大學生傳菜員實習總結參考

一、社會實踐目的

為了拓展自身知識面，擴大與社會的接觸面，增強個人在社會競爭中的經驗，鍛鍊和提高自己的能力，以便在以後畢業後能夠真正融入社會，更快地社會形勢的變化，並能夠在生活和工作中很好地處理問題，同時也可以打發這空虛無聊的漫長寒假，讓寒假充滿意義。

二、實踐內容

我的工作是在食尚國味酒店保障部裏當一名服務員，負責上菜。工作分為兩個時間段：上午10點上班，中午2點下班;下午4點上班，晚上9點下班。每天工作9個小時，雖然時間有點長，但是工作並不會太累(可能是習慣了吧，呵呵)，上班時把準備工作做好：將谷碟、盤子等放到大廳固定的消毒櫃裏，舂蒜泥，將員工的吃剩的湯包(寒假工、酒店的管理人員、廚師、正式服務員都是在一塊吃的)抬到洗碗部等等。

做完這些事後，差不多就開始我們每天的日常工作了：將客人點的菜餚端上桌。一開始在我看來，端菜這份工作完全沒有什麼難度，沒有一點技術含量。但是到那酒店裏端了幾天的菜我才發現我錯了，很多菜餚是要配其他醬料的(比如有道菜叫深頸燒鵝，它需要配酸梅醬)，並不是我所想得那麼簡單，剛開始還會將菜給端錯(酒店挺大的，而且很豪華)，將有些菜餚的醬料拿錯，慢慢端多以後這些情況就少很多了。

在酒店裏工作，印象最深的是在大年二十九(今年小年)那天晚上，酒店二樓大廳，三樓包廂都爆滿了，總共有將近六十桌的宴席，那時菜多得都堆得不成樣了!還好我們保障部的兄弟們齊心協力，把我最後一天的硬仗給完美結束了。(在此，小小懷念一下和我一同工作的同事們，你們還好嗎?)

雖然我的主要工作是傳菜，但在我完成自己的本職工作後，我還常幫酒店裏的其他同事們做一些力所能及的事：幫洗碗部的阿姨們抬消毒水，前台服務員擦杯子、收拾枱面、擺放桌椅等等。在我看來，要學到東西，就需要多做事，畢竟實踐是檢驗真理的唯一標準嘛!在學校裏也許老師會給我們分配任務説今天做什麼，明天做什麼，但在這裏不一定有人會告訴你這些，你必須自覺去做好，而且儘自己的努力做到最好。

在這裏每個人都為了獲得更多的報酬而努力地工作着，所以，無論是學習還是工作，都存在着競爭，在競爭中不斷學習別人先進的地方，也要學習別人怎麼做人，以提高自己的'能力。

三、實踐結果

短短15天的社會實踐結束了，但我從中學到了很多。

1.要學會做人。首先，人要有誠信，要遵守信用，既然答應了就應該做到。

2.要學會忍耐，要沉着冷靜地思考問題。不要遇到問題就不知所措。

3.上班時一定要遵守紀律，不能在客人面前隨便説話，要給客人一個好印象。

最重要的是要記得客人永遠是上帝，不論客人好不好的行為，都不要當面説出;客人提出的要求要無條件滿足。4.要勤儉節約。

當然，在這裏，我也交到了不少朋友，他們給了我很大的幫助，更讓我學會了珍惜。我想這次的假期實踐讓我終身受益。

四、實踐總結與體會

作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發生的各方面的事情。畢竟一年多以後我將踏入社會，要與社會交流，為社會辦事。

有這樣一種現象：在校讀書的學生寧願出去工作，不願在學校裏讀書;而已經在社會的人寧願回學習讀書。在我看來，學習的目的是掌握先進的科學知識，為將來走入社會做好準備。

所以，我們應該在今天努力學習專業知識，明天才能更好地為社會服務。