中國藥酒的功效作用

酒在人類文化的發展歷程中已經不僅僅是一種物質存在，而是發展成為一種特殊的文化形式，滲透到生活中的各個領域，存在於人們的文化精神深處。下面是本站小編為你整理的中國藥酒的功效作用，供大家閲覽!

按我國飲料酒分類體系，藥酒和滋補酒是屬於配置酒體系，是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動植物或中草藥，或以食品添加劑為呈色。呈香及呈味物質，採用浸泡、煮沸、復蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風格的酒。配製酒分為植物類配製酒、動物類配置酒、動植物配置酒及其他配製酒。

中國的藥酒和滋補酒的主要特點是在釀酒的過程中加入了中草藥，因此兩者並無本質上的區別，但前者主要以治療疾病為主，有特定的醫療作用;有着以滋補養生健體為主，保健強身的作用。

從藥酒的使用方法上分，可將藥酒分為內服、外用，既可內服又可外用的三大類。滋補酒用藥，講究配伍，根據其功能，可分為補氣、補血、滋陰、補陽和氣血雙補類型。

以上是回顧課堂上講的並補充的一些酒文化。這裏只其中的一個方面，其他的，例如幾千年不斷改進和提高的釀酒技術和工藝，內涵深遠的酒名雅號，形態各異的酒具器皿，歷代政府為酒釀造和銷售所制定的法度，不同地域和名族的多姿多彩的酒禮酒俗，文人騷客所寫的關於酒的詩文詞曲，花樣百出的.酒令等。等等的這些一起構成了博大精深的中國酒文化。

在源遠流長的酒文化中，酒名也是一大特色，值得探究。由於不同酒在品質、功能、成分、品牌等方面各有特徵，也使酒品名稱繁多奇特。此外，還有愛美酒者不可不知的別名、雅號。中國人本來就很重視起名，也漸漸使之成為了一種藝術，一瓶好酒，當以美名贊之。讀起來朗朗上口，且又有豐厚的文化內涵，既滿足了飲酒者的精神需求，又滿足了審美、文化心理方面的需求。對於提高酒的知名度，促進酒的銷售量是很有幫助的。

黃酒，又稱米酒，屬於釀造酒，在世界三大釀造酒中佔有重要的位置。黃酒雖然從字面意思上來看就是黃顏色的酒，其實這麼解釋是不恰當的，在古代不甚成熟的技藝釀造出來的是呈渾濁狀態的，當時稱為白酒或者米酒，顏色也有黑色、紅色。黃酒實質上是由穀物釀造出來的，故將“黃酒”稱為“米酒”是比較恰當的。黃酒雖然是作為穀物釀造的統稱，例如西藏的青稞酒、江西的水酒、陝西的稠酒等。