澳大利亞土著飲食習俗是怎樣的
澳大利亞以優美自然環境，完善的福利條件，以及教育先進，投資環境優良等條件，吸引大批國人去澳大利亞移民。“民以食為天”，澳大利亞的“食”和他的文化一樣是多元化的，作為初到澳大利亞移民的國人來講，瞭解它的飲食習俗是很必要的。
澳大利亞土著飲食習俗
澳大刊亞土著人是當今世界上為數不多的漁獵採集民族之一。土著人的食譜很廣泛，當然，各部落的食物會按當地資源情況而有所不同，但體型較大的動物如鴯鵲和袋鼠等，卻總是各部落人們最喜歡吃的食物。因此，當地人烹製動物的技術也最有特色。
一般説來，澳洲土著居民很少吃生魚、生肉，但他們調製食物的手段簡單，由於沒有陶器和金屬器皿，上著人全然不知田水煮食物的方法。他們時常因陋就簡地把肉和魚放在火上或放在熾熱的石塊、灰燼、熱沙中烤熟。比較考究的方法是用地爐來燜制。人們先把獵物的腹腔打開，掏空內臟，塞進熱石塊，然後把整個獵物放入早巳燒得滾燙的土坑裏。隨後，就用新鮮樹葉和泥七將坑的頂部封嚴。有時為了產生更多的蒸氣，人們從灶坑的上方往坑晅灌絲水。土著人一般用這種辦法烹製袋鼠，也有的地方的人在捕到袋鼠舌，先把尾巴上的筋，皮抽剝下來，用以縫製衣物或製成拋擲石塊及標槍的細繩，然後把它整個投入燒熱的上坑中。袋鼠被烘熟後，人們把它整個提到坑外開腔破肚，進行分食，若是捕到魚類，人們就把它放到一塊柔軟的長方形樹皮上，包捲起來，用草繩扎住，再把這一整包東西埋在熱沙或灰燼中。再用這種方法制得的食物含有很多水分，味美可口，並且外表很乾淨。那張用來包裹坐龜的樹良，此時就成了裝食物的盤子了。
飛禽多被連毛投入火中，整個汽烤，或是預先取出內臟再烤。因為上著居民認為鳥的內臟是一種美味，應該蘋另烤制。較為講究的做法是在獵物的周身塗一層泥巴，再用熱炭將其埋住，待獵物熟後，敲碎泥皮，這樣附在泥皮上的羽毛也跟着一塊脱落，用這種方法燒製出來的鳥肉十分鮮美可口。
澳大利亞上著人用餐時，用貝殼和每殼當碗碟、器皿，用手抓着吃。要在乾旱的澳大利亞中部地區找到水，殊非易事。在這方面，澳大利亞上着人表現出高度的智慧和對自己生活環境的瞭解。
澳大利亞土著文化習俗
歌舞會
土著人舞蹈
土著居民的故事，歌謠和傳統代代相傳。歌舞會和慶典舞會仍保留着這些傳統文化;部落成員聚集在一起，通過歌曲、音樂和舞蹈講述澳大利亞的過去。
成丁禮
簡介：
澳大利亞土著在嚴格的習俗規範中生活 每個部落都劃分成三個“年齡一性別”集團：成年男子集團，成年女子集團，兒童集團。在成年男子集團中，有一個人數雖少但頗有勢力的.長老階層，他們是習俗的維護者，也是社會權力的體現者。其他男子即使被允許參加長老議事會議 也只能旁聽，不能參與決策。而兒童進入成年，則要舉行獻身儀式，即成丁禮。
步驟：
一般來説，完整的成丁禮包括以下幾個步驟。
首先，讓男童與婦女、幼童隔離一段時間 期間僅與男子、老人接近，以傳授部落的信仰和傳説 學習敬神儀式。事情的開端往往是突然的 該男童在懵懂間被父輩抓住，蒙上眼睛 帶到男子的住宿地。第二日，他由祖父帶領，拜訪遠近的部落男子，並觀看他們的表演。這是男童第一次看見部落的圖騰儀式。
其次，行割禮。割禮由祖父、父親和舅舅執行，整個過程絕不能被婦幼看至。
再次，文身。成年男子會用尖利的貝殼有規則地在男童的手 腿、腳、肩、背、胸等處割出傷口 並搽塗木炭粉，使傷口癒合時留下疤痕。在這一過程中老人經常會以身作則 將自己的肘部靜脈剌穿，讓鮮血滴在男童的身上，以向他灌輸勇氣。
接着，男童會留在森林裏 學習各種狩獵和運用武器的技能，並接受一些肉體上的考驗。這些肉體考驗很奇特但能培養男童刻苦耐勞的精神，比如互相撕咬對方的頭臉和肌肉、在火堆上薰煙，甚至還有打掉牙齒、拔頭髮等。在這一過程中 男童還要遵循一些飲食禁忌。
最後，部落將舉行盛大的圖騰儀式，正式宣佈男童已“成丁”。事前 新男子被綁在青樹枝的篝火堆上 由他的姐妹隨意打擊他的背部。只有經過這場火的考驗”，土著男子才有權利結婚。
成丁禮的最後一幕是土著大型狂歡舞會——科羅波里。該舞會通常安排在晚上。當夜幕降臨 土著就在樹林中間燃起一堆篝火，男女老少圍繞着篝火盡情地歌唱跳舞。男子是整個儀式的主角，女子則不停地拍打着自己的臀部，搖頭甩髮，口中還唸唸有詞。
評價：
成丁禮是土著男子一生中的一件大事，標誌着他從兒童集團跨入了成年男子集團。只有經過成丁禮的土著男子，才有資格婚配。同時成丁禮也是傳授生存技能和部落傳統的最佳時機。
黃金期
土著人認為黃金時代就是祖先們塑造陸地、創造物種和人類的時期。這些先人被認為是以神靈形式永生。人類被認為是自然的一部分，與所有其它生物密切關聯。黃金時代神靈的偶像，如雷公像等，佈滿部落居住區的聖崖和山洞。
不同的澳大利亞土著人
澳大利亞土著人用土著語來命名不同的部落，其中包括：
Anangu - 南澳的北部，西澳的周邊和北領地[2]
Bama - 昆士蘭州的西北部
Koori ( Koorie 或者 Goori 或者 Goorie)- 新南威爾士州和維多利亞州
Murri - 昆士蘭州的南部
Noongar - 西澳的南部
Nunga - 南澳的南部
Palawah - 塔斯馬尼亞州
澳大利亞土著人的生活習慣
土著人傳統上以打獵和採集為生。他們屬於遊牧人口，遊牧地域很廣，在水源附近搭起臨時帳篷，食物耗盡後便再次遷移。他們與別的部落進行貿易，交換商品，如矛等。
土著人靠獵取袋鼠等動物為生，以野生植物、堅果、漿果等為輔助食物。狩獵者使用裝有石刀的矛和飛去來器——一種可飛回投擲處的鏢。有些部落發展了複雜的手勢語，這樣他們在悄悄地追蹤獵物可以傳達無聲信息。
土著人使用啞語以免驚跑獵物。在啞語中，將拳頭握緊再展開即表示袋鼠。
