酒吧吧枱裝修設計的注意事項

吧枱是酒吧向客人提供酒水及其他服務的工作區域，是酒吧的核心部位，因酒吧的空間形式經營特點不一樣，吧枱最好是由經營者自己裝修設計，所以經營者必須瞭解吧枱的結構。

吧枱由(前吧)吧櫃(後吧)以及操作枱(中心吧)組成，吧枱大小以及組成形狀，也因具體條件有所不同，就其樣式可以多種多樣的。

酒吧吧枱的裝修設計一、兩邊封閉的`直線吧枱，這樣的吧枱可以凸入室內，也可以凹入房間的一端，這種吧枱的優點是酒吧的服務員不會背向客人，直線吧枱沒有固定的尺寸，一般認為一個吧員能有效控制的吧枱在3.5米左右。

酒吧吧枱的裝修設計二、吧枱的形狀是馬蹄形吧枱，或者稱為U形吧枱，吧枱凸入室內，一般要安排三個或更多的操作點，兩段抵住牆壁，在U形吧枱的中間，可以設置一個凹形儲藏櫃。

酒吧吧枱的裝修設計三、環行吧枱，或是中間方型吧枱。這種吧枱的中部有一個小島做為儲藏物品和陳列酒類，其他還有半圓、橢圓、波浪形式，但無論其形狀如何，為操作方便和視覺美觀起見，在設計中應注意以下幾點：

1、前吧與後吧的服務走道一般為一米左右，地面可以鋪設塑料和木格架，減輕服務員的疲勞。

2、酒吧是由前吧、操作吧、後吧三個部分組成。

3、前吧高度大約在1.07米至1.17米，寬度41到46釐米。另外，建一部分及顧客坐在吧枱前放置手臂的地方，外加20釐米其厚度為5釐米，外沿以厚皮革包裹或鋼管裝飾。

4、前吧下方的操作枱高度一般為76釐米，寬度約46釐米，操作枱最好用不鏽鋼或大理石建造，以便消毒。操作枱一般下列設備，三格洗滌槽，或自動洗杯機，水池和冰槽，酒瓶架，杯架以及飲料啤酒的配出器等。

5、後吧的高度通常為1.75米，下層為1.1米左右，和前吧等高，起儲藏和陳列使用，下層安排櫥櫃冷藏櫃。