幼兒園廚房人員工作總結3篇

總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，並做出客觀評價的書面材料，它能夠給人努力工作的動力，為此要我們寫一份總結。但是卻發現不知道該寫些什麼，下面是小編精心整理的幼兒園廚房人員工作總結，歡迎大家分享。

幼兒園廚房人員工作總結1

本年在園領導的多方指導關心幫助，全體教職工的理解和支持下，廚房在本年較好的完成了各項工作，現將具體的工作總結如下：

一、認認真真做事老老實實做人

不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真做好份內的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼裏，我的工作微不足道，但我想，既然園領導相信我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，幹好自己的工作，讓家長滿意，讓領導放心。

二、勤勤懇懇不計較得失

大家都知道，廚房工作不像當老師，需要很高的文化修養、口才和專業技術，廚房工作主要是認真細緻，我認為還要捨得花力氣，要有樂於奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領導安排和同事在一起也總是能夠節省時間提高效率，又保證了工作質量。

三、高度重視衞生安全工作

1、通過正常渠道採購食品，索取合同攤位的合法證件，把好採購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關。

2、一絲不苟地做好消毒工作，餐具做到'一用一消毒'。並做好消毒記錄。

3、每週對廚房進行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。

4、做好開水的.供應工作，讓孩子和教師隨時有水喝。

5、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營養搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心。

6、搞好廚房的衞生工作，做好生熟分開。

7、食堂灶具等處，時刻注意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患。

幼兒園食堂的安全衞生，管理工作直接關係到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展，在今後工作中，我會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衞生工作納入日常重點工作範疇，更出色地完善各項工作。

幼兒園廚房人員工作總結2

一年來，在城建幼兒園領導們的正確領導下，在後勤廚房成員們的支持擁護下，我在過去的一年裏努力工作，精益求精，創新工作，順利完成了領導交給的各項工作任務。現將工作中存在的問題及工作經驗做認真總結，以利於今後在專業方面進一步加強，為單位為集體服好務，做一名優秀員工而奮鬥。不足之處，敬請領導同志們批評指正。

一、去年工作情況

去年是我剛進幼兒園工作的第一年，這一年，我積極學習幼兒園的各項規章制度，瞭解幼兒園的運行機制，熟悉認識幼兒園的人事結構，熟練後勤廚房的工作任務。很好的適應了幼兒園的'工作環境，也順利的掌握了後勤廚房工作所需具備的各項技能。學到了很多技能。收穫很大。

二、遇到的問題

1、食品衞生安全方面

沒有嚴格把好各種肉類、蔬菜等驗收關。沒有做到每天對所購進的菜進行驗收，過寸，並做好相應的記錄。

2、教師師資力量及素質方面

很多教師對待小朋友，沒有足夠的責任心和愛心。對待工作不夠負責。對幼兒的關照和愛護不夠。

3、上班時間方面

後勤廚房採用的輪班制度，對於某些特殊情況，比如冬天上早班需要凌晨2點起牀，那個點去上班，很不安全，另外也不能保證足夠的休息。希望園方可以就此進行相應的調整或是更改。

三、個人建議

1、思想工作

我們不僅需要幹好工作，更需要加強政治理論學習，讀書看報，瞭解國家大事，勤奮學習，團結同志，與此同時，在待人接物，上呈下達等方面也應該加強學習。

2、業務工作

講究衞生，蔬菜合理搭配，提高菜品質量，洗涮消毒，口感調和，熱菜保温，涼菜滅蠅等等。

3、文娛活動

雖然我們上班的地方只是廚房，但是我們應該也多組織一些文娛活動，豐富大家的生活，提高全體職工的文化修養，全面發展。

四、總結

這一年的工作，我感覺非常的開心。不僅學習到了很多烹飪知識，做包子、饅頭，以及各種家常菜的製作等等。另一方面，很愉快的跟同事相處與共事。這一年收穫很大，我希望在今後的工作中，能改正不足，發揚優點，吃苦耐勞，把自己的本分工作做的更好，也為幼兒園的建設貢獻自己的一份力量！

幼兒園廚房人員工作總結3

過了一個暑假，新的學期開始了，我們的工作也開始了，在本學期裏我本人將做好以下工作：

一、做好開學的各項準備工作

和廚房的同事一起將廚房的衞生打掃乾淨，做好各種廚具的`清洗和消毒，以及各個設備的檢查與維修，以確保開學後能正常工作，為提供教職工和孩子的飯菜。

二、以安全為主

再工作中以安全為主，做好蔬菜農藥殘留物的檢查，做好碗筷和各個廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作，非本單位人員精緻進入廚房。

三、進一步提高教職工和幼兒膳食質量

多多學習，繼續創新，虛心接受教職工提出的寶貴意見，並積極改善菜餚的花式和品種。

四、廚房開源節流改善幼兒伙食

五、做好廚房寒假安全工作

做好廚房寒假安全工作，檢查好門窗，將所有的廚具和材料進行整理存放在倉庫裏，保管好。

當然自己在平時的工作還有很多的不足，再以後的工作中還要虛心學習，多向同事們請教，多和老師交流。