在廈門博餅的散文
那年我到廈門參加了一個研討會，會議閉幕以後，主辦單位照例要宴請一下參會人員。因為退休前也經常參加這種會，所以也就習以為常了。進入宴會廳後，我與幾位熟悉的同仁湊在一起，相互交談地隨意坐下了。此時主辦方領導對大家講：“請大家趕快坐好，每桌留出一個位子給當地的工作人員，因為一會兒有‘博餅’。”
於是大家猜測着，‘薄餅’是什麼東西？是不是一種好吃的，外地人不會吃，要有一位當地人教一教……於是就等着一飽口福了。待酒過三巡，菜過五味之後，服務員果然端上了一盤‘薄餅’，同時還有用竹木製作的一種方形的盤子，其中有葱絲、黃瓜絲、生菜、炸羊腿、以及一小盤甜麪醬。看着這些東西，想起了我們北京的烤鴨，也是卷着吃，但不同的是，不是卷鴨子而是卷炸羊腿，品嚐這道菜也的確是獨有一番風味。偷眼看看席中當地的同志，似乎並沒有特別的吃法，也沒有要介紹這道菜的意義或講解其中故事的意思。於是席中有人估計，外地人沒有吃過北京的烤鴨，當然需要講解示範，而我們這一桌几乎都是北京來的，吃烤鴨幾乎是天生就會，因此就可以免了。於是待酒足飯飽之後，大家就準備打道回府了。
此時主持人又宣佈：“請同志們回到原位坐好，下面‘博餅’就要開始了，請服務員馬上撤席。”聽到主持人的話，大家恍然大悟，原來‘薄餅’還沒上呢，自己瞎吃了半天，早知道‘薄餅’還沒上，留着點兒肚子呀……
服務員很麻利的撤去殘宴，把桌子清理得乾乾淨淨。出人意料的是服務員竟端上來一隻空的大海碗，看起來厚厚的，似乎比剛才吃飯用的餐具粗糙的多，大家端詳着空碗，一時間丈二的和尚摸不着頭腦，面面相覷不知道是要幹什麼。一會兒又送上來一個一尺多寬、二尺多長的月餅盒子。盒子的封面寫着‘博餅’。當地同志解釋道：“搏餅”，是“博大精深”的“博”月餅的`‘餅’。相傳是鄭成功在廈門期間，時逢中秋佳節，為免去將士們的思鄉之苦，發明的一種以月餅打賭的遊戲。
其實，現據專家考證“搏餅”源於隋唐，是科舉的士子一種遊戲。因科舉多在秋天舉行，讀書人借“中秋”賞月之機，進行一次對金榜題名的一種卜卦和期望。時至今日在當地已經成為一種廈門特有的中秋習俗。但廈門百姓卻堅持認為此項習俗是鄭成功發明的。由此也可見人民對民族英雄愛戴。
為了讓大家體驗廈門風俗民情，主辦單位特請大家也體驗一回。説着從盒子裏取出六隻骰子，告訴大家，按骰子的點數獲得獎品，依次為秀才、舉人、進士、探花、榜眼、最高為狀元。骰子只有一和四是紅色的，計算點數也與平常不同，以紅色的一和四為標準，分別為秀才、舉人、探花、榜眼、狀元。盒子內印有獲得各種獎項的標準。最小的月餅像一快奶油曲奇，沒有字跡，據説叫‘一秀’，稍大一點的月餅印着“‘二舉’、‘四進’、‘三紅’、‘對堂’、‘狀元’分別代表秀才、舉人、進士、探花、榜眼、狀元……
不等他説完，已經有人躍躍欲試，伸手就要抓六個骰子。當地同志説，慢着，等我先擲一個，分一下先後，説着先在大海碗擲一個骰子，大家一看是‘五’，於是他從自己開始逆時針數到第五位。這位同志也不客套，拿起骰子輕輕一擲，竟然來了個開門紅，居然抓了個‘三紅’，叫人好不羨慕。依次下來，第一圈後與我同來的三位同志竟然一無收穫，看看其他同志無論大小都有點進帳，真是讓人耿耿於懷。
魁星老爺呀，記得我今年路過平山縣時，還在你的魁星閣拜過一拜，您總不至於這麼快就忘了吧！五圈下來，只有三個小‘曲奇’。但又一想，今年魁星待我也不薄了，年內已經獲得了一次“金扇子”獎和“百年吳裕泰”徵文三等獎，雖不夠狀元，也算可以了吧。再説若以科舉考試而論，今日在座的都是精英，其中秀才、舉人、進士、探花、榜眼、狀元的人才都大有人在，怎麼會光照顧我一個人呢？
心情平靜了，手氣也來了，在擲出三個‘秀才’後，竟然有了‘三紅’‘四進’，説起來也算是相當不錯的收穫了。
此時，大廳裏傳來了歡呼聲，原來是主桌的狀元已經產生了，接着各桌的狀元也一一有了主。藉着他們的喜氣我一下擲出四個紅四，和一個‘五’一個‘六’，當地的同志説；哇！是狀元哎！我剛要拿那獎品，他説要等所有的月餅都博完了，如果再沒有比我點數高的了，狀元才歸我。若有更高的點數，這個狀元也會令授他人的。剩下的四塊月餅終於都物歸其主了，於是四周一片歡騰。
有人搶上來和我握手，説是要沾沾福氣，有人上來和我照相，説是要藉機轉轉運氣，還有人讓我舉着月餅盒子照相，説是要留個記錄，回去給沒來參加會的同志看……
當地的同志把那塊最大的月餅送到我的面前，“狀元”兩個大字豁然在目，同時還附加了一件精美的小禮品，打開包裝盒，裏面是一個深蘭色的小瓷碟，中間雕塑了一條隆起的金色盤龍，龍頭凸向外氣勢威嚴，雖然不足數寸，卻有在萬傾波濤中騰空欲出之勢。據當地同志説此碟系廈門特有的工藝品——漆線雕，其價值不菲，龍身的鍍金採用的24K真金，且每款瓷碟均有真品證書。
小小的禮品，並不足為珍，但帶來的磅礴氣勢卻可以氣衝霄漢。屈指算來，我參加工作已經有30多年了，各種會議也沒少參加，但廈門的“博餅”卻是我最愉快的“中秋節”。
