國小食品安全年度工作總結範文（精選6篇）

不經意間，工作已經告一段落，回顧這段時間的工作，在取得成績的同時，我們也找到了工作中的不足和問題，不妨坐下來好好寫寫工作總結吧！那麼要如何寫呢？下面是小編幫大家整理的國小食品安全年度工作總結範文（精選6篇），歡迎閲讀與收藏。

一學年來，我校在教育局的直接領導下，在學校領導的大力支持下，全面貫徹落實學校食品衞生工作計劃，促進學生身心健康發展。在開學之際，進行認真自檢自查，現將本年度工作情況總結如下：

一、制定可行計劃，發揮組織機構作用，確保各項工作目標的實施。

為確保《學校衞生工作條例》、《中華人民共和國食品衞生法》、《學校衞生工作條例》的貫徹落實，充分發揮學校食品衞生工作領導小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實效性。針對學校食品衞生安全工作實際，進一步完善食品衞生安全工作制度，並制定相應的食品衞生安全工作計劃。使分管食品衞生安全工作的領導及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，佈置各項工作有質量、有創新，不照辦照抄、不流於形式，有實際的指導意義。全面開展好學校食品衞生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開展工作中有章可循，有據可查，做到心中有數。

二、做好衞生宣傳與普及工作。

1.搞好宣傳，普及食品衞生知識。

一學年來，我校採取了多種形式進行食品衞生安全知識的宣傳，在全校師生中廣泛普及食品衞生知識，並收到了較好的效果。(1)採用紅圍巾廣播站、板報、手抄小報等學生喜聞樂見的方式，開展經常性的衞生宣傳工作。做到：每週一廣播，每月出一期板報。每學年宣傳活動達到10次以上。使食品衞生安全宣傳工作從校內走向校外。(2)結合每月的食品衞生安全宣傳主題進行主題宣傳，開闊視野。三月以愛眼為主題，四月以愛國衞生為主題，五月以營養為主題，六月以預防傳染病為主題。學生通過辦健康手抄小報、學校衞生宣傳板報等，不僅增長了學生的食品衞生安全知識，培養了學生主動實踐的能力，而且開闊了學生的視野，培養了學生的合作意識與社會意識，使知識與實踐有機進行了整合。(3)發揮課堂主渠道作用，進行食品衞生安全知識學習與實踐。通過《國小生心理健康教育》課的課堂教學，使學生對生活衞生、飲食衞生、疾病預防、環境衞生等常識有了更系統的瞭解，能自覺運用於日常的學習、生活之中，學生收益很大。

2.加強教學食品衞生安全的監視、指導，隨機對學生的文化課、體育課進行衞生監視，對發現的題目及時提出公道的改進意見。

(1)通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衞生的高度重視，控制近視眼的新發病率。通過隨機檢查，多數教師在授課過程中，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，留意養成學生正確的用眼衞生習慣;眼保健操能及時做好。

(2)重視體育課和體育活動及課間遊戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中留意指導學生進行正當、健康的遊戲活動。本學年，無一例課間學生安全事故發生。

3.加強對小衞生員的培訓、指導。

本學期，加強對衞生委員培訓、治理，根據低、中、高不同年段特點，有針對性進行培訓。選擇的內容也與食品衞生安全工作實際緊密聯繫起來。如怎樣做眼保健操，怎樣刷牙，怎樣清掃等;對中高年級衞生委員還指導他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓活動，挖掘了小衞生委員們的潛能，對學校環境、食品衞生安全工作紮紮實實的開展起到了促進作用。

三、加強課堂教學，引導學生形成良好的食品衞生習慣。

搞好《國小生心理健康教育》課的備課和課堂教學研究。固然我校的《國小生心理健康教育》課目前都是兼職教學，但是學校加強對備課與上課要求。針對國小階段食品衞生與心理健康教育課的學習目標，定期對授課教師進行培訓。開學初，組織教師學習了《學校衞生工作條例》、《中華人民共各國食品衞生法》、《學校衞生工作條例》中關於備課、上課等內容，使大家按照要求寫好教學計劃、課時計劃(教案)。教師們能按照學校要求，在授課過程中結合孩子們的生活學習實際，採取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每週一次的衞生與心理健康課;組織學生學習、實踐，進步自身的分析題目、解決題目和處理題目的能力，為明天能更好地駕馭於生活，創造生活，打下堅實的心理基礎。通過課堂教學，學生能主動運用知識解決生活中的題目，養成良好的衞生習慣。

四、進行疾病預防工作，搞好學生體質健康體檢，促進學生身心健康發展。

1.加強教學衞生監視，搞好六病的防治。

開學初，對寄宿制學生加強教學衞生的監視力度。我們要求課堂上學生必須做到三個一，繼續進行眼保健操的指導，天天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養成早晚刷牙、飯前洗手、飯後漱口的良好生活習慣，進口食品必須保證乾淨衞生，防止病從口進。提出一人一巾，防止交叉傳播、感染。教育學生不挑食、不偏食，攝取多種營養，保持營養均衡，進步生長髮育質量。結合教育局下發的食品衞生宣傳內容，為每位學生印發了國小生必會操縱項目，指導學生日常生活。

2.搞好傳染病的預防工作。

根據季節變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預防工作。及時對發病學生進行隔離治療，對發病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時間內向教育局進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學生健康。

五、做好進園、進學新生接種證、免疫證的查驗及疫苗補種工作。

對無證的外地打工子女，動員到防疫站補辦、補種。招生時持三證方可報名，通過二年查驗工作，有效杜盡了傳染病在校園內的爆發及傳播。

六、進一步美化校園，發揮環境育人作用。

校園文化建設是學校建設的內容之一。我校在教學樓內懸掛名人、名言等，為學生營造濃郁的校園文化環境。提升了校園的文化質量。為營造潔淨幽雅的育人環境，養成學生良好的衞生習慣，對學生提出了責任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點的衞生十六字要求，形成了衞生清掃一日三次的良好習慣，作為衞生評選教師班級治理、文明班級評選的依據。以此引起全校師生對食品衞生的重視，規範個人行為。充分發揮值周檢查評選工作的作用。對校園內的每一塊分擔區都劃分到班級，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區，學校有明確的要求和規定，採取檢查、打分、評選相結合的方法，嚴格按照檢查標準進行。凡是三好班級、三好學生、先進班級等評選都有相關的衞生標準要求。每週的活動紅旗評選都將衞生與紀律情況作為依據，使全校師生自覺維護學校的公共衞生。由於我校重視食品衞生工作開展，對學校的發展起到了促進作用。

七、學校認真開展食品衞生、飲用水衞生治理。

1、教育學生不買三無食品，管住口、管停止，養成良好的生活習慣。

2、食堂承包職員符合承包準八制條件的方可承包。證照齊全，有商品採購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發生因食品衞生而引起的中毒事件。

3、學校飲用水治理。教育學生不喝生水，養成良好的飲水習慣。二次供水水箱有專人治理，加蓋上鎖，每學期清洗消毒兩次，有記錄。

4、食堂治理。有寄宿生的學校，從業職員一律持證上崗，對食堂設施進一步更新改造，建立健全了食品原料的採購索證及驗收制度，對餐具進行消毒，飯菜留樣，有突發公共衞生事件處理應急預案，有效杜盡了食品中毒事件的發生。

今後，我們將繼續結合學校實情，認真貫徹教育局衞生工作精神，紮紮實實落實好《學校衞生工作條例》、《中華人民共和國食品衞生法》、《學校衞生工作條例》，使學校食品衞生安全工作再上一個新台階!

一年來，我校認真貫徹執行《中華人民共和國食品衞生法》、《學校衞生工作條例》等法律法規，杜絕學校學生食物中毒等突發食品衞生安全事件的發生，保證在校學生的身體健康和生命安全，學校在日常工作中，始終把學校食品衞生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長嗚，每年均按照上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衞生安全工作年度計劃、實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衞生安全工作紮實有效開展。具體情況總結如下：

一、基本情況

全校共有學生食堂1個，面積197平米，食堂從業人員11人，衞生許可證持證率100%，健康證持證率100%。

二、工作措施

我校食品安全工作在上級部門的正確指導下，在校代會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品安全事故發生。我們的作法主要有：

1、建立健全學校食品衞生安全工作制度。學校根據國家、省、市、校有關學校食品衞生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。如分管後勤食品衞生安全工作行政崗位職責、食堂團長職責、食堂工作人員職責、倉貯保管員職責、學校食堂管理制度，食品原材料採購制度、食堂衞生制度、餐飲具消毒制度等。使學校食品衞生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體。

2、學校食品衞生安全工作管理組織健全。學校成立了“食堂安全領導小組”，實行目標責任制，校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衞生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

3、嚴把食品原材料採購關。學校要求採購人員必須到持有衞生許可證的單位或個人處採購食品及原材料，並向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。對米、面、油等食品，實行集中採購，統一進貨渠道、統一質量，保證學校用糧安全。食品、原材料的採購實行登記、驗收制度，專人負責，雙方簽字，驗收記錄要按冊裝訂保存，以備查驗。禁止購腐爛變質、發黴、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的.食品；禁止採購無檢驗合格證明的肉類食品、乳製品、調味品等。

4、加強食品從業人員的安全知識教育和管理。食品從業人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，並把頭髮置於帽內，不得留長指甲，塗指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料後，便後用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前應洗手消毒。食品場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環境整潔衞生。

5、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗淨、消毒，未經消毒的餐飲具不得使用；負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求。確保餐飲具安全衞生，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。

6、加強學校食品衞生安全教育。學校將健康教育和食品衞生安全教育列入日常教學內容，做到有教學計劃、有教材、有教案、有作業；加強學生食品衞生安全知識教育，增強學生的食品衞生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成食品衞生習慣。

三、今後食品衞生工作的重點

為切實加強學校食品衞生安全工作，杜絕學校食品衞生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今後的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衞生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衞生安全責任意識和廣大學生的食品衞生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衞生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衞生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衞生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衞生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衞生安全的良好氛圍，為構建和諧做出更大貢獻。

食品安全是關係國計民生的大事，在我校直接關係到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高全校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。全校開展了食品安全教育活動。經精心組織，開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。

具體總結如下：

一、我校領導高度重視，成立了以校長為組長，全體行政和班主任為組員的“食品安全知識進校園”領導小組。

通過精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全”宣傳教育活動重要意義的認識，認真制定計劃、任務落實到人、責任到位，確保了活動順利開展。

二、在“食品安全知識”宣傳教育活動期間，我們我校做到了“五個一“，即：上一節食品安全健康教育為主要內容的《健康教育》課；召開一次食品安全主題班會；辦一期以食品安全為主題的班級黑板報。

三、活動期間，通過在校門、教學樓等區域懸掛橫幅，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設和諧校園”的良好氛圍。

四、通過開設健康教育課、食品安全主題班會、宣傳欄向廣大師生介紹相關的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學生進行了一次食品安識的全面宣傳教育大會，引導學生科學飲食。

五、我校制定了食品安全事故應急處理工作預案，我校設立重大事故應急救援指揮部：指揮部辦公室設在校長室。發生重大事故時，知情人要在第一時間向我校重大事故應急救援指揮部辦公室報告，我校重大事故應急救援指揮部辦公室要立即向我校重大事故應急救援指揮部報告，由我校重大事故應急救援指揮部決定啟動中心應急救援預案，並向上級有關部門報告。彙報的內容包括：事故時間、事故地點、事故性質、事故簡要經過、事故原因、人員傷亡情況、事故發展趨勢等。發生重大事故後，我校要立即啟動本單位的應急救援預案，立即組織救援，並在第一時間向我校重大事故應急救援指揮部報告。我校重大事故應急救援指揮部根據事程度，決定啟動應急預案，指揮調動相關機構實施搶救。

六、我校進一步加強了師生飲用水的衞生安全管理，嚴格把好源頭食品衞生安全關。主要採取如下幾點措施：一是把好我校二次供水的水池、各處室飲水機和各班級飲水機要注意做好消毒，龍頭設備完好無損，並定期清洗消毒。二是通過宣傳教育、監督管理，禁止學生亂吃亂喝。

七、對我校校門口的小攤點，聯合城管局行政執法大隊對無衞生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合堅決取締。同時，教育廣大學生少吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的食品衞生習慣。

通過“食品安全知識進校園”宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，全校上下，形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

我校本着對學生、對家長、對社會高度重視的態度，嚴格按照縣食藥監局及教育局的相關要求，我校高度重視食堂食品衞生安全工作，現將本期工作總結如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衞生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衞生安全領導小組：胡家國為組長，雷國憲為副組長，各班主任為成員；主任教員為學校食堂食品安全第一責任人，雷國憲老師協同管理，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衞生安全進行檢查，發現問題及時整改。

學期初，學校專門召開食堂衞生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工會議，學習上級頒發的文件，要求學校後勤人員提高食堂衞生工作意識，增強食堂衞生常識，切實認識到學生安全衞生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、檢查情況

開學初，縣食藥監局就學校食堂進行了現場檢查指導，檢查了食堂、儲存室等，檢查時從《餐飲服務許可證》、記錄、索證索票、瞭解師生吃飯情況、現場檢查指導等方面進行了全面檢查，檢查情況如下：

(一)、檢查中肯定的地方

1、學校食堂《餐飲服務許可證》有，有效期至20xx年，負責人顏鈺峯。炊食員、食堂管理員健康證，上崗證齊全。

2、食品採購嚴把了質量關，無腐爛、變質、過期食品以及標識不全的食品進入儲存室、食堂。

3、採購食品時向商家索證索票及時，對食品生產日期和有效期（保質期）備案存檔。

4、食品採購進入食堂時要做好了進貨台賬。

5、食品及原料的貯存符合衞生、安全、整潔的要求，做到了按照“先進先出”發放原則予以發放。

6、學校沒有使用食品添加劑，對各種調料由炊事員專人專櫃負責。

7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。

(二)、存在的問題：

1、灶台抽油煙機有少量污垢，牆壁有少量灰塵。

2、各種票證沒有張貼在適當位置。

3、操作間未按標準做到防塵防灰。

4、明廚亮灶工程還沒有完成。

三、食堂食品檢查情況整治工作

為切實加強學校食品衞生安全工作，杜絕學校食品衞生安全事件的發生，保證廣大學生的生命安全，對檢查督導情況整改如下：

1、對食堂衞生進行了全面打掃，尤其是消毒櫃、留樣櫃、冰櫃、洗菜池、抽油煙機、牆壁等進行了打掃和清洗。

2、對學校食堂操作間牆壁進行了防塵防灰處理。

3、按照要求，規範張貼票證。

通過努力，本期食堂食品安全工作順利結束，學校沒有發生一起安全事故，望在下期繼續努力。

加強組織領導。學校高度重視食品安全工作，建立了以校長為組長的專項工作領導小組，負責管理、協調學校食品安全工作；同時，成立學校食品安全督查小組，由學校分管領導、教師代表、學生代表組成，負責學校食品安全檢查工作。

強化宣傳教育。學校通過課堂教學、知識講座、班會活動等形式多樣、生動活潑的教育形式，增強師生的食品安全意識和社會責任意識。同時，通過食品安全培訓和食品安全知識宣傳教育，提高工作人員的食品安全責任意識。

落實責任分工。學校首先建立健全學校食堂和學生集體用餐各項規章制度，包括食品採購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、從業人員管理制度、學生就餐制度等。在此基礎上，細化落實各項責任分工，校長負總責，分管領導、值班教師、食堂工作人員各負其責，層層落實，層層簽訂責任書，確保責任到人，工作到位。

嚴格標準要求。食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保潔；操作程序嚴格執行食品衞生法的規定；生、熟、葷、素食品分類儲藏，洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸飯盒等廚具分類存放使用。同時，嚴格食材進貨渠道，從源頭上保證食品安全。

狠抓整改落實。嚴把學校食品入口關。做到專人採購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學校。積極開展自查，查找食品衞生安全隱患，制定整改措施，在衞生、質監等部門指導下，認真做好學校食品安全治理工作。落實責任追究制度，強化監督監管，對工作懈怠，疏於管理者，將依規處理，做到早發現早處理，預防各種不安全因素髮生。

食品安全重於泰山。學校食品衞生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衞生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衞生安全關係到學生的健康與學校的穩定和發展。各地學校食物中毒事件的頻頻發生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動着千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衞生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。

一、領導重視，責任明確，構建食品衞生安全工作網絡。

為了把食品衞生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，總務主任為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衞生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。

二、建立規章制度，重抓落實。

根據《中華人民共和國食品衞生法》，《學校衞生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衞生管理的規定》等法律法規的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衞生安全管理規章制度和工作職責。做到了食品衞生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監督到位。學校還層層簽訂《學校食品衞生安全責任書》，併為每個工作組配備一名監督員，嚴把食品安全質量關。由於制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衞生安全管理管理工作的有效開展。

三、堵住源頭，規範採購。

把住食品採購關，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衞生安全的關鍵。為此，我們根據學校食品衞生安全共合作的要求，食品採購中，始終堅持對供貨商的《食品衞生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《税務登記證》，《質檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的採購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的採購機制，對小宗商品及蔬菜的採購由組長，副組長共同詢價，把關質量，通過陽光采購，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衞生工作奠定了基礎，創造了條件。

四、加大投入，着力改造食堂及衞生設備標準化，規範化。

我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學校食堂，根據衞生監督所的規劃要求進行了全面整改。購買不鏽鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。

五、飲用水安全管理。

目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成，等待工程完工後，師生即可飲用安全放心的自來水。

七、小賣部食品衞生情況。

校園旁邊現有一家小賣部，學校按照食品衞生安全部門的相關規定對他們進行嚴格管理。小賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，並按照國家有關規定索取票證，不銷售“三無產品”。

今後我們將認真貫徹上級部門關於進一步增強學校飲食、飲水、食品衞生安全工作的精神，按照《食品衞生法》、《學校衞生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衞生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為我校的教育事業健康發展做出新的貢獻。