酒店停水應急預案

在平平淡淡的日常中，難免會出現一些事故，為了避免事情愈演愈烈，很有必要提前準備一份具體、詳細、針對性強的應急預案。那麼編制應急預案需要注意哪些問題呢？以下是小編收集整理的酒店停水應急預案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店停水應急預案1

一、計劃停水

1、工程部向停水通知單位問明停水的原因、日期、時間和恢復時間，負責在恢復供水後通知相關部門。

2、各部門主要是餐飲部和房務部客房部根據停水時間和時長提前蓄水。

3、公關部準備客信發至房務部，由房務部安排擺放至房間。

4、房務部服務中心和大堂副理須按客信上的停水原因和時長做好對客的解釋工作，同時前台接待負責對預抵的客人做好提示工作。

5、對於住店客人如停水時間較長，可聯繫附近的洗浴 中心解決客人的洗浴問題。

6、供水恢復後記錄停水前後的全過程及相關費用和損失備案。

二、臨時停水

1、發現停水即通知工程部，由工程部負責對事故原因進行排查，並確定恢復供水的'時間。

2、檢查酒店是否為全店停水，如部分停水，可在未停水樓層打水供客人使用；

3、如為全店停水，立即通知前廳部前台接待、服務中心、大堂副理做好對客的解釋工作。

4、客房部樓層準備足量的礦泉水供客人洗漱。

5、對於住店客人，可聯繫附近的洗浴 中心解決客人的洗浴問題。

6、組織員工在長住宿舍接水運至酒店供對客使用。

7、供水恢復後記錄停水前後的全過程及相關費用和損失備案。

8、工程部須排查隱患，避免此類事件再次發生。

酒店停水應急預案2

1、停水：

1）首先查明停水原因，確定是外網停水還是酒店供水設備問題；

2）如外網停水應立即通知店長、公司工程部、主管副總經理和總經理；

3）及時與相關單位取得聯繫，確定停水時間、供水時間，以便於公司領導做出相應的決策；

4）維修人員值守水泵機房，密切關注水箱水位及設備運行情況；做好客人的`解釋工作和臨時供水安排；

5）通知店長、公司工程部並與設備供應、維保單位取得聯繫，講情設備故障原因及部件損壞部位、程度等；

6）提前組織人員及準備材料，接到上級指示，立即採取相應的措施，保障酒店的正常運行。

2、停電：

1）如外網停電，立即與供電部門取得聯繫，確認停電性質；

2）應立即上報酒店總經理、公司工程部；

3）維修人員應及時到達前台，用對講機與電梯內取得聯繫，確認電梯內是否關人，如關人按照電梯故障放人工作程序操作；

4）維修人員帶好通訊工具、維修工具、應急照明燈，巡視檢查鍋爐房、水泵房、電梯機房、配電室、大堂等重點部位，並隨時通知前台自己所在位置，保證通訊暢通；

5）切斷配電櫃各支路開關，防止突然來電造成設備及人身傷害；酒店內部配電故障造成停電時，查明故障位置、原因，斷開故障設備電源，恢復非故障部位的電源，降低影響面積；

6）保護好現場，處理措施得當，及時彙報並與關單位聯繫；

7）故障處理後經驗證設備無異常後方可恢復供相電，並加強巡視設備運轉情況；

8）嚴禁違章操作，重要設備必須由專業人員進行處理；

發生以上情況必須做好設備事故記錄，便於事故原因的調查及工作程序的改進

酒店停水應急預案3

為防止飯店在正常營業期間，因自身設施設備損壞，或受到外界突發事件影響，發生停水、停電、停氣的情況，影響飯店經營秩序，侵害住店賓客、員工利益，造成飯店經濟損失，損害企業聲譽，特制定飯店停水、停電、停氣應急方案：

一、停水、停電、停氣突發情況報告程序

1.飯店各部位員工在發現停水、停電、停氣情況（事先未接到店內通知）後，要及時報告值班經理。

2.值班經理及時到現場確認情況後，向酒店領導小組報告。

3. 領導小組人員接到部門報告後，立即記錄有關情況。

二、突發停水、停電、停氣，管理人員必須採取的應急措施

1.立即通知工程部、保安部、客房部、前廳部、餐飲部、財務部等做好應急工作。

2.以上部門接到突發停水、停電、停氣通知後，應迅速組織員工實施應急方案，做好本部門應做的工作。

3.本着“賓客第一”的原則，向賓客做好解釋工作，同時儘快解決突發事故給賓客帶來的問題，盡力減少為賓客帶來的不便並隨時與總辦保持聯繫，反饋各類信息，接受飯店領導小組的指示。

三、各有關部門的具體任務

1.總經理辦公室（白天）、值班經理（夜間）

2.接到工程部要求停水、停電、停氣的書面報告後及時送交總經理審批。

3.經總經理批准，停水、停電、停氣時間確定後，提前向各部門下發正式通知。

4.起草和打印規範的停水、停電通知（中英文），供客房部和前廳部在前台和客房樓層使用，以飯店名義通告客人。

5.停水、停電、停氣期間，隨時與有關部門聯繫，收集信息，及時向總經理彙報並將總經理的指示迅速傳達到相關部門。

6.如接到突然停水、停電、停氣的報告應立即向總經理彙報，並根據總經理的指示，迅速通知有關部門，按照飯店制定的應急方案，做好搶險和服務工作。

7.遵照總經理的指示，向上級機關報告突發停水、停電、停氣事故的原因、影響及飯店採取的應急措施。

8.突發停水、停電、停氣事故的有關資料進行收集、整理、存檔。

四、內部原因停水、停電、停氣應急措施

1.如因店內原因需要停水、停電、停氣，工程部必須提前寫出書面報告，將停水、停電、停氣的原因、時間（一般情況下，應安排在凌晨2:00—5:00）及應急方案送總經辦。經總經理同意後，方可實施。

2.確定需通知的有關部門，對重點部位特別是電腦機房、電梯機房、前台、中控室等部位，要提示關閉有關設備並加強巡視檢查，避免造成不必要的損失。

3.提前做好充分準備，安排員工在現場值班，集中組織維修、搶險隊伍，搞好搶修、搶險工作。

4.停水、停電、停氣期間，工程部經理要巡視檢查店內設備設施運轉情況，確認重要設施設備有無受到影響。如發生損壞應及時報告總經理，並立即組織搶修。

五、突發停水、停電、停氣事故應急措施

1、工程部

1)如由店外原因引發的停水、停電、停氣突發事故，部門經理應馬上向總經辦報告並立即與飯店供水方、供電方、供氣方聯繫，瞭解突發事故的性質、原因、停止能源供應的時間及可能造成的影響，預計修復時間等詳細情況，並及時將有關信息向總經理彙報，以便總經理做出決策。

2)根據停水、停電、停氣的具體情況，集合專業維修人員組成搶險隊，在停水、停電、停氣期間及恢復正常狀態前，隨時聽從調派，參加突擊搶修工作。

3)如本部門無法修復時，要儘快聯絡有關專家和生產廠家，力爭在最短時間內將問題解決，並隨時將相關情況通報總經理。

4)在飯店不具備蓄水池、大型水箱等設施的前提下，如意外停水超過1小時，工程部要迅速聯繫其它供水站（包含消防大隊臨時支援），講明我店嚴重缺水情況，請求立刻給予支援。

5)在夏季用水高峯，壓力不夠的情況下，停止後勤區域用水，保證一線服務部門和客人的用水供應。

2、保安部

1)部門如提前接到停水、停電、停氣通知後，應組織安排好當班全體幹部警衞進入戒備狀態，保持高度警惕，時刻聽從調派。

2)如突發停水、停電、停氣，部門經理或值班幹部要立即組織在崗員工奔赴現場，維持秩序，到各部位巡視檢查，確保店內各通道及重點部位的應急照明設備在緊急情況下全部自動開啟，為賓客疏散提供保障。

3)保安部各班組分批不停頓地對飯店內前台、財務、計算機、總配、鍋爐房、廚房等要害部位進行巡邏檢查，及時發現不安全隱患，保障飯店良好秩序。

4)密切關注停水、停電、停氣情況，停水時間過長時，負責向所屬區消防隊申請臨時支援。

5)工程部加強對電力設備、燃氣設備的檢查，確保停電情況下重要部位的照明和電力設備、燃氣設備在恢復電、氣供應後的正常運行。

6)如果停水、停電、停氣情況持續到夜間，要保證充足警力在崗。部門幹部要全部在店值班，進行巡視和檢查。

7)停水、停電、停氣期間，所有保安要重點對大廳等公共場所進行巡視，協助值班經理維護好飯店大廳秩序，防止個別人伺機進行破壞活動。

8)遇有停水、停電、停氣情況，保衞部負責通知所有在店施工人員停止施工，並督促施工單位清理現場，堅守現場，防止出現安全問題。

3、前廳部

1)接到停水、停電通知後，立即組織所有在崗人員做好對在店客人的解釋工作，耐心向客人解釋停水、停電的原因，盡力幫助客人解決因停水、停電帶來的困難。

2)在前台適當位置放置水牌，以中英文兩種文字，簡明扼要地向在店客人解釋飯店暫時停水、停電的`原因和可能持續的時間，求得客人的諒解，減少不良影響。

3)停電前，採取措施，準確記錄入住和退房客人的所有費用情況，以備份的辦法，保存好現有信息，防止客人信息丟失。

4)如停電時間較長，前台人員應以手工方式為賓客辦理入住或結帳手續。待電力恢復後，再將有關信息和資料輸入電腦。

5)值班經理要沉着、冷靜，一方面做好對客人的解釋工作，處理好客人因不滿引發的投訴；一方面維護好大堂的秩序，對擾亂大廳秩序的人員及時制止並報告保衞部。

6)如停水、停電持續到夜間，值班經理要堅守崗位並留足值班人員，及時處理各類疑難問題，為客人提供滿意的服務和有效的幫助。

4、管家部

1)接到停水、停電通知後，要立即組織本部員工，做好應急準備。如果停水、停電超過1小時，要準備必要的物品供客人使用，如停水前利用一切消毒容器儲備一些水，準備若干箱礦泉水，將茶爐燒好開水、製冰機儲存充足冰塊；停電前，準備一些手電筒或蠟燭，儘量減少為客人帶來的不便。

2)在每個樓層電梯間張貼通知，以中英文兩種文字簡明扼要地向客人解釋飯店暫時停水、停電的原因和可能持續的時間，並説明客人可以向服務中心請求幫助。

3)要保證充足的人員在崗，隨時準備為客人提供應急服務和必要的幫助。

4)做好客房消費情況的手工記錄工作，準確向前台反饋客人消費信息，做到忙而不亂，秩序井然。

5)如果停水、停電持續到夜間，經理要堅守崗位並留足值班人員。不但要保證為客人提供應急服務，還要加強對樓層的巡視檢查，防止各類意外事件的發生。

5、計劃財務部

1)部門總監接到停電通知後，應馬上到一線崗位進行佈置。

2)提前做好結帳和帳務統計工作，保管好收到的現金和有關票據。

3)電腦部人員要在電力供應恢復正常後，應指導、協助一線各崗位儘快恢復電腦正常工作。

6、餐飲部

1)接到停水、停電、停氣通知後，要及時組織員工做好應急準備工作。如停水前，利用不鏽鋼桶或其它容器儲備一些水，便於烹飪和洗滌餐具；將茶爐燒好開水，可在停水時為就餐客人提供茶水；如停電前，準備一些蠟燭，作為餐廳照明用具，儘量減少為客人帶來的不便。

2)如在飯口時間停電，要及時通知保衞部調集應急燈，保證客人用餐時的照明。

3)停水、停電、停氣期間，各級管理人員要加強對廚房、餐廳及周邊公共場所的巡視檢查，防止有人乘機進行搗亂和破壞，發現可疑情況，立即報告保衞部。

4)管理人員和服務人員應在停水、停電、停氣期間，耐心向用餐客人進行解釋，通報預計恢復水、電、氣供應的時間，對給客人帶來的不便表示歉意，爭取得到客人的諒解。

5)如停水、停電、停氣情況持續到夜間，經理要堅守崗位並留足值班人員，加強對管轄部位的巡視檢查，特別要確保廚房、餐廳電氣設備、輸水設備和燃氣設備的安全。