醫院食堂承包承諾書

經公司研究決定，將公司食堂對外進行承包，為充分體現公開、公正、公平的原則，現就公司食堂承包向社會進行公開招標，歡迎具備招標公告中條件的企業前來投標。

一、招標人：

xx汽車製造有限公司。

二、招標項目：

1、用餐時間：每週星期一——星期五中午用餐；

2、用餐標準：5元/人餐；

3、用餐人數：200人以上；

4、經營承包期限：一年。

三、招標形式：

公開招標

四、招標原則：

1、公平、公開、公正的原則；

2、擇優錄用的原則；

3、實事求是的原則。

五、投標人必備資質要求

1、具有獨立的法人資格；

2、具有工商局註冊的餐飲企業法人營業執照，有企業代碼證；

3、具有獨立的衞生許可證；

4、具有三年以上食堂經營經驗（須提供業績證明材料），並有一定規模和操作隊伍，熟悉飲食衞生、防疫等相關的法規知識，經營優勢明顯，實力強，能承擔民事法律責任能力；

5、身體健康，遵紀守法，誠信明禮，在以往餐飲經營管理中無食品衞生、違紀、違法等不良記錄；

6、投標方代表如果不是企業法人，須持有《法人代表授權書》；

7、如果是個體投標必須掛靠具有法人營業執照的餐飲企業或讓其做擔保。

六、風險保證金：

1、簽訂合同時繳納風險保證金：人民幣壹萬元。

2、風險保證金使用：用於經營者違反《食品衞生法》或違反合同或沒有按合同經營至承包期滿，或承包期內不正常營業，給工廠造成各種損失的補償。承包者在承包期內若無上述現象，合同期滿後，若無不良記錄，其風險抵押金無息如數退還。

七、投標須提供的文件

（一）證件

1、企業法定代表人證明書或授權委託書原件；

2、企業法人營業執照（副本）原件和一份複印件（原件驗後立即歸還，複印件須加蓋報名單位公章以備存查，下同）；

3、税務登記證（副本）原件和一份複印件；

4、企業資質證書（副本）原件和一份複印件；

5、餐飲企業經營的衞生許可證；

6、從業人員健康證及複印件；

7、投標人資質證書（畢業證、廚師證書或相關專業職稱證書）及複印件；

8、授權委託人及投標人的公民身份證原件和複印件；

9、如果是個體投標由具有法人營業執照的餐飲企業擔保，提供擔保書原件。

（二）方案

1、公司概況及以往工作（經歷）經驗介紹、業績證明、經營優勢；

2、食堂經營方案，包括：

1）經營思路；

2）經營方式及品種：包括原料的採購、衞生保障、飯菜質量、花色品種等方面。

3）人員配備；

4）服務承諾；

5）管理措施；

3、雙方的責任、義務；

4、雙方的籌備工作及時間進度。

八、試餐

為了實際考察投標人做餐的質量、分量、味道、衞生、服務的標準、水平和能力，投標人須自己採購物品（費用由公司按標準支付），到公司按其承諾的標準試做一餐，由用餐人進行評比。

1、用餐標準：5元/人餐；

2、用餐人數：30人（以通知為準）；

3、用餐時間：以通知為準

九、發標、投標、試餐、評標時間地點

（一）發標報名時間、地點、聯繫人

1、發標時間：

2、報名地點：xx汽車製造有限公司總經辦

3、聯繫人：

（二）投標時間時間、地點、聯繫人

1、投標時間：

投標人在遞交投標書時，須向招標人交納保證金500元。未中標單位的保證金將無息返還；中標單位若不響應中標通知，其保證金不返還。

2、報名地點：xx汽車製造有限公司總經辦

3、聯繫人：

（三）試餐時間、地點

1、試餐時間：

2、試餐地點：xx汽車製造有限公司食堂

3、聯繫人：

（四）評標時間、地點

1、評標時間：

2、評標地點：xx汽車製造有限公司三樓會議室

九、競標程序

1、投標單位人到公司總經辦索取招標書；

2、投標人編寫投標書，並將標書和各種資質證書，交公司總經辦；

3、評標時，投標人現場陳述，並現場答辯，

4、公司組成評委會，對每個投標人現場打分，並進行排名；

5、投標人試做一餐，由用餐人進行評比；

6、總經辦將評標結果、用餐人意見報總經理，綜合評定後確定中標單位。

7、通知中標單位，雙方簽訂正式合同，主要條款見正式合同。

鄭躍東

2015年8月26日

食堂招標考評表

投標單位（編號）：

學校食堂承包,學校食堂託管承諾書

學校食堂託管是近幾年來食堂承包的一個新的發展，特別是各大高校的食堂管理，很多高校自營食堂已經不能滿足師生的要求，只好把食堂託管給專業食堂管理公司。可是，學校食堂託管不同於企業食堂管理，就服務對象而言就發生了很大的變化，象牙塔的學子們不是逆來順受的打工仔。小編為從事學校食堂承包們提供一份某高校食堂託管中的承諾書，望能給予幫助。

為了保障全校師生員工健康地學習、工作、生活，促進學校食堂託管各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發生，本食堂承包公司向全體師生做出以下鄭重承諾。

一、本着“誠信服務，學生至上”的.宗旨，做到微笑服務，禮貌待客，為師生提供衞生可口的飯菜。

二、食品採購、蔬菜配送保證正規的採購渠道，使師生吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心鹽。

三、我們的食堂管理保持個人衞生，生產、銷售食品時，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售直接入口食品時，使用售貨工具，不使用現金交易。

四、食堂託管給我們將保證食堂管理員工每年進行至少一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。

五、食堂的設備和用具，符合國家衞生管理相關的衞生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐後都進行嚴格的洗刷和消毒。

六、嚴格遵循飲食科學搭配、營養合理的原則，本食堂承包公司將精心準備營養搭配的膳食，使師生們獲得每日所需的能量，所售飯菜一律明碼標價。

七、學校食堂託管後將保持室內外環境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件，積極營造優雅、清潔、衞生的操作環境，使師生能放心就餐。

八、學校食堂託管後我們將虛心徵求師生的意見，虛心接受全體師生的監督，努力改進工作，提高水平。

以上各條，本食堂承包公司保證做到，請全體師生監督，如有違犯，甘願受罰。

食堂承包承諾書

我 承包項目部食堂，為切實保障施工人員用餐安全， 在此承諾如下：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《餐備查。飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規，切實做到依法經營，誠信經營;

二、切實履行餐飲服務環節食品安全第一責任人職責，確保本食堂的食品安全;

三、自覺接受並積極配合食品安全監管部門的監督管理。

四、認真執行各項食品安全管理制度，堅持合法購進食品原料，嚴把購進關、加工烹飪關、餐具消毒關，並做好日常記錄

五、合理安排伙食結構，滿足就餐人員的需要，如70%就餐人員不滿意，必須做出相應的調整。

六、在經營過程中，因違反相關法律法規及相關制度要求而造成食物中毒、食源性疾患、傳染病、人員操作受傷、廚房起火等發生，由我承擔全部責任。

七、嚴格遵守施工現場安全管理條例，嚴禁擅自進行施工現場，不允許在作業區內進行送煙送水等經營活動。

八、項目部減免食堂水電費，該部分費用作為施工作業人員生活補貼。

以上承諾望項目部管理人員進行監督管理，若有違規超過3次將按自願退場處理，前期投資損失自負，保證金不予退還。違反國家相關規定承擔相應法律責任。

魅力航都項目部食堂

負責人：

2015年7月10日

食堂承包協議書範文[1]

簽約地： 市

甲方：________________________

乙方：________________________

為對職工食堂綜合管理，提高職工膳食標準，經甲、乙雙方通過友好協商，本着平等互利的原則，同意職工食堂由乙方承包經營。為明確雙方的權利和義務，特訂立本合同。

一、 承包內容及經營範圍

承包經營甲方職工食堂，負責供應甲方職工(早、午、晚、夜宵、通宵)。在確保上述就餐正常供應後，可根據職工需要和能力許可，兼營小炒，承接接待餐業務，煙酒飲料等零售。嚴禁在食堂區域內(包括宿舍)進行非法經營、活動和作其它用途。

二、 餐費標準：

甲方食堂餐費標準按每人每天單價計：

管理人員：早餐 元/人;午餐 元/人;晚餐 元/人;夜宵餐 元/人;通宵餐 元/人;

普通員工：早餐 元/人;午餐 元/人;晚餐 元/人;夜宵餐 元/人;通宵餐 元/人;

其它人員：早餐 元/人;午餐 元/人;晚餐 元/人;夜宵餐 元/人;通宵餐 元/人;

三、 承包期限：

自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期為： 年。期滿後雙方要求續簽在同等條件下，乙方有優先權。

四、 場地使用及有關費用

1、甲方免費向乙方提供目前屬於甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施破爛部分及廚房用品一次性維修保養好配齊，才交付乙方使用。上述物品經清點(按清單雙方簽名)後，交乙方使用，承包期滿後，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負責賠償。(自然損耗除外)。

2、承包期內，食堂內的用具維修發生的一切費用，由乙方自行承擔。承包區內外的設施維修整改費用由甲方承擔。

3、承包期內，甲方(乙方)負責(水、電、燃料面議)，其費用標準需根據本市自來水公司、供電局、燃料供應商統一標準核算，水每公噸 元，電每千瓦時 元，燃料每公升/斤 元，隨之每年市場的價格調整收取費用。

4、如乙方要佔用甲方廠區承包區以外的其它地方擴大經營，乙方需向甲方提出正式書面申請需徵得甲方同意，由甲方審定批准。

五、 膳食供應及有關服務

1、 飯菜供應分類：a刷卡進餐;b憑現金進餐;c憑飯卡進餐;d憑飯卡進餐;

2、 憑 進餐每餐價格 元， 葷 素 兩米飯，例湯自取。

3、 招待餐及經理餐按每人/每餐 元標準，需要時甲方可預先提出新標準，乙方則按標準做好，力求做到客户滿意。

4、 菜式備選品種每餐不少於 個(其中葷菜類不少於 個)，經常輪換。早、夜餐品種不少於 個。

5、 膳食供應時間：早餐 ： — ： ;午餐 ： — ： ;

晚餐 ： — ： ;夜宵 ： — ： ;

通宵餐 ： — ： ;

甲方可根據生產需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應於積極配合，並須準時開餐，做到飯熱菜香。

6、 夏季期間，根據勞動部門的規定，當氣温在35℃及以上時，應甲方要求，乙方應向甲方員工供應消薯飲料(冬瓜湯、涼茶、粥品等)，供應數量由甲方確定，乙方只收回物料成本。

7、 乙方銷售的食品，應做到價廉物美，在原材料進貨價格的基礎上獲取利潤應控制在25%以下。

六、 衞生管理和環境保護

1、 承包期內，乙方應搞好轄內的環境衞生工作，噪聲、污水、煙塵排放應符合國家標準，飯堂內外保持衞生整潔。‘

2、 垃圾污物應按指定地點放置，不得隨便捨棄。

3、 應按有關規定自覺接受衞生管理部門對轄區內工作檢查、監督。

4、 廚房用品具嚴格實行一洗二過三消毒的規程。

5、 不得出售任何變質或受污染的食物。

6、 乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院(或防疫站)的體檢，並領取飲食行業健康證。

7、 乙方在實際操作中若有違反上述規定者，所導致的後果由乙方全部承擔。

七、 制度的建立

1、 承包期內，乙方應健立健全各項規章制度及有關崗位責任制和操作規程，並嚴格按制度和操作規程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衞生管理、物流採購和供應等方面。食堂全天均應有員工值班，嚴防類事件發生。

2、 乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衞生安全工作，若發生責任事故，後果由乙方全部承擔。甲方有權進行監督和檢查。

人民醫院食堂承包協議書範本

立約方甲方：　　____________________________________　　（以下簡稱甲方）

立約方乙方：　　_____________________________________　（以下簡稱乙方）

根據《中華人民共和國合同法》及其他有關法律規定，甲、乙雙方就食堂承包事宜經共同協商，達成如下協議：

一、經營方式：

1、甲方提供廚房、餐廳、部分廚房設備，乙方承包後自主經營。

2、承包期內必須添置或需要更換之大型設備，由乙方提出，經甲方同意後由甲方負責添置。

二、租金租期：

租期為1年，從2015年12月1日至2011年1月30 日。租金為 元/年，一年一付，先付租金後經營。

三、雙方權利及義務：

1、甲方權利義務：

（1）、甲方按承包合同規定監督乙方依法經營、履行合同，做好指導和協調工作。

（2）、甲方對乙方進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衞生狀況進行監督，並有權要求乙方及時整改。

2、乙方權利義務：

（1）、食堂交回時，損壞東西照價賠償。

（2）、按時交納承包用度。

（3）、督促廚房員工遵守國家法律法規、廚房紀律及病院規章軌制，如有違背一切責任由承包全權負責。

（4）、乙方必需根據病院作息時間按時、按質、按量供給各餐，做到新鮮可口、花腔翻新、營養搭配好。

（5）、乙方必需遵守國家和地方有關環境和衞生的尺度，嚴禁供給腐爛變質有毒的食物。

（6）、乙方在遵守國家的各種政策、法律、法規和富民縣人民病院的規章軌制的條件下，自主對食堂經營治理，並承擔一切法律責任。食堂不得做其他用途。

四、若一方因為不可以抗拒因素而終止合作關係，需提前一個月通知另一方。

五、違約責任：

1、甲方無故未按時結清乙方帳款的，應承擔違約金。（比照銀行逾期付款處理）

2、一方有意終止合作而沒有提前一個月通知對方，需賠償對方最後一個月餐費的10%。

六、合同有效期限：從雙方簽署合同之日起，到雙方依照以上條約終止合作關係之日結束。

七、爭議解決：

因執行該合同發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，可向人民法院訴訟解決。該合同自雙方簽章後生效。合同正本一式兩份，甲乙雙方各執一份。

甲方：

乙方：