暑期在酒店實習的心得體會

為了鍛鍊和提高自己的實踐能力，增加個人在社會競爭中的經驗，暑假期間我在市區的一家酒店進行了為期一個多月的社會實踐活動。之所以選擇在酒店工作，是因為我的專業方向正好是酒店管理，這樣的話，能幫助我提前對酒店內部有個大致的瞭解，比如酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，以及酒店管理服務工作所需要的基本技能。這樣能夠幫助我畢業以後儘快地適應社會，並且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，於是帶着滿心的期待我開始了這個假期的社會實踐。

“千里之行，始於足下”，這短暫而又充實的實習，我認為對我走向社會起到了一個橋樑的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經歷，也是一個重要步驟，對將來走上工作崗位也有着很大幫助。向他人虛心求教，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養。這一段時間在酒店裏所學到的經驗和知識是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習也讓我深刻了解到，和團體保持良好的關係是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現代社會的做人的一個最基本的問題。對於自己這樣一個即將步入社會的人來説，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我師”，我們可以向他們學習很多知識、道理。實踐是學生接觸社會，瞭解社會，服務社會，運用所學知識實踐自我的最好途徑。親身實踐，而不是閉門造車。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校裏所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。實現了從理論到實踐再到理論的飛躍。增強了認識問題，分析問題，解決問題的能力。為認識社會，瞭解社會，步入社會打下了良好的基礎。同時還需我們在以後的學習中用知識武裝自己，用書本充實自己，為以後服務社會打下更堅固的基礎！

在酒店實習的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，自己的一切事物都得要自己親自去解決。俗話説:"在家千日好,出門半日難!"意思就是説:在家裏的時候,有自已的父母照顧,關心,呵護!那肯定就是日子過得無憂無慮了,但是,只要你去到外面工作的時候,不管你遇到什麼困難,挫折都是靠自已一個人去解決,在這一個多月裏,讓我學會了自強自立!凡事都要靠自已!現在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立! 而且，在酒店裏工作，每天在那辛辛苦苦上班,天天重複的都是同樣事物,真的好無聊、好辛苦!在那時,我才真真正正的明白,原來父母在外打工掙錢真的很不容易! 從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！

通過實習，我對酒店管理的專業知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、處理賓客關係能力、團隊協作能力等方面具有明顯的提高，社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經驗，為人處世的經驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也

就意味着自己的成熟，我會在以後的工作和學習中，不怕困難，勇於克服，在實踐中鍛鍊自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。 通過這次的的社會實踐活動，我逐步瞭解了社會，開闊了視野，增長了才幹，並在社會實踐活動中認清了自己的位置，發現了自己的不足，對自身價值能夠進行客觀評價。這在無形中使我們對自己的未來有一個正確的定位，增強了自身努力學習知識並將之與社會相結合的信心和毅力。對於即將走上社會的大學生們，更應該提早走進社會、認識社會、適應社會。大學生暑期社會實踐是大學生磨練品格、增長才幹、實現全面發展的重要舞台。在這裏我們真正的鍛鍊了自己，為以後踏入社會做了更好的鋪墊，以後如果有機會，我會更加積極的參加這樣的活動。

在這次實踐中,讓我很有感觸的一點就人際交往方面, 大家都知道社會上人際交往非常複雜,但是具體多麼複雜,我想也很難説清楚,只有經歷了才能瞭解.才能有深刻的感受,大家為了工作走到一起, 每一個人都有自己的思想和個性，要跟他（她）們處理好關係得需要許多技巧,就看你怎麼把握了.我想説的一點就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學着適應它.如果還不行，那就改變一下適應它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關係這方面有了很大的進步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤於動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被社會所淘汰。

暑期在酒店實習的心得體會 [篇2]

今年暑假，我在家鄉的射陽迎賓館實習了兩個星期，第一週在餐飲部實習，第二週轉戰客房部實習。

因為是經過親戚介紹才有幸到該酒店實習，所以剛開始的時候，我就對自己説一定要給好好努力做，不能丟親戚的臉。餐飲部的經理幫我安排了一位師-父，我就跟着這位師-父開始了為期一週的餐飲部實習之旅。酒店餐飲部承辦各式宴會及零、散客等服務。餐飲設中西餐廳（但主要以中餐為主），有風格各異的雅間，可同時為1000人提供粵、淮揚、杭幫特色等菜餚。雅間也分小 中 大，分佈在酒店的二樓，一樓的中餐廳早上會給住客提供可口的自助餐。還有一間比較大的多功能餐廳。師-父告訴我説酒店的顧客大部分是政府相關人員，餐飲部的旺季一般在1、2、7、8、9、12月份，節假日和學生的中大學聯考謝師宴 給酒店餐飲帶來很不錯的收入。

從阿姨那領到了餐飲部制服，我便投入實習。雖然之前有過一次多功能餐廳服務經驗，可總有那麼些不如意，之前沒有學過的，這次實習都學到了。雅間的服務質量必須要高，這是我的切實感受。以高質量的服務征服顧客是酒店的宗旨。準確記住正確的餐具的放置位置、髒的餐具放置的位置，服務客人時一定要保持微笑，態度要熱情。隨後，我跟着前輩學着做一些簡單的基礎工作：鋪桌布、疊口布、擦杯子，擺放餐具鋪餐布需要那麼點臂力，這確實有點難倒我了，師-父説這也沒什麼的，要多練練就好了。口布和餐布的花色合適各樣，也要根據顧客的身份地位適時更換。一連7天的實習，我不再是一個不會疊口布的門外漢，而能擔當雅間領班服務員了。

第8天，我被調到客房部，當然也重新有了位客房師-父。如果説餐飲部服務我略懂一二，那客房部我真真正正是個門外漢，所以更加小心謹慎。擁有客房102間（套），含豪華別墅、商務標間、商務套房、普通標間及三人間、單人間六種房型供您選擇，為客人提供細緻、周到服務。商務標間主要房內設施有：國際/國內長途、小冰箱、迷您酒吧、室內調控空調、名牌浴具潔具，保險箱、電子秤，房內設有上網端口，可隨時接入國際互聯網。高級豪華別墅：分上下二層，440平方米，主要卧室三間、會客室二間、餐廳、書房、活動房一應俱全,主要

設施除按商務標間基本配置外，洗浴間內另配有衝浪浴缸、高級浴房。第一天跟着前輩看客房工作流程。一般一個房間分配兩位打掃人員，一個負責衞生間，一個負責牀鋪。看着前輩做，我也手癢想幫忙，結果卻幫倒忙了。看着前輩快速鋪牀褥，我主動請纓。可哪裏知道鋪牀需要技巧還有臂力。前輩老早就鋪好另外一張牀，而我還糾結着。前輩笑着告訴我説：“沒關係，這是技術加體力活，多練就好。”前輩還特地放慢動作給我看，害得我很不好意思。接下來的兩天，我一直跟着不同的前輩到不同類型的客房打掃。第4天，師-父把我留在客房經理室，教我客房服務的注意點，如果遇見突發情況，該如何採取措施、接待政府高-官人員的特別注意點 等等，務必做到有求必應，精益求精！每個酒店的房態體制是不同的。我瞭解了該酒店的房態，並分析了房間的開房率。客房生意一直很好，每週只有週一生意會不太如意（節假日除外）。2011年3月的開房率高達80%,確實很不錯。第5天，恰巧客房部考試。我在一旁安靜的看着，前輩們速度好快，我很是佩服。第6天，師-父説最後一天要檢驗我的客房服務質量，心裏很是沒底，那天就拼命的在草布房練鋪牀，練出一身汗。終於最後一天，不負師-父所望，過關。雖説不能和前輩的速度比，但質量還是過關的。師-父提醒我説，幹酒店這行的，必須要踏實，從基層幹起，不能偷懶。我點頭。

在酒店，我們學到了很多課本上學不到生活常識。前輩的`教授下，我學到了很多小技巧，比如説套被子要先套好被子角，抖被子的時候要抬高，用力抖，這樣被子才能更快地服帖等。用到這些技巧，套起來果然輕鬆多了。大學之前最主要都是在為學業奮鬥的我們，很少會注意到生活中的這些小細節，酒店的工作將這些小毛病暴露了出來，我們就更應該好好學習，相信對自己以後的生活會有很大幫助。

另外，我的人際溝通能力也得到鍛鍊。以前，我見到陌生人從不會主動搭訕，但是公司規定説，員工見到客人都要微笑打招呼。起初我非常不好意思開口，打招呼的聲音很低，但是很多客人都微笑地回覆我的招呼，這種來自陌生人的微笑讓我感覺很温暖，心情也變得很好。同樣，我們員工這樣的禮貌、親切的笑容一定會給客人留下好印象。另外在解決突發事件時，也考驗我們的溝通技巧。比如説，有個客人的房間空調一直漏水，我們發現後一直就穩定客人的情緒，立馬叫來了維修的師傅，但維修所需時間較長，所以我們立馬跟前台聯繫，給客人另

外換了一個好的新房間，跟客人溝通後，他爽快的答應了，還稱讚我們的員工禮

貌負責、辦事效率高。

其實，對我來説，這次在酒店的實習最大的收穫就是心志上更加成熟了。

被父母一直視為掌上明珠的我們，脱離了家庭的庇護，自己在社會圈裏嘗試和學

習，其中肯定是嚐了苦頭的。沒有完成分配給你的房間的打掃，就是不能下班，

沒有人有義務留下來幫你一起打掃；想多學到東西，就只能低下頭虛心請教，在

外面沒有人會看你的“臉色”。學東西也要弄懂弄通，不能像以前那樣“好了好

了 我知道了”這樣一知半解就行，否則再次遇到類似問題，你還是不懂怎麼做。

對待這份客房服務員的工作，我的態度由最初的抱怨到之後的適應和盡心盡力，

是因為我瞭解了沒有一份工作是不需要付出努力的，我們要做的就是多學習，克

服工作上的困難，把工作做好，訓練出自己的水平。

通過這次的實習，對酒店行業的工作有了進一步的瞭解。不管以後走不走

酒店這條路，這次實習經驗也是我職業生涯上的第一課，非常感謝有這次機會，

以後有機會會更多地投入到社會實踐當中去。

經濟與管理學院