食品安全工作總結(彙編15篇)
總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它有助於我們尋找工作和事物發展的規律，從而掌握並運用這些規律，不妨坐下來好好寫寫總結吧。你想知道總結怎麼寫嗎？下面是小編收集整理的食品安全工作總結，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。
食品安全工作總結1
為推進國家食品安全示範城市創建工作，進一步提升食品安全保障水平，為成功舉辦第xx屆世界大學生運動會奠定基礎，按照市、縣相關文件要求，鶴山街道結合實際，迅速組織落實，積極開展食品安全專項整治。現將我街道迎大運食品安全專項治理工作總結報告如下：
一、治理工作成果、亮點
（一）加強組織建設，確保領導有力
鶴山街道始終把食品安全工作作為安全生產工作的一項重要內容來抓，及時調整充實了街道食品安全工作領導小組，定期研究食品安全工作。街道每月定期召開安全生產工作會議，各村（社區）按時召開安全協管員會議。
（二）狠抓責任落實，確保執行有力
鶴山街道積極開展食品安全自查自評，組織開展校園及周邊食品專項整治、食品三小規範管理、保健食品欺詐和虛假宣傳整治等專項工作。在五一、端午、櫻桃節、國慶·中秋雙節等重要時間節點開展農家樂食品安全大檢查，出動工作組xx個，xxxx餘人次，檢查農家樂點位xx餘家。結合農貿市場食品安全整治工作，完成農殘快檢xxxx批次，合格率xxx%。x街道紅合村順利通過xxxx年縣級農村自辦羣宴集中規範化點位打造驗收工作。
（三）加大宣傳力度，確保宣傳有力
鶴山街道積極組織開展食品安全宣傳活動，依託x市創建國家食品安全示範城市為契機，紮實開展創建全國食品安全示範城市宣傳，做好食品安全宣傳週活動，並充分利用宣傳欄、宣傳資料、村村響等媒介加強對食品安全的宣傳，做到食品安全進企業、進學校、進社區、進農村、進家庭，有效的提高了轄區內食品從業人員和居民的食品安全意識。專項治理實施以來，開展集中宣傳諮詢x次，發放各類宣傳資料x.x萬餘份。
二、存在的問題
中節能商圈流動攤販安全隱患問題：鶴山街道在日常巡查過程中發現，中節能商圈（國税局外）夜間聚集三十餘家流動攤販，一是各攤販均在使用液化氣罐，聚集後體量變大，此處為人員密集場所，若使用不當易引起爆炸事故；二是食材多為海產品，製作方式以燒烤油炸為主，食品衞生安全無法保障。
三、下一步提升措施
一、加強組織領導，將食品藥品安全工作列入議事日程，重大或重要食品藥品安全工作提交街道安委會研究。制定食品安全專項整治工作計劃或方案，完善食品藥品安全事故應急預案，加強食品安全風險防範和應急處置能力培訓，同時加強村（社區）食品藥品監管協管員隊伍建設。
二、按照縣食安辦的相關通知要求，紮實開展食品安全宣傳，做好國家食品安全示範城市創建省級初評和國家驗收工作。
三、做好協調配合，積極配合縣級相關部門開展食品藥品安全工作、食品藥品監督抽檢及執法行動，定期開展日常巡查，抓好各項工作的落實。
四、加強宣傳教育，開展多種形式的食品安全科普宣傳活動，大力宣傳創建國家食品安全示範城市工作的目的意義、政策措施、創建標準、創建重點，營造創建氛圍和良好食品安全輿論氛圍。
五、加強監督管理，進一步加強種養殖源頭、食品生產加工、食品流通、餐飲消費、農村羣宴等工作的監管。
六、紮實開展專項整治，對農宴申報管理、學校食堂及學校周邊食品安全、兒童託管機構、養老機構和流動攤販等工作開展專項整治。
食品安全工作總結2
為進一步普及食品安全知識，切實提高老年人的飲食安全意識以及對保健食品知識的認知水平，黑龍江省黑河市市場監管局於近日在黑河市第二福利院舉辦了“老年人食品安全知識講座”活動。
講座中，市場監管局工作人員結合近年來發生的典型食品安全事件讓大家認識到食品安全的重要性；重點講解食物中毒的特徵、常見的食物中毒、食品存儲不當的危害、預防食物中毒的基本知識；講解選購食品要注意查看外包裝是否完整、是否有食品生產日期、保質期及保存期、是否為三無食品等事項；講解保健食品與食品、藥品的區別，提醒老年人保健食品不能代替藥品，舉身邊例子告誡老人們不能貪小便宜吃大虧；提出了科學營養膳食建議，其中“健康飲食八要點”和“健康飲食歌”深受老人們喜愛，老人們不自覺的與授課人員一起朗讀着，一起津津樂道的談論着。
同時，工作人員要求敬老院加強食品安全管理，嚴格把好從業人員健康關、食品原料採購關、餐用具清洗消毒關、食品加工製作關和食品留樣關，保障入住老人吃得放心、安享幸福晚年。
福利院工作人員及入住老人共計70餘人參加講座，共向老人們發放了食品藥品安全知識手冊、老年人消費教育指導手冊、食品保健食品欺詐和虛假宣傳十大騙術等宣傳資料共計200餘份。
食品安全工作總結3
為確保20xx年中秋、國慶節日期間流通環節食品安全，維護社會穩定，讓廣大人民羣眾過一個歡樂、祥和的節日，根據《德陽市旌陽區食品安全委員會辦公室關於加強中秋國慶節日期間食品安全監管工作的通知》的文件精神，結合我村轄區實際，以對人民羣眾高度負責的態度，在全村範圍內開展了“兩節”食品安全宣傳、排查，現將有關情況彙報如下：
一、高度重視，廣泛宣傳。
接到通知後，xx村黨支部高度重視，立即召開工作會議，研究落實文件精神。按照雙節期間市場整治規範工作的要求，結合創國衞活動，節前安全大檢查等形式有機的結合了起來，安排了人、車，不間斷的進行巡查，利用車載外放喇叭進行宣傳。在xx村文體中心散發宣傳資料等多種形式，大力宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權意識，廣泛動員公眾積極參與社會監督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產經營樹立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時，及時發佈食品安全警示信息，引導公眾理性消費，通過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
二、突出重點，嚴格把關。
在巡查過程中，我村巡查人員主要以我轄區的城鄉結合部、
農村集貿市場及校園周邊為重點區域，以節日食品、乳製品、肉製品、食用油為重點檢查項目，以農村壩壩宴、超市、副食店、食品加工坊為重點對象進行了監督檢查。
三、檢查情況
此次專項整治行動，我村共出動巡查人員20餘人次，執法車輛10餘台次，重點檢查了全村範圍內3家微小型食品加工商户。未發現有違法違規現象。
食品安全工作總結4
元旦、春季期間，在黨委及政府的正確領導下，我鎮食安辦積極發揮綜合監督和組織協調作用，齊抓共管，積極努力，確保了全鎮食品藥品安全工作。現將“兩節”期間食品安全工作總結如下：
一、 及早部署，加強指導
1月17日，為加強元旦、春季期間食品安全監管工作，我鎮專門召開了食安辦及各村專項整治工作會議。會議要求各監管部門及時部署“兩節”期間食品安全工作，根據各監管部門實際情況,制定出切實可行的工作方案，並認真組織實施。同時要求各單位加大食品安全相關法律法規和食品安全有關知識的宣傳力度，提高廣大人民羣眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣食品的能力。
二、明確重點，加強督查
“兩節”期間，我鎮食安全委會辦積極組織協調各單位開展了專項整治活動，並取得顯著效果。1月21日和2月9日，由副鎮長趙妍妍帶隊，張汪鎮組織教委辦、安監中隊、派出所、供電站等部門工作人員組成聯合檢查組，對轄區內七所中國小校、三所幼兒園進行了學校及周邊小攤開展了食品安全工作督查,督查發現大部分食品供應充足，品種豐富，沒有明顯的質量問題。取締並規範了一些無證小攤位和經營業户，在流通環節，安排開展了兩節期間以餐飲業以及大型超市專項執法檢查工作，確定了“兩節”檢查以糧、肉及肉製品、酒類(尤其是散裝白酒)、食用油等為重點品種，並按照規定要求，嚴格把握食品市場主體准入關，對不符合食品安全條件的堅決給予取締，對重點區域、重點經營進行摸底排查，沒有發現違法食品。 1月17日，由副鎮長馬驫、農業辦副主任生茂強帶隊，張汪鎮組織農業辦、農技站、獸醫站、食品藥品檢驗所、工商所等有關執法人員組成聯合檢查組，對全鎮農藥、獸藥經銷點以及畜禽養殖場進行了聯合執法檢查，重點檢查農藥、獸藥的生產、經營和使用情況。
三、廣泛宣傳，加強防範
在強化市場監管的同時注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民羣眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用集市人員密集的公共場所製作宣傳版面，加強對“兩節”期間食品安全工作的綜合報道和食品安全法律法規的宣傳。二是加強在重點區域的宣傳培訓。對學校食堂及餐飲業主進行了培訓考核，提高了他們的素質和食品安全自律意識。
為確保“兩節”期間食品安全工作萬無一失，我鎮認真落實節日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。認真安排節假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節”期間每天24小時通訊暢通,做到“招之即來”、“來之能戰”，確保了我鎮在元旦春節期間廣大羣眾的飲食用藥安全。
食品安全工作總結5
為切實做好學校校園及周邊食品安全工作，嚴防食品安全事故發生，根據市市場監督管理局等四部門《關於印發20xx年市學校校園及周邊食品安全“護苗”行動實施方案的通知》文件的要求，高度重視，認真部署，現就有關工作總結如下：
一、加強組織領導、提高認識，做好校園及周邊食品安全“護苗”行動安排部署
一是成立局長任組長、分管副局長為副組長、各中隊長為組員的中國小校校園及周邊“食品安全護苗行動”工作領導小組，及時傳達學習省、和市專項行動會議精神和工作部署，組織召開了專項行動動員會，並制定了《20xx年學校校園及周邊食品安全“護苗行動”行動實施方案》，進一步明確責任分工，落實責任主體。
二是多次召開會議，全面傳達貫徹各級食品藥品安全工作會議和文件精神，明確了目標任務，明確了責任人和責任股室，層層落實“護苗”行動期間食品安全工作。
二、加大宣傳、強化意識，營造食品安全監管良好氛圍
一是組織執法人員進行了食品安全方面法律法規及實務操作培訓，確保了此項工作順利開展。
二是積極開展食品安全宣傳教育活動，在校園周邊、臨時攤區和社區，發放宣傳資料，提高公眾自我保護意識個防範能力。
三、加強攤點管理，嚴格執法，加大食品安全監管力度
清理整治無固定經營場所的街邊流動飲食攤販是城管執法部門在食品安全整治行動中的工作重點。一是深化網格化管理，落實“門前四包”責任制，督促經營業主自覺維護公共衞生和環境秩序；二是採取錯時延時、定人定崗等辦法，加大對嚴重影響校園周邊市容環境和存在食品安全隱患的無證無照流動食品攤檔、佔道經營的大排檔的執法力度，形成高壓態勢；三是堅決取締危害食品安全的無證設攤、無照經營小攤。
四、下一步工作打算
一是加強對食品經營户的日常監控，嚴厲打擊無證經營行為，建立長效聯動機制，不定期對城區內流動飲食攤販進行專項整治，對不符合要求的責令其限期整改，整改不到位的，堅決予以取締。
二是進一步做好宣傳工作，大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導羣眾樹立正確的食品安全觀念和消費方式。
三是積極配合和參與相關職能部門開展的食品安全整治行動，確保流動攤點食品安全形勢進一步好轉。
食品安全工作總結6
為增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，根據市縣教育局下發的《關於開展 20xx年食品安全宣傳週活動的通知》，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動主題“尚德手法 品牌引領提升食品安全治理能力”，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳週活動。
一、領導重視，精心組織
我校領導高度重視此次食品安全宣傳週活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳週活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳週活動做好了充分的準備。
組 長：劉 熠
副組長：董自玉 史 強 李偉達 劉少青
成 員：臧 楚 劉生照 王 鈺 張春燕
朱申耀 王瑩花
二、方案具體，目的明確
圍繞此次食品安全宣傳週活動，按照“結合學校實際、貼近師生生活”的要求，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、印發宣傳材料等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。
三、內容豐富，效果明顯
1 、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全法宣傳週活動》儀式，向全校師生宣傳食品安全法律法規、以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。
2 、為了提高學生食品安全知識水平， 6月 15日上午，邀請縣食品安全專家走進我校，為師生們上了一節生動的食品衞生安全知識普及課。課堂上，工商局的工作人員為同學們詳細講解了食品衞生安全的三方面內容：一是初級農產品的源頭污染問題，食品生產過程中的假冒偽劣問題，食品流通環節存在的問題;二是結合實例告訴學生如何鑑別 “三無 ”產品、過期食品，並介紹了垃圾食品的種類以及它的危害性;三是向學生們宣傳如何採取合法、有效的手段進行維權。此次活動不僅提高了學生的食品安全意識，還增強了學生對假冒偽劣食品的認知能力和維權意識。
3 、 各班主任老師利用班會課時間，召開以“食品安全”為主題的班隊會，加強學生對食品安全認識，提高學生們對食品安全的意識。
4 、學校領導加強對學校食堂的巡查力度，並對食堂工作人員廣泛宣傳食品衞生知識，規範食堂的經營，結合我校實際強調食堂要嚴格自律，守法經營。
我校通過食品安全宣傳週活動，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權意識，全校上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
食品安全工作總結7
為確保節日期間的食品安全，我鎮高度重視，認真做好食品安全監管工作，現將各項安全工作開展情況總結如下：
（一）、加強領導，落實責任
制定了《關於開展端午節期間食品安全專項整治工作的通知》，要求各村（社區）、有關部門按照各自職責，認真做好食品安全監管工作，堅持領導帶班制，明確帶班領導和值班人員的責任。
（二）、突出重點，深化整治
為保障“端午節期間轄區的食品安全，我鎮組織工商所、衞生院等單位對鎮內食品企業、超市、集貿市場、學校食堂進行了食品安全集中檢查。根據節日期間食品消費特點，執法人員檢查了米、面、糧油、酒類、飲料、乳製品、肉製品、冷凍食品等。檢查過程中，檢查組對市場、超市等消費環節是否執行索證索票、建立食品台帳等檢查，要求杜絕不合格食品流向消費市場；對食堂預防、消除食物中毒以及落實各項食品安全管理制度情況等進行檢查，督促餐飲單位嚴格按照食品安全衞生標準執行，預防羣體性食物中毒事件發生。同時還對全鎮煙花爆竹零售經營户、加油站進行全面檢查，排查出安全隱患7處，立即整改3處，限期責令整改4處。對東風水渠在建工地和農民集中居住區、土坯房改造等在建工程項目進行拉網式大檢查。對鎮轄區內的“火三輪”、摩托車、農用車非法營運進行專項治理，對駕乘人員安全駕駛、行駛混亂等問題開展集中整治。
食品安全工作總結8
一、統一思想認識，強化組織領導
XX市勞動和社會保障局把認真做好政務公開工作做為強化基礎建設、促進作風轉變、推動依法行政和密切聯繫羣眾的重要渠道和措施，採取多種形式教育引導幹部職工充分認識做好政務公開工作的重要意義，以認真的態度、良好的形象、優質的服務參與到政務公開工作。
為保證政務公開工作順利深入推進，成立了勞動和社會保障局政務公開領導小組，由局長蘇衞東任組長，局班子成員楊佳宏、莫罕亮、姚雲飛任副組長，成員由各股室負責同志組成。我局先後多次召開支部會議、局長辦公會議，研究部署政務公開工作。提出要以民為本，依法行政，執政為民，深化政務公開工作，建立政務公開工作崗位責任制，克服政務公開工作隨意性。要求領導班子成員以身作則，把政務公開每一項措施落到實處。
二、上半年公開內容
（一）全面梳理，認真做好政府信息填報工作。我局按照市人民政府政務公開的要求，結合自身實際，制定上報了XX市勞動和社會保障局政府信息公開目錄，20xx年上半年，全面梳理20xx年需公開的政府信息，並通過政務網填報系統報送政府信息 條。為紮實做好我局政府信息公開工作，我局制定下發了《關於認真做好政府信息公開工作的通知》，進一步明確了工作程序和職責。
（二）簡化辦事程序，提高服務效率
今年上半年XX市勞動和社會保障局對機關作風建設和政務公開工作提出了更高標準、更嚴要求，把工作重點由“改進服務態度”向“提高行政效率”轉變。
召開了精簡辦事程序、提高服務效率的專題會議，重新審視各股（室），鄉鎮勞動保障所的對外業務，對辦事承諾、業務時限等涉及到辦事效率的相關內容，作了認真的審定和修改。從而進一步簡化了辦事程序，方便了羣眾，真正做到服務於民，便利於民，獲得羣眾一致好評。
（三）完善公開內容，推進民主政務
XX市勞動和社會保障局在《政務公開辦法》中規定，凡是運用行政權力辦理的與羣眾利益相關的各類事項，除涉及國家機密外，全部實行公開。政務公開的主要內容是：
1、編制公開。 2、職能公開。
3、規章制度公開。 4、收費項目公開。
5、辦事內容公開。 6、工作人員身份公開。
7、辦事紀律公開。 8、工作目標公開。
8、行政問責四項制度 9、扶貧掛鈎和禁毒工作
三、創新公開形式，拓展社會效果
XX市勞動和社會保障局根據上級有關要求，結合部門實際工作特點，不斷活化政務公開形式，豐富政務公開內容，使社會效果不斷增強。
XX市勞動和社會保障局採取的政務公開主要形式有：
（一）通過“瑞麗江網站”對勞動保障政務事務、信息和有關業務職能、辦事流程等進行政務公開；
（二）通過會議、文件、文告等形式進行政務公開；
（三）設置舉報箱、舉報電話、發放監督卡，拓寬政務公開的監督渠道；
（四）工作人員掛牌上崗、禮貌待人、規範操作、熱情服務；
（五）公開部門職能、機構設置和辦事指南等；
（六）建立並完善勞動保障綜合服務大廳，充分利用電子大屏幕公開辦事程序、內容。
（七） 創新方法，依法公開勞動保障政府信息。我局充分發揮門户網站的主渠道作用，主動公開勞動保障信息，並結合實際，利用報紙、電視台等現代新聞媒介快速、形象、準確以及覆蓋範圍廣的特點，向社會公開我局的職能職責、政務動態、行政執法、公文總結等政府信息。20xx年，全市在報刊上宣傳和公開勞動保障信息10餘條，電視台公開勞動保障信息10餘次，瑞麗門户網站公開勞動保障信息30餘條，設立宣傳點公開勞動保障信息128次，得到社會各界好評。
四、完善公開機制，強化社會監督取得實效
為了建立公正透明的勞動保障行政管理體制，保障公民和其他組織對勞動保障行政事務的知情權、參與權和監督權，進一步推行依法行政，改進勞動和社會保障局機關及直屬機構工作作風，提高辦事效能，我們不斷完善公開機制，強化社會監督。
食品安全工作總結9
學校食品安全衞生工作是學校安全工作的重要內容之一，食堂是學校安全事故的易發場所。為防止食物中毒、傳染病和流行病等安全事故的發生，我校堅持預防為主、防控結合、標本兼治、着力治本的原則，根據《雲縣食品安全工作目標考核辦法》和《雲縣食品安全事故應急預案》要求，同時結合上級主管部門關於開展食品安全工作自檢自查文件精神，我校安全工作領導組對學校食堂進行了全面檢查和整改，現將檢查情況總結如下。
一、組織領導。
隨着20xx年8份學校食堂的成立，我校就建立了以校長李仕龍為第一責任人，分管安全副校長羅文明為直接責任人並具體抓食品衞生工作，各班班主任為具體責任人抓日常工作的領導機制。
二、制度建設。
為加強學校對食堂的管理和監督，我校與食堂承包人簽訂了合同和安全責任狀，制定了《後箐中學食堂安全衞生管理制度》、《後箐中學食品安全衞生應急預案》和監督措施，我校食堂有衞生許可證，從業人員有健康證。
三、監督管理。
1、學校由具體負責人每天早晚兩次對食堂安全衞生進行監督檢查，檢查內容有從業人員是否穿戴工作服、工作帽和個人衞生情況，食物是否安全衞生，有沒有腐爛食物和長芽豆類，食堂衞生是否乾淨清潔，食具是否經過消毒處理，物品擺放是否安全穩妥，有無安全隱患等，及時糾正違法違規操作行為。
2、學校積極開展和參與、配合有關部門對校園內部及周邊食品安全的專項整治活動。
3、學校加大對食堂、小賣部負責人及從業人員的教育培訓力度，強化業主食品安全第一責任人意識，20xx年和20xx年，我校食堂業主兩次參加了雲縣舉辦食品安全衞生培訓。
4、我校逐步推行大宗食品對外定點採購，採購索要票據，食物樣品保留24小時等措施。
5、認真落實領導批示，對羣眾或學生舉報的食品安全事件逐一落實，及時反饋。
6、學校採取校會、通知和班會等多種形式，禁止學生採食不知名野果，不採食野生菌、不隨便採食蜂蜜，講究衞生、預防傳染病等知識教育，防止食物中毒，切實保障師生食品安全。
四、保障措施。
為加強對學校食品的安全管理，我校安排分管安全領導、值周領導和值周教師加強學校食堂日常管理。其次，學校加大對食堂衞生基礎設施建設力度，逐步改善食堂衞生條件。20xx年3月份，我校新建了學生食堂，面積達500多平米，同時改善了一些硬件設施，大大改善了食堂條件。
五、技術指標。
我校認真貫徹《雲南省學校安全條例》、《學校集體用餐食品衞生監督辦法》、《臨滄市中國小食品安全管理辦法》，加強管理，嚴格控制學校食品安全事故的發生，目前，我校尚未發生過食品安全。同時，學校加大對食品安全工作檢查力度，加強食品衞生安全知識宣傳教育工作，開展食品安全知識進校園、進課堂活動，提高學生的自我保護意識和能力。
食品安全衞生工作是學校安全工作的重中之重，稍一疏忽就可能導致一起嚴重的安全事故，多檢查、多監督、多整改、多改善、多留心是杜絕食堂安全衞生事故的重要方法，發現安全隱患及時解決，不留任何死角。杜絕學校安全事故的發生，確保廣大師生的生命財產安全是學校安全工作者的重任。
食品安全工作總結10
為增強我區人民羣眾對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，9月6日至10日，我單位領導認真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳週活動。現將活動開展情況總結如下：
一、領導重視，精心組織
領導高度重視此次食品安全宣傳週活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳週活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳週活動做好了充分的準備。
二、方案具體，目的明確
圍繞此次食品安全宣傳週活動，充分利用各種宣傳手段，其中懸掛橫幅5份、設立宣傳台3處、印發宣傳材料300餘張、接受羣眾諮詢120餘人次。進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大人民羣眾的關注，最大程度的`擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。
三、取得的實效
通過開展本次《食品安全法》宣傳活動，提高了我區人民羣眾食品安全參與意識、科學消費意識和社會監督意識，營造了全社會關注
食品安全工作總結11
為貫徹落實**有關食品安全監管工作部署，全力做好餐飲服務食品安全風險排查工作，根據*****食品藥品監督管理局《關於開展**餐飲服務食品安全風險排查工作及加強中秋國慶期間餐飲服務食品安全監管工作的通知》（**?2012?**號）文件精神，我局於2012 年9月下旬開始，在全市餐飲業迅速開展餐飲服務食品安全風險排查工作，現將有關情況總結如下：
一、加強領導，及時部署
為保證此次排查工作取得實效，我局高度重視，成立專項整治工作領導小組，局長***任組長，副局長***擔任副組長，食品科、稽查科、辦公室相關人員為組員，領導小組下設辦公室，辦公室設在食品科，具體負責協調此次排查工作，形成了領導親自抓全面落實工作，分管領導直接負責的良好局面，整治工作領導小組定期召開專題會議，研究部署相關檢查工作。嚴格實施責任倒查機制，確保工作部署到位、排查到位、整治到位。
二．明確職責，落實責任
按照“誰排查、誰簽字、誰負責”，“誰整改、誰簽字、誰負責”的要求，明確開展排查和整改工作的責任人，切實
擔負起開展排查和整改工作的職責。要求檢查人員深化薄弱領域、重點品種的治理和整頓，全局統籌兼顧開展餐飲服務食品安全風險排查工作，突出重點，強化措施，切實抓出成效。
三、敦促餐飲服務單位自查，強化食品安全第一責任人意識
局機關召開餐飲服務單位約談會，簽訂相關責任書，要求各類餐飲單位加強內部管理，認真仔細地排查，注重影響食品安全的關鍵點，消除食品安全隱患，為廣大人民羣眾的飲食安全切實負責。
四、全面排查、集中整治
重點加強高風險環節食品安全監管，以學校食堂、大中型餐飲服務單位及旅遊景點農家樂等為重點監督對象，以食品加工、貯存、傳送過程中清洗、消毒以及温度、時間等為重點環節，以中秋、國慶為重點時段，集中力量組織開展專項監督檢查，最大程度消除食品安全隱患，有效預防羣體性食物中毒事件。
一是對中國小、托幼機構食堂食品安全專項檢查，重點檢查《餐飲服務許可證》的持有情況、食品加工流程的佈局、環境整體佈局的合理性、各種硬件設施的使用及養護、食品安全管理制度、從業人員健康情況、原料購進索證索票與進
貨查驗制度的執行情況、食品留樣及制度的執行情況等。要求學校成立食品安全領導小組，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。針對在現場檢查中發現的問題，當場給予指導，要求負責人立即進行整改，整改到位後檢查人員再進行復查。
二是對大中型餐飲單位及旅遊景點農家樂開展檢查，重點對其衞生管理、環境衞生、餐飲具消毒情況、設施設備、採購與貯存加工等方面進行檢查。
三是開展重點品種的治理。對月餅、食用油、鮮肉和肉製品、調味品和食品添加劑等重點品種開展專項治理工作，加強學校（幼兒園）食堂、旅遊景區餐飲服務單位等重點場所的監督檢查，督促餐飲服務企業切實建立健全食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的採購記錄制度，如實記錄。嚴厲查處各類餐飲服務單位使用不合格食品原料，經營過期及劣質食品、病死畜禽及其製品、劣質食用油，使用劣質餐具等違法行為，進一步規範餐廚廢棄油脂的流向，嚴防“地溝油”迴流餐桌。
四是加強應急值守，強化應急處置。嚴格執行24小時值班制度、領導帶班值班制度，加強應急值守，明確相關責任，保障值班電話********及12331舉報電話暢通，做好食
品安全事件的應對準備工作，確保突發事件得到及時妥善處理
五、強化宣傳引導，大力營造專項整治氛圍
深入宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規和食品安全知識，提高食品經營者和從業人員，尤其是重點崗位、重點人員貫徹實施相關法律法規的自覺性，用科學易懂的食品安全知識引導人民羣眾健康消費。同時，在《****報》、***網站發佈有關信息，積極宣傳專項整治工作進展、成效，鼓勵社會各界進行投訴舉報，引導新聞媒體客觀準確報道，為專項整治工作營造良好氛圍。
此次排查行動中，我局共出動執法人員60餘人次，執法車輛20餘次，下發責令改正通知書40多份，通過此次排查行動，使我市的餐飲服務行業自律意識顯著增強，餐飲服務單位經營行為得到了進一步規範，影響人民羣眾飲食安全的突出問題切實得到解決；進一步健全餐飲服務食品安全監管長效機制，提高監管能力，消除監管盲區、死角，促進了我市餐飲服務食品安全水平不段提高。
食品安全工作總結12
為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院《關於進一步加強食品工作的決定》和省政府《關於進一步加強食品安全工作的實施意見》及州、縣政府相關文件精神，強化安全生產責任，確保國家財產和人民羣眾的生命安全，切實維護社會穩定，我局把食品安全工作作為全系統今年工作的重點和中心任務，作為事關廣大人民羣眾的根本利益、事關人民羣眾的身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的大事來抓。一年來，在縣委、縣政府和州商務局的正確領導下，在州、縣食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支持配合下，全系統全面動員，統一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監督管理和服務工作，經過全局同志的艱苦努力，取得了一定的成績。
一、加強生豬定點屠宰工作的監管力度
為了加強對生豬定點屠宰工作的監管，我們商務局委託縣公安局税偵大隊執法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衞生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規範屠宰企業的經營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的台帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環節以制度形式進行程序監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優質肉、放心肉、平價肉。
二、加強酒類管理，狠抓《條例》、《辦法》落實
當前酒類安全消費，已引起各級黨政領導的高度重視和社會的普遍關注，我們商務局切實加強領導：一是大力宣傳，通過媒體、橫幅、標語，召開經營者會議等形式，廣泛宣傳《湖南省酒類管理條例》和商務部《灑類流通管理辦法》，讓經營者瞭解其重要性，掌握經營程序。二是開展摸底排查工作，對全縣所有經營酒類的1015經營户進行了認真的調查，初步建立了酒類經營户擋案。三是組織工商、質監、衞生、公安等部門，根據《條例》和《辦法》的要求，對於本地酒類市場進行一次全面的清查，嚴格實行酒類商品溯源制度，嚴厲打擊經銷假冒偽劣酒類商品的行為，規定酒類經營户必須建立了購銷台帳和懸掛“禁止向未成年人售酒”的警示牌，進一步規範和淨化了酒類市場。
三、加大流通環節整治力度，增強消費安全
該項工作我們一是全面推進流動領域食品質量監管，逐步建立健全和實施食品主體准入，市場巡查、偽劣食品退市，信息公示等制度，協助食品經營企業建立和落實進貨檢查驗收，索證索票，購銷台帳和質量承諾制度。增強食品質量意識，規範經營行為；二是與相關職能部門配合，加大資格審查力度，對食品經營企業、個體經營户嚴格依法審查其主體資格，嚴格實行qs標誌和食品市場準入制度；三是按照上級職能部門的要求，積極推進城鎮、農村集貿市場、生鮮食品超市，連銷經營，對物流配送進行現代化的運銷方式，讓廣大人民羣眾的消費安全感得到增強。
食品安全工作總結13
20xx年我鄉轄區內沒有發生食品安全事故。現將我鄉今年的食品安全工作總結如下：
一、工作回顧
（一）領導重視，機構健全
我鄉高度重視食品安全工作，成立了食品安全專項整治工作領導小組，對全鄉食品安全工作進行分析，並要求各有關部門按照部門職責，分工合作，深入到轄區內的小賣部，學校食堂等進行食品安全大檢查，從生產銷售消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉食品生產經營秩序良好，食品質量和食品安全保障有較大提高，羣眾消費安全感進一步增強。
（二）廣泛宣傳，提高羣眾食品安全意識
我鄉通過牆報標語分發傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民羣眾自我保護能力，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。
（三）紮實開展食品安全檢查工作
一年來，我鄉定期不定期對轄區內的小賣部，學校等重點區域進行深入細緻的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產和製售假冒食品的違法行為，強化日常監督。
2、在“五一”、“中秋”、“十一”等節日前夕，我鄉還加強對月餅，小零食等食品的安全檢查力度，有效淨化了節日食品市場。
3、加強對農村小食店雜貨店的整治。我鄉要求各村幹部經常各村小食店雜貨店的糧油麪酒乳製品飲料等進行安全檢查，確保羣眾的身體健康。
4、加強監管學校食堂食品安全。我鄉組織了教管辦衞生監督部門，經常性對各中國小食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衞生，健全衞生管理制度，建立食品購銷渠道登記，大力整治學校周邊小食店環境，取締“三無”產品，消除食品安全隱患。
5、對農村羣體性聚餐實行村級申辦制度，並指派衞生監督員現場指導做好記錄，對不符合條件禁止辦理酒席。
二、存在問題
通過一年來的工作，我鄉食品消費的總體情況較好，銷售比較規範，符合食品安全要求，但也存在如下問題：
1、存在證照不齊全現象。個別經營户未及時更換和辦理衞生許可證，銷售點未辦理營業執照。
2、處罰權力有限，除工商部門外，其他部門只能是對違規行為下發整改通知書，而不能對其進行處罰。
三、下一年工作思路
為切實加強我鄉食品安全監管，徹底消除食品安全隱患，在下一年的工作中，我鄉將做好以下工作：
1、加強教育，通過各種形式廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民羣眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。
2、加強監管，對銷售等環節進行重點檢查。尤其是加大力度，把工作重點放在羣眾日常必需品上，加強對學校食堂農村雜貨店等銷售網點的檢查，堵塞漏洞。
3、發動各部門，分段監管分片負責，實現食品安全羣控羣防。
4、積極配合上級部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應急預案，農產品質量安全例行監測制度，進銷貨台賬制度，食品安全監管檔案等一系列制度，為食品安全提供製度保障。
食品安全工作總結14
我局在縣委、政府的正確領導下，按照市局的工作要求，我局緊緊圍繞工作職能，按照縣食安委的統一安排部署，認真履行工作職責，食品安全監管能力和水平有了進一步提高，食品監管工作目標明確、措施有力、履職到位，現將我局食品質量監督工作總結匯報如下：
一、基本情況
我縣共有獲證生產企業5家，其中一家麪包加工，4家蜜餞生產屬於季節性生產。共有食品加工作坊152家，主要集中在碗託、豆腐等傳統食品。按上級要求對我局食品加工環節實施網格化監管，並給食品安全工作人員共6人配備手機。今年受理投訴舉報案件1起，處理1起，銷燬“問題豆芽”300餘公斤。
二、加強組織領導，強化隊伍建設
一是我局黨組高度重視安全工作，努力建設一支政治強、業務精、作風正的執法隊伍。強化食品安全隊伍能力建設，規範執法監督行為，確保食品質量監督工作質量。二是建立健全相關工作制度和崗位職責，全面落實食品安全責任制，層層簽訂食品質量安全管理目標責任書，強化目標考核。三是加強理論和業務學習，提高人員綜合素質，增強責任意識。四是強化服務意識，引導執法人員改進服務態度、提高服務質量、拓展服務空間、提高服務有效性，努力提高質監隊伍的綜合素質，全面提升質監部門形象。
三、加強日常監管
一是加強對食品生產加工企業監管。繼續完善食品生產企業檔案，督促食品生產企業建立健全各項生產規章制度，完善食品原料、食品添加劑進銷貨台帳。對獲證企業加大監督巡查、回訪、年審、監督抽查的力度，確保生產條件持續穩定。
二是深化食品生產加工小作坊整治。我縣出台《保德縣食品加工作坊管理辦法》以後，我局對具有一定條件的食品加工作坊進行幫扶，督促其改善廠房條件、完善生產設施。目前共幫扶食品加工作坊40餘家。
四、“七項專項整治”情況
一是深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。我局制定整治工作方案，成立整治工作領導小組，組織企業自查自糾，宣貫有關法律法規和《食品添加劑使用衞生標準》，整治工作效果明顯。檢查其有無違法添加非食用物質和濫用添加劑現象，監督其食品添加劑使用情況，查閲食品添加劑使用台帳，並檢查食品標識是否規範，同時加大日常巡查力度，密切關注其食品添加劑使用情況。
二是深化乳製品、食用油、肉類、水產品、酒類、食醋、食品添加劑和保健食品等八個重點品種的綜合治理。在五一、端午和中秋、國慶等節日開展專項檢查，以節日熱銷產品為重點品種，依法打擊製售假冒偽劣食品等違法行為，杜絕發生食品質量安全事故。
三是開展食品集中交易市場、城鄉結合部、城中村、建築工地、中國小校園及周邊等重點場所的食品安全專項整治。在食安委的領導下，多次對食品加工小作坊進行專項檢查，對不符合要求的小作坊進行停產整頓。並多次進行回訪，鞏固專項整治成果。多部門聯合執法，對無證、不符合食品安全衞生標準的4家豆腐加工作坊、3家豆芽生產作坊、1家麪皮加工作坊進行了依法取締，當場扣押了鍋爐4台、磨豆機4台，銷燬模具40餘個，“問題”豆芽1000餘公斤。
五、開展食品安全宣傳和培訓活動
3月20日，我局召開食品安全責任知責履責培訓會，對全體工作人員進行知責教育，並學習相關法律法規。
3月27日，我局再次召開食品安全責任知責履責培訓會，對5家食品企業負責人和22家涉及添加劑的食品小作坊負責人進行了培訓。
充分利用報刊、電視等媒體，編髮簡報12期，採用電視專訪形式大力宣傳食品安全知識，在保德電視台滾動播出，普及食品安全常識。在3〃15、食品安全周、質量月等活動，大力宣傳食品安全法律知識，普及食品安全科學常識，報道食品安全工作成果以及優質食品、優良品
牌和優秀企業，強化企業食品安全責任意識，引導廣大生產負責人誠信守法經營，提高人民羣眾自我保護能力和食品安全意識，營造人人關注、人人重視食品安全監管的社會氛圍。
六、下年工作計劃
1、進一步全面排查食品生產小作坊底數。
2、本年度力爭幫扶辦理1—2個紅棗加工作坊取得生產許可證。其它蜜餞加工小作坊實行生產經營許可證制度
3、查處在食品加工領域內濫用食品添加劑行為，主要對食品加工小作坊使用乳製品和各類添加劑使用情況進行專項檢查。
4、嚴查製售有毒有害食品的違法犯罪案件。進一步加大打假治劣力度，嚴厲打擊製售假冒偽劣、有毒、有害食品的違法行為，使各類違法案件得到及時查處
5、檢查生產企業，督促企業建立全過程質量安全制度，落實企業主體責任制，監督檢查食品生產企業進貨台賬和銷售台賬。通過檢查，督促企業落實各項安全質量控制制度。
食品安全工作總結15
為切實做好我縣食品質量安全工作，落實縣食安委相關文件精神，切實維護廣大人民羣眾的切身利益，按照縣食品安全領導小組的統一佈置，於20xx年8月初，我縣衞生食品藥品監督管理局、工商、質監、公安等部門對轄區內開展了食品安全聯合執法檢查，現將專項檢查情況總結如下：
一、領導重視、機構健全
各部門按照食品安全領導小組的相關文件要求，在實施專項整治方案的同時，結合自身實際，安排整治任務，落實專項整治責任，並通過此次聯合執法檢查宣傳相關食品安全知識，增強全民安全意識。
二、突出重點，認真開展食品安全專項整治行動
為貫徹落實食安委相關文件精神，20xx年8月初，由縣衞生食品藥品監督管理局牽頭，在質監、工商、公安等部門聯合密切配合下，認真組織相關人員聯合執法檢查，到轄區內相關單位開展以食品為主的產品質量和食品安全聯合執法檢查。重點檢查生產、流通、消費環節的食品生產、銷售、經營單位，認真查看進貨台賬與各項制度的落實情況。
三、取得的成果及存在的問題
通過此次對超市、餐飲店等單位開展油辣子（老幹爹系列）、乳製品等產品專項檢查，我縣各生產經營單位經營網點和消費情況總體較好，生產經營比較規範，但也存在如下問題：
由於受到文化程度的限制，有一部分生產經營單位（副食品超市、食品小食店、餐飲店）未建立進貨台賬，台賬登記不齊全，執法人員現場督促並指導其相關責任人整改到位。
