暑期實踐計劃

一、 項目背景

南山，有八十里南山之稱，位於城步縣西南邊睡，地處湘桂邊界，南跨廣西龍勝，屬雪蜂山南端餘脈。主峯南山頂，海拔1940米，平均海拔1800米左右。山上有四十八坪，土地肥沃，雨量充沛，氣候濕潤，水草豐茂，實為我國天然山地牧常1976年冬，在黨中央和政府的親切關懷下，正式建立了南山牧常

南山牧場因擁有南方優質的十億畝草山草坡而聞名遐邇，被盛讚為”南方的呼倫貝爾”。該牧場是我國南方最大的現代化山地牧場，同時也是新穎的旅遊景點。“南山牌”全脂奶粉、選用優質鮮牛奶精製而成。南山奶粉早在1982年參加全國農產品和加工品展銷會，被評為優質產品，1983年又榮獲湖南省優質產品獎，南山牌全脂奶粉91年獲湖南盛國家農業部優質產品獎，獲第五屆亞洲及太平洋地區食品博覽會金獎。“南山牌牛奶汁”是國家女子藍球隊指定專用飲品。2005年3月，經國家統計局認定，南山奶粉進入全國市場同類產品銷量前五強，成功使公司躋身國內乳品製造業的第一軍團之中。現已聞名遐爾，暢銷全國，供不應求。

2003年，湖南亞華乳業有限公司成立，公司擁有享譽全國的南山四季常青牧嘗內蒙古特泥河牧場兩大奶源基地，城步乳品科技園、望城乳品科技園、特泥河乳品科技園三大工業園區，主要生產“南山”、“賓佳樂”兩大品牌乳製品。亞華是一家鮮為人知的乳業上市公司，目前公司乳產品的規模和產量在上市公司中僅次於伊利股份和光明乳業，其水平與三元股份相當。公司在乳品行業實現連續四年以超80%的速度增長，整體實力進入全國十強之列，排名第七位，在上市公司中排在前三名，先後獲得“中國農產品市場佔有率15強企業”、“中國食品加工百強企業”等榮譽稱號。公司已儼然成為國內乳業巨頭之一，全國市場佔有率位居行業前列，旗下城步乳品廠、南山乳品廠均實現了規模效應，區域壟斷優勢明顯。“南山”、“賓佳樂”商標被評為“湖南省著名商標”，兩大品牌的嬰幼兒配方奶粉為國家質檢總局認定的首批“國家免檢產品”。研發實力和核心競爭能力的強勁，使行業的優勢地位國家明顯。

目前，亞華乳業公司正強勢推進國家學生飲用奶計劃，但眾所周知，伊利、蒙牛、光明是中國乳品市場上的三大巨頭，去年，伊利、蒙牛和光明的主營業務收入分別為87.35億元、72.14億元、67.86億元，業績對比成階梯級遞減，而排名第四的企業被三強遠遠拋開。面對中國液態奶市場的激烈競爭，後起之秀“南山”乳業該如何佔領更大的市場份額，找到自身準確的市場定位，卻是擺在企業發展面前亟待解決的一大問題。

我們之所以選擇南山牧場作為調查對象，是基於以下理由：

一 城步縣地處湘西南邊陲，是全國扶貧工作重點縣之一。已被劃入西部大開發的範圍之內，屬於中部貧困地區，需要社會給予關注。

二 作為全國5個苗族自治縣之一的城步苗族自治縣，該地區有經濟發展的天然資源優勢——南山草場，然而就當前而言，該地區並未充分利用其得天獨厚的草場資源，為該地區經濟發展做出卓越的貢獻。而南山奶粉作為一個湖南省的區域品牌走出省門，理應成為帶動該地區經濟發展的龍頭產業，擔當起推動該地區其他產業發展的重要擔子，邵陽的發展出路就在這：依託資源優勢，建基地興奶業。

我們幾個同學想通過對南山牧場的調查，瞭解她具體的生產經營運作模式，並提出淺薄的發展建議。以一斑而窺全豹，南山乳業發展作為中國乳業發展的一個縮影，通過對其發展前景的預期，也可以看到中國乳業的發展前景。正在發展壯大的“南山”勢必在乳業道路上越走越遠。

二、項目主題

通過對南山乳業奶源基地，奶牛品種，生產流程，企業內部管理，營銷策略等的調查，探究其成功經營之處同時發現其在具體生產運營過程中的一些問題及存在的不足，運用我們團隊所學的西方經濟學，政治經濟學，管理學等專業知識，對其進行案例分析並提出我們的一些見解及解決建議。

三、項目內容

我們的實踐活動將在兩個地方完成

第一部分我們將在湖北省武漢市完成，主要以分發調查問卷的形式進行。我們的問卷將主要着重於瞭解，作為臨近省份，湖北的消費者對於南山乳品的瞭解程度、消費情況以及對於南山乳品的印象。(後面附有詳細的調查問卷)我們還將走訪各大零售超市，瞭解南山奶粉的銷售情況，初步瞭解其在外省的營銷途徑。

第二部分我們將在2007年8月初走訪湖南邵陽城步縣，對南山乳業進行近距離接觸。我們在城步將主要進行以下實踐工作：(後面將有具體活動安排)

(一)對南山奶源基地進行現場考察。包括：草場質量、奶牛品種、生產流程，瞭解其具體的生產模式

(二)對南山乳品廠進行參觀調查，瞭解企業內部管理方式、營銷策略。發現其在具體生產運營過程中的問題及存在的不足，提出自我見解及解決建議。

(三)在城步當地進行有針對的問卷調查，瞭解當地人民對於南山乳品的消費情況(以供與外省的情況進行對比研究)，發現其在廣告宣傳與營銷途徑上的缺陷，並提出建議。

四、研究方法

1、對比研究

我們的調查問卷分為兩個部分：

武漢是我國中部地區最大的城市，同時也是湖南臨近省份的省會城市。湖北人民的消費偏好

將在很大程度代表我國大部分湖南省外大城市居民對於南山乳品的消費需求。同時，作為武漢大學的學生，我們在武漢當地進行調查，將有許多便利。

城步縣是南山牧場所在地，對當地居民的調查，將會了解作為乳品產地對乳品的消費偏好。同時，城步的經濟發展水平代表了我國南方普通縣城的經濟發展水平，調查問卷的結果也可以很中肯地反映普通縣城對於南山乳品的消費需求。

將兩份問卷進行對比分析，就可以很明確地知道一下兩點：首先，南山在外地的廣告宣傳以及營銷途徑是否存在缺陷。其次，對兩個極具代表性的市場進行對比研究，將有助於找到南山乳品最準確的市場定位，以及下一步的發展戰略。

2、抽樣調查

通過抽樣調查的方法對武漢地區居民和城步當地居民對南山乳品的消費情況進行了解。我們將盡量在問卷調查過程中，走訪不同的單位的居民，對不同收入水平的消費者進行多層次調查，以求得調查的全面性和具有代表性。

3、個案分析

我們關注南山乳業，支持家鄉產業的發展，但南山乳品作為中國眾多乳品品種中的一員，通過分析南山乳品的生產工藝可以瞭解中國乳品的普遍情況。隨着人民生活水平的不斷提高，對乳製品及奶製品的需求不斷上升，希望南山乳業生產出更多高質量的符合人民需求的乳品，為中國乳業的發展做出新的貢獻。

五、活動意義和目的

有利於引導學生積極參與社會實踐，讓我們預先踏足社會，瞭解將來所要走的路大致的輪廓。更加重要的是我們要藉此活動培養出廣大學生的創新意識，激發學生勤奮學習、勇於創新、奮發成才的積極性和主動性，推動大學生“學習、實踐”向縱深發展，也讓平時的理論學習有付諸實踐的機會，同時也讓同學們為以後的工作墊下基石。

有利於結識相關單位與工作的合作伙伴。活動小組的成員將最有可能在將來形成合作關係，開創成功事業。在暑期實踐活動當中參與者會接觸到一些與政府、企業、公司和鄉鎮單位等打交道的媒體，我們可以藉此機會與他們建立聯繫。獲得向社會推薦自己形象與能力的難得機會，為未來創業建立良好的媒體關係。在平時的實踐學習中大家可以相互之間交流溝通，這些交流活動會讓我們累計很多寶貴的經驗。

有利於結合專業所學知識開展活動，提高自身的專業知識和技能。通過實踐可以接觸到相關單位/，並有機會與其保持長期的聯繫，方便以後實習就業。也可以結識很多合作伙伴，有機會保持長期聯繫，利於日後專業的交流，方便以後實習就業。通過實踐，可以獲得對專業從理論變為現實的全局把握。在完成實踐的過程中，培養溝通能力、説服能力、組織能力。在接受挑戰的過程中，增強創業的勇氣、信心和能力。

有利於豐富我們的實踐經驗，提高我們的團隊合作能力，使我們通過這次實踐更加了解社會，瞭解信息化進程，能主動把握信息時代的機遇和挑戰。

社會實踐是一筆財富。一分付出，一分收穫，有付出，就一定會有收穫。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓我們開闊視野，瞭解社會，深入生活，無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程、閲歷本身就是一筆寶貴的財富。“紙上得來終覺淺，投身實踐覓真知"。我們有理由相信，當代青年大學生有實力承擔的起未來建設國家的'重任，追求進步，刻苦求知，勤於實踐，全面成才必將成為廣大青年學生的共同心聲和行動!在身體上受到了錘鍊,在思想上得到了啟發和昇華，使大家多了一份生活體驗，社會實踐經驗和組織活動能力。我們相信，這對我們以後的學習,生活和工作都將起到重要的影響作用。

項目可行性分析

一、 項目成員簡介

吳光富 福建人，共青團員，現就讀於武漢大學經濟與管理學院2006級工商管理類7班，我是一個喜歡挑戰的人!自信開朗，真誠友善，善於與他人溝通，敢於創新，粗中有細，做事情踏實認真，有始有終，具有較強的獨立性和高度的責任感，有志於在大學期間開始創業生涯。現擔任武大家教網會長，珞櫻旅遊學社策劃部副部長，武漢大學足球協會外聯部副部長職務，大學聯考結束後曾經在中國鞋都-----晉江的一家鞋業公司參加社會實踐，親身體驗了打工一族的艱苦生活，曾獲武漢大學新生丙等獎學金。

劉穎 共青團員，湖南嶽陽人，現就讀於武漢大學經濟與管理學院2006級工商管理類7班。經濟與管理學院平面設計部成員，武漢大學家教網宣傳部部長。愛好閲讀，學習紮實勤奮，自我要求嚴格，追求完美。做事細緻認真，為人誠懇善良，與人和善，對實踐活動有極大的熱情。熟悉湖南的地理環境和交通路線。

蔣茜 共青團員，湖南邵陽人，現就讀於武漢大學經濟與管理學院2006級工商管理類3班。經濟與管理學院新聞部副部長，武漢大學校廣播台通訊員。曾獲湖南拾三好學生”稱號。愛好新聞，擅長寫作，有一定的採訪與編輯經驗。責任感強，為人善良大方。同時，對實踐當地有較深的瞭解，便於與當地人溝通。

查燦 共青團員，湖北黃岡人，現就讀與武漢大學經濟與管理學院2006級工商管理類3班。武漢大學心理與衞生協會成員。愛好看書，擅長排球。生活自理能力強，做事踏實，細緻周到，務實肯幹，沉穩莊重。畢業於著名的黃岡中學，通過在這樣一所競爭激烈的學校中的學習生活，鍛鍊了我自主思考的能力，對許多的問題都有獨到的見解。進入大學後，利用課餘時間進行了家教等多種形式的兼職工作，鍛鍊了自己的能力，也積累了豐富的社會經驗。

朱正傑 湖北荊門人，共青團員，先就讀於武漢大學經濟於管理學院2006級工商管理類7班。我有着極其廣泛的興趣和愛好，看書，書法，籃球，乒乓球……通過這些業餘的文體活動豐富了自己的情操，也學會了極好的人際關係的處理能力。內斂敦厚，沉穩莊重，細膩獨到，有較強的自我工作和團結協作的能力，也具有一定的職業責任感。現在我擔任武漢大學家教網的財務部長，盡職盡責的完成了組織的任務。還任合唱團部委，隨團獲得06年金秋合唱比賽第一名。追求自我，不斷前行。

二、已完成準備工作

1、聯繫湖南邵陽城步苗族自治縣縣委及南山乳業公司，得到他們的協助及支持

2、召集志同道合的同學，組成一支實踐團隊，並尋找團隊指導老師

3、認真填寫項目申請表及相關申報資料

4、開展討論，確定調查方向及調查內容

5、通過參考暑期社會實踐網站上的材料，借鑑相關團隊的成果和經驗，撰寫一份詳細的團隊實踐計劃書，明確活動目的，意義，具體日程安排及各自的職責。

6、獲得經濟與管理學院相關老師的指導意見。

7、將課題考察的整個問題分為幾個部分，分發給每位隊員，討論每個隊員所要承擔的具體任務，要求與本專業知識相結合，從各個角度去考慮問題，力求把任務按時圓滿完成。

8、制定好兩份調查問卷，兩份採訪大綱。

9、準備好參加暑期社會實踐所需的各種物資，如：資金，資料，數碼相機，手提電腦，衣物等。

三、可行因素分析

1、近水樓台先得月

我們實踐團隊中，有兩位同學來自湖南，其中一位是邵陽本地人。對邵陽以及城步縣的情況比較瞭解。同時，有着廣泛的人際關係，可以在緊急情況下得到援助。熟悉當地的風俗習慣，與當地交流沒有障礙。熟悉當地的氣候及自然環境，其他小組成員也對此地區有濃厚的興趣，並通過各種途徑對當地有了一定的瞭解。

2、三思而後行

選擇城步縣進行實踐活動，我們經過了細緻縝密的思考與討論。城步縣的南山牧場，位於雪峯山區，是我國南方最大的天然牧場，南山乳業也是極具代表性和發展潛力的乳品企業。通過對此地調查研究，可以得出具有廣泛適用性的結論，可以為許多類似的乳品企業以及較貧困縣城的發展提供借鑑。

3、腹有詩書氣自華

在出徵之前，我們對課題做了充分的前期準備。我們通過向校圖書館借閲大量的圖書，如：阿姆斯特朗的《市場營銷學》、張欣瑞的《市場營銷管理》、於俊秋的《農牧資源加工型企業發展戰略研究》，近一步瞭解了有關南山牧嘗奶業發展、市場營銷的相關知識。並通過網絡，獲得了大量的最新詳細資料，參考了“中國報告大廳市場研究報告網”發佈的《2007中國乳製品市場發展現狀、問題及對策研究報告》，具有最具前瞻性的視野。並且，我們對調查問卷的設計進行了反覆的斟酌，保證問卷調查的全面性和可參考性。對於採訪大綱的設計，由具有記者經驗的蔣茜同學來完成，並向校廣播台的責編學長李興明請教，得到修改意見。

4、眾人拾柴火焰高

通過與城步縣南山乳業生產一廠二廠聯繫，在我們提出實踐活動的申請之後，他們很爽快地接受了我們的申請，並表示願意為我們提供幫助和支持。他們的熱情給了我們極大的勇氣與信心，我們相信我們的實踐活動在他們的協助配合下，定會取得圓滿成功。

5、團結就是力量。

我們的團隊由五個極具合作精神的同學組成。他們各有所長，吃苦耐勞，並有明確的分工。吳光富同學是我們的隊長，負責統籌規劃，與宏觀上的協調。細心嚴謹的劉穎同學主要負責團隊的財務工作。查燦和朱正傑同學負責問卷調查和分析工作，鑑於此項工作量較大，其他成員也將從旁協助。蔣茜同學負責設計問卷調查與採訪大綱和一定的宣傳工作。由於蔣茜同學是邵陽本地人，還將負責與當地人聯繫，並配合隊長處理緊急情況。與此同時，由於我們五人都是來自經濟與管理學院06級工商管理類的同學，經過一年的共同學習生活，建立了深厚的友誼。可以在實踐過程中，互幫互助，團結友愛。

6、一個好漢三個幫

為了使實踐活動開展得更為順利，也為了使我們的調查研究更具有專業性，我們聯繫了經濟與管理學院的李雪松老師作為我們的指導老師。在詳細瞭解了我們的實踐計劃後，李老師對我們的活動表現出極大的熱情，並就我們的規劃書提出了許多中肯的意見。我們還將在活動過程中與老師保持密切聯繫，及時將情況反饋給老師，並在第一時間得到老師的幫助。老師的悉心指導是我們實踐活動順利進行的保障。

7、學以致用