關於酒店工作總結模板彙編五篇

總結是指社會團體、企業單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成後進行回顧檢查、分析評價，從而肯定成績，得到經驗，找出差距，得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來，因此我們要做好歸納，寫好總結。那麼總結要注意有什麼內容呢？以下是小編收集整理的酒店工作總結5篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績

酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定着科學決策，指導着全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。

1、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鈎等

相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%;其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高於全市四星級酒店的平均值。

2、管理創利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、採購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為萬元，經營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別佔酒店總收入的%、%、%。比年初預定指標分別降低了%、%、%。

3、服務創優。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關於“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前台待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅遊局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優質服務較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆讚揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的後勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”

4、安全創穩定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，羣防羣控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衞班也因此而被評為先進班組。

二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀

酒店總經理班子率先垂範，組織指導黨員幹部及全體員工，認真學習領會十六屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店範圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在幹部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反覆強調，幹部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。

店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，並感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補台、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每週一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領着主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩。

不知覺間，一個月又過去了，時間就像肉包子打狗一樣一去不返！現將過去一個月工作的得與失總結如下：

一、OCC房衞生質量有了較明顯的提高

OCC房衞生質量做為本年度的一項重要工作來抓，在上級領導下，本人本着對工作認真負責的態度，帶領樓層員工朝着上級要求的方向努力。對OCC房實行多抽查，重處罰重獎勵的方針，在經過一段時間努力下，OCC房有了較明顯的提高且現還呈上升趨勢！

二、衞生做得不夠全面

1、公共區域衞生做得不夠到位

對於樓層公共區域衞生，在上月工作中做得不夠到位。在領導上樓檢查時還是會經常發現公共區域存在一定的'問題，這是本人管理不到位。首先，沒有帶領新上中班的員工去講解每一處公共區域的清潔方法與步驟。其次是沒有很好地去進行每日例行檢查工作，發現問題未及時講解糾正與處罰。再次是未向早班員工強調公共區域的清潔保養與維護。

2、對於房間衞生保養不夠全面

對於房間衞生保養，由於上月還在忙於完成房間大項目的保養，且未制定相應的週期性的保養計劃，致使上月房間一些細微處的保養未能很好地跟進，以致於成了衞生死角。

三、市領導及VIP接待沒有引起足夠重視

在上月的工作中，接二連三地出現了對於市領導午休房及VIP用房接待過程中的失誤。大部分是由於工作準備不足及沒有得到足夠的重視而導致的。

本着對工作要求盡善盡美，堅持每月有一進步的態度，在下月工作中主要開展以下工作：

（1）對房間衞生死角及細微處的保養制定相應的保養計劃，堅持每日進行小保養，一週進行一大項目保養。堅決杜絕房間衞生死角的出現。使房間衞生質量達到一個的高度。

（2）對於英語培訓。現賓館提出，通過培訓要逐漸提高廣大一線員工的英語會話與溝通能力。部門也制定了相應的培訓計劃且正在如火如荼地進行中。除了自己要刻苦學習外，也有責任帶領樓層員工共同學習，做到遵守課堂紀律，尊師重教，勤學好問，不遲到不早退，課後認真複習，切實將此次英語培訓計劃落實及提高自身的英語水平。

（3）年中評估已結束，針對性地找每位員工談話，根據其近段時間的工作狀態及自身特點進行輔導及鼓勵，指出其工作中的不足，表揚其做的好的方面，促使其改正不足，繼續發揚優點，爭取在後半年的工作中有突出的表現。

員工的能力與執行力直接關係着酒店的效益與核心競爭力，因此，培訓工作一直是人力資源部的一項重要任務。年初，根據酒店戰略發展要求，部門制定了本年度的培訓主題，即：提高管理人員的管理水平、強化員工的服務意識，建設一支適應市場經濟發展需要的酒店團隊。並重資引進了到位管理公司協助酒店的培訓工作。20xx年度，共組織員工大小培訓53次，參與培訓人數達20xx多人，取得了很好的培訓效果。具體的培訓形式有：

　1、培訓酒店服務知識課程的安排

酒店服務知識課程涵蓋管理、營銷及培訓技巧等方面。酒店管理人員通過一年時間的分批學習，豐富了管理知識，掌握了基本的管理技巧，現場發現問題和解決問題的能力有了很大的提高。

2、酒店服務知識研討會

針對具體問題召開的酒店服務知識研討會很受學員歡迎，現場氣氛活躍，學員將工作中遇到的問題在課堂上交流，共同研討解決之法，使學員從解決一個問題學會解決一類問題！研討會一定程度上還起到鼓舞士氣的作用，平時工作中感到有困難、有壓力的問題解決了，學員普遍反映頭腦更清晰，工作方向更明確，工作勁頭更十足！

　　3、酒店服務知識專項輔導

酒店內部酒店服務知識培訓講師業務水平高，但是授課能力相對偏弱。通過培訓與專項輔導相結合的方式，培訓講師從中學習到了專業的授課方式和授課技巧，個人能力得到了很大的提升，所有培訓講師對以後進行酒店內部培訓工作更有信心！

　4、新員工酒店服務知識培訓

快速讓新酒店服務知識員工適應工作，完成從非職業人到職業人的轉型很重要，可以為酒店節省很多時間和資源成本。人力資源部根據酒店實際情況擬定了新員工入職培訓計劃，具體內容包括酒店概況、規章制度、消防知識、工程部常識及服務禮儀五大部分，通過培訓與學習，使新員工從意識上開始轉型，並瞭解現代工作所需的態度、能力，為新員工快速適應新的工作環境以及儘快掌握工作所需的知識技能打下了良好基礎。

　　5、重大酒店服務知識活動的組織安排

1、“微笑之星”的評選活動 為了深入貫徹“微笑服務”這個主題，人力資源部特在20xx年6月組織了全館“微笑之星”的評選活動，活動在每個服務枱設立“微笑之星”投票箱，由客人投票，人力資源部唱票，酒店評審團審核，最終評選出了6位“微笑之星”，她們的當選在廣大員工中產生了很大的反響，為提高酒店的服務質量起到了積極的推動作用。

2、“學服務禮儀、樹崗位新風”知識搶答賽活動 為了響應領導號召，在酒店樹立起優質服務的觀念，人力資源部精心籌備近2個月，於11月28日在全館開展了“學服務禮儀，樹崗位新風”知識搶答競賽。此次活動組織很成功，它大大提高了員工們的禮貌意識、服務意識，在酒店內產生了良好影響。

3、部門還編撰了《蓉園酒店服務規範》小冊子，下發給酒店全體每位員工，通過學習，提高了員工們的工作積極性，增強了員工們的主動、優質服務意識。

　6、20xx年人力資源部工作計劃

20xx年人力資源部工作目標是，謀求人與事的結合和人與人之間的緊密配合，實現因事擇人、事得其人、人適其事、人盡其才、事競其功的目標。並不斷提高員工的整體素質，有效地組織員工、充分調動員工的工作積極性、創造性，最終實現酒店的新年度裏的總體目標。

20xx年即將過去，新的一年即將開始。20xx年是一個充滿挑戰、機遇與壓力開始的一年。在這將近一年的時間中我們酒店工程部通過努力的工作，也有了一定收穫，瀋陽碧桂園瑪麗蒂姆酒店於20xx年7月9日正式試營業，得到了集團領導的一致認可和社會人士的一致好評，給全瀋陽創造了轟動效應。這可喜的成績與項目領導的英明領導、以身作則及工程部全體員工的辛苦勞動是分不開的，也是我們項目部上下團結協作的結果。

一、工程概況：

瀋陽碧桂園瑪麗蒂姆酒店是一個集辦公、餐廳、寫字間、客房、大中型會議室等功能的五星級酒店。工程建築面積118842.52平方米，工程為鋼筋混凝土框架結構，主體六層，局部為二層，建築高度為24米，其中1400超大無柱式大宴會廳上有9道30米長截面為500*1600mm的預應力樑，可同時容納1400人。工程牆體砌築採用混凝土小型空心砌塊，外立面裝飾採用石材幹掛。屋面防水採用SBS改性瀝青防水卷材兩道，採暖採用水源熱泵及中央空調系統。電訊設計有綜合佈線、有限電視、廣播系統、筆錄電視監視系統、車庫管理系統。20xx年11月，第二十六屆長春、哈爾濱、瀋陽三城市優質工程觀摩活動在瀋陽市圓滿落下帷幕，瀋陽碧桂園瑪麗蒂姆酒店工程榮獲20xx長哈沈三市觀摩工程金獎。

二、20xx年全年工作內容：

1、2月份的北方還處在“千里冰封，萬里雪飄”中。但為了完成酒店宏觀計劃。項目部與石材施工單位多次溝通，克服重重困難繼續施工。工程部全體人員不懼嚴寒困苦，堅守在施工現場第一線，保障了酒店外牆石材工程保質保量按期完成。

2、瀋陽整個冬季平均氣温零下12度，為了保障酒店室內能夠正常施工，項目部採取了對酒店所有門窗洞口封閉，室內集中供暖的措施。工程部從酒店工程全局的角度考慮，按照工序的側重點不同，為裝修單位、配套單位提前提供工作面，保證了施工現場有條不紊的施工秩序。

3、3月份根據酒店管理公司及酒店籌建辦發文，對酒店設備間、廚房等重要功能性房間進行大面積的拆改。工期緊，工作量大且施工難度大。工程部全體員工克服艱難險阻，與施工單位多次溝通，安撫牴觸情緒。對施工現場每個細節都認真研究，做到心中有數。在人員管理方面工程師直接管理到施工單位的施工班組，掌握施工現場的第一手情報，對瞬息萬變的施工環境做到最有力的掌控。

4、4月份大地解凍，萬物待復甦。酒店工程進入了關鍵性時期。工程部全體員工抱着“不成功便成仁”的信念，為保障酒店按期試營業，開始衝刺。其中，重中之重的工作就是酒店室外園林景觀工程。因為瀋陽的特殊環境制約，所以造成要在兩個月的時間內完成佔地面積7萬多平米的景觀綠化工程，包括一萬平米人工湖、大型表演亭、湖邊木棧台、網球場、大型水景噴泉等硬質景觀工程。其工作難度及工程量之大不言而喻。在這最緊急的時刻，項目部吳總親臨施工現場一線指揮，多次在施工現場指出關鍵性的指導思路，帶領工程部全體員工多次扭轉被動局面。在領導以身作則的鼓舞下，工程部全體員工加班加點，在這60多天裏基本每天工作到晚間10點左右。在這艱苦的日子裏不論白天黑夜，大家總能在施工現場見到吳總那熟悉的身影，並且領導對工程部全體員工的關懷令大家無比感動，發自肺腑努力工作。最終，在領導強大的凝聚力下，通過工程全體員工精誠合作及相關部門的積極配合，圓滿的完成了酒店室外景觀園林工程，得到了集團領導的一致認可。

5、5月份酒店內部工程進入裝修後期完善和功能安裝階段。大批量的細節問題向火山噴發一樣湧出，工程部按照現場實際情況，做了充足準備。編排了大量施工節點計劃及相關措施，及時的改變了管理思路，從原來的片區管理分解到分項管理。保障酒店工程順利的度過這黎明前最黑暗的時期。在這期間，有一個人令大家萬分感動，他就是水暖工程師李國棟。因血脂血壓問題，醫生多次勸阻他休息養病，但是他在這關鍵的時期為了酒店順利試營業的目標，堅持將自己的健康放到第二位。靠着打針吃藥，仍然堅持在施工現場第一線，保障了酒店工程後期大量設備的配合安裝。目前，李國棟已基本痊癒，仍然活躍在酒店開業後的設備調試與保障中。當大家聚到一起談論起那時候的點點滴滴，都只是會心的一笑。

6、6月份陽光明媚，終於見到了勝利的曙光。但是工程部全體員工並沒有絲毫的懈怠，而是更加的忘我工作，考慮的更加全面，加強對細節的掌控。與酒店管理公司的同事一起，積極的協調酒店試營業之前的準備工作。加強酒店室內外的保潔工作，積極組織配合酒店的相關驗收工作。對消防驗收等提出的相關問題進行第一時間的整改。保障酒店試營業前達到最佳狀態。

7、酒店成功試營業以後，還有許多需要改建和維修的零星工程，例如：室外轎車貨梯工程、德國餐廳、酒吧裝修工程、公共衞生間改造、中餐廚房改造、增加垃圾平台、防水維修、大牀房改造、酒店冬季防凍措施施工等工程。根據酒店管理公司的相關發文，工程部積極組織人力物力在第一時間給予解決。保障了酒店的正常運營。

8、酒店能夠在20xx.7.9日正式試營業。離不開瀋陽騰越建築公司對項目部的人力及材料的全力支持。在這180多天不眠的日日夜夜裏，工程部所有成員堅守崗位、為20xx年7月順利交工付出辛勤的汗水，展現了我們碧桂園鐵軍的風采。

三、20xx年工作的不足

1、零星分包合同管理方面：合同內容不夠詳細、不全面、不及時等，約束與獎罰辦法執行且無最大效力，來促使被管理對象更好的自覺和加強管理。

2、繼續加強工作方法方面的學習，提高工作效率，對於個別節點抓得不死，要落到實處。

四、20xx年工作的展望

基於領導們的認可及期望，將35#地塊及購物中心兩大重要工程交由酒店工程部管理。酒店工程部全體員工倍感振奮，強烈的使命感悠然而生。但是要達到領導的期望值及各種的節點目標，仍然任重而道遠。

1、首先在開發報建階段，弄清開發、出圖流程。要多學多問，隨時與相關單位、部門保持溝通，獲得第一手資料，如有任何問題第一時間向領導報警，以保障施工圖紙按出圖計劃完成。

2、在工程招標階段，積極配合相關部門進行招標工作。加快經辦流程的效率。這個階段組織工程部全體員工對圖紙進行深化的理解和研究，提前進入備戰狀態。研究公司相關質量規定，結合具體的節點圖紙進行深化，彙總。將來在施工過程中，部件節點作為單獨的一項來重點控制。

3、待施工單位確定後，要與施工單位反覆溝通，確定施工總體方案及相關細節方案，編排相關進度計劃。在保證安全及進度的同時，有效的提高質量。立志將35#地塊的總體效果提高到一個新的台階。

4、要增加部門內部的會議次數及質量，有效的提高凝聚力、團體協作力。在不同的節點階段交與不同的任務及目標，讓每一個員工清楚目前自己的工作重點及工作內容。最大化的激勵每一個人的工作積極性，增強團隊的戰鬥力。

5、安全方面真正意識到安全生產是企業和個人鑄就精品的前提和保障。能夠認識做到“以人為本，安全第一”的社會態度，能夠做到安全設施的投入、安全教育、預防為主的重要性和必要性。在施工現場安全管理工作中，我們把“三寶、四口、五臨邊”、現場文明施工、對施工班組的安全教育、排查安全隱患作為工作的重點，為工程的順利進行保駕護航。

6、質量方面工程部與各相關單位簽訂質量協議，併成立質量檢查小組，每週召開一次專項會議，所有參建班組和項目部管理人員共同學習規範、標準、共同探討圖紙和施工遇到的問題。

在施工過程中發現的質量缺陷在施工中落實解決，真正做到質量問題在質量檢查小組的動態管理之內。裝修階段嚴格按照國家規範、標準與分户驗收標準施工，把各項質量落到實處。

7、成本控制方面，施工初期編制了詳細的施工預算和材料用量計劃，在施工過程中根據現場條件的變化、設計變更、洽商等變化因素又逐步加以完善。各施工班組憑任務單領料，材料進出庫有詳細的記錄。在保證材料正常供應的情況下，杜絕浪費。

五、20xx年即將到來，讓我們從工作中找出不足和優點。

認識差距，接受經驗，吸取教訓，在今後的工作中揚長避短，提高和改進施工方法，這是我們大家共同的目的。希望大家能夠完善自己的觀點和意識，不斷提高專業素質和水平，加強責任心，培養愛崗敬業精神，以人為本，強化管理，增強團隊合作精神。讓我們的成績鑑證“鑄就沈碧精品，展現鐵軍風采”。

酒店工程部

20xx-12-8

xx年，在酒店領導的正確指導下，面對xx酒店相繼崛起的競爭形勢，行政部緊緊圍繞管理、學習、服務、招聘、溝通等工作重點，詳細內容請看下文酒店行政助理個人。

一、加強基礎管理，創造良好工作環境

為領導和員工創造一個良好的工作環境是行政部重要工作內容之一。一年來，行政部結合工作實際，認真履行工作職責，加強與其他部門的協調與溝通，為公司各項工作的開展創造了良好條件。同時，行政部不定期的深入到員工之中，加強與員工的溝通，積極瞭解員工的思想動態。

比如在前廳工作的pa阿姨們，雖然人數不多，但其幾年下來，相互之間存在着一些誤會與積怨，導致兩位從開荒一直工作到現在的pa唐阿姨和史阿姨，在工作中因為一些小事而時常產生摩擦，行政部在走訪中對分別和兩位阿姨進行了溝通，使原本已提交辭職書的唐阿姨留了下來，為酒店挽留了一位優秀的老員工。客房部服務員張以鳳是一位工作認真、不怕苦不怕累的好員工，每一次客房的績效工資她都是排名前幾位。有一次在和她聊天時，發現她的氣色大不如剛開始來上班的時候，便對她的近況做了一些詢問，才知道她在最近一段時間做了手術，她個人怕影響到部門工作，一直沒有向部門領導反映其身體狀況，仍然堅持在一線部門。行政部考慮到她的實際情況，積極與其部門總監溝通，給予了一定時間的休息和合理的工作安排。

行政部始終堅持給員工的工作環境，為員工提供人性化的人文關懷，讓員工真正感受到酒店是家，切實做到關心員工、愛護員工，充分調動員工的工作積極性、主動性、創造性，增強酒店的凝聚力和戰鬥力。

二、加強企業文化建設，豐富員工生活

為了更好的對外宣傳酒店，提升酒店的知名度和美譽度，春節之後，有安排有計劃地開始籌備酒店網站事宜，大到整個頁面的合理設計及內容規劃，小到酒店所有資料的收集整理，工作在一步步中完成並實施。最終實現網站內容與員工天地欄內容同步更新，不僅向所有員工展示了酒店的文化建設，也為員工提供了一個表揚好人好事的發佈平台，真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價值觀念。酒店網站建立起來了，也得到了客人的關注，有些客人已經開始在網站上面提交預定信息，只是我們酒店沒有專人負責，酒店在線預定這一塊成為了一個空缺。