關於食品安全的演講

各位領導、各位來賓、各位朋友們，“第三屆中國食品安全論壇暨全國食品安全宣傳週啟動儀式”是開放2015年食品安全宣傳週的重要內容。中國食品安全論壇已經成功了舉辦兩屆，這次論壇是國務院食品安全辦成立以來會同有關部門聚談，也是我們第一次在全國範圍內組織食品安全的宣傳週活動，應邀出席這次啟動儀式的有全國人大、全國政協、國務院部委和地區食品安全的領導，科研機構的專家學者，食品生產企業、行業組織和媒體的代表，駐華機構的代表也應邀出席，充分體現了全社會對食品安全的高度重視和廣泛關注，我相信在全社會的關注下，本次食品安全宣傳週活動必定會圓滿成功，將對全社會產生積極的影響。

食品安全關係到社會和諧、科學發展，是一項政治性、經濟性、社會性極強的系統工程，但是由於我國食品安全基礎薄弱，行業約束機制還不健全，從業人員責任意識也有待加強，一些食品的監管工作還不到位，雖然沒有出現系統性的問題，但是與人民羣眾的期待相比，形勢嚴峻，不容樂觀，因此深入開展食品安全的教育活動，廣泛普及法律法規和科普知識，促進各方增強責任意識，儘快形成政府、組織、科研機構和媒體、消費者共同參與的社會機制，是提高食品安全水平，促進食品安全持續好轉的機制。

第一，企業要首負其責，安全放心的食品是生產出來的，不是監管出來的。違法添加、虛假宣傳、不當競爭，企業是食品安全的主體，食品生產經營者嚴格執行食品安全的各項質量標準，這是企業落實主體責任的基本條件，同時食品產業是良心產業、道德產業，企業要樹立誠實守信不欺不詐的社會責任，這是企業落實主體責任的重要前提，也是全社會對食品企業的基本道德要求。

其次，政府要履職盡責，食品安全事件大多發生在地方、發生在基層，食品安全工作好不好關鍵在於地方政府重不重視，要把食品安全擺上重要的議程，列入年度評價體系，統籌協調組織實施，要高度重視監管榮譽建設，保障監管工作的需要，加強日常監督檢查，認真落實各項工作措施。各監管部門負責的種植、養殖、生產、加工、流通、餐飲和進出口等環節的監管任務，食品的監管需要各個環節有力的銜接，實現全過程的有效銜接。

第三，社會組織各盡其責，各類社會組織在食品安全中發揮着重要作用，發揮好、利用好社會組織的獨特功能，有助於食品安全的有力保障，發揮好行業的監督作用，規範企業的生產經營行為，支持新聞媒體發揮輿-論的作用，加大正面的宣傳引導力度，引導消費者科學消費的意識，彰顯政府加強食品安全的力度，加大技術裝備投入，不斷提高檢驗檢測的能力和水平，希望科研機構和人員積極發揮科技優勢，向食品生產經營企業提供無害、高效的`食品。

同志們、朋友們，食品安全是我們共同的責任，只要社會各界積極行動起來，人人關心食品安全，人人維護食品安全，

【擴展閲讀篇】

演講稿又叫演説詞，它是在大會上或其他公開場合發表個人的觀點、見解和主張的文稿。演講稿的好壞直接決

定了演講的成功與失敗。

演講稿像議論文一樣論點鮮明、邏輯性強，但它又不是一般的議論文。它是一種帶有宣傳性和鼓動性的應用文體，經常使用各種修辭手法和藝術手法，具有較強的感染力。

演講未必都使用演講稿，不少著名的演講都是即興之作，由別人經過記錄流傳開來的。但重要的演講最好還是事先準備好演講稿，因為演講稿至少有兩個方面的作用：其一，通過對思路的精心梳理，對材料的精心組織，使演講內容更加深刻和富有條理。其二，可幫助演講者消除臨場緊張、恐懼的心理，增強演講者的自信心。

演講稿特點

主要區別

演講和表演、作文有很大的區別。

首先，演講是演講者就人們普遍關注的某種有意義的事物或問題，通過口頭語言面對一定場合的聽眾，直接發表意

見的一種社會活動。

其次，作文是作者通過文章向讀者單方面的輸出信息，演講則是演講者在現場與聽眾雙向交流信息。嚴格地講，演講是演講者與聽眾、聽眾與聽眾的三角信息交流，演講者不能以傳達自己的思想和情感、情緒為滿足，他必須能控制住自己與聽眾、聽眾與聽眾情緒的應和與交流。所以，為演講準備的稿子就具有以下三個特點：

主要特點

第一、針對性。演講是一種社會活動，是用於公眾場合的宣傳形式。它為了以思想、感情、事例和理論來曉喻聽眾，打動聽眾，“征服”羣眾，必須要有現實的針對性。所謂針對性，首先是作者提出的問題是聽眾所關心的問題，評論和論辨要有雄辯的邏輯力量，要能為聽眾所接受並心悦誠服，這樣，才能起到應有的社會效果;其次是要懂得聽眾有不同的對象 和不同的層次，而“公眾場合”也有不同的類型，如黨團集會、專業性會議、服務性俱樂部、 學校、社會團體、宗教團體、各類競賽場合，寫作時要根據不同場合和不同對象，為聽眾設計不同的演講內容。

第二、可講性。演講的本質在於“講”，而不在於“演”，它以“講”為主、以“演”為輔。由於演講要訴諸口頭，擬稿時必須以易説能講為前提。如果説，有些文章和作品主要通過閲讀欣賞，領略其中意義和情味，那麼，演講稿的要求則是“上口入耳”。一篇好的演講稿對演講者來説要可講;對聽講者來説應好聽。因此，演講稿寫成之後，作者最好能通過試講或默唸加以檢查，凡是講不順口或聽不清楚之處(如句子過長)，均應修改與調整。

第三、鼓動性。演講是一門藝術。好的演講自有一種激發聽眾情緒、贏得好感的鼓動性。要做到這一點，首先要依靠演講稿思想內容的豐富、深刻，見解精闢，有獨到之處，發人深思，語言表達要形象、生動，富有感染力。如果演講稿寫得平淡無味，毫無新意，即使在現場“演”得再賣力，效果也不會好，甚至相反。

第四、整體性演講稿並不能獨立地完成演講任務，它只是演講的一個文字依據，是整個演講活動的一個組成部分。演講主體、聽眾對象、特定的時空條件，共同構成了演講活動的整體。撰寫演講稿時，不能將它從整體中剝離出來。為此，演講稿的撰寫要注意以下幾個方面：

首先，要根據聽眾的文化層次、工作性質、生存環境、品位修養、愛好願望來確立選題，選擇表達方式，以便更好地溝通。

其次，演講稿不僅要充分體現演講者獨到、深刻的觀點和見解，而且還要對聲調的高低、語速的快慢、體態語的運用進行設計並加以註釋，以達到最佳的傳播效果。

另外，還要考慮演講的時間、空間、現場氛圍等因素，以強化演講的現場效果。

第五、口語性

口語性是演講稿區別於其他書面表達文章和會議文書的重要方面。書面性文章無需多説，其他會議文書如大會工作報告、領導講話稿等，並不太講究口語性，雖然由某一領導在台上宣讀，但聽眾手中一般也有一份印製好的講稿，一邊聽講一邊閲讀，不會有什麼聽不明白的地方。演講稿就不同了，它有較多的即興發揮，不可能事先印好講稿發給聽眾。為此，演講稿必須講究“上口”和“入耳”。所謂上口，就是講起來通達流利。所謂入耳，就是聽起來非常順暢，沒有什麼語言障礙，不會發生曲解。具體要做到：

把長句改成適聽的短句;

把倒裝句改為常規句;

把聽不明白的文言詞語、成語加以改換或刪去;

把單音節詞換成雙音節詞;

把生僻的詞換成常用的詞;

把容易誤聽的詞換成不易誤聽的詞。

這樣，才能保證講起來朗朗上口，聽起來清楚明白。

第六、臨場性

演講活動是演講者與聽眾面對面的一種交流和溝通。聽眾會對演講內容及時作出反應：或表示贊同，或表示反對，或饒有興趣，或無動於衷。演講者對聽眾的各種反映不能置之不顧，因此，寫演講稿時，要充分考慮它的臨場性，在保證內容完整的前提下，要注意留有伸縮的餘地。要充分考慮到演講時可能出現的種種問題，以及應付各種情況的對策。總之，演講稿要具有彈性，要體現出必要的控場技巧。

主要功能

第一、“使人知”演講。這是一種以傳達信息、闡明事理為主要功能的演講。它的目的在於使人知道、明白。如美學家朱光潛的演講《談作文》，講了作文前的準備、文章體裁、構思、選材等，使聽眾明白了作文的基本知識。它的特點是知識性強，語言準確。

第二、“使人信”演講。這種演講的主要目的是使人信賴、相信。它從“使人知”演講發展而來。如惲代英的演講《怎樣才是好人》，不僅告知人們哪些人不是好人，也提出了三條衡量好人的標準，通過一系列的道理論述，改變了人們以往的舊觀念。它的特點是觀點獨到、正確，論據翔實、確鑿，論證合理、嚴密。

第三、“使人激”演講。這種演講意在使聽眾激動起來，在思想感情上與你產生共鳴，從而歡呼、雀躍。如美國黑人運動領袖馬丁.路德.金的《在林肯紀念堂前的演説》，用他的幾個“夢想”激發廣大的黑人聽眾的自尊感、自強感，激勵他們為“生而平等”而奮鬥。

第四、“使人動”演講。這比“使人激”演講進了一步，它可使聽眾產生一種欲與演講者一起行動的想法。法國前總統戴高樂在二戰期間的英國倫敦作的演講《告法國人民書》，號召法國人民行動起來，投身反法西斯的行列。它的特點是鼓動性強，多以號召、呼籲式的語言結尾。

第五、“使人樂”演講。這是一種以活躍氣氛、調節情緒，使人快樂為主要功能的演講，多以幽默、笑話或調侃為材料，一般常出現在喜慶的場合。這種演講的事例很多，人們大都能聽到。它的特點是材料幽默，語言詼諧。