江南三歎散文

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  梅子熟了

江南三歎散文

綠樹,蔭濃,夏日長。

風夾着温熱的氣息拂面而來。又一年,鄧尉吾家山麓的梅子熟了。

錦繡江南,自古不乏詩情畫意。應着這初夏江南梅子黃熟,就連一年一度的雨季,也隨帶着稱呼那麼清雅文韻——黃梅時節。

梅子黃時雨。踏着夏泥的輕軟,濛濛細雨斜飛,不知有多少文人墨客、王侯將相拜倒在梅裙下。梅花絕傲冷豔的花香固然醉人,梅樹枝頭累累的碩果也極是誘人。或許這就是鄧司徒流連忘返,清高宗六下江南的祕事。

葱鬱的梅葉下,小小、圓圓的梅子,玲瓏可愛。青黃的梅子上,卻又清晰分明地瞧見微微地泛着紅暈,就像少女嬌羞的面頰。空氣裏隱隱地流轉了一股梅子的清香,似有似無、若隱若現有春季陽光、雨水的味道,

梅子,是桌宴上的佳品。三國,曹孟德宴請劉玄德,以青梅綻放、煮酒正熟相邀。敍天下,論英雄,熱酒一樽,成就了煮酒論英雄的千古傳奇故事。就連東坡居士也為青梅留下了“不趁青梅嘗煮酒,要看細雨熟黃梅”的詩句

每年青梅成熟之時,吳中人就有醃青梅的習俗。用新鮮的青梅果製成脆梅、梅子醬、青梅酒等多樣美味。青梅成熟得很快,採摘的最佳時間也就二十餘天。吳中人醃製青梅有講究,嫩翠的青梅,最適宜釀製青梅酒、醃脆梅。釀製青梅酒,除卻新鮮的嫩青梅,必備幾樣單品:白酒、冰糖、玻璃瓶。青梅酒釀製的配方是一代代口耳相傳下來的。新鮮青梅洗淨,泡上數小時。摘去青梅蒂,在清涼處瀝乾青梅水分。青梅、冰糖一層層交替放進器皿,注入白酒。白酒以原釀最佳。密封存放在背光陰涼處。這個釀製方法,看似簡單易學,其實,處處都有講究。這其中的度,全在釀酒人的心裏。待到入秋,青梅酒便可開封飲用。若是守上個一年,青梅酒的味道更是絕品。

近日,聽説為釀青梅酒,友人特意冒雨去摘了100斤的梅子。我要來了10斤,不做青梅酒,研究着製作糖漬青梅。初夏,青梅果配烏龍,偷得浮生半日。

  漫走平江路

小巷,僅千米有餘。歲月裏,默默地沉澱着。

它,緊鄰市中心,卻曾是蘇州城“被遺忘的一角”,猶似穿着麻布衫的女子,靜謐又優雅。然若是對你回眸一笑,那你便整個人都酥了。

從白塔東路進平江路,兩旁建築夾道,窄窄的兩米來寬,河街相鄰,水路並行,粉牆黛瓦,典型的蘇州巷子。

走在長石條鋪就的路面上,像是踏着悠悠歲月,它就在這裏靜靜地訴説着數千年來蘇州人休閒雅緻的生活,一代又一代的傳説與故事:貴潘的風致雅量,富潘的浮華氣魄,賽金花的幽思暗恨,岳飛的精忠報國,虞姬的刻骨銘心

如今,修葺過的汪氏義莊,莊嚴大氣;保吉利橋邊的牌樓,換了新顏;胡相思橋與唐家橋,這組絕美的宋代雙橋依舊,“胡相思”的愛情故事代代傳誦;馬家橋邊,唐納與藍蘋的身影早已無跡,但任時光匆匆,他們之間的那段愛恨離合事,至今巷裏巷外悠悠流傳。

史載,宋威果二十八營曾駐紮平江。昔時軍營駐紮地到底有多大的`範圍,“夜深千帳燈”的宏偉壯麗,鐵馬金戈的恢宏氣勢,隨着歷史一起淹沒在塵埃裏。遺憾,今天的我們目睹不了這一壯闊。而史書也只是模稜兩可的用簡短几句記載。儘管韓瓶碎片堆出土了,卻也只是向我們證實了平江的確有軍營駐紮的這件史事罷了。黛青色的疊瓦間,瓦穗鱗次櫛比,似在吟誦這裏的古老與過往的雲煙。

葭巷與平江路交界處,立着一塊“人等至此下馬”的碑石。傳説是岳飛曾經接“金牌”之處。當地百姓為紀念岳飛的精忠報國,立碑以示敬仰。

平江路上,以潘宅冠名的宅子,正如其“潘”這個姓氏一樣,都有着精彩紛呈的史事佳話。現為人知曉的就有禮耕堂、潘世恩故居、潘祖蔭故居、懸橋巷潘宅等好幾處。潘氏在平江,擁有數百年的歷史,在最輝煌的時期,蘇州一座城潘氏就佔一半。潘氏,亦有“貴潘”“富潘”之分。貴潘,以世代門第顯赫,狀元、探花、翰林、舉人不勝枚舉而著稱。清同治年間,李鴻章撫蘇時曾為潘祖蔭所屬的“貴潘”家族題匾日:“祖孫、父子、叔侄、兄弟翰林之家”。潘氏望族因此享有“天下無第二家”之譽。富潘,依靠經商致富,積累了大量財富,在蘇州擁有無數店鋪、作坊、房地產,曾是富甲一方的經商世家。讓人不禁覺得,整個蘇州的富貴氣好像都縮微在平江路的巷弄阡陌裏。

  啟園春曉

三月末,太湖踏春行。乘着畫舫遊啟園,恰遇上濛濛春雨。

從東山遊客中心碼頭登上一艘古色古香的畫舫,裊裊煙雲中,遊園賞春之旅正式開啟。

對於太湖山水,明宰相王鏊曾在《洞庭兩山賦》中這樣描繪:夫太始湯穆一氣,推遷融而為湖,結而為山,愛有羣峯。散見疊出于波濤之間,或現或隱,或浮或沉,或吐或吞啟園,是一座濱湖私家園林,藏山納湖,步移景異,園內廳堂軒榭、廊舫齋館、花徑曲橋,與自然山水融為一體,形成旖旎的風光,令人心曠神怡,既彰顯了蘇州園林精巧雅緻、曲折幽深的特點,又有“脈接七十又二峯,波連三萬六千頃”的豪邁氣魄。又名席家花園,始建於民國二十二年(1933年),旅滬富商席啟蓀為紀念祖上席啟寓在此迎候康熙皇帝而建,享有“江南湖濱私家園林”美譽。悠悠地,約摸三盞茶的工夫,啟園已在視線之中。

船泊靠於岸,一行人沿着河埠進園。大家由林蔭小道漫步遊園,湖風拂面,夾雜着湖水的氣息。不遠處,蟲二亭,靜立於水波之上,遺世獨立。亭內,有一豎碑:御碼頭。康熙第三次下江南,於菱湖渚,經餘山湖面,駕幸洞庭東山。相傳,啟園御碼頭所在地就是清高祖康熙帝御駕東山登陸之處。

園內春和景明,細雨淅瀝,遊人依舊絡繹不絕,興致盎然。青年結伴嬉戲而行,暮年夫婦雨中相攜而遊,還有坐着輪椅的遊人閒適逛園

蘇州,園林不勝枚舉。啟園,仿若高士,遺世獨立於太湖之濱,你來或不來,它自在。到啟園,不見三寶,乃憾事。一寶,便是前面路過的康熙御碼頭。踏着帝王的足跡遊園,尋常百姓,自帶一身榮耀,體驗一回御遊線,心裏估摸着,許能沾沾貴氣呢。二寶,是見證愛情,象徵幸福的古柳毅井。三寶,古楊梅樹,康熙手植,距今已有數百年,夏至,鬱鬱葱葱,枝繁葉茂,寓意安康。

遊園賞春間隙,眾人停步翠微榭,圍坐品茗。一杯清茶,配着小碟酸酸甜甜的青梅果子,十分可口。茶,是太湖人世世代代飲用的碧螺春茶。不過,趕上好時機,品上了今年最時鮮的明前碧螺春。透明玻璃杯,茶葉入水,漸漸下沉,杯中茸毛浮起,如白雲翻滾,雪花飛舞,並散發襲人清香。關於茶名“碧螺春”,太湖流域流傳着一則佳話。碧螺春原叫“嚇煞人香”,清康熙帝南巡吳中太湖,太湖人拿出最好的“嚇煞人香”敬獻。康熙帝嚐了此茶謂之佳品,便問起茶名,覺得“嚇煞人香”一名不雅,遂賜“碧螺春茶”。自此,嚇煞人香,便以碧螺春茶之名,聞名天下,並沿用至今。

在翠微榭品茶之餘,我們還遇到了一件令人感動的事。這是事後,園內工作人員告知的。當天與我們同遊園的遊人中,還有一位前國家領導夫人。夫人路經翠微榭,本有意想靜坐水榭,看看湖光。但得知,翠微榭已有一行採風團預約,便吩咐身邊工作人員,大家不要打擾。

歸途,斜風細雨,微波盪漾,兩岸迷濛,偶有水鳥從湖面滑翔而過,美極了‘。

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