餐飲發言稿範文（通用5篇）
在當今社會生活中，發言稿應用範圍愈來愈廣泛，發言稿可以提高發言人的自信心，有助發言人更好地展現自己。如何寫一份恰當的發言稿呢？下面是小編整理的餐飲發言稿範文（通用5篇），僅供參考，歡迎大家閲讀。
尊敬的領導、同事們：
大家好！
我從擔任餐飲經理以來已經在xx餐廳工作一年多的時間了，由於是從基層員工做起導致我十分熟悉餐廳的工作流程，對於餐廳的發展而言全體員工在工作中的努力是很重要的，因此我也會重視餐廳管理工作的展開並通過自身的努力取得了不錯的成效，相對於這些來説我更希望能夠在座的各位能夠認識到自身職責的重要性。
須知餐廳每個工作崗位的存在都是不可或缺的，正因為如此我們才能夠組成團體併為了餐廳的發展而努力着，過去的我正是這般重視自身餐廳管理工作的展開，畢竟我能夠在餐廳工作中取得這樣的成就也與領導的栽培分不開，而且身處於餐飲經理崗位就應該帶領員工們做好餐廳的各項工作，在凝聚了整體的力量以後自然能夠創造出較好的營業額，過去的我們也正是這般在餐廳工作中努力着才能夠創造這麼多的成果，然而工作成果的獲得本就很不容易自然得重視自己每次工作的展開才行。
以往我們也有定期開展過例會並針對工作中的難題進行討論，每當餐廳營業額有所變化的時候都會針對工作中的發展方向進行思考，如何才能夠保持現有的優勢並避免自己在餐廳工作中犯錯才是我們需要思考的，朝着崇高的理想而努力着自然就會更加積極地完成餐廳的各項工作，我在以往的餐廳工作中也是這般努力才能夠在領導的栽培下有所成就，希望大家在完成自身工作的同時也要朝着這個目標而努力，僅僅滿足於當前階段工作的完成是難以在餐廳工作中有所成就的。
面對當前的市場變化應該要在餐廳工作中樹立新的目標才行，用不拘泥於過去的眼光對待以後的工作才能有着更大的發展，這既需要我們對現有的工作方式進行改良也需要大家的攜手努力，想要在職場中有所發展自然得對待當前的工作更加積極些才行，熱愛自己的工作並願意為了工作量的完成而努力才是我們需要做到的事情，所以我們得重視自己在餐廳工作中的努力併為了實現職業追求而奮鬥，心中擁有想要做好餐廳工作的信念自然能夠為集體事業的發展貢獻更多力量。
希望大家能夠在往後的日子裏做好自己的餐廳工作，正因為屬於餐廳的一員才應該要熱愛自身的工作併為之而努力，而且我們也要繼承這種愛崗敬業的精神併為了工作量的完成而努力，另外我們也要儘快在餐廳工作中建立競爭優勢從而獲得更多的機遇，懷揣着崇高的職業追求才是我們在往後的餐廳工作中需要做到的事情。
謝謝大家！
餐飲發言稿2親愛的xx戰友們：
大家下午好！
20xx年過去了，回首xx餐廳3年多以來的發展歷程和風風雨雨，我們有過挫折，有過困惑，有過喜悦。今天，我想感謝和xx餐廳一路走來的每一位員工，感謝你們的信任，是你們的努力和堅持，讓xx餐廳在宣漢餐廳業內嶄露頭角，取得今天這樣的成績。
我還記得20xx年餐廳開荒的時候，有這樣一位員工，當時在打掃衞生的時候不小心把手劃破了，流了很多血，我看到他的時候，他正在用舊布包扎傷口，我讓他先別幹了，回去休息一下。他對我笑笑説：“沒事，小傷口，輕傷不下火線。”説着又挽起袖子幹起活來了。説實話，當時，我真的是很心酸！很心疼！我知道在xx餐廳，還有許許多多這樣的員工，為了工作，主動放棄休息，加班加點，甚至通霄達旦的工作，一年365天沒有幾天可以閤家團聚。
很多時候，我們員工在實際工作中所面臨的困難和艱苦程度，往往是超出我們做領導的估計和想象的。在此，我想借這個機會，向你們説一聲：“謝謝你們！你們辛苦了！擁有你們，我感到非常地驕傲和自豪！”
作為一名xx人，我希望你們每個人對工作都要有充滿激情。這種激情，首先源自你對這份工作的熱愛。我們很難想象，一個不熱愛工作的人，怎麼可能主動積極地去工作？怎麼可能把工作做得好？只有熱愛工作、對工作充滿激情的人，才會自動自發地產生出責任感，這種責任感與一些靠外在的管理措施或領導壓下來產生的責任感是完全不一樣的。前者是主動的，後者是被動的。舉個例子：銷售部收到一份客户訂餐或者會議訂單，把它拿到相關部們，相關部們的負責人説，這樣，你讓這個客户打電話給我吧！咋聽起來，好象沒有什麼問題，挺正常。但相關部門説這個話的人，他的工作一定不是主動的`。主動工作的人會説：“好的，你把他的電話給我，我來和他聯繫。”這就是主動工作和被動工作的區別。被動工作時間久了，會形成壓力，這種壓力容易使人的身心倦怠，對工作產生厭煩的情緒。而主動工作的人會樂在其中，因為他把工作看成是一種鍛鍊，把工作中的困難看成是機會，是挑戰。
其次，我想要求我們每一個xx人都要有團隊合作的精神。這讓我想起，我們小時候都玩過的一個運動——接力賽。大家都知道，在接力賽中，交棒是一個至關重要的環節，它直接關係到整個比賽的輸贏。
因此，在中途交棒時，把棒遞交給下一個隊友的人，他一定會考慮：我要怎樣把手裏的接力棒遞出去，可以方便地、順利地讓我的隊友接到。同時，準備接棒的人也一定會主動把自己的手伸出去接棒。只有每個隊員在每一次交棒中完美地合作，才有贏的可能。其實，我們每個人，每個部門，就好比是這個隊伍中的一員。而我們餐廳，就好比是站在接力賽跑道上的參賽隊，誰合作得好，接得穩，跑得快，誰才能拿第一！目前，我們部門間的合作與溝通是一個比較大的問題。既然我們為了一個共同的夢想選擇走到了一起。那麼，我希望，我們每個人、每個部門在合作時，都能站在一個共同的立場來思考和解決問題。如果在合作中意見不統一，發生了不愉快或小摩擦；我希望，我們都能有一顆寬容之心。
此外，還有很重要的一點，就是執行力！這是目前現代企業界裏一個很流行的詞。那什麼叫執行力呢？我認為，執行力就是把企業戰略轉化成行動的能力，這一點我認為中國人民解決軍做得最好。執行力不是僅靠聰明就可以做到的，它必須是貫徹到點點滴滴的細節上，貫徹到執行的速度上。
我要告訴大家，餐廳行業是一個日趨成熟和規範的行業。也就是説，我們的客户越來越成熟，我們的競爭對手越來越成熟。這就意味着餐廳的利潤會越來越低，我們只有不斷的開拓創新，才能在今後的激烈市場競爭中取得更好的成績。
20xx年的成績已經成為歷史，20xx年又是充滿希望和挑戰的一年。我相信，只要我們大家眾志成城，羣策羣力，我們的目標一定會實現，我們的夢想總有一天也將變成現實。
謝謝大家！並祝大家新年愉快！身體健康！家庭幸福！萬事如意！
餐飲發言稿3各位大哥小弟：
我是中國為數不多的女廚師中的一個。
十幾年前，和眾多的兄弟們一樣，我懷着自己的美食夢想，走上了從廚的道路！
然而，進入了這個行業以後才發現：其實廚師這個職業並不象我們憧憬的那樣，能夠不花錢享受各種各樣的美食！我們在廚房揮汗如雨的時候，只有那些有錢人才在空調包房裏大快朵頤！
我和眾位弟兄們一樣，把自己的人生目標和這些鍋碗瓢盆捆綁在一起，也把自己的青春拋灑在彌散油煙和葱花味的二尺灶台上。
和大家一樣，我也失過業，跟隨師兄們在各個酒店的廚房間穿梭，工作不穩定，收入不穩定，四處為家，嚐盡從廚的滋味。
對於這個傳統的行業來講，女孩子要想在廚界混個出人頭地更是難上加難！既然選擇了，我只有無悔的走下去，回首望時，身後已沒了退路！
廚師這個行業不能養老，這已是不爭的事實，面對生存的各類問題，我們不得不思考自己的未來，思尋自己的出路。
看着老闆對我們的兄弟姐妹吆五喝六，我曾經想過：總有一天，我要擁有自己的酒店！時光在流逝，曾經和眾多的兄弟們一樣，我也沒有穩定的工作，沒有穩定的收入，何來穩定的家？這一切，都激勵了我的心智，讓我不斷的超越自己，終於，我成為了讓人們嘖嘖稱歎的女廚師長。
可是，看着和自己一塊拼搏闖蕩天下的兄弟們仍然在四處漂泊，我不禁常常感到一陣陣揪心的痛！
難道我們的命運就應該這樣嗎？
難道人們在享受美食美味的同時，我們必須犧牲自己的家庭幸福，必須付出青春的代價，才能換回微薄的收入麼？
也有很多兄弟們在技術已經成熟，而收入卻不見增長的時候，選擇黯然離開，轉作他行。我不禁思考一個問題：這個行業能做多久？我40歲還會站在灶台上揮汗如雨麼？四十歲，我怎樣謀劃自己的後半生？
廚師的職業壽命在縮短，而我們的學徒階段又太長。真正成長為一名優秀大廚，掙到理想的工資，只有那麼十幾年的時間。而這十幾年，卻是我們應該陪伴家人，成家立業的時候。和許多的朋友一樣，我的們的家在哪裏？結過婚的廚師，當你在外面的世界闖蕩的時候，你的家人又在哪裏？
因此我暗暗發誓：必須走出一條路來，帶領我的兄弟走出一條路來。
我和許許多多的廚師朋友一樣，幾年前迷上了網絡，一個偶然的機會，我走進了總廚高管羣，認識了業內的很多大廚，他們幫助我提升了自己，開闊了視野。我也結交了讓我一生難忘、多次幫助我的一些大哥們，是他們的鼓勵，給了我無窮的力量，讓我從一個不知名的女廚師，慢慢有了一些知名度。
我變得非常自信起來，從他們身上，我學到了很多知識。幾年的時間裏，我們結下了深厚的友誼。
同時，在與他們交往的時候，我深深的領悟到：廚師的命運不應該是這樣的？我們的生活不應該是東奔西跑，完全可以改變的。
要改變我們的命運，首先要改變我們的觀念。
就連鄭州阿五美食的總經理xx也説過：餐飲大聯合的時代已經來臨！
我們廚師為什麼不能來一個技術大聯合呢？
近幾年，中國國內出現了一大批廚師自己創造的餐飲品牌，象阿五美食、鹹淡江湖、阿勇美食等等，他們以無可爭辯的事實證明：相對於不懂技術的那些有錢人來講，廚師做餐飲更有優勢！
我明白了一個道理：只有依靠團隊的力量，才能改變自身的命運，廚師，需要一個堅強的核心領導團隊，帶領我們走一條為自己的命運而努力！
在此，我希望今天來到這裏的各位朋友們，讓我們共同打造一個餐飲網絡技術合作團隊，一個廚師創業互助團隊。
餐飲發言稿4尊敬的各位領導﹑各位同仁：
大家晚上好！我是餐飲部xx，今天我感到很榮幸，代表餐飲部在此發言，同時非常感謝領導給我這次機會。
剛來酒店時，我對企業式酒店的運作模式不是很瞭解，以致在工作中有很多不習慣，然而，領導們總能關切的指導，同事們也總是熱情的幫助，一年時間下來，我已經充分了解酒店的運作模式，提升了服務技巧和應變能力，很感謝外00酒店給我帶來如此巨大的進步。如今，我已從服務生做到領班，在自身取得進步的同時，我更希望能為酒店作出自己的小小的貢獻，工作中，我會努力幫助新員工，讓他們感受到外經人的熱情與魄力，讓我們的大家庭更加温暖，為顧客提供更加完美的服務。
20XX年，我們餐飲部所有成員齊心協力，各樓層之間相互配合，互相幫助，讓每一次的婚宴、大型會議以及公司重要接待都圓滿完成。餐飲部每位員工良好的服務意識及發自內心的微笑總能讓來往的顧客感到温暖，並選擇再次到來，很多顧客要求為服務員寫表揚信，甚至強烈要求給予這些員工獎勵，這都是餐飲部至上而下的努力而得。
20XX年，餐飲部所有員工將更加努力學習，加強員工培訓，積極討論營銷策略，培養員工的促銷技能，做到全員促銷，積極收集客户信息，完善客史檔案，並根據客人的建議，積極改進，使酒店的餐飲活動及服務氣氛符合市場要求，達到五星級標準。
在這個充滿人情味的大家庭裏，我會服從領導的各項安排，並努力彌補自己的不足，不斷學習、不斷改進，提升自身素質，做好本職工作。
在此新春佳節之際，祝大家新年快樂，萬事如意，謝謝大家！
餐飲發言稿5尊敬的嚴總、趙總、優秀的管理人員以及親愛的同事們：
大家晚上好！
我是和平門店的一名員工，我叫xx。今天晚上能在這裏代表和平門店員工發言，我感到非常榮幸，同時也非常激動！此時此刻我最想説的話只有兩個字”感謝“！感謝企業領導人給我們創建瞭如此好的平台！感謝企業各位領導對我們的幫助與培養！感謝一路同舟共濟、相互支持並肩作戰的同事們！我在此向各位領導同事們致以最崇高的敬意！謝謝大家！
轉眼間我來xx已經兩年了，作為一名老員工能再次回來足以證明企業的魅力！剛回來時我也是從小工做起，之後經過企業的栽培成為一名炒菜師傅。和平門店開業已有一年了，一年的點點滴滴彷彿昨天一般清晰。我慶幸在一個如此好的團隊中工作學習，企業在一步步發展壯大，而我們員工在一點一滴中成長進步。記得在炎熱的夏天，有次排風出現故障，大家可想有多熱，但在黃經理的帶領下我們依然堅持工作，無怨無悔。”態度決定一切“。有了正確的態度，才能有正確的方法，找到正確的方向，進而取得正確的結果。
在和平門店我的感覺就是温暖如家。我依然記得在炎熱夏天，領導打來電話問是否給員工熬了綠豆湯、員工的一日三餐是工作重點。在生意不好時從來問營業額怎樣而是關心員工的生活。這些點滴讓我很是感動，還有很多很多。我們的店經理也如同大哥一樣，關心我們愛護我們。在生意不景氣的時帶領我們去發宣傳單，擴大對外的宣傳；對內我們每個人積極配合把好質量關、服務關、衞生關，最終我們得到了廣大顧客和周邊企事業單位的認可，紛紛在我店就餐、承包宴席。家的感覺和家的氛圍我感覺就是如此。”店興我榮，店衰我恥“一個酒店能讓員工把這裏當成家一樣工作、學習、生活、發展，那麼他將來一定會發展壯大。我們xx做到了！
在新的一年，我將對自己提出更高的要求：努力將工作做到盡善盡美。今年代表和平門店員工發言對我是一個莫大的鼓勵！而我將懷着一顆感恩的心投入到工作中，力求高質高效做好工作，不斷克服自己的缺點和不足。在新的一年我將要努力前行，更上一層樓！
最後，衷心祝願我們xx生意蒸蒸日上！紅紅火火！祝所有領導同事新年身體健康！閤家歡樂！
