夏季喝啤酒的五個注意事項

炎炎夏日，啤酒特別受人歡迎，被不少人當做消暑的必備飲品。啤酒含有豐富的氨基酸和維生素，且能開胃健脾、解暑消熱，的確適於夏季飲用。但濫喝啤酒的危害同樣不可小覷，飲用時注意相關“不宜事項”，才能有益身心。

炎炎夏日，許多人都會在這酷暑下來一瓶冰鎮的啤酒，一杯下去，清涼舒爽。啤酒是由天然原料製成，是可靠的純天然食品，對身體有不少好處。啤酒中主要含有大麥、醇類、酒花成分和多酚物質，能增進胃液分泌，提高胃的消化吸收能力。低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈，加快人體的代謝活動。另外，適量飲用可減少過度興奮和緊張情緒，促進肌肉鬆弛。但是，暢飲啤酒也要注意幾個“不宜”。

一、不宜拿啤酒解渴

啤酒被不少人視為解渴、止汗的清涼飲料。但事實上喝啤酒，可能反而讓口渴、出汗更厲害。據保健專家介紹，啤酒在飲用時有清涼舒適感，但當酒精進入人體後，會刺激腎上腺激素的分泌，使心跳加快、血管擴張、體表散熱增加，從而增加水分蒸發，引起口乾。

同時，酒精還會刺激腎臟，加速代謝和排尿，使身體流失水分。

此外，酒精溶於血液後，會使血液的粘稠度增加，迫使血管裏的血液必須從血管外組織吸收水分，以稀釋血液，這也會引起口乾。

健康小建議：在飲用啤酒後，喝大量的白開水和淡茶水，以及時補充體內水分。

二、胖子不宜喝生啤

啤酒有生啤、熟啤之分。生啤一般沒有經過退化殺菌，氣味和口感都要好於熟啤，且保留了酶的活性，有利於大分子物質分解，因此含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受歡迎，但需注意胖人並不適合喝生啤。

專家提醒，由於生啤所含的酵母菌在進入人體後仍能存活，可促進人體中的胃液分泌，並增強人的食慾，因而喝生啤酒易使人發胖，胖人飲用更會越喝越胖。

健康小建議：胖人和減肥的人更適宜飲用熟啤，因為熟啤經過巴氏殺菌，酒裏的酵母菌已被高温殺死，不會繼續發酵，致胖可能性相對較小。

酒精對身心的作用，是由它在血液中的濃度來決定。酒精經由消化系統進入血液，在血液中停留，直到它被肝臟所分解，或是隨尿液被排出體外。

在中國，逢年過節，親友小聚，都喜歡聚在一起喝上幾杯。小酌助興，但是喝多了既危害健康，又會出現很多問題。例如酒駕等等。那麼喝酒喝多少才算過量呢？

血液中酒精濃度的下降率是相當穩定的。不管在什麼情況下，也不管需要多久你才會受到影響，只要酒精在你血液中達到了一個高峯，它把酒精帶離你身體的時間，大約跟酒精離開那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。但是，血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。因此，如果你想防止血液中的.酒精量過度增高，你在喝酒時就應該想到下面這些因素。

身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液，飲酒量相同時，酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些，而且其總濃度也比較低。

三、酒温不宜過低

烈日炎炎，喝冰鎮啤酒讓人感覺無比舒爽，但温度過低的啤酒不僅影響口感，還可能誘發多種疾病。

專家表示，即使是存放在冰箱裏的啤酒也應控制在5-10攝氏度，因為啤酒所含二氧化碳的溶解度隨温度高低而變化，啤酒各種成分在這一温度區間協調平衡，能形成最佳口味，温度過低不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質發生分解、遊離，營養成分受到破壞。

更重要的是，酒温過低會導致飲酒者胃腸道的温度急速下降，血流量減少，影響消化功能，嚴重時可引發痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病，並可引起十二指腸內壓升高，進而導致胰管內壓升高，激發胰腺分泌，誘發急性胰腺炎。

健康小建議：儘量喝常温啤酒，冰鎮也不要温度太低，不要大口狂飲。

四、不宜搭配燒烤食物

很多人都喜歡在夏夜邊喝啤酒邊吃燒烤，這種廣受歡迎的飲食搭配卻很可能誘發痛風甚至癌病。

專家提醒，燒烤食品大多為海鮮、動物內臟以及肉類，它們和啤酒一樣，同屬高嘌呤食物，而嘌呤代謝異常是誘發痛風的重要因素，如果同時進食燒烤和啤酒，將使患痛風的風險大增。

此外，在燒烤過程中，不但會產生“苯並芘”等致癌物質，而且肉類中的核酸經過加熱分解會產生基因突變，產生致癌物。

而飲酒會使消化道血管擴張，並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使這些致癌物質極易被人體吸收，加大致癌風險。

健康小建議：喝啤酒時應儘量避免吃燒烤，如果實在想吃，可同時吃一些綠葉蔬菜，降低副作用。

五、飲用不宜過量

啤酒的酒精含量不高，所以不少人在夏天開懷暢飲，甚至將其當作消暑飲料飲用。但事實上無限制地飲用啤酒，同樣有損人體。

專家指出，個人大量飲用啤酒，喝下去的大量水分會很快排出，但酒精卻會被吸收，如果整個夏季都過量飲用啤酒，將極大增加肝臟、腎臟和心臟的負擔，對這些身體的重要器官造成傷害。

同時，因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有草酸、烏核苷酸，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加，促使結石形成。

健康小建議：由於啤酒營養豐富、熱能較大，所含營養成分又易被人體吸收，大量飲用會造成體內脂肪堆積，因此不宜多飲。建議個人每天飲用量不超過1000毫升。

Tips：關於喝啤酒的幾個小知識

1、啤酒為什麼不能用塑料瓶子裝？

因為塑料瓶子目前國內還沒有達到那種水平，裝啤酒的瓶子由於啤酒的特殊性必須要耐壓而且能夠保鮮，所以啤酒瓶子一般是深色的瓶子，而玻璃瓶子比塑料的瓶子保鮮性能好，又耐壓，所以目前用的都是玻璃的，國外現在已經有塑料的瓶子了，但是也不是很多，因為塑料的瓶子由於技術上的問題現在還不能完全取代玻璃的。

2、哪些人不能飲用啤酒？

患痛風的人絕對不能喝啤酒，有人通過實驗發現飲一瓶啤酒，血中的尿酸濃度增加一倍，誘使痛風急性發作。患慢性胃炎的人不宜喝啤酒，啤酒會造成胃粘膜損害，引起食慾減退、上腹脹滿。心功能不好的人不宜喝啤酒，因為啤酒含有大量水分，增加心臟負擔，引起心肌肥厚，加重心力衰竭。

3、怎樣喝啤酒不醉不吐？

喝酒之前絕對不能空腹，因為空腹的話，酒一旦喝下去，人體就很快把酒精吸收如體內，導致你很快就醉了。還有，喝的時候不能太猛，要讓身體機能有個適應的時間，只要身體機能一旦適應，消化排毒功能就能正常工作，喝下去的啤酒就很快消化。