
（2）體裁不限。散文、雜文、記敍文、議論文、詩歌皆可。
（3）截止日期為7月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次徵文活動評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。並進行集中展出。
3、成本成本節約比賽
通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。
（三）產品營銷方案
1、在推薦特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅供參考）。
2、綠色家宴：隨着生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決温飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜餚風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜餚的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出！！！
（四）文化營銷方案
向消費者宣傳“東方”的企業文化，增強東方企業在目標消費羣中的影響力。
在公交車身製作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的製作流程圖和酒店的精神口號口號（東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康），讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。
五、廣告營銷方案
在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。
2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。
3、通過服務比賽、徵文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升營業額。
餐飲活動方案14
一：xx賓館1—5月份餐飲部實際經營數據：
項目一月二月三月四月五月累計
餐飲營業額228450 280626 207730 236718 223600 1177125元
賓館利潤——588500元
1—5月份平均營業額/235425元/月。賓館利潤：—588500元
餐飲收支平衡營業額為：450000元（院方目標）毛利率40%。
達成收支平衡的營業差額：
450000元（目標營業額）— 235425元（實際營業額）=214575元（月差額）
平均/日差：214575元÷30天=7152元/日。
目標營業額：450000元/月，日平均營業額：450000元÷30天=15000元/日（目標）
以上數據小結：本營銷計劃目標要達到現有營業額翻一倍，毛利率40%。三個月內達成真正意義上的收支平衡，建立起xx賓館健康發展的經營品牌。
二、xx賓館在經營管理上，最大的弱項是：
1、地理位置偏僻；
2、經營管理專業程度不理想；
3、走入了用價格競爭的誤區：
（1）此經營策略不符合酒店三星級的經營方向，我們認為沒有必要和中低檔的個人餐飲在價格上競爭，而事實上三星酒店很難在價格上打敗個人餐飲業。
（2）低價格的銷售，雖可以帶來一定的客源（主要是賓館周圍的居民），卻不能讓賓館獲得利潤，因為新賓館的裝修折舊是一項比較大的費用！
4、對現代酒店業的經營認識不夠深刻：
現在的酒店經營，以從過去的價格競爭、裝修檔次競爭、菜品的競爭、社交關係的競爭、服務的競爭、上升到企業品牌文化的競爭。至於以上五項的優勢，則是賓館生存發展下去必須具備的基礎。
5、目標顧客羣定位不太準確，過於狹窄。
（1）賓館在接待服務中，主要以院方客户、廠方客户和相關的社交關係為主；
（2）錯誤的先入為主的經營認識感覺：認為賓館因為地理位置偏僻，周圍環境不太理想，很難有外來客户。
（3）等待客户的經營手法
6、沒有創立起xx賓館的企業文化：
（1）酒店文化是酒店員工共同擁有的價值觀、酒店精神、經營哲學，是一種滲透在企業一切活動之中的內容，是企業的靈魂所在。酒店是一個勞動密集型、感情密集型的.行業，酒店產品就其本質來説是酒店員工所提供的服務。在xx賓館的餐飲服務中，我相信有一部份服務管理和服務員的服務是不能跟上酒店生存的需求。
（2）酒店文化是隨酒店業的發展，在激烈的酒店競爭中產生的。酒店競爭首先是產品競爭，然後是服務競爭，最後是文化競爭。而文化競爭是最終意義上的競爭，是更高層次、更高品位的競爭。文化營銷要求酒店在物質文化建設的同時，從酒店文化角度培訓員工，將文化融入服務之中，讓客人感受文化的魅力。酒店經營者要讓每位員工認識酒店文化的內涵，在服務中主動傳播。同時，酒店經營者應讓酒店文化融入到管理制度中，使制度體現文化的導向及人文關懷。
餐飲活動方案15
雙十一項目進程表
項目進程表最為人所知就是對事情何時完成有一個承諾。項目進程表為了讓客户或同事能根據某個項目制定計劃，對於特定事項何時發生，成果何時提交，必須有一個一致統一的時間。項目進程表是鼓勵參與項目的每個人，將其付出視為整體的一部分，並儘量使工作能和他人配合。
項目越大越複雜，進度表就越顯的重要。對於像雙11這樣的大項目而言，團隊之間各個部分的相互依賴程度就越高，決策和時間對其他人的衝擊可能也就越高。當品牌團隊有幾十或上百個人，項目進程落後一天會很快連鎖反應下去，問題會以各種意想不到的方式出現，團隊想趕進度也很難。從這個角度來説，項目進程表非常重要，當然這些依然只是一些文字和數字的表格，最重要的還是有人善於利用它們作為管理和驅動項目的工具。
接下來我們看看雙十一項目進程表由哪些維度信息組成，為什麼會有這些維護信息的存在。
雙十一項目進程表由品牌LOGO、序號、部門、主要內容、責任人、備註、日期、各時間節點相對應的工作內容等幾部分組成。接下來我們把進程表中各項內容進行解讀講解。
品牌LOGO：logo是企業標誌重要功能之一。所在在企業外部和內部合作場合、合作文件都會加上企業品牌logo。
部門：在雙十一期間，整合各種資源，組建成立項目部，項目部下設多個職能部門。整個雙十一促前、促中、促後過程中的團隊人員安排，工作分工與進度的確認跟進，通常情況下會按照以下架構進行項目團隊架構組建和工作職責的劃分：
商品部：負責貨品結構，備貨深度，商品屬性，商品定價，賣點包裝，搭配，品控等; 策劃部：負責營銷方案，預熱方案，頁面方案，視覺，風險管理，其他預案等 ; 推广部：負責推廣方案，流量方案，推廣素材測試等;
客服部：自助購物流程，催款方案，自動回覆，話術，危機處理、客服培訓等 ; 物流部：庫存清點，倉庫佈局，訂單分揀，提前打包，發貨模擬等;
後勤部：生活後勤服務，硬件後勤服務，活動現場攝影等;
成立雙十一活動運營指揮部,由運營部各負責人和店鋪銷售部主要執行人組成，組成幾個執行部門，各個部門可以按照自己企業文化或者電商團隊的江湖文化進行取名，比如香影的雙十一團隊就是按照海陸空作戰部隊進行命名。當然，每個部門還會設立多個執行小組，比如像物流部，除了與發貨相關的小組之外，還會增設一個網絡信息安全小組，負責雙十一活動期間ERP系統和網絡的安全和穩定等方面的.工作。
雙十一各部門職責
運營部
1.雙十一活動報名及活動商品申報
2.制定雙十一活動方案
3.完成雙十一專題頁畫版、策劃好頁面導入接口。
4.雙十一專題頁制定日收藏數據指標
5.跟進雙十一專題的訪客量及收藏量，根據需求做出適時流量或頁面調整(持續)
6.雙十一頁面完成頁面畫版、頁面陳列布局、頁面產品需求。
7.優惠劵派發入口、文案説明
8.要求商品選主推款;對推廣提出數據指標。
9.跟進爆款銷售情況，每天確定流量指標。
10.通過CIM區分出會員情況，針對每一個會員區域作出相對應的動作方案。
11.催付、發貨短信、簽收短信預熱前優化方案。
12.制訂雙十一會員營銷方案、會員雙十一特權與獎勵方案。
13.活動短信通知文案撰寫。(第一次活動預告新品折扣、第二次體現關懷、第三次活動相關內容、第四次加強活動緊迫)
14.商品標題優化，增加實時熱索關鍵詞，如：商品詞及雙十一關鍵詞。
15.制定和組織洽談與參加雙11相關店鋪互鏈方案。
16.類目小二現場考察，雙十一相關了解。
17.雙11當天類目對接相關。(會場位置更替，臨時素材對接，營銷時時反饋)
18.倒計時安排——告知設定自動回覆、頁面告知。
19.11月12日短信播報銷售戰況，感謝活動支持。
商品部
1.包括梳理商品結構，製作商品結構總表。確定預爆款，主推、常規款;按功能性區分，包含定價、庫存量
2.根據確定的主推款進行文案優化
3.活動款文案撰寫和優化，以及產品定價
4.確定雙十一主推商品及價格，擬定商品申報表
5.規劃和淘寶後台設置活動安全庫存
6.主推款及常規款關聯銷售方案
7.新款銷售跟蹤，製作補貨表(寶貝銷量、收藏、轉化率、瀏覽量等)
8.雙11分銷渠道商品規劃及當天庫存分配方案
9.跟蹤庫存商品銷售數據和預售情況，及時補單
美編部
1.產品詳情頁設計、製作、分批次優化
2.主推款的詳情頁製作、製作、優化上線
3.預熱期DEDM單製作及雙十一當天促銷新品EDM單
4.活動報名素材製作與優化
5.首頁(預熱、雙11當天{有可能幾套方案}、11月12日)頁面製作
6.雙十一單品頁詳情頁、直通車推廣款詳情頁製作
7.預熱前、雙11當天、11月12日活動、單品詳情頁、直通車推廣款頁面定稿
8.鑽展，直通車素材製作
9.店鋪自定義頁面及商品列表頁優化
10.制訂大促進行中頁面banner輪換準備工作(發貨相關、售罄標識、庫存緊張標示、實時銷售更新、頁面倒計時、客服旺旺號排位輪換等)
11.雙十一自主購物攻略頁面製作
12.無線端手機專修
13.O2O素材製作
推广部
1. 制訂活動期間廣告資源方案
2.根據運營要求制定直通車推廣計劃，並做出費用需求
3.雙11專題頁啟用店鋪推廣，快捷推廣，明星店鋪(持續推廣)，增加首頁、類目頁、詳情頁流量入口。
4.啟動店鋪推廣，增加首頁、類目頁、詳情頁流量入口。
5.主推款關鍵字推廣、定向推廣。
6.重點推廣款，關鍵字卡位，多計劃。(持續推廣)
7.制訂淘寶鑽展廣告投放方案(預熱及當天)，並做出費用需求。
8.制訂淘寶客推廣計劃方案(預熱及當天)，並做出費用需求。
9.直通車、鑽展素材畫板製作及文案撰寫初稿。
10.雙11鑽展素材測試
11.站外SNS推廣測試及推廣計劃制定。
12.無線端推廣測試及推廣計劃制定。
客服部
1.客服分組：分成多個客服小組及選出小組長、排班計劃，確定臨時客服小組負責人。客服人員從10日-13日，建議24小時在線。
2.組織客服培訓計劃：產品知識、軟件基本使用、促銷活動內容、雙十一話術等。
3.雙11臨時客服到崗及相關知識培訓：店鋪後台功能、旺旺操作使用、產品知識、促銷活動內容、雙十一話術等。
4.設置添加淘寶客服子旺旺、赤兔後台、E店寶、客道等客服信息，確保各項設置準確無誤。
5.制定雙11相關的活動內容文檔、快捷短語文檔、活動注意事項文檔，並設置添加快捷短語自動回覆等並進行核查。
6.成立活動內容諮詢、售後處理小組
7.制訂客服應急預案，監控大促時客服旺旺流量情況、強制分流、400電話接聽、緊急情況撥打電話。
8.雙11當天催付方案以及催款話術制定 ：
A.旺旺催付：實時催付(下單後半小時內，告之瘋搶進展，刺激客户的佔有慾) 例：親~您好!你在我們家拍的寶貝還木有完成付款噢~雙十一大促一年僅一次，由於銷售太火爆，為了避免超賣，我們的倉庫是按照付款時間來發貨的噢~所以還請親儘快付款哦！
B.短信催付：短信模板增加個性化用户信息，如訂單號、商品標題、顧客姓名，提高專業程度公信力。例：親愛的XX，您在本店鋪購買的ｘｘｘｘｘｘ等商品尚付款，由於活動款數據有限，請儘快付款，避免訂單失效造成的不便。如有其它疑問請諮詢我們的旺旺客服。
【ｘｘｘ旗艦店】
C.電話催付：對於大額訂單，高價值用户，可用電話催付，電話催付應規避常規休息時間(0:00~9:00，11:30~14:00，21:00~24:00)，催付專員應開門見山表明身份，消除客户戒心，針對客户的反應和語氣作專業反應。例： 客服：你好，我是ｘｘｘ旗艦店的客服，我的名字是ｘｘｘ，你今天在我們店買的商品由於銷售火爆，已經快賣完了，我們會為您再保留您選購的商品30分鐘，所以想請您及時付款，我們會為您及時發貨。
9.制定11日後的客户退換貨方案及退換貨話術方案。
10.制定維權投訴處理預案。
物流部
1.貨品入倉及盤點，貨倉擺放科學合理、爆款商品集中，便於快速發貨。
2.雙十一倉庫預打包數量及明細。
3.事先標準化管理，將訂單、揀貨、打包、打單、貼單、出庫各個環節操作標準確定。
4.規劃小組流水線作業方案，提高效率。
5.臨時或兼職人員，做好事前培訓和流程模擬。
6.快遞合作商支持、聯動，雙十一開始蹲點合作，確保12銷售出貨能力，或者簽好協議保證按期發貨。
7. 管理人員專職現場協調和資源調配，控制全場。
8.根據發貨效率預估所需人員數量，確保人員到位且進行分組管理，提前制訂排班表。
9.根據預計發貨量增加打包流水線和定崗、貨架貨品合理擺放、規劃優化揀貨人員路線圖增強效率、發貨流水線實時優化，倉庫合理佈局規劃。
10.後勤保障有力：打印機、紙張、掃描槍、面單、包裝箱、膠帶、水、食物等準備到位。
