有關食品安全工作總結6篇

總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它有助於我們尋找工作和事物發展的規律，從而掌握並運用這些規律，讓我們一起來學習寫總結吧。但是總結有什麼要求呢？下面是小編幫大家整理的食品安全工作總結6篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

編輯：

縣衞生局衞生監督所於6月上旬開始，在全縣範圍內集中開展了夏季食品安全監督檢查，現將夏季食品安全監督檢查工作情況總結如下：

　　一、領導重視，確保監督檢查工作落到實處

我所按照全縣夏季食品安全監督檢查工作的統一部署，分別成立了夏季食品安全領導小組，把夏季食品安全監督檢查與20xx年食品安全專項整治有機結合起來，明確職責分工，完善工作措施。全面落實食品安全責任追究制。

　　二、注重宣傳，增強羣眾食品安全意識

我所開展了食品安全宣傳活動，通過各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關法律法規和食品安全科普知識，提醒廣大羣眾、在校學生注意夏季飲食衞生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品。增強人們的食品安全參與意識和自我保護意識，避免了食源性疾病，突發重大食品安全事件的發生。

　　三、突出重點，強化監督檢查措施

我所針對夏季食品安全季節性特點，切實加大了監督查處力度，以學校、幼兒園食堂、學校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶製品、豆製品、水產品、兒童食品等為重點品種進行食品安全專項檢查，從而有效的保障了全縣人民羣眾的夏季食品安全。

　　四、加大執法力度，嚴肅查處違法違規行為

在監督檢查中，加強對流動攤販、熟食加工點、小作坊、冷飲銷售、批發部，無證生產經營食品的監督檢查，尤其對城鄉結合部與農村食品綜合代銷點加大了檢查力度，防止劣質食品在銷售中直接流入農村市場，嚴厲打擊違法生產經營行為，確保食品質量和安全。

針對無證生產大桶水，管狀飲料現象嚴重的情況，組織開展了飲料專項整治活動，查處無證生產大桶水產窩點2家，執法人員下達監督意見書，將這2家的制水設備及成品水全部封存，同時進行立案調查。目前已處理完1家，1家正在通過法院強制執行。

TAG:年終工作總結

為進一步規範食品經營管理，淨化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩定，有效防止食品安全事件的發生，結合我鄉實際，認真開展了食品安全工作，現將我鄉20xx食品安全工作總結如下：

一、加強領導，完善監管機制

我鄉按照縣食安辦食品安全工作的部署，鄉領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，鄉政府成立了由鄉長唐勝利，分管領導尹祖敏為副組長，相關部門主要負責人為成員的食品安全檢查領導小組。食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩步推進，生豬屠宰管理、食品類管理，按照相關法律、法規建立了工作制度，對外公佈了舉報電話，健全了食品安全獎勵舉報制，進一步規範和完善我鄉的食品安全工作。

二、食品安全專項整治情況

今年來，我鄉按照食品安全工作要求，採取日常監管、專項整治、部門聯合執法等多種形式規範了食品經營環境，以節日市場整治為重點，開展了“元旦、春節、五.一、中秋、國慶”食品安全專項整治工作，並制定了方案，落實了措施。以農貿市場、超市、餐飲服務單位為重點區域，以生豬、酒類食品為重點內容，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經營活動，出動執法人員289人次，車輛42台次。通過日常監管和專項整治，生豬屠宰市場、食品流通秩序明顯好轉，確保了肉品和食品類食品安全。

三、紮紮實實推進食品安全專項整治，確保食品安全

（一）開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治活動在這場專項整治行動中，我鄉各部門加強協調配合和信息溝通，齊抓共管，協同作戰，嚴把各個關口，形成監管合力，不留問題死角，確保專項整治取得預期效果。

（二）開展食用植物油、乳製品和含乳食品的專項檢查，我鄉對生產食用油2家和銷售各類食品經商户12家進行了全面清理和檢查，共出動執法人員210人次，出動執法車輛20台次，經檢查，我鄉未發現製售假冒偽劣食用植物油的企業。

（三）加強食品生產企業的監督管理，認真開展了食品安全整頓，抓好了“四查、四建、四落實”。一是加強巡查，實行聯動監管，全鄉食品及相關產品企業15家，取證率為100%，年審率達100%。我們將15家食品及相關產品企業監管納入食品安全區域監管責任制，充分發揮職能部門聯動作用。採取巡查、強制檢驗、定期監督檢查、適時增加檢查頻次，做到信息互通，確保形成工作合力，增強整治效果。二是加強食品抽檢，加大了對食品加工企業的巡查、回訪力度，從原料選購、添加劑使用都進行備案登記，杜絕不合格產品和超過保質期的產品上市銷售。

（四）加大執法力度嚴厲打擊違法添加劑非食用物質和濫用食品添加劑等行為，截止目前查處違法犯罪行為28起。

四、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識

我鄉圍繞食品安全的總體部署，結合安全生產宣傳月活動積極開展了食品安全等法律法規的宣傳，提高人民羣眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人蔘與食品安全的社會氛圍，提高了我鄉的食品安全保障水平。“3.15”期間，我鄉精心組織人員在農貿市場設立宣傳點，展出真、假名優酒和圖文並茂的知識宣傳欄，接待前來諮詢消費者400多人次，散發宣傳資料1000餘份，切實維護了消費者的合法權益。按照《XX縣關於加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實施主題，加強了食品安全法律、法規的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，通過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民羣眾食品安全意識和自我保護能力。

五、存在着一些亟待解決的問題

在食品專項檢查中發現個別餐館衞生差，生熟食品未分開擺放，個別小賣部存在銷售“三無”食品。

六、20xx年下一步工作思路

（一）進一步加強對食品安全的檢查工作；

（二）繼續開展定期不定期專項整治，確保食品安全；

（三）加大各類食品生產和銷售違法行為的查處力度；

（四）繼續打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為。

20xx年，我縣切實加強領導，落實責任，紮實開展了食品安全專項整治工作，形成了"政府統一領導、部門協調配合、企業各負其責、社會廣泛參與"的食品安全工作格局，全縣食品安全工作取得明顯成效，實現了"六個加強、六個到位、六大創新"：

　　一、加強組織領導，保障機制到位，創新城市食品安全綜合執法新模式。

1.領導高度重視。縣委、縣政府多次召開專題會議，研究部署全縣食品安全工作。縣四大家主要領導和分管領導先後多次帶領縣級相關部門負責人和執法人員深入農貿市場、食品超市、學校食堂、賓館等食品生產經營場所檢查指導工作。

2.組織機構健全。成立了由縣政府分管副縣長為主任的縣食品安全委員會，食安委下設辦公室在縣衞生局，縣級有關部門和各鄉鎮政府均成立了食品安全監管工作領導小組，落實了分管領導和專兼職工作人員，專司其職抓食品安全工作。

3.職責任務明確。縣政府分別印發《關於成立縣食品安全委員會的通知》、《關於機構改革中食品安全監管職能調整有關問題的通知》、《進一步加強食品安全監管工作的意見》等文件，明確規定了縣政府、縣食品安全委員會、縣級食品安全監管部門以及各鄉鎮政府職責，責任落實到位。

4.綜合協調進一步加強。縣食安委充分發揮"六城同創"載體作用，創新城市食品安全綜合執法新模式。一是開展聯合執法大檢查。由縣《六城同創》辦公室牽頭組織各食品安全監管部門負責人和執法人員對城區小餐飲店、小副食店、小旅社、小理髮店、小攤點等"五小店"每週開展一次聯合執法大檢查。二是建立考評機制。實行一週一督查、一月一考評、半年一小結、年終一總評的考評制度。三是建立部門聯繫會議制度。每月召開一次有關監管部門負責人會，定期通報聯合執法檢查情況、交流執法檢查經驗和移交案件資料。

5.工作經費保障有力。食品安全工作經費列入年度財政預算，今年食品安全綜合協調專項工作經費落實到位10萬元，食品安全綜合整治專項經費落實到位33萬元。投資180萬元，用於城區菜市場標準化改造，縣食藥監局撥付縣疾控中心食品採樣抽檢經費7萬元。

6.嚴格考核評價。縣政府與縣級有關部門和鄉鎮政府簽訂了目標責任書，分解目標任務，年終進行目標考核，並將考核結果納入經濟社會和平安**考核的重要內容。

　　二、加強制度建設，責任落實到位，創新農村食品安全監督指導新模式。

1.建立健全工作制度。縣政府印發了《關於進一步加強食品安全監管工作的意見》等文件，明確規定有關部門的職責，並建立了食品安全工作協調、聯絡員、有獎舉報、督查檢查、信息共享、食品安全事故報告和責任追究等工作制度。

2.完善應急處置機制。縣政府印發《**縣食品安全事故應急預案》，組建了由領導、專家和工作人員共100多人組成的食品安全事故應急處置專業隊伍，開展了食品安全事故應急處置演練活動，提高了我縣食物中毒事件應急處置能力，食品安全事故應急處置機制不斷完善。

3.建立行政執法和刑事打擊相銜接機制。由縣委、縣政府有關領導每季度召開一次聯席會議，縣政法委負責統一協調司法方面工作，縣衞生局統一協調行政執法方面的工作，加大行政執法案件向司法機關移交的力度。

4.創新農村食品安全監督指導新模式。全縣所有鄉鎮都成立了衞生監督工作站，聘任了120名鄉鎮衞生監督員和368名村級衞生監督信息員，受縣衞生局委託開展農村食品安全調查摸底、監督檢查及行政執法等工作，加強了對農村食品安全的監督檢查、業務指導和信息聯絡等工作力度。

　　三、加強綜合治理，整治效果到位，創新食品質量與安全監管新模式。

1.加強食用農產品質量安全監管。開展了"瘦肉精"、生鮮乳、水產品藥物殘留、農藥獸藥飼料生產經營等專項整治活動；開展了臍橙、蔬菜等14種產品、4個產地獲證農產品、蔬菜生產禁用農藥等專項檢查。

2.加強生產加工環節安全監管，建立食品生產企業約談機制。一是建立和完善食品全程追溯體系。二是開展了飲料、調味品、食用油等重點食品整治。三是對轄區內食品生產企業採取分類約談，針對不同企業提出產品質量整改意見或建議，完善約談記錄、指導意見書、約談承諾書和監督檢查記錄等資料，並跟蹤企業落實整改情況，加強食品質量與安全監管。

3.加強食品流通環節食品安全監管。一是全縣食品經營户建立了食品准入的11項制度。二是全面實行市場巡查制度。首次將GpS衞星定位等高科技手段運用於食品流通領域巡查之中。三是全面實行食品進銷貨記錄"一單通"制度。四是深入開展了食品經營主體資格專項執法檢查、食品生產加工小作坊和食品攤販户數的清查、農村食品市場專項整治等流通環節食品安全整頓工作。五是有計劃地組織開展流通領域食品質量監測工作。

4.加強餐飲服務環節食品安全監管。一是組織開展農村食品安全"三網"監管機制建設，嚴格餐飲服務許可。二是紮實開展食堂、餐館、餐廚垃圾、廢棄食用油脂、一次性使用塑料餐盒和筷子、保健食品、餐飲具消毒企業執行國家標準等食品安全專項整治工作。三是與各鄉鎮簽訂了食品藥品安全行政執法委託協議書，並對全縣所有鄉鎮的食品藥品安全監管員予以培訓。

5.加強畜禽屠宰和酒類食品安全監管工作。一是對城區8個菜市場進行了標準化改造，確保城市居民購菜方便和飲食安全。二是成立**縣菜籃子市場綜合執法大隊，加強整頓和規範菜籃子市場經營秩序。三是紮實開展畜禽屠宰整頓工作，嚴把市場準入關。四是貫徹《酒類流通管理辦法》，對酒類經營户全部實行了《酒類流通隨附單》。

6.加強學校食品安全管理工作。多次專題召開全縣學校食品安全專題培訓會議，印發了《**縣學校食品安全管理手冊》等文件。加強學校食堂建設和改造力度，投資1.24億元，新建49所中國小食堂，改擴造52所中國小食堂，對95所中國小食堂新添了設施設置，改造205所村小。組成四個聯合檢查組，對全縣所有中國小和幼兒園學校食堂等食品安全開展聯合大檢查、大指導、大執法活動，確保全縣廣大師生的飲食安全和生命健康。

　　四、加強宣傳培訓，氛圍營造到位，創新食品安全宣傳知識培訓新方式。

縣政府組織開展《食品安全法》"五進"活動。各職能部門組織執法人員和有關專家"進機關、進企業、進學校、進社區、進鄉村"開展食品安全法律法規和有關知識宣傳培訓活動。通過發放資料、現場諮詢、受理投訴、專題講座和專業培訓等形式，向廣大羣眾管理者和從業人員宣傳食品安全法律、法規及有關食品安全安全知識，切實提高了廣大市民的食品安全意識、科學消費意識和社會監督意識，營造了全社會關注食品安全的良好氛圍。

　　五、加強監督執法，案件處罰到位，創新食品安全聯合執法辦案新機制。

1.積極開展食品安全的投訴、舉報案件的受理和查處工作。縣級有關部門公開設立了消費者有關食品安全的申訴、舉報受理電話和登記簿。全年共有申訴、舉報案件共59件，受理和處理率達100%。其中，縣公安局立案23起，破案22起，抓獲犯罪嫌疑人28人，涉案總價值337.5萬元，挽回經濟損失54.4萬元，打掉違法批發銷售食品團伙1個，刑拘3人，打擊刑事犯罪5人（其中逮捕3人、直訴2人）。縣法院已對柯學爭非法制售假白酒、醬油和醋一案進行從重從快判決，判處柯學爭有期徒刑一年六個月，並處罰金人民幣六萬元。

2.建立了食品藥品安全行政執法和刑事打擊相銜接的工作機制，創新行政執法部門與公安機關聯合辦案新機制。為嚴厲打擊食品安全方面的刑事犯罪活動，縣公安局、檢察院、法院等司法機關提前介入和參與行政執法部門監督檢查企業食品生產經營情況，並提出行政監管和案件移交指導意見。行政執法部門主動向公安機關移交在行政執法中發現的食品安全方面的犯罪案件，並積極配合公安機關偵破案件。

　　六、加強綜合協調，信息報送到位，創新食品安全綜合協調工作新機制。

1.建立和完善會議制度。堅持每年召開一次全縣食品安全工作大會，一次縣長專題調研會，每季度召開一次縣食品安全委員會例會或聯席會，每個月召開一次縣食安委辦公室成員單位負責人聯席會，不定期召開食品安全監管主要職能部門信息員工作經驗交流和信息溝通會。

2.召開現場經驗交流會。縣衞生局、農委、質監局、工商局、食藥監局等部門不定期的輪流主持召開部門食品安全執法現場交流會，達到了溝通、交流、合作的良好局面。

3.縣食安辦建立食品安全信息平台，做到互通信息，資源共享。規定食品安全監管部門每月至少向縣食安辦提供一份食品安全工作開展情況信息簡報，並報送各項專項整治工作方案及總結、半年總結和年終總結。

為切實落實食品安全縣創建工作，保障我縣食品安全工作又快又好的進行，我局結合部門工作實際，大力開展了“食品安全周”、暑期農產品質量安全整治、20xx年秋季奶源專項整治、兩節期間食品安全整治等行動，現將20xx年食品安全工作彙報如下：

　　一、加強領導，明確責任分工

為保證20xx年度食品安全工作取得實效，我局先後制定了《縣20xx年農產品質量安全專項整治實施方案》、《縣20xx年肉及肉製品檢查執法工作實施方案》等方案，並對農產品質量安全整治工作進行了責任分解，從局長到股站層層負責，做到了責任到人到崗，切實落實了明確領導、明確任務、明確責任，落實具體整治措施的“三明確一落實”措施。在養殖環節、運輸環節、生產銷售環節等安全整頓方面，我局實行日碰頭，周彙報，半月一總結的工作安排，對重大問題隨時彙報解決，確保專項整治行動措施有力，收到實效。

　　二、大力宣傳，普及食品安全知識

我局認真開展了“農產品質量安全宣傳週”、“農牧局食品安全周系列活動”等宣傳執法工作，以農產品質量安全法律法規為重點，圍繞畜禽養殖環節等關係農產品質量安全因素，農牧局通過宣傳車、上街入户、到村下場等形式在花園廣場、勞動商廈、萬人商廈、主要街道及各鄉（鎮）進行了展板宣傳、條幅宣傳，由執法人員及專業技術人員對農產品安全等知識內容進行現場解答和相關技術服務，累計發放15餘類宣傳資料25000多份。通過深入鄉鎮開展各類專項整治行動，有效提高了人民羣眾的農產品安全意識。

　　三、開展培訓，提高執法素質

為提高農牧系統綜合執法水平和執法人員素質，規範執法行為，我局組織環保站、種子管理站、植保站、農機管理股、畜牧站、草原站、奶業辦、飼料辦、動監所、鄉鎮獸醫站的40多名執法人員開展行政執法技能培訓。全局執法人員認真學習了農業執法人員法定職責、執法方式和方法、農業執法案卷製作等執法知識和技巧。通過培訓，全局執法人員的執法能力和辦案水平得到了提升。

　　四、加大力度，強化整治監管

　　（一）狠抓日常監管。

圍繞種植、養殖環節的生產經營主體，針對農資經營單位、養殖企業、飼料經銷單位等主體切實加大監管力度。在蔬菜檢測方面，積極開展蔬菜質量安全抽檢工作，對西關菜市場、蔬菜城等農貿市場的蔬菜樣品進行日常抽檢，確保我縣羣眾吃的安全放心；在飼料監管方面，重點加大對飼料生產和經營單位的原料及成品進行“瘦肉精”等項目檢測；在畜產品及獸藥監管方面，重點加大對定點屠宰過程的檢疫監督、活畜交易過程的檢疫監督、“瘦肉精”等違禁藥品的檢測、以及全面整頓規範獸藥市場秩序。

　　（二）強化專項整治

在奶站監管上，主要開展了生鮮乳收購站清理整頓。重點加強對生鮮乳收購站整治與規範和生鮮乳質量安全監測，加強對乳製品生產企業、奶畜養殖場生鮮乳收購站的監管，嚴格生鮮乳收購站市場準入，推進生鮮乳收購站的標準化管理。先後深入到鎮、二台鎮、大囫圇鎮、三號鄉、饅頭營鄉、油簍溝鄉等鄉鎮對46個經營奶站進行了檢查，進一步規範其標準化經營管理水平，對存在的個別不規範問題進行了及時糾正，確保了生鮮乳質量安全。截止目前，共抽檢奶樣273批次，經檢測全部合格。在農業投入品監管上，進一步完善規範了種子、農藥、飼料、獸藥等農業投入品進銷貨台帳、誠信經營、證照審驗等規章制度，重點完善了崗位責任、生產管理、檢驗化驗、計量管理和產品追溯等機制。堅持日常監管與專項整治相結合，對甲醛溶液、高毒農藥、“瘦肉精”等加大清查力度。全年，共出動執法人員400人次，出動執法車輛80多次，檢查農資經營門店1600家次，抽查農藥、種子、化肥樣品各20多份，檢查結果為合格。在蔬菜安全生產上，加強了鄉鎮蔬菜檢測站檢測能力和水平建設，組織各鄉鎮農業技術員開展蔬菜檢測暨安全生產培訓，併為17個鄉鎮蔬菜檢測站的檢測儀器進行了全面檢修。截止目前，共檢測蔬菜樣品3098個，檢測合格率達到100%。縣農業執法大隊重拳出擊，積極開展了蔬菜安全專項整治行動。在畜禽屠宰監管方面，着重加大動物疫病防治力度加強，開展了春秋重大動物疫病防控工作，全縣動物疫病免疫率達100%；嚴格規範生豬屠宰點屠宰檢疫行為，生豬定點屠宰開展面、檢疫率、上市肉品持證率、無害化處理均達100%。

此次深入農村開展的艾滋病宣傳活動，進一步在羣眾中普及了性病艾滋病防治知識，提高農村村民性病艾滋病防治知識知曉率、增強了老百姓的自我保護意識，降低了對艾滋病感染者的歧視，為控制艾滋病在我縣流行起到了積極作用

為進一步提高農村居民對艾滋病危害的嚴重性與預防的重要性的認識，繼20xx年的艾滋病知識進農村活動以來，我們於20xx年7月10日到12日3天，縣疾病預防控制中心再次組織專業人員以偏遠村莊為目標開展了“預防艾滋病 宣傳進農村”活動，現將情況總結如下： 此次深入農村開展的艾滋病宣傳活動，進一步在羣眾中普及了性病艾滋病防治知識，提高農村村民性病艾滋病防治知識知曉率、增強了老百姓的自我保護意識，降低了對艾滋病感染者的歧視，為控制艾滋病在我縣流行起到了積極作用。

本次宣傳教育活動，主要以偏遠村莊為目標，目的是進一步提高艾滋病知曉水平覆蓋，本次共計覆蓋18個鄉鎮的十八個行政村的7265餘農村居民。動員疾控專業人員20名，分組六組，歷時3天完成。據統計發放預防艾滋病宣傳冊4500餘份。據估計為羣眾提供諮詢服務1200餘人次。

為進一步提高農村居民對艾滋病危害的嚴重性與預防的重要性的認識，繼20xx年的艾滋病知識進農村活動以來，我們於20xx年7月10日到12日3天，縣疾病預防控制中心再次組織專業人員以偏遠村莊為目標開展了“預防艾滋病 宣傳進農村”活動，現將情況總結如下：

本次宣傳教育活動，主要以偏遠村莊為目標，目的是進一步提高艾滋病知曉水平覆蓋，本次共計覆蓋18個鄉鎮的十八個行政村的7265餘農村居民。動員疾控專業人員20名，分組六組，歷時3天完成。據統計發放預防艾滋病宣傳冊4500餘份。據估計為羣眾提供諮詢服務1200餘人次。

在區政府的正確領導下，我街道辦事處今年積極落實區有關食品安全文件精神，我街道辦事處高度重視，周密佈署，積極組織開展各項工作，加大工作力度取得了一定效果，現將今年的有關情況總結如下：

一、指導思想

街道辦事處要對可能發生的食品安全事故進行認真分析、科學預測，防範重大食品安全事故的發生，在處理食品安全事故中要堅持預防為主、長備不懈、統一領導、分級負責、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作的原則，妥善處理轄區食品安全事故。

二、健全組織，加強領導。

街道辦事處成立食品安全事故領導小組，領導小組組長由何英海擔任，副組長王元植，機關各職能科室和各居委會負責人為成員。領導小組負責領導指揮本轄區重大食品安全事故的應急處理工作。領導小組下設安全保衞組、醫療救護組、後勤保障組。

三、明確任務，落實責任。

領導小組工作職責：1、研究確定食品安全事故應急處理工作的方針政策；2、啟動應急預案後，全面指揮、緊急開展重大食品安全事故的應急處置工作；3、調動醫療機構，開展應急救治工作；4、向區政府及上級主管部門報告事故應急處理情況。

各專業組的`組成及職責：1、安全保衞組由北大街派出所牽頭，有關部門配合，負責組織事故現場的安全保衞營救受害人員，保護第一現場等；2、醫療救助組由社區辦牽頭，有關可是配合，負責協調轄區醫療機構迅速組織搶救隊伍，開展搶救工作，查明事故原因等；3、後勤保障組由財政所牽頭，負責保障食品安全事故應急處理工作經費，保證救援物資的供應；

四、廣泛宣傳，營造氛圍

街道辦事處與各社區充分利用宣傳櫥窗、板報高音喇叭等形式，廣泛宣傳食品安全知識，提高羣眾自我保護意識，動員廣大居民積極參與到整頓活動中來。營造了食品安全人人蔘與、人人有責、從我做起的良好氛圍。

在未來的工作中，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創新的工作方法，結合街道食品安全實際情況，從嚴格管理入手、突出問題着手，完善體系促提高，以確保我街道經濟、社會和諧發展。

20xx年，我鎮食安辦和全體食品安全協管員在上級的指導下，在鎮黨委、政府的領導下，切實抓好安全工作，確保食品衞生安全事故零發生。現將全年食品安全工作總結如下:

一、強化領導、明確責任

嚴格按照縣級部門的安排部署，結合我鎮實際，成立了以鎮長鬍浩為組長，副鎮長劉兵為副組長，各單位負責人、各村(社區)主任和食品安全協管員為成員的食品安全領導小組，下設辦公室在鎮食安辦，由代成友同志負責日常事務。落實人員進行專項檢查整治，制定了工作責任分工和時間安排。除五一、中秋、國慶和春節等節假日開展全面檢查外，每月定期或不定期至少檢查2次，每季度執行一次全面摸底排查，每次檢查都由兩名以上安全員負責，確保有序按期檢查和及時整改。截至目前，我鎮已進行食品安全檢查15餘次，出動人次40餘次，全面摸底排查3次，簽訂食品安全責任書16份。

二、嚴格監管、確保安全

按照縣級部門指示，切實抓好食品安全工作，結合《食品安全法》和《沐川縣羣體性聚餐食品安全監督管理辦法》的宣傳，全面開展食品安全檢查大整治。主要有以下幾個方面:

(一)嚴格做好羣體性聚餐監管工作。今年以來，我鎮共有115次羣體性聚餐，每次聚餐均經過了申報備案、協管員現場指導等程序。一是鎮政府對此高度重視，委派食品安全協管員及村幹部，對羣體性聚餐進行監督指導，確保每次羣體性聚餐都能在安全可靠的環境中進行，保護好村民的生命財產安全。二是不斷加強宣傳培訓。除組織全鎮16名協管員全部參加縣級組織的培訓會外，還利用逢場天在農貿市場循環播放宣傳片、發放宣傳資料等方式，加強羣眾的安全意識，做到羣防羣管。三是將羣體性聚餐監廚工作作為食品安全協管員年度考核的主要指標，在縣下發的考核辦法的基礎上，根據實際作了修改，明確凡是沒有申報或者申報了沒有現場監廚的，一次扣1分，直到扣完為止。

(二)加強對鄉廚管理。對全鎮鄉廚進行了摸底、審查和登記工作，並組織參加學習培訓。本鎮共有鄉廚團隊6支，其中D類3支，C類3支。並對鄉廚實行定期檢查和流動管理，符合要求的鄉廚及時登記入冊，對違反規定的人員則取消其鄉廚資格並勒令其不得參與羣體性聚餐工作。

(三)抓好食品安全責任保險試點工作。根據縣食品安全責任保險試點工作推進會會議精神，我鎮組織相關工作人員對食品安全責任保險進行了全面的學習，在充分認識和了解該險種之後，工作人員對全鎮餐飲行業11家其中8家飯店，3家酒店，進行了兩次大規模的宣傳，在宣傳中強調該險旨在切實維護廣大人民羣眾利益，鼓勵大家積極購買。

三、存在的問題及原因

(一)村級食品安全協管員激情不高。大部分村級食品安全協管員都由當地村委會主任擔任，首先協管員對食品衞生安全工作性質瞭解不足，其次他們平時忙於其他工作和家中生產，常常忽視食品衞生協管工作。

(二)協管員考核機制不完善。針對食品安全協管員的考核機制以及獎懲制度還不夠完善。對於工作不到位的協管員沒有嚴厲的處罰機制。

四、20xx年工作計劃

(一)進一步細化考核機制。對各村協管員實行年終考核機制，細化各項考核標準及相關分值，對考核不達標的協管員進行取消協管員身份，扣除相關津貼的處分。對考核中優秀的協管員進行表彰併發放一定的獎金予以肯定，解決食品安全協管員在工作中積極性不足的問題。

(二)強化小餐館管理。聯合食監所和各村食品安全協管員加強對全鎮無證經營小餐館的檢查力度和懲處力度。對無證經營者進行食品安全和法律法規的相關教育，鼓勵和指導他們到有關部門申請經營許可證和個人健康證，確保經營的合法化，營造全鎮合法化經營的良好氛圍。

(三)加強羣體性聚餐的管理。結合各村食品安全協管員加強對各村羣體性聚餐相關要求的宣傳工作，加強對鄉廚的摸底工作，嚴格執行規模聚餐上報機制，對未經上報的規模聚餐所在村的食品安全協管員實行問責制，並通報所在村委會。圍繞學校食堂，端午、中秋、國慶等重要節假日，其他重大活動，以及夏秋季節等重要時段，加大執法監管力度，強化重要節點食品安全監管。