泡酒時的注意事項以及禁忌

如果説吃什麼樣的食物可以達到滋補身體的作用，相信大家腦海當中首先出現的滋補食物就是人蔘。因為人蔘滋補養生的功效有目共睹，所以很多人會選擇用它來滋補身體。那麼選擇用什麼樣的方式吃它比較的好呢?有人用它來煲湯，而有些人則用它來泡酒。所以小編今天就來給大家介紹一下，我們在用它來泡酒的時候，有什麼樣的注意事項以及禁忌。

一、高度數的酒

對於泡人蔘的酒，有很多人存在着這樣一個誤區，那就是他們會選擇那些酒精度數比較高的酒，認為用這樣的酒，就可以把人蔘當中存在的營養物質全部都泡出來，這樣我們在喝的.時候，才會有滋補的作用。

但是小編今天想要和你們説的就是，用這樣的方式去泡人蔘，反而會得到適得其反的作用。為什麼要這麼説呢?這是因為人蔘當中含有的能夠滋補身體的有效物質是不一樣性質的，有的是能夠溶於酒精的，而有的則是會溶於水中的，而泡人蔘的酒精如果濃度太高，那麼就會讓容於酒精當中的物質快速分解。

但是分解出來的物質卻不能夠溶於水，從而我們在喝藥酒的時候，就會讓它的功效大打折扣。所以我們在用酒泡人蔘的時候，最好不要選擇那些酒精濃度比較高的酒，選擇中等度數又或者是低一點的都可以。

二、不要用塑料瓶

而對於浸泡人蔘的容器而言，很多人對待它的態度往往是無所謂，但是小編今天想要和你説的就是，選擇浸泡它的容器最好選擇用玻璃又或者是陶瓷的，最好不要選擇用塑料的。這是因為塑料盒本身就含有一些危害身體健康的物質，而在它當中放入藥酒，那麼在浸泡的過程當中，塑料製品當中的有害物質就會進入到藥酒當中。

而人如果在這個時候喝了它，那麼這些有害物質就會隨着藥酒進入到我們的身體當中，從而危害我們的健康。而你們選擇用玻璃，又或者是陶瓷的罐子就可以輕鬆的避免這種情況的發生，從而有效的維護好我們的身體健康。

三、不要高温照射

在藥酒浸泡的過程當中，我們一定要注意不要長時間被光照直射，要不然就會影響酒的活性，還有就是不要把它放置在室內温度比較高的地方。要不然還會會對它的活性產生影響，從而我們在飲用它的時候會影響它的功效。