食品安全工作動態
目 錄★我區開展酒類食品安全聯合執法檢查★區食安委對生豬定點供應場進行調研，確保全區肉品供應穩定★充分發揮餐飲食品安全監管職能，為慈善瀨粉宴保駕護航★區工商局開展流通環節食品安全突發事故應急演練★加強亞運期間食品生產加工風險監測，打擊糧油食品中違法添加非食用物質行為我區開展酒類食品安全聯合執法檢查為確保廣州亞（殘）運會的酒類食品安全，根據市經貿局《關於開展保障亞運期間酒類食品安全大檢查的緊急通知》精神，11月8日，區食安辦牽頭組織荷城街道辦、楊和鎮政府、市場安監、公安、工商、質監等部門聯合檢查了荷城街道、楊和鎮的酒類市常
檢查組對市場流通酒類是否規範經營進行了專項監督檢查，重點檢查了酒類流通市場溯源制度的落實情況，《酒類流通隨附單》的開具和使用情況，酒類商品零售購銷台帳記錄情況。檢查人員現場對酒類流通各環節填寫和使用《酒類流通隨附單》的人員進行了規範化講解，並提出了嚴格要求，確保酒類商品自出廠到銷售終端全過程的流通信息公開透明，同時又可追根溯源。要求經營户對不同品牌不同度數的酒類均要提供商品檢驗合格證，對不能提供或提供不齊全證明的經營户下達限令改正指令書，明確指出該類酒只能在清晰提供有關證明材料後方可銷售。嚴禁銷售三無自配酒，要求存有該類酒的經營户統一下架處理。
行動中檢查了兩個鎮街的8家酒類經營企業，發出限令改正指令書6份，查處了1家酒類經營店鋪，就地封存了散裝白酒達2000多公斤。通過這次專項執法檢查，有效地保障了廣大消費者的權益，淨化了我區的酒類流通市場環境，規範了酒類市場經營秩序。
區食安委對生豬定點供應場進行調研，確保全區肉品供應穩定為了保護水資源，我區近期將逐步對被劃入禁養區的生豬養殖場實施清拆行動。為摸清這次清拆行動對生豬定點養殖場的影響，保障生豬“定點供應，廠場掛鈎”模式繼續穩步實施，使全區生豬肉品供應市場穩定，區食安委於11月底分別組織區市場安監局、經濟促進局、荷城肉聯廠等職能部門以及所在鎮政府對全區17個生豬定點供應養殖場進行調研。
經過連日走訪調查，瞭解到實施禁（限）養區後對我區生豬定點供應養殖場基本沒有影響，目前各基地養殖情況良好，全區生豬肉品供應的品質、數量都能得到有效保證。調研組嚴格要求各養殖場要從全區人民的.身體健康出發，規範養殖，保證全區肉品安全。
充分發揮餐飲食品安全監管職能，為慈善瀨粉宴保駕護航12月8日晚，“情繫高明，關注孤兒”慈善瀨粉宴在高明鳳凰酒店舉行，社會各界熱心人士共聚一堂，品瀨粉，助孤兒。此次慈善瀨粉宴是2010暢賞高明綠色歡樂節系列活動之一，當晚赴宴的就有600多人，共籌得善款近30萬元，全部交由高明慈善會，專門用於捐助高明區內的79位孤兒。
區市場安監局為確保這次慈善瀨粉宴的食品安全，局領導在活動舉行前多次帶領食品安全監管科的工作人員前往鳳凰酒店落實相關食品安全的保障措施，並提前對供瀨粉宴使用的礦泉水、採購原料、設施設備等進行了抽檢。活動當天還派駐工作人員到瀨粉供應商的加工點全程監督製作，保障供宴瀨粉質量；在活動現場對瀨粉配料和餐菜製作流程按照衞生的高標準對酒店進行指導和監督，讓參加慈善瀨粉宴的賓客在貢獻愛心的同時享用上放心美味的瀨粉。
（根據區市場安監局資料整理）區工商局開展流通環節食品安全突發事故應急演練為有效提升區工商局監管執法隊伍應對食品安全突發事故時的應急處置、綜合協調能力以及基層單位的協調配合、快速反應和緊急清查的實戰能力，預防、減少和控制突發食品安全事故的風險與危害，保障人民羣眾的身體健康與生命安全。11月4日，根據省局的統一部署，高明區工商局組織了一場流通環節食品安全突發事故（一級）應急演練。
演練模擬發生在東莞市某國小73名國小生、汕尾市某幼兒園39名兒童發生飲用某品牌盒裝牛奶中毒的事件，經歷啟動省一級應急響應、啟動流通環節食品安全事故一級應急響應、啟動區應急預案、拉網式檢查、統計總結情況並層層上報等過程。整個過程節奏緊湊、有條不紊，總體表現良好。該演練是對處置食品安全突發事件是一次很好的鍛鍊，活動達到了提高工商隊伍應急能力預期效果。
（根據區工商局資料整理）加強亞運期間食品生產加工風險監測，打擊糧油食品中違法添加非食用物質行為為保障亞運期間食品質量安全，加強食品生產加工環節風險監測工作，進一步打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，鞏固食品添加劑整頓工作成效，區質監局開展了糧油食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項整治。
該局通過開展風險因素調查分析，從食品產品的風險性、歷年抽樣檢驗結果、公眾關注程度以及產品的消費量等風險要素進行綜合考慮，確定與人民羣眾生產息息相關的大米、食用植物油等重點產品為監測對象。
根據《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》（質檢總局2009年第119號公告）的要求，該局督促糧油生產企業對生產過程控制、食品出廠檢驗、食品標識標註、原料進貨及產品銷售台賬、標準執行情況等進行自查，並根據企業提交的自查報告進行現場核查。本次專項檢查未發現企業存在違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。該局結合第四季度的區級抽樣檢驗計劃，對大米、食用植物油產品進行抽樣檢驗，共抽取糧油生產企業16家，產品16批次，向食品生產企業派發《食品安全法》等食品安全宣傳小冊子90多份。通過這次整治行動，使企業進一步掌握食品安全生產要求，提高自律意識，自覺守法經營、誠信經營，營造亞運期間食品安全生產的良好氛圍。
