綠色食品論文

當你去超級市場採購時,你是否注意到,有些奶粉,茶葉,咖啡,果脯,飲料等的包裝袋(盒)上都印有同樣的圖案——太陽底下的兩片綠葉輕託着一枚綠芽,這就是"綠色食品"的標識圖案,這些食品就是大名鼎鼎的"綠色食品".

你也許會感到奇怪,綠色食品不就是那些綠色的蔬菜,水果嗎怎麼連奶粉,飲料之類也成了綠色食品其實,綠色食品是指安全,營養,無污染類食品.那綠色食品的標識圖案告訴我們,綠色食品出自純淨,無污染的環境,能給我們帶來勃勃的生命力.

那麼到底什麼是綠色食品呢?

“綠色食品”是——特指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標誌的無污染的安全、優質、營養類食品。之所以稱為“綠色”，是因為自然資源和生態環境是食品生產的基本條件，由於與生命、資源、環境保護相關的事物國際上通常冠之以“綠色”，為了突出這類食品出自良好的生態環境，並能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其定名為"綠色食品"。

綠色食品為什麼受人青睞呢?這要從環境污染説起.

環境污染問題是困擾全人類的重大問題,它使人類生存受到了威脅.因為人的食物結構中,大多數食物來自田野裏的農作物和禽肉魚蛋等,如果動植物的生長環境受到污染,它們的體內就會積累起有害物質,這樣,人吃了這些作物或用禽畜加工成的食品,就會中毒,影響人的健康.

工業污水是重要的污染源.例如製造染料,農藥,燈炮,電池,開關的工廠,它們排出的廢水中通常含有汞,這些廢水流入到江河裏,使生長在河裏的魚兒體內含有了許多的`汞.人吃了這種魚,汞便在人體內慢慢積累起來,這就是汞中毒.久而久之,汞中毒的病人會出現口齒不清,手腳麻木,耳聾眼瞎,精神失常等病狀,甚至會死亡.

農藥也是重要的污染源之一.據統計,現在常用的400多種農藥中,就有140多種農藥含有毒性很大的有機氯.……人稍有疏忽,吃了用這些作物做成的食品,輕者會出現頭昏,嘔吐,呼吸困難等症狀,重者還會喪命.丙如果人長期慢性中毒,就會得白血病,胃癌等不治之症……現在,因食物被污染而引起的中毒現象屢屢發生,人類的食源已亮起了紅燈.

隨着生活水平的提高,人們對食物的要求也越來越高."入口"的東西既要美味,又要有營養,衞生,無任何污染.因此,不含有害物質殘留的綠色食品便成為人們渴望的食品,綠色食品的開發和生產也因此成為農業生產和食品加工的必然趨勢.綠色食品猶如綠色的春潮,正快速湧進我們的生活.

而綠色食品與普通食品相比有以下三個顯著特點：

1.強調產品出自良好生態環境;

2.對產品實行“從土地到餐桌”全程質量控制;

3.對產品依法實行統一的標誌與管理。

綠色食品必須同時具備以下幾個條件： 1.產品或產品原料地必須符合綠色食品生態環境質量標準： 2.農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品的生產操作規程： 3. 產品必須符合綠色食品質量和衞生標準： 4.產品外包裝必須符合國家食品標籤通用標準，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標籤規定。綠色食品標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標

·AA級綠色食品標準要求生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中不使用化學合成的農藥、肥料、食品添加劑、飼養添加劑、獸藥及有害於環境和人體健康的生產資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害，保護或提高產品品質，從而保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。 A級綠色食品標準要求產地的環境量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中嚴格按綠色食品生產資料用準則和生產操作規程要求，限量使用限定的化學合成生產資料，並積極採用生物方法，保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。為了和一般的普通食品區別開，綠色食品有統一的標誌。綠色食品標誌有特定圖形。綠色食品圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標誌圖表為正圓形，意為保護、安全。

綠色食品的涵蓋面十分廣泛,它包括地裏種的,水中游的等多種多樣的食品,如餐桌上的糧食,蔬菜,魚肉,雞蛋,水果以及油,茶,酒,調味品等.綠色食品的生產要有嚴格的操作規程,如作物要在沒有污染的地方進行栽培,以保護作物不受污染;禽畜的飼料中,不準含有對人體有害的激素添加劑;制罐頭,飲料的工廠中,使用的工藝設備必須無鉛,鋅等污染.

綠色食品標識已成為我國食品走向國際市場的通行證,在出口創匯中立下了汗馬功勞.綠色食品帶來"綠色事業"是利國利民,造福子孫後代的事業.