2021火災應急預案（通用5篇）

在現實生活或工作學習中，有時會突發一些不在預期的事故，為了避免事情更糟，通常需要提前準備好一份應急預案。我們應該怎麼編制應急預案呢？下面是小編精心整理的2021火災應急預案（通用5篇），歡迎大家分享。

為了避免火災事故發生造成現場混亂，貽誤救災時機，造成重大的人員傷亡和財產損失；明確各職能部門在火災發生時的職責和分工，結合本廠的實際情況特制訂以下應急預案：

　　一、火災應急的組織架構：

1、為了統籌指揮，公司確定註冊安全主任為火災總指揮，負責火災應急時的全盤指揮工作。註冊安全主任在火災發生時不在廠內時總指揮由公司行政副總擔任；節假日期間由公司安排的值班負責人擔任；

2、保安組長是火警時的副指揮，在總指揮的領導下負責現場具體的滅火搶救工作；各部門負責人任現場指揮；

3、總指揮、副指揮和現場指揮應在接到火警後的第一時間內趕到火災現場；

4、為配合滅火搶救工作，公司特成立消防突擊隊，由保安員和各車間的基層骨幹組成。在總指揮和現場指揮的領導下進行滅火搶救的具體工作或協助消防隊參與滅火搶救工作；

5、各部門或車間在火災發生時應隨時聽任總指揮的調度，參與滅火搶救工作。

　　二、火災發生初期的應急響應工作：

1、在本部門（或車間）發生火災時，在崗員工應立即對初起火災進行撲救，就近原則運用滅火器材（如滅火器、消防栓等）撲滅火源；使用滅火器要注意以下要點：先拉開保險栓，操作者站在上風位置，側身作業，手按壓柄，距火點二米位置膠管對準火源掃射；

2、當火勢未能得到控制時，要立即通知當班保安和安全負責人（本司由人資部主管擔任）；

3、當班保安接到火警後，立即通知全廠警戒並通知保安組長迅速調集全體保安員利用身邊的滅火器材趕到火災現場參加撲救，並且做好火災現場人員秩序維護和無關人員的疏散撤離工作；

4、當火災蔓延到非本廠力量所能控制的程度時，在崗員工應立即敲破玻璃按響火災按鈕使用消防水栓，並安排報警——119，（報警人員應向消防部門詳細報告火災的現場情況，包括火場的單位名稱和具體位置、燃燒物資、人員圍困情況、聯繫電話和姓名等信息），並安排人員到路口接消防車，以便消防隊員把握火災情況和儘快抵達，採取相應的滅火措施，抓住救災時機；

5、火災應急總指揮和現場指揮在接到火警後應在第一時間內趕赴火災現場指揮撲救工作，指揮設備維修組把電梯迫降到底層，並切斷生產區的電源，同時保證各消防設施的正常運轉；

6、火災警報拉響後各部門應立即切斷電源，並組織本部門（或車間）人員撤離到安全區域待命；

7、人資部立即組織司機疏散本廠內停放的車輛和廠門口的障礙物，以確保救災現場的暢通和車輛用急。

　　三、火災的滅火撲救工作：

1、火災應急總指揮根據現場的情況對消防突擊隊進行初步分工，分別成立滅火組、搶救組、供水組、後勤組等各個小組，做好消防隊到來之前的輔助性工作：如火災情況的調查、人員受困情況的初步估計、各消防設備的準備就緒、救災道路的暢通等，並隨時與消防隊保持聯繫以彙報情況；

2、消防隊趕到時，應急總指揮和現場總指揮應立即向消防隊員詳細彙報火災情況，協助消防隊制訂滅火撲救方案；

3、消防突擊隊應以“救人重於救火”，“先控制後消滅”的原則果斷地協助消防隊員參與滅火任務；

4、各部門（或車間）的主管人員隨時為消防隊員和消防突擊隊提供火災現場的具體情況，為滅火撲救工作提供有效的建議，並隨時聽從應急總指揮的調度以參與滅火撲救工作中去，並且積極配合醫療救護人員參與人員的急救護理工作，儘量減少人員傷亡。

　　四、火災事故的處理工作：

1、火災撲滅後，各部門（或車間）應立即清點本部門（或車間）的人員和受損物資，儘快確定人員傷亡和物品損失情況並向廠安委會彙報，安委會應做好詳細的記錄並存檔；

2、人資部應儘快協調各部做好醫療救護工作，包括醫療經費的提供、受傷人員的住院安排與護理以及以意外傷害保險的理賠工作等；

3、設備維修組配合相關部門（或車間）人員對受損設備儘快安排修復並投入生產產使用；

4、以安全主任為主，各安委會成員聯合成立事故調查小組，調查火災發生原因並按“四不放過”的原則進行事故處理；

5、安委會做出事故調查報告，同時總結本次火災事件的教訓，在全體員工中實行安全事故的教育培訓，杜絕類似事件的再次發生。

　　五、疏散自救方法：

1、熟悉環境，臨危不亂：每個人應對生活、工作的居住建築結構及逃生出口熟悉，平時應做到了然於胸，而當身處陌生環境也應當養成留意通道及出口的方位等的習慣，便於關鍵時刻逃離現場；

2、保持鎮定，明辨方向：突遇火災時應保持鎮定，不要盲目地跟從人流和相互擁擠，儘量往空曠或明亮的地方和樓層下方跑。若通道被阻，則應背向煙火方向，通過陽台，氣窗等往室外逃生；

3、不入險地：不要因為害羞或顧及貴重物品，浪費寶貴時間，緊記生命最重要；

4、簡易防護，掩鼻匍匐：往過有煙霧的路線，可採用濕毛巾或濕毯子掩鼻匍匐撤離；

5、善用通道，莫入電梯：發生火情儘量使用樓梯，或利用陽台、窗台、屋頂等攀到安全地點，或利用下水管道滑下樓脱險；不可進入電梯逃生；

6、避難場所，固守待援：如在房內側手摸房門，感到燙手，千萬不能開門，應關緊迎火的門窗，打開背火的窗門，用濕毛巾塞住門縫，不停用水淋濕防止煙火滲入，固守房間，等待救援；

7、傳遞信號，尋求援助：被煙火圍困時儘量在陽台、窗口（白天可用鮮豔的衣物在窗口晃動，晚上可用手電等物閃動或敲擊物品發出聲音求救）傳遞信號求救；

8、火已近身，切勿驚跑：如果身上着火切勿驚跑和用手拍打，驚跑和拍打只會形成風勢，加速氧氣補充，促旺火勢。正確的做法是，立即脱掉衣服或就地打滾，壓住火苗，能及時跳入水中或讓人向身上澆水更有效；

9、緩降逃生，滑繩自救：高層樓層起火後迅速利用身邊的繩索、牀單、窗簾等製成簡易繩並用水打濕後，從窗户或陽台沿繩滑至下面樓層逃生。即使跳樓應在消防員準備好逃生氣墊並且要求樓層在四層以下才考慮這一方式。還可選擇水池、軟雨蓬、草地等，如有可能應先丟下大量棉被，沙發墊或打開大傘跳下。

為了貫徹“預防為主，防消結合”的方針，應付可能發生的火災及意外事故，減少和避免因事故所造成的損失和不良影響，保障內外賓客的生命財產安全以及接待工作的正常進行，特制定本預案。

（此預案提供在火情發生時應急使用，每個員工都必須熟悉其有關內容，以便火情發生時能迅速作出正確的反應。）

　　一、機構組成及其任務：

1、應急情況組織機構主要由，火災總指揮、滅火行動組、通訊聯絡組、疏散引導組、安全防護救護組組成。各機構人員組成及任務為：

1.火災總指揮部設置於消防控制中心，總指揮由飯店領

導擔任（飯店領導不在場由當日值班經理擔任），保安部領導為副總指揮，對火災擔負指揮、命令下達、組織撲救的領導工作；

任務：

A.協調各部門人員的分配使用；

B.火災現場的其他應急決策(如確定疏散樓層；下令疏散客人；決定採取撲救措施等)。

2.滅火行動組：由工程部當時值班工程師和保安部值班

經理為滅火行動組組長，組員由在店的所有保安、在店的工程部人員（要害部位值班人員除外）、宿舍樓的住宿人員和其它部門義務消防隊員組成，接到火災命令後應立即趕赴現場；

任務：利用一切消防器材，奮力進行撲救，儘可能地減少火災損失。

3.疏散引導組：客房部當班領班和大堂副理為組長，組員原則上由當班客房服務員組成，如發生在非客房區域，火險發生的.所在部門人員應參與引導疏散；

任務：按總指揮的指令將指定樓層的住客及時疏散到指定的安全地點，並逐一檢查每一房間的人員疏散情況。

4.安全防護救護組：餐飲部當班負責人和醫務室人員為組長，組員由餐飲部人員、醫務室人員、駕駛班人員組成。

任務：接應人員在安全通道出口處引導客人到指定的安全地點集中，安撫客人情緒，醫護人員對傷員進行醫治，對重症者視病情向總指揮提出送醫院救治的建議。

　　二、報警及處置程序

1、報警：

（1）當區域報警儀報警時，客房值班人員應立即查明報警儀所指示的房號或部位，按消音鍵後，迅速趕到該房間或部位，當確認發生火災或其他災害事故時，應採取下列應急措施：

A.當火情很小，一人足以撲滅時，應立即動用就近的滅火機或其他器材進行撲救，同時用電話或對講機向飯店領導、值班經理、消防中心和保安部值班幹部報告。

B.當火勢已大，一人難以撲滅時，應火速用對講機或電話向飯店領導、值班經理、消防中心和保安部、技工部值班幹部報告，同時用滅火機或其他器材進行撲救，防止火勢蔓延。

（2）當飯店內沒有安裝火災報警儀的部位發生火災或其他災害事故時，發現災情的任何員工都應立即呼救，設法用電話報告總機、消防中心，由總機用對講機或電話報告飯店領導、值班經理、消防中心、和保安部、技工部值班幹部。

（3）報警時應講清：

A.火災事故發生的部位(地點)

B.火勢大小程度

C.什麼物質在燃燒

D.有無被困人員

E.報警人姓名

消防中心接到報警後，迅速向飯店領導和保安部報告失火部位和火勢情況，並立即開啟自動滅火系統，起動消防泵，迅速關閉新風機組和空調系統，切斷相應部位電源。

2、處置程序：

（1）總指揮：

A.接到報警後，立即趕到火災、事故現場，在適當的地點設置臨時指揮部，迅速瞭解火情，及時決定是否向“119”報警，併發布相應的命令。

B.迅速召集各部門值班幹部，分配撲救、疏散、搶險任務，組織飯店義務消防隊員和其他力量，利用飯店現有的消防設施和器材積極進行撲救。無法撲滅時，應千方百計控制火勢，防止蔓延。

C.當消防支隊到達後，向支隊領導彙報火情，並移交指揮權，隨後協助消防支隊領導進行組織指揮作戰。

（2）滅火行動組：

A.接到報警後，先用對講機瞭解現場火情；

B.應立即攜帶空氣呼吸器、太平斧等裝具，趕往火災(事故)現場，按照分工進行滅火；

（3）疏散組：

A.火災初起時，應迅速調集本部門人員，指定一人負責報警，其餘人員分頭進行撲救和疏散相關樓層的客人，(程序是A失火層;B失火層上層;C失火層下層)

B.當撲救組到達現場後，房務部人員全力投入疏散工作。

C.值班人員應備帶電筒、濕毛巾、粉筆，迅速通知相關樓層每一隻房間的客人，開啟疏散安全門，指明疏散通道，帶領客人至安全疏散出口，逐一招呼客人疏散，待確認客人已全部疏散完畢後，疏散組才可撤出現場。

D.大樓疏散通道以室外消防樓梯為主，室內主樓梯為輔，停止使用電梯。

E.對老幼病殘和行動不便者，應採取扶、背、抱、抬等方式，竭盡全力搶救出危險區域。

F.如現場已經煙霧瀰漫，則應用濕毛巾掩住本人及客人的口鼻，儘量採用低姿或跑或爬脱離險境。

（4）安全救護組：

A.接到火情後，應立即準備急救箱、擔架、氧氣袋等急救用品，按總(副)指揮指令趕至臨時指揮部;

B.設置明顯標誌，對傷員分輕重進行救治。

C.向客人解釋時要沉着鎮靜安撫客人情緒，阻止客人返回危險區域。

（5）其他人員：

A.工程部：向總(副)指揮提供各項指揮指令建議，協助總(副)指揮落實各項撲救、疏散指令；保證消防泵正常運轉，保障滅火用水，指揮切斷相應部位的電源，關閉相應部位的空調風機系統，遇有需要破拆作業時指揮破拆，指揮電梯停止運行；調用本店值班車輛運送傷員；必要時配合保安部值班幹部率領撲救組奮力撲救。

B.電工、水工接到報警信號後，應立即趕到泵房，檢查消防泵是否已正常運轉，如有故障應立即排除，確保消防供水壓力正常;

C.門衞人員接到報警後，應留一人值班，開啟大門，保持大門通道暢道，迎侯消防車並指引失火方位。其餘人員迅速趕到現場參加撲救組戰鬥;

D.總機人員應堅守工作崗位，迅速切斷與撲救疏散工作無關的一切電話，保證滅火指揮通訊絕對暢通。

3、善後處理

（1）全面疏散後，各部門要清點自己人員是否全部撤出危險區域。客房部經理要組織人員清點客人，防止遺漏。

（2）人事部門負責視情況與供電局、自來水公司、液化氣公司和醫院等餐廳的聯繫。

（3）餐飲部視情況準備食品飲料，安排好疏散客人的臨時生活。

（4）工程部在火災撲滅後，應及時關閉自動水噴淋閥門，更換損壞的噴頭或其它消防設備，並使所有的消防設施恢復正常。

（5）保安部負責保護現場，並重新配備輕便滅火器。

（6）工程部和保安部配合消防支隊進行火場事故原因調查。

為應對學校突發火災事故，及時、有序、高效地做出相應處理，保證全體師生的生命安全，最大限度減少學校的損失和負面影響，保證學校教育工作的順利進行，維護社會的穩定，根據我校實際情況和結合有關部門的法律、法規，特制定本預案。

　　一、堅持“早預防、早發現、早報告、早救治”原則

1、早預防。即要求學校全體師生牢固樹立安全第一的意識，始終保持高度的警惕性，精心組織、周密部署學校的各項教育教學活動及後勤服務工作，堅持以法辦事，規範操作，及時排查和消除學校的各種消防隱患。

2、早發現。即落實責任，嚴格執行學校的各項檢查制度，發現苗頭性問題及時採取相應措施。

3、早報告。即要求嚴格執行“日報告”和“零報告”制度，及時向上級有關部門報告通報信息。

4、早救治早隔離。即要求執行誰發現誰首先受理的制度，發現消防事故，立即招呼就近人員，控制局面，最大努力阻止火災的進一步發展;發現傷情或病情，立即組織人員送醫院救治。

　　二、突發火災事故應急處理領導小組

組長：X

副組長：XX

組員：XXXXX各班主任

1、組長職能：

儘速到達現場，瞭解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態發展，並研究事故處理的具體策略。

2、副組長職能：

(1)在第一時間向教育局辦公室報告情況。

(2)組織力量並全程指揮其他各職能人員投入工作。

(3)密切配合消防、醫療等機構對事故進行處理。

(4)認真執行上級教育行政部門和政府部門的有關指示。

(5)負責事故的調查、分析和處理，查找原因和責任。

3、現場控制人員(X、X及各班主任)職能。

(1)控制現場，維護秩序，防止發生混亂局面。

(2)組織班主任管好各自的學生。

(3)儘早向知情者、見證人調查事故起因，掌握好事故的第一手資料。

4、後勤保障人員(X)職能：

(1)做好醫療救治、現場控制等工作的聯絡和後勤支援。

(2)做好上級來人和家長的接待，必要時為上級工作組現場辦公做好後勤服務工作。

　　三、突發火災事件的具體處置對策

1、發生火災時，現場教師馬上組織疏散學生離開現場;

2、根據火勢如需報警立即用電話或手機報告消防中心(電話119);

3、在向學校、教育局領導報告同時，派出人員到主要路口等待引導消防車;

4、組織師生有序地疏散到安全區域，不得組織學生搶險，撲救要在確保人員安全的情況下進行，以班為單位清點人數;

5、學校有關人員第一時間立即搶救受傷人員，在消防大隊來之前切掉火區電源，帶上滅火器材和使用消防設施進行滅火，搶救學校財產，儘可能使學校財產損失降到最低限度，原則是“先救人，後救物”;

6、領導小組組織人員，對校園起火原因及財產損失情況進行仔細的調查，記錄在案，寫出書面報告向教育局彙報。

　　四、撲救方法

1.撲救固體物品火災，如木製品，棉織品等，可使用各類滅火器具;

2.撲救液體物品火災，如汽油、柴油、食用油等，只能使用滅火器、沙土、浸濕的棉被等，絕對不能用水撲救;

　　五、注意事項

1.火災事故首要的一條是保護人員安全，撲救要在確保人員不受傷害的前提下進行;

2.火災第一發現人應判斷原因，立即切斷電源;

3.火災後應掌握的原則是邊救火，邊報警;

4.嚴禁組織學生參加滅火。

為了加強消防安全工作，進一步貫徹落實“預防為主，防治結合”的方針，確保學校安定，維護師生員工生命與公共財物安全，保證學校各項工作順利進行，堅決消除影響公共安全的重大隱患，及時有效地撲滅火災，迅速穩妥地疏散人員與物資，將火災控制在最小範圍，將損失減少到最低程度，制定本預案。

　　一、組織機構

1、指揮系統及職責

總指揮：書記兼校長

副總指揮：分管安全副校長

成員：政教處正副主任、年級主任、總務主任、保衞科長

職責：指導日常消防安全、應急疏散、滅火的宣傳、教育、培訓與演練，在發生火災時指導各部門開展工作，將火災撲滅在初始階段，配合到達現場的消防人員開展滅火行動。協助消防部門做好事故調查與善後處理。

2、疏散引導組及職責

組長：後勤校長

副組長：年級主任

成員：各班主任及科任教師組成。

職責是：負責平日貨場自救、應急疏散的宣傳教育、培訓、演練等具體事務。發生火災時負責組織人員與物資的疏散撤離、自救工作。

3、消防滅火組及職責

組長：分管安全校長

副組長：政教主任、總務主任

成員：政教副主任、保衞科長、教輔人員

職責：平時進行經常性的滅火戰術、技能與快速反應能力的培訓、演練，滅火器材、工具、設備的管理、維護。火災發生時協同消防部門開展滅火救護等工作。

4、後勤保障組及職責

由辦公室、後勤相關人員組成。負責通訊聯絡、車輛調配、道路暢通、電話控制、水源保障、醫療救護等工作。

　　二、報警和接警

1、報警：火災發生時，在場人員應及時撥打“19”火警電話，並迅速向學校領導彙報。報警程序：

（1）要沉着冷靜，不撥錯電話，以免誤事。

（2）講清着火部位，詳細地點和行走路線。

（3）説明燃燒的是什麼物質，火勢如何，有無被困人員，必要時要派出人員到主要路口等待引導消防車輛。

（4）要在第一時間組織滅火和疏散人員和物資，引導被困人員逃生自救。

2、接警：全校教職工接到報警後，迅速到達現場按各組分工情況分工負責，密切配合，履行職責，開展工作。後勤保障組值班人員堅守崗位，保證通訊聯絡暢通，並做好記錄。

　　三、人員疏散

1、上課時發生火災，任課教師要及時疏散學生，並向領導彙報。年級主任、班主任、任課教師負責指揮學生有秩序撤離，防止擁擠、踩踏發生，把學生疏散到安全處。

2、就寢時發生火災，舍務教師迅速打開所有通道出口，同時撥打“119”報警電話和學校值班室。把學生撤離到安全處，指揮部人員要在第一時間內安排學生有秩序撤離，防止擁擠、踩踏發生。

　　四、人員搶救

1、火災發生時如有被困人員，要立即組織搶救。同時撥打“120”急救電話。

2、進入火場救人時，煙霧較大、視線不清，可爬行前進，並採取呼喊、細聽、觸摸等方式，若無防毒面具，可用濕毛巾捂嘴，用浸濕的棉被、毯子披在身上，防止灼傷，甚至死亡。

3、救人時要注意自身安全，被救人員不能行走時要背、拖出火場。

　　五、物資搶救

火場物資搶救室減少損失，防止火勢蔓延的有效方法。首先要及時疏散易燃易爆物品，其次要疏散重要文件、資料及貴重物品。疏散出來的物品要存放到安全地點，指派專人看管，以防萬一。

　　六、火災善後工作

1.事故調查：在學校分管領導的領導下，由政教處、保衞科有關部門組織，消防部門配合進行災情調查，查明火災原因、具體責任及財產損失等情況。

2.事故結論：依據火災原因及調查結果，由消防部門作出事故結論。

3.事故處理：根據調查結果和有關法律、法規及學校規章制度，由以上各組共同研究，以書面材料報學校領導。

4.事故通報：根據處理結果和校領導的指示，由學校發文進行通報，以示警示。

5.出現重大安全事故必須上報市教育局。

　　七、注意事項：

1、火災事故首要的一條是保護人員安全，撲救要在確保人員不受傷害的前提下進行。

2、火災第一發現人應判斷原因，立即切斷電源。

3、火災發生後應掌握的原則是邊救火，邊報警。

4、人是第一可寶貴的，在生命和財產之間，首先保全生命，採取一切必要措施，避免人員傷亡。

　　一、適用範圍

本預案適用於職工餐廳廚房、食品庫房。

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及裏面所有房間。

　　二、火災的發現

火災的發生一般會出現：煙、味、光等現象，任何人在餐廳區域內發現火情後，都應迅速做到以下事項：

(1)迅速判明起火位置，起火性質(電器、油火、物品)火勢情況，報告餐廳管理員;

(2)迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延;

(3)當部分起火發展到整體着火後，根據現場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火;

(4)報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。

　　三、消防滅火方法和注意事項

(1)、先救人，後滅火的原則。

(2)“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所發現火情，都應勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災，決不能臨陣脱逃;

(3)指揮小組的成員既是滅火責任人，又是現場指揮員，應迅速組織員工撲滅火災，將火災控制在起火階段;

(4)消防滅火時，首先應關閉排風機、鼓風機、餐廳空調開關，切斷火源，根據火勢情況切斷電源，關閉防火門，防止火勢蔓延;

(5)正確使用消防器材，迅速有效地撲滅火災，一般火災採用滅火器噴射滅火，較大火災應用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋着火或電器着火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散佈火苗擴大火災面積或損壞電器;

(6)職工必須懂得“三懂三會”。三懂(懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法)。三會(會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火)。

　　四、疏散方法和注意事項

(1)疏散時機：現場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。

(2)疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。

(3)疏散指令的發出：疏散指令的發出由中心經理或現場最高領導者根據火情發展情況決定發出，任何人不得隨意發出疏散指令或疏散警報信號。

(4)發佈疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

(5)餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協調;工作人員負責組織餐廳人員疏散;

(6)物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現場。

(7)要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失;

(8)疏散必須統一指揮，統一組織，有秩序地進行，防止混亂，疏散指令的發出必須由總指揮或現場最高領導決定發出，任何人不得隨意發出疏散指令，餐廳服務人員接到疏散指令後，應迅速組織不得遲疑，以免造成損失;

(9)疏散時必須嚴格按照疏散程序進行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，並且要先保證職工、後餐廳工作人員;

(10)疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全;

(11)疏散後，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。

(12)事件發生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業，應做好員工的思想工作，並加強與學校各食堂的聯繫，團結協作，隨時準備恢復正常供餐。

　　五、核實上報

根據事故發展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導彙報。行政部分管領導接報後，根據情況決策，佈置各有關部門，有關餐廳進行搶救，根據《廣東省安全生產監督管理規定》和搶救需要向公司領導彙報，必要時趕往現場或以其它適當方式領導搶救工作。

　　六、搶救結束後的處置

1、事發12小時內寫出事故書面報告，及時將事發經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。

2、保護好現場以便調查火災原因。

3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗後方可食用。

4、事故處理完畢後，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。