酒店實習小結（通用29篇）
時間總在不經意間匆匆溜走，我們的工作又告一段落了，相信你一定有很多值得分享的收穫，立即行動起來寫一份小結吧。那麼寫小結真的很難嗎？下面是小編整理的酒店實習小結，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
酒店實習小結 篇1
實習開始是激動的，過程是困難的，而結束的時候，就個人情感而言，有些不捨！實習結束已經有l兩個月了，回頭看的時候，讓自己能拿出來和別人分享的東西很少，而讓自己臉紅的卻很多，酒店前廳部實習報告。
能到凱瑞林實習可以説是一個“意外”——幾百人的面試隊伍，一絲不苟的面試過程。更讓自己臉紅的可能就是：我還遲到了！不過這也促成了這個酒店歷史上一次前無古人的面試——在路燈底下我追上了馬上要走的面試經理，匆匆的進行了簡單的面試。當然最後的結果讓我驚喜。直到今天我還記得自己當時慌張的樣子，還有喘氣的聲音。可能當是她看中的就是我的這份勇氣。
來到酒店，經過簡單的部門面試。我又一次幸運的進入了前廳部工作，做一名行李生。這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道！第一個月的工作是很輕鬆的，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作，以最快的速度上手。因為是在酒店的一線對客部門，而自己又是新手，所以每天除了派報紙和熟悉酒店外。基本沒別的事，準時上班，按時下班，有假就休。享受着酒店為員工所提供的一切，日子過的還算小康。第二個月開始，自己也就變成了“老員工”。領導近乎苛刻的要求，以及對一些工作的不熟悉，終於讓我明白了什麼是壓力，什麼叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而這時侯發生了一件最讓我慚愧並且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統套房在哪裏，看着主管不滿的臉色，聽着同事們調侃的玩笑，心裏很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的，第一個月的時間，該做的或許都沒有做好…… 慢慢的，加班成了習慣。而身體上的累只是一小部分，還有無形的壓力——身在前廳部，工作是不允許又一點點的失誤，那怕是小小的錯誤，後果只有一個。客人投訴，自己走人！在這個酒店優秀人才成堆的地方，你要是有一刻的鬆懈，對於我來説就是不但我在此之前的努力全部作廢，而且會完不成我的實習！
酒店的客人以歐美和香港為主，所以英語成了一個必須的技能。酒店每週有兩次培訓，全部由外教上課，主要針對口語。雖然開始的時候我的英語水平很差。但是好象我從來沒有怕過。不關語法正確不正確，和外賓説就一個字，自己處理不了的，當然是找上司幫忙了！同時也會記住別人怎麼處理以及處理過程中的英語，並且記住！所以在後來的工作中，還是能夠得心應手的。
經過兩個多月的積累和鍛鍊，最後的一個多月，工作不但“輕鬆”而且會聽到上司的誇獎。並且在我們下一批實習同學來的時候，將我當做正面教材來激勵他們，實習報告《酒店前廳部實習報告》。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒有絲毫鬆懈，終於在實習馬上結束的最後一週發生了一件可以讓我所有認識的人都為我高興的事。雅高集團創始人之一的貝律森的侄子現任ACCOR集團CEO的SON先生訪問中國期間，南方的接待工作由我們酒店負責，而我也幸運的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負責接送機和行李服務。所接的人中，最小的官是雅高中國南方區總裁。當時根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什麼的。光是那些饒口的人名，就搞的我焦頭爛額了。經過三天的忙碌，接待工作得到了CEO的口頭的表揚，當然這也是我們所想要的結果。酒店最後設宴款待了我們！
帶着這次接待工作成功的喜悦和自豪，我結束了四個月的實習！
酒店實習小結 篇2
實習回來已經好久了，想着那時候我們一百來號人大清早的去火車站排隊上車，在火車上搖晃了一天，各種考試後的放鬆還有不捨之情在車廂中瀰漫，夾雜着對未來的未知和無畏，在天黑的時候到達了上海，那天是下弦月，我們幾十個人在月台上分道揚鑣，從此開始了為期六個月的實習，時間過得真快，彷彿還是昨天的事。
記得當我隨着接我們的車到宿舍的時候，我和我的小夥伴們都驚呆了。我們是住在三樓，衞生間、洗手間在一樓，水泥地，高低鋪，十二張牀，十人間，一人一個小櫃子，牀與牀的間距是伸一條腿，澡堂是在酒店地下室，一句話，條件挺艱苦的，我有做很壞的打算，但是真正見到的時候還是有點失望，現在我慶幸的是我們一起去的都堅持下來了。那天晚上，我們到了就去吃了飯，一天沒吃米飯，感覺特別香，食堂燒的菜很好吃，最後上的是大排，可惜吃的太飽了，沒嘗，六個月之後，我發現原來那是最好吃的一次飯，菜也是燒的最好的一次。到的時候，宿舍阿姨早就幫我們鋪好了牀，黃色的燈光，開了好久的空調和外面的冷風成了鮮明的對比，那一晚，累加上收到善意的對待，睡的還挺香。
從第二天開始，我們就在接受培訓了，從最先一開始的酒店歷史介紹到參觀酒店的客房佈局，隨後各自分部門培訓了。我們是一放假就去的，趕在過年前，得快點熟悉各個事物，上海人比較重視尾牙，到時候會很忙。我是被分在前台的，開始的幾天我們幾個在客房裏瞭解酒店客房的房型房價，酒店設施、餐飲，知道我們有什麼，才便於
後面向客人介紹；學習最基本的單據填寫；如何與客人打招呼；還有簡單的英語口語表達方式；進行了包括禮儀、禮貌、手勢語的學習；對簡單的案例進行學習瞭解。在這一段時間裏面，我一直被強調着“服務意識”，這是我感覺到的第一個理論向實踐的轉變，從學生到工作人員的態度轉變。我還認識到，如果你在服務的時候，對他人的姓氏進行強調，就像“劉先生”這樣，可以讓人感覺到你對他的重視和尊重，達到意想不到的效果。
隨後就跟師父後面學習了，之前的單據學習只是系統大概的，跟在師父後面，她會教的更細緻，學習師父處理突發事件、客人投訴的方式、方法，更多的是學習一些與同事、前輩學習的態度。師父教我從最簡單的房態圖開始學起，給客人辦理CHECKIN、CHECKOUT、與客人交流，做一個對酒店服務方面的意見反饋。在跟師學習過程中，有一次師父和她的搭檔給客人開重房間了，因為兩個人都在開同一款房型的房間，他們沒有交流誰開哪間房，結果就開重了。幸好當時是晚上，客人都是一起的，好講話，沒發生什麼事情。
這段時間，我經常休息不好，穿着高跟的黑色工作皮鞋白天一站就是十個小時，晚上下了班拿開水泡一個小時的腳都不管用，洗好躺在牀上，腳還是緩不過來，疼的不能睡覺。差不多一個星期之後，腳上就開始長老繭了，就不會疼了。多虧了有這麼多同學一起實習，不然我真不知道一個人的話，能不能堅持下來。
這段時間，我犯的小錯誤不斷，經常一不留神，卡就刷錯了。原來刷卡是有分預授權、預授權完成、消費的，POS機上還可以取消，
取消預授權，甚至是取消消費。還有一個比較容易出錯的就是要看清賬單上的數字，正數和負數代表不同的含義，一個是找客人錢，一個是收客人錢，一來一回差的就是兩倍的錢啊！另外，拿賬單的時候要注意不要拿錯了，哪怕客人再多，單子都要跟人對上號，我有犯過兩次這樣的錯誤，一次客人直接發火了，一次是拖了半個月，客人才給我中間房間的差價六十塊錢。這些都是和錢直接掛鈎的，需要小心，小心，再小心；謹慎，謹慎，再謹慎。關於現金，最鬱悶的莫過於都説錢是過了點鈔機的，沒有收錯，找錯，結果到做賬的時候一數，錢就是少了，一週兩次，説真的，要不是發生在自己身上，我都難以置信，真的很令人懷疑的。
之前一直覺得接電話是一件神聖的事情，覺得那是一件需要閲歷的事情，是一種認可。接電話、打電話就意味着我們需要記住酒店內部的常用號碼還有各個領導的內部專線。聽師父説，我第一次接電話的時候，聲音很小，都在抖，發顫，不是説不清話，是緊張，多練練其實就會好了。接電話和麪對客人都是需要極快的反應力的，在第一時間，給客人提供針對性的服務，頭腦要比較靈活，注意禮貌細節的話，就更好辦事了。
在前台，不得不説的一件事就是開發票。經常會有那麼一些客人要求一部分開餐飲發票，一部分開房費，方便報銷。這就要我們前台和餐廳那邊一起操作了，數目要注意不能多開了，所以這時候客人信息中的備註信息就是我們需要注意的地方。
剛開始的時候，我很多都是犯的操作上的錯誤，那時候出了錯，
都會有師父幫忙處理着，後來分小組不再跟師父搭檔了，每天上班都是提心吊膽，腦子緊繃的，因為工作上不熟悉，加上彌補錯誤有時候非常麻煩別人，所以儘量少出錯，麻煩別人也是一種自覺，不會的、不確定的，就多問問。
很多時候，事情已經發生了，我們沒有辦法再回到事情沒發生之前，也不可能能預測到之後會發生什麼事情，所以我們只能在做的過程中，儘量做到全面完善，保護自己的權利和利益。事情發生了，我們要做的是如何將不好的事情影響最小化，如何補救我們犯下的錯誤，而不是互相推卸責任。我們可以在事情處理完了之後，在“對誰在什麼時候犯了錯，應該怎樣以後不再犯這樣的錯誤，誰應該負什麼樣的責任”上面進行討論，甚至是進行獎懲條例規定，以此來避免同樣的錯誤發生。
以前在課堂上，我瞭解到前台是酒店的臉面，是客人的管家或者説是保姆。前台專員與客人面對面，掌握第一手客人資料，同時向客人介紹酒店的設施設備，對酒店的產品進行推銷。這些對我來説，都是極書面化的概念，在後面的實習過程中，我發現前台不是説説的那麼簡單，需要各種各樣的知識或者説是生活細節，英語、生活常識、旅遊交通都會涉及，常常客人會在你這裏瞭解出租車、天氣、旅遊信息。有時即使你不知道，有一個很好的方法就是“微笑服務”，它也會經常幫你解決一些小麻煩，讓你的工作更順手。如果你能和同事處理好關係的話，在關鍵時刻，他們會願意幫你一把，但這需要你的個人魅力了。
我在華納實習的六個月，雖然沒有別的同學他們融入的那麼好，但是我也是有我的收穫的，這六個月，還是挺有感觸的。
酒店實習小結 篇3
工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當我為客人拿上針線包釘上掉落的鈕釦，客人露出滿意的微笑；當我們的服務獲得客人對酒店的讚許和稱道……我的內心彷彿吹過春天的和風，温暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業，在工作中收穫快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。
通過此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，彷彿自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了文祕工作應支持仔細認真的工作態度，要有一種平和的心態和不恥下問的精神，不管遇到什麼事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兑現。單位也培養了我的實際動手能力，增加了實際的操作經驗，對實際的文祕工作的有了一個新的開始，更好地為我們今後的工作積累經驗。
我知道工作是一項熱情的事業，並且要持之以恆的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間裏，我第一次真正的融入了社會，在實踐中瞭解社會掌握了一些與人交往的技能，並且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關係。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以後進一步走向社會打下堅實的基礎。
實習期間，我從末出現無故缺勤。我勤奮好學。謙虛謹慎，認真聽取老同志的指導，對於別人提出的工作建議虛心聽取。並能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，並努力學到把學樣學到的知道應用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結合的最佳狀態，培養了我執着的敬業精神和勤奮踏實的工作作風。也培養了我的耐心和素質。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領導，工作認真負責，責任心強，能保質保量完成工作任務。並始終堅持一條原則：要麼不做，要做就要做最好。
為期一年的實習結束了，我在一年的實習中學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，收益非淺。現在我對這一年的實習做一個工作小結。
回想自己在這期間的工作情況，不盡如意。對此我思考過，學習經驗自然是一個因素，然而更重要的是心態的轉變沒有做到位。現在發現了這個不足之處，應該還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子裏，我會朝這個方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝老師們在這段時間裏對我的指導和教誨，我從中受益匪淺。
酒店實習小結 篇4
暑期的生活可以過得很充實，也可以過得很無聊，每個人都有選擇的權利，都有自己決定如何度過自己暑假生活的權利。開完班級暑期實習交流會後，看着手中厚厚的一疊心得體會，我覺得他們很多人都長大了，都成熟了，所以我從中選取了幾篇寫的比較好的文章上傳上來，作為見證他們成長的印記。
我是去年九月份來到寧德師專的，那時候感覺大學生活應該是充滿幻想、十分美好的生活。但是大一一年的大學生活一晃而過，而我卻覺得自己大一過得並不充實，自己沒學到什麼知識，沒有增長多少閲歷。今年暑假，由於家庭經濟和社會實踐的需要，我來到廈門明發大酒店，並在那裏充當服務員這一角色。
在明發大酒店這短短的一個多月裏，有很多歡樂，也有很深的感觸，總結起來有兩點：
第一，讓我體會到一個組織管理的重要性。俗話説“無規矩不成方圓”。一個組織要有規章制度，我們上下班都要進行打卡制度。每天都要開例會，主任強調要注意的事，或通知事情，而我們則要記住應注意的細節。另外，我們的工作是進行分工制度，所有的員工分別被分配到各自的崗位，而且自己要對各自的崗位負責。若崗位內出了問題就會追究你個人的責任，並且我們公司也實行嚴格管理，上班要穿戴整齊，否則將會扣分，上班工作的動作都要做的很規範，以展示本酒店的形象。
第二，在酒店的這段實踐也讓我學會了怎樣處理突發事件。當遇到有客人投訴時，首先我們就要舒緩客人的情緒，瞭解所出現的問題，我們能解決就解決，無法解決就找上級領導來解決。如當客人要求在結帳時打折，這是我們就無法作決定，只能找部長或經理。
其實，在暑假打工我最大的收穫就是磨練了自己的意志。剛進公司的頭幾天，由於工作的不適應使我開始有了放棄這份工作的念頭，但當我與社會的複雜和生活的艱辛作了一番激烈的思想鬥爭後，最終還是決定堅持做下去，不能因為小小的困難而阻止了前進的步伐。面對困難我們不是選擇逃避，而要勇敢的去面對困難，面對現實，困難並不可怕，可怕的是困難在你面前，而你不去解決。其實意志力不是每個人天生就有的，而是需要我們不斷地去磨練。
在酒店期間，當看到同齡的孩子在父母的陪同下出來旅遊度假，心裏有説不出的羨慕。為什麼同一年出生，他們的生活過的那麼的幸福、美滿，而我們呢？卻要在這裏打工，我知道我們不該抱怨老天的不公平，就像古人説的“天將降大任於斯人也，必先苦其心至，勞其筋骨，餓其體膚”。或許這是對我們的考驗吧。雖然現在的我家庭經濟困難，但我有勤勞的雙手，有勇敢的心，有很強的意志力，我相信只要我努力，同樣也會擁有幸福的生活，相信自己，加油！
酒店實習小結 篇5
我是xxxx，xxxx年9月，我在xxxx國際大酒店實習，實習部門是餐飲部。
以往，我從未接觸過這個行業，知識見它有着華麗而明亮的外表，便深深的敬畏着，遠離着，接到酒店實習的通知，心裏不知作何感想，因為有着太多的不瞭解，更何況是那麼有“歷史”的xxxx呢！總是在外面道路上游走的我，終於能得此機會能進入這個以優質服務和最早四等讚譽著稱的酒店。至今都忘不了，第一次踏入xxxx時的情景，明亮的燈光，折射着微弱光芒的大理石板，空氣中若有若無的瀰漫着菊花茶的淡淡苦香味道。還有，他們的微笑。似火焰般的温暖着人們的心靈深處。
他們的鞠躬，整齊劃一，卻又不做作的感覺。霎時間，覺得心裏彷彿有一條河被舞的驚濤駭浪，充斥着自卑的心酸。以前，總覺得不屑與此，現在才明白，是自己的眼光太過於短淺，正如一句話所説，我們把世界看錯了，反而説他欺騙了我們。於是，我決定裏下來。留在這個充滿了挑戰的地方。雖然，他是如此的艱辛而滿温馨，因為我堅信，只有經歷地獄般的磨練，才能練出創造天堂的力量，只有流過血的手指，才能彈出時間的絕唱，我對酒店最初的認識只有四個字：歷練，xxxx！
在xxxx，我是一名基層服務人員，同事們的熱情，讓我深有家的感覺，便覺發覺的，同事之間都如此温馨，更何況是對待客人的！客人至高無上和以情服務，用心作家是我在xxxx最初學到的，作為一名xxxx實習生的我，心裏卻存有一絲絲的僥倖，卻忘了，天使之所以能夠飛翔，是因為他把自己看的很輕。
於是，我跟着師傅一點一滴開始學習。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個簡單的直筒杯到獨立完成收台工作。從六人台到八人台，十人台。我在慢慢的成長，雖然在這其中，有許多的坎坷和錯誤，但也跌跌撞撞的過來了。當然這一切都要感謝一個人，我的師傅。從我第一次班，第一次看台，最應該感謝的人就是她。人生處處不忘感恩，這是我為人處事的第一原則。我在xxxx，我在做一名普通而平凡的餐飲部服務員。或許有太多的不如人意，但我在努力。而xxxx，也在見證我的成長。
經理總是笑着對我們説，態度決定高度，我在努力用態度提升着我的高度。忘不了，經理對我做出加油的手勢；忘不了，同事們一起用力喊出的xxxx口號。我為我曾是xxxx人而感到驕傲。它教會了我太多太多。在xxxx雖然有過淚水，有過汗水，有過太多的委屈和不甘。但那是xxxx在教育我，青春，只有苦鬥的義務而沒有蹉跎的權利。感謝xxxx！
酒店實習小結 篇6
根據教學計劃的安排，20xx年暑假到年底我被安排在南京市丁山花園大酒店實習。剛到酒店的時候，很高興，對什麼都覺得新鮮和好奇，可當正式上崗的時候，才發現，這份工作很辛勞。但是，不可否認，也可以學到很多東西。
丁山花園大酒店南京丁山花園大酒店座落在丁山之上，是歷史古城南京中的一座優雅酒店，在六朝古都南京的中心商務區，綠樹環抱的自然環境和美輪美奐的內部氛圍，造就了一個融合商務與度假於一身的豪華酒店和服務式公寓。除可欣賞天然美景，交通亦同樣便捷，往來繁華熱鬧的商業中心、購物及休閒場所都極為便利。
作為原南京香格里拉大酒店，丁山花園大酒店是一座集酒店，公寓，會所於一體的現代化的綜合商務旅遊中心。其擁有各種類型的客房，還以其正宗的淮揚菜餚和多元化的娛樂設施聞名遐邇，又因靠近南京機場和火車站，中心商務區等客流集聚地，擁有足夠的商務客源。丁山花園大酒店80%的客人都是來自中外各大城市有名企業或商業集團的商務客人，其中很大一部分是長期選定丁山賓館作為下榻賓館，並和賓館簽訂有長期合作協議，其中，日韓美，港澳台等外賓人員也較多。這些商務客人的住宿成為丁山賓館的重要盈利點。
作為酒店的門面，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這裏開始的。因而，一般來説，酒店對的要求都會高一點，通常都會對求職者的英語水平和交際能力有較高要求。丁山花園酒店的工作主要分成接待及客房銷售，預定，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理等業務。由於酒店涉及到的知識比較多，因此按酒店慣例，一般安排新員工培訓兩到三個月，然後試着讓其獨立上崗。
培訓都有資深老員工帶着。我到丁山後，經理安排主管帶我，先接收兩個月的培訓，然後試着讓我獨立上崗。培訓期間，要逐步學習酒店的產品知識，如何幫客人預訂客房，入住登記，結算費用，懂得如何識別並登記各種身份證件，及通曉各國貨幣和人民幣之間的匯兑。培訓大體為兩個月，但因人而異，可稍長或稍可短，培訓期間只上早班和晚班。早班為早上七點到下午三點，晚班為下午三點到晚上十一點，培訓知識基本掌握後開始上夜班，夜班為晚上十一點到第二天七點。
培訓每天的任務就是跟着師傅在操作，遇到新的情況師傅都會講解，操作流程師傅也會講，忙的時候就幫忙打下手，從旁學習如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報房價、如何接聽客人的電話等，並且每天留一定時間跟着師傅學習新的東西，然後抽空記憶。在方面上説我們學的是在的技能，可縱觀全局也練就了我們與客人的溝通的能力。
酒店實習小結 篇7
今年年底開始了我的實習生活。在實習中讓我感受很深，認識很多，收穫很大，切身體會到工作的辛苦，社會的複雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間我嚴格按照酒店的安排和計劃一步一步地開展工作，努力的學習，積極的工作。
實習期間我的工作範圍是在酒店前廳部。一開始的時候我被分配到總機，總的來説這方面的工作是最為簡單的，而且工作也沒有壓力。經過了一個月的工作我覺得我的激情都要被這沒有無聊的工作給磨滅了。但那時有一個機會出現在我面前，通過自己不懈努力以及酒店領導的幫助與關懷，我成功地在服務技能大賽中獲得前台問詢的亞軍。比賽回來我換了實習崗位。在禮賓部待了12天。禮賓部主要的工作就是迎賓，為客人開門，微笑致意，指引客人。雖説早禮賓部地收穫不多，但很高興認識了那個胖胖可愛的督導。
接下來的一個月就穩定在前台實習，相對而言前台是一個很鍛鍊人的地方，你每天要面對形形色色地客人，解決客人提出的；任何問題，不管是合理還是不合理的要求，但都要儘量交出滿意的答卷。顧客是上帝，這是服務行業尊崇的守則。前台瑣事較多，是整個酒店地樞紐部門，而且還接觸到收銀。在我剛來前台學習的時候小錯大錯不斷。部門領導給予了我耐心的教導以及很大的幫助，讓我很快地成長。但我自身也很努力，不負領導的期望，很快走上正軌，獨立工作，並能獨擋一面。在這九個月裏我們先後也經歷了五一國慶長假，元旦，以及春節等這些重大的節日。在這繁忙的節日中我們學到了很多，並順利地度過。就像他們説的經歷了這些，證明我們就真正長大了，出師了。
工作是累的，辛苦的，但也是開心的，幸福的。工作的繁忙與困難有事後會讓我們受挫，退縮。但你面對了，解決，那就是成長了。同時之間和睦地相處，在這個大家庭中我們互相扶持，一起面對困難，一起出去玩，都留下了我們歡聲笑語。
總之，這段時間的實習我也曾經因困難而想退縮過，但是我也自豪過，我也學到了書本上沒有的知識，我也為真正的酒店服務，更是豐富和鞏固了我大學的理論知識，這段實習經歷是我的收穫。我可以這次經歷中的事情來指導我今後的學習和工作，無論是對社會的認識和對社會人的認識都更深了一步，這種財富是寶貴的、無價的！他可以教導我將來走向社會應該怎樣做人，應該做什麼樣的人，做人應該怎麼樣。尤其是在即將畢業的時間裏讓我們清楚了的目標，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅定了信心。這才是我們的收穫，的財富，的結果。
酒店實習小結 篇8
在小夥伴的詳細介紹下我走進了，獲得要到學習培訓的信息，我很高興，很愛惜那樣的機遇，我學了五年的酒店管理服務，也沒有如何實踐活動過，我覺得一切重新開始，這恰好是一個不錯的機遇，因此我滿懷激情的心趕到了學習培訓，剛開始是學文化藝術和基礎理論課程內容，我很瞭解的文化藝術，我就很願意變成一名人，在十天基礎理論課程內容結束以後我急不可耐的滿懷忐忑不安的心態來走到了店，來的第一週我被分到了酒店客房，自覺得可以吃苦耐勞的我早已搞好的充足的提前準備，趕到酒店客房，關鍵和酒店客房老大姐學習培訓的便是屋子的清潔和疊被工作中，儘管早已幹了充足的提前準備，但第一天或是累的只叫苦連天，乃至猜疑自已能否堅持不懈出來，在酒店客房老大姐的支持下我還在內心暗下定決心，鼓勵自己務必要堅持不懈，六天的酒店客房學習中，我懂得了清掃一個屋子的步驟，酒店餐廳內最主要的做牀，洗手間清理及其簡易的房務方式，使我對酒店出售的主要產品擁有基本的掌握。第二週我被分到了飯店，向傑出的餐飲服務員學了怎樣擺台、撤台、點餐、上餐，傳菜員等一系列基本上的餐廳服務方式。並對飯店的服務流程擁有進一步的掌握。
第三週我被分到了前台接待，我非常喜愛接待員這一工作中，但我很忐忑不安，我不明白我能不能擔任這一份工作中，可是令我感到開心的是，酒店餐廳的職工大多數全是那般的激情友善，她們並沒由於我們都是見習生而對大家冷淡生澀，在疲勞之外，朋友們的一個柔美的笑容，一句再一般可是的“辛苦”都是會令人打動，總服務枱是一個酒店餐廳的店面，是顧客對酒店餐廳組成第一印象的地區。總服務枱的服務項目基本上覆蓋了賓館所可以帶來的任何的服務類型，因而必須前台接待服務項目工作人員對酒店餐廳的每個部門都是有充分的掌握才可以為顧客帶來令人滿意周全的服務項目。在學習中，我酒店餐廳顧客怎樣備案搬入和退房流程等的一些主要的前台接待日常實際操作擁有深層次的掌握並開展了操作過程。
見習的日子就是這樣一天天結束，這種日子我的確學得了許多物品，除開了解到一些主要的方法和業務基本常識以外，更學習培訓到了為人處事，如何處理好自身的收益和酒店餐廳的權益、如何處理好朋友間的人際交往、怎樣調節自身的心理狀態，更要我認識到的是做為一個服務生就應具備很強的服務態度。在一次與某業務經理閒聊時，該主管提及了服務態度，我十分贊成他的思想觀點：“服務態度不可是規定服務生擁有向顧客帶來貼心服務的意識和心願，與此同時就解決自身的朋友也具備相同的觀念。”
酒店實習小結 篇9
時光飛速而逝，而這期間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣鹹一應俱全，在每日緊張漫長的工作環境中不覺間已經走過了八個月的實習期。回首這將近一年的實習期，內心充滿着激動，也讓我有着無限的感慨。
我在客房部實習，在此期間我學到了也懂得了很多。每個部門上崗之前，都要經過培訓。當然，客房部也不例外。培訓的主要內容就是怎樣鋪牀。有我們主管培訓我們鋪牀。整個鋪牀過程包括甩單、套被子並鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和牀、被單的中線重合。鋪牀的每一步都有要求，牀單要整齊的包進牀墊上，套被子要把被子和被套的角相對應，用力甩幾下即可；套枕套，要讓枕頭充滿枕套。除了鋪牀之外，還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衞生間。每一次進入客人房間，都要先敲門，然後進行牀上用品的整理；擦塵也是一項重要環節，每個角落都要擦到位，並且將物品放回原處；吸地就是吸房間地上的塵土、毛髮，同樣如此，每個角落都要吸到包括牀底下。接下來就是衞生間的工作，要更換乾淨的毛巾、清理馬桶、衞生間地面，最後補齊客用品。除了每天做房以外，我們還有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人離開飯店時檢查一下房間物品有無缺失，同時看一下客人是否有遺留物品，以便客人及時取走，與此同時，若客人有酒水消費，我們要將酒水及時入賬。差洗衣也是一項重要內容，每天早上10點開始查洗衣，其過程為客房服務員先問客人是否有洗衣，若有，請客人填好洗衣單，然後服務員簽上自己的姓名和收洗衣的時間，將洗衣收出後由工服放人員將洗衣收走。這些工作基本上是客房服務員的主要工作，當然還有每天的計劃衞生，也不可忽略。
作為為一名剛剛接觸社會的實習生，我深知自己要學的東西還有很多，而對即將踏入的工作崗位又有太多的陌生和神祕。在這種矛盾心理的促使下，我懷着信心和期待去迎接它。來到酒店安排崗位，我才發現自己並沒有太多的優勢，因為從來未接觸過酒店管理，一切都需要學習摸索，這對於我來説是一個絕好的鍛鍊機會。從踏入崗位的那天起，我就暗下決心自己一定要努力，不要讓自己有遺憾。
在這八個月的工作中，我發現要能自如的做好一項工作，無論是繁忙還是清閒，都要用積極的態度去完成我們的每一份工作。我們不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心態面對每一天，因為快樂的心態會使我們不覺得工作的疲憊與乏味。“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑。”微笑的去對待每一位客人，我們所得到的不僅僅是微笑，更是客人對我們飯店的認可，對我們飯店發展的支持與讚賞。
酒店實習小結 篇10
在朋友的介紹下我來到了xx，得到要來xx學習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎樣實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，於是我懷着熱情的心來到了xx學習，剛開始是學習文化和理論課程，我很理解xx的文化，我也很樂意成為一名xx人，在十天理論課程完畢之後我迫不及待的懷着忐忑的情緒來來到了xx店，來的第一週我被分到了客房，自認為能夠吃苦的我已經做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪牀工作，雖然已經做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心裏暗下決心，鼓勵自己必須要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內最基本的做牀，衞生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的瞭解。第二週我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習瞭如何擺台、撤台、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。並對餐廳的服務流程有了進一步的瞭解。
第三週我被分到了前台，我很喜歡前台接待這個工作，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，但是令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都會讓人感動，總枱是一個酒店的門面，是客人對酒店構成第一印象的地方。總枱的服務基本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的服務項目，因此需要前台服務人員對酒店的各個部門都有足夠的瞭解才能為客人帶給滿意周到的服務。在學習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的瞭解並進行了實際操作。
實習的日子就這樣一天天結束了，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自己的心態，更讓我瞭解到的是作為一個服務員就應具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我十分贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有着向客人帶給優質服務的觀念和願望，同時就應對自己的同事也具有同樣的意識。”
酒店實習小結 篇11
廚師專業酒店實習總結
實習是每個大學生的一個過渡過程，經過這次的實習，就離以後踏入社會工作不遠了。我是一名烹飪專業的學生，在學校的安排下，我到一家酒店進行工作實踐，在工作實踐的過程中，讓我學到了很多的東西，接下來我就給我這段時間的實習做個小結。
廚師專業是一項技術活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時都有下崗的可能，所以技術活説簡單點就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學藝，那樣認識的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學校出來的學生，他們的工作一般都是學校安排，那樣工資就不怎麼高，而且自己不再外面工作個兩年認識一些人，那麼工作也不好找。
剛來到酒店報到，廚師長就想看看我的手藝，還有看我會些什麼菜，然後可行就可以上到菜單上了。在大酒店工作，每個師傅的工作分的相當明確，每個人都有上十個菜，這些都是老大分配給你的，以後就專門做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長和大堂經理品嚐，然後選了幾道菜，我就過關了，選好爐子，這就是我這段時間實踐工作的地方了。大酒店裏的規章制度很嚴格，要按時上下班，爐子師傅要保證菜的品質和上菜的速度，配菜的師傅要保證冰箱菜品的質量，而學徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤子都有。第一天實習我就炒了幾個家常菜，因為我的菜還沒有上菜譜，還有家裏的原材料沒有備齊，第二天上班，我就開始加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會影響上菜的速度，不然臨時加工很麻煩，生意好的話還忙不過來。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以後，就和那些師傅聊聊天，有什麼不懂的也就向他們請教一下，到了11點就有人來吃飯了，有我的菜就做，沒有就看旁邊師傅做菜，在一旁學習一下，晚上就是5點開始，8點就結束了，我們就開始做衞生，8點半就下班了，值班的要留下來值班，直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。
經過幾天的工作實習，我對廚師專業有了更深層次的瞭解。對一名廚師的日常工作也有了足夠的瞭解，對自己的技術和人員關係還有一些不足，這些在以後的實習工作中我會努力彌補，儘量做到最好。在實習的幾天時間裏，我也知道了團結工作的重要性，在工作上我們是一個團體，只有互相幫助，一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關係，就什麼事叫那些大師傅、小師傅幫忙，別人也會樂意幫忙。
酒店實習小結 篇12
作為一名酒店管理專業的畢業生，應聘到××大酒店距今已經有了一段時間，回顧這段時日，這是我人生中彌足珍貴的經歷，也給我留下了不同尋常的回憶。回想這次在酒店實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。實習過程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進步。
酒店開業時間20xx年11月2日，樓高15層，共有客房總數262 間（套），標間面積20平米。酒店所在區域人口密集，商業發達，交通便利，到火車東站及汽車總站只需10分鐘車程。於20xx年11月2日評為國家五星級飯店。我被分配到前台工作，雖然相對於餐廳和客房我更喜歡前台接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作？總枱是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這裏開始的。因而，一般來説，酒店對前台人員的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。
總枱的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目，因此需要前台服務人員對酒店的各個部門都有足夠的瞭解才能為客人提供滿意周到的服務。在學習中，我對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了較為深入的瞭解並進行了實際操作。前台的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，TAXI外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，前台因作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門——前台，因此前台還要作為整個酒店的協調中央進行工作。
顯而易見，前台的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不疏忽。不得不説，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖説酒店裏的工作天天都是千篇一律、周而復始的，但是，由於接待的客人大多都是從周邊各地前來觀光旅遊的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什麼的，通常都是瑣碎的小事；有時也有些客人會無理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”，這些是酒店行業周知的經營格言。
酒店實習小結 篇13
為期半個月的餐飲實習結束了，回想這次在——酒店實習的點點滴滴，覺得從中受益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。
之前在——培訓了理論知識，及各部門的工作職責，對於我從沒有接觸過餐飲這個行業的來説一切都那麼陌生，雖然知道了怎麼做，但終究沒做過，一切都只是想象，可以説那時侯是急切地期盼着這一天的到來。對此我又高興又害怕，高興的是終於可以接觸餐飲了，終於可以面客服務了，害怕的是不知道自己能不能勝任，能不能處理好與客人的關係。
來到——後，—老師給我們介紹了酒店的發展史、酒店的各各部門及人員編排。這使我更加想好好的瞭解一下浩海，瞭解一個四酒店到底是怎麼服務的，這個團隊是怎樣帶起浩海的這個酒店的營業能力為什麼會在大同市眾多五酒店都很出眾。
餐飲部分有燕鮑翅、雅間區、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧枱、傳菜部和前台接待九個部門，我們9個人分別在不同的部門，兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的瞭解整個餐飲業的服務與管理，這也是我們來此的目的。
從擺台、折口布、傳菜、上菜、餐中服務、撤台我們都親身體驗，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應該還能做的更好。全體員工對我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，並跟我講工作的內容，注意事項，工作程序。毫無保留地把她們的工作經驗傾囊相授，讓我感覺到團隊的温暖。之前所學的理論知識在開始的時候很難應用到實際中，通過師傅們的指點，使理論與實際相結合，經過一段時間對客服務也輕鬆自如了很多。閒下來的時間和主管們討教管理員工的經驗，各位主管也都有問必答，傾囊相授。
對於餐飲我要學的東西還很多，要學會觀察，做好服務，服務要仔細、周到、及時，要了解客人的需求，對常客要做好個性化的服務，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務，讓客人有賓至如歸的感覺。
半個月的時間過去了，在這半個月的時間裏，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在——酒店這個大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好“相親相愛一家人”，而整個酒店上至領導下至員工就是最親愛的一家人。感謝——酒店給我這樣的實習機會，讓我在實習中增長了見識，體驗了生活，我衷心希望——國際酒店能夠越來越好，也祝願——的明天會更好。
酒店實習小結 篇14
一張白紙，只有透過實習才能體味社會和人生，在前台這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道，瞭解人際關係的複雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾注意的東西。
顯而易見，前台的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不説，耐心和細心是酒店每個員工都務必具備的東西。雖説酒店裏的工作每一天都是千篇一律、周而復始的，但是，由於接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅遊的，因而，能夠感受不同的地域有着不同的文化氣息，當然，來臨安的多是國內遊客，所以異國氣息甚少。
也許，在外人看來，前台的工作很簡單，事實上，這工作的程序複雜繁多，在這説長不長説短不短的三個月裏，我發現要做好一項工作，心態務必調整好，無論工作是繁重還是清閒，要用用心的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。要説的是，此刻酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是説，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦幹，加班加點也願意堅持的動力所在。
作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經理和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我十分感動，遇到這樣開明的上司和同事，但是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會一向牢記在心的。
實習此刻已經結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語説清楚。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。透過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。
以後的兩年，我還將繼續在學校中學習，因為下一階段的學習也跟這份實習工作相關，所以，也為我日後的學習奠定了必須的基礎。最後，感謝酒店的所有的同事和經理，謝謝你們對我這兩個月的實習期間的關心和照顧，從你們身上，我學到了很多，也期望酒店能夠越來越好!
酒店實習小結 篇15
20xx年x月x日，我以一名實習生的身份來到了xxx酒店。X月x日的時候，我通過了酒店的培訓，順利的站到了酒店的前台崗位。這一站，就是三個月。三個月，説長不長，説短，卻能讓我學到很多。通過三個月在前台的學習，我學會了很多關於酒店前台的知識。但是更多的，是我在前台所體會到的，和顧客交流的場景讓我在這次的實習當中有更多的感受。
這三個月來，我結束了酒店的培訓，完成了自己在前台的一些工作，在同事們的幫助下，我也學會了很多在前台的小技巧和工作方法。為我這實習之旅帶來了很多的收穫。現在，實習結束了，我也對三個月的工作總結如下：
一、工作情況
在來到酒店後，我加入了領導們安排的培訓。從禮儀到對酒店工作的瞭解，我從基礎的知識開始從新的在學習了一遍。在培訓中，我將過去了解的和不瞭解的都重新的向着老師培訓了一遍，在這次的培訓中，我發現了自己在工作中的諸多問題，從基礎的學習中，我重新的糾正這這些錯誤，好好的改正了自己的問題。
而當我來到工作崗位後，我卻感到自己有些混亂。過去的經驗和現在的問題讓我感到非常的困惑，導致我在一開始工作的時候，都不知道自己該怎麼辦。但是，在我的身邊還有一位出色的導師，xxx作為我的前輩，也負責在工作中教導我。看着她熟練的工作，我真的感到非常的痴迷，自己也希望能向她一樣出色的做好自己的工作，但是，這還需要很多的學習。
當自己已經熟悉了一部分工作後，我開始獨自的進行工作任務。獨自的面對顧客，向他們推銷我們的業務和房間。為酒店帶來利益。在一開始的時候，我還是有些緊張，但是這麼多天的工作經驗也不是白做的，自己很快重新穩定了自己，並按照流程進行了自己的第一次獨自工作。儘管還有些生硬，但是總體來説我還是做到了。抓住這個機會，我繼續在工作過中努力，很快熟練了前台接待的工作。
二、不足的地方
自己作為一名前台，説實在還是有些不合格。儘管已經有了不少的經驗，但是在面對顧客的時候自己的動作總是有些僵硬，這讓我的服務質量大打折扣。但是，我相信，這只是我現在的信心不足，當自己熟練後，一定能像其他同事一樣出色。
三、總結
三個月的實習結束讓我感到有些遺憾，自己還沒能出色的做好自己的工作就要離開了。但是我會在今後繼續努力，讓自己能在工作中更加出色的完成自己的職責。
酒店實習小結 篇16
是誰的手指，温柔的撫弄着琴絃?是誰的歌聲，肆意的撩撥着離人的哀怨?是何處吹來的風，悄悄的吹皺這一潭秋水?手嘎然而止，只剩琴絃在輕輕的顫抖，風悄然離去，盪漾得水波還在起伏，歌聲悄悄離去，失落得心緒卻難在平靜……夜，很涼---就像我此時的心情……今天是xx酒店實習的第26天。
想起6個月的實習，現在只是一個零頭，有一種奇怪的感覺，説不出來那是什麼，也許省略號最能表達這種處境，這種心情……剛從學校出來，來到一個陌生得環境。生活都變了，這裏沒有熟悉的教室，沒有課本，沒有時間段是像學校裏面計算的。不管學習，生活都是一個巨大的改變，剛來最不能適應的是這裏沒有午休時間。只有暫定的一天工作8個小時，還要添加一個小時的吃飯時間。可是因為酒店是在籌備時期，所以基本每天都要加班。日子真的就是那種每天除了工作，吃飯，睡覺，如果要再加一條就是上廁所。最致命的一條是對於酒店我幾乎都不瞭解，來到這裏太多的東西都是重新開始。因為對酒店幾乎一無所知，致使我還犯了好多在酒店行業裏面是最低級的錯誤。剛聽説要到酒店開荒，我還以為是那種像解放軍一樣去挖荒地，頭腦裏面想着要帶我們去哪個荒地，還在想那是不是倒滿垃圾的廢墟,心裏一片迷茫。
知道後來才知道是要去打掃酒店得衞生……諸如此類的笑話，還有很多很多，都被我給創造了。還有一次是在來這的第三天，因為對酒店運作的程序不瞭解。在和酒店管理班的同學扮演一個給客人辦入住的時候，當有個“客人”來入住的時候，我竟然説了一句“您稍等我一分鐘，我給您拿鑰匙”。當場笑倒一幫人……就這樣笑話總是圍繞着我。可是在這些日子裏我也學會了好多，認識了很多新同事，和同事和睦相處，認真完成每天的工作任務。就算再累也保持好心情，因為我就是那種喜歡接觸新事物的人。
明天對我來説又是全新的一天，又是一個新的`開始，又是一個新的環境。明天我要被分到新的崗位—PA，又是一個酒店專業術語，都不知道是什麼意思。明天開始去了解吧……
酒店實習小結 篇17
雖然自己實習的是最基層的工作，但自己學到了很多的東西，因為酒店是一個特殊的行業，想做管理人員，就必須有一定的工作經驗，這都需要從基層做起，學習基層知識。我想，作為一個管理者，如果對基層不瞭解，他就不能做一個好的管理者。
1、對意志力的鍛鍊
記得剛來酒店的時候，由於自己從來沒有做過這個行業，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習進展的不是很順利，經常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我説是：“你不是學酒店管理的吧，難怪連這個都不懂？”諸如此類的話語打擊着我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學習，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來這裏學習的，我是來學經驗，是來取經的。從這一次次的打擊中，我覺得我學會了堅強。或許，我應該感謝他們，正是他們給了我成長的機會。我覺得，從這次的實習中，我覺得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的能力也將增強，這也將是我人生的財富。
2、服務技能增強
在整個實習過程中，使得自己所學的專業知識得以實踐化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺台還是為客人提供服務，技能都有了很大提高。如經常能遇到抽煙的客人，而在這時候看到顧客手上拿着一包煙，我就把煙缸送上去，他會非常高興，因為我已先聲奪人。再如，當我看見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我馬上上前為其加水，這些都是實踐鍛煉出來的能。
3、對飯店管理流程有了比較清晰的認識
在學校的時候，書本上的知識老是機械化的，而在自己的工作中，才能真正體會到各個部門之間的溝通與協作，特別是對自己以前不怎麼熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認識，對以後自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實習，所以對餐飲部更是有比較深刻的認識，無論是餐飲產品的銷售，還是菜單的設計，宴會的安排等，都積累了豐富的經驗。再有就是對於班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認識。
酒店實習小結 篇18
三個月，只是短暫的三個月，卻讓我學到了十八年都沒學到的東西，這就是社會的力量。短短三個月，我彷彿長大了許多，明白了珍惜，學會了忍讓、寬容，懂得生活、瞭解了艱難、嚐到了酸甜苦辣。我不得不從心裏去感激實習教給我這麼多，感激父母把我養育成人。
實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地，只學不實踐，那麼所學的就等於零。理論就應與實踐相結合，透過這段時間的學習，學到了一些在學校學不到的東西，因為環境不同，接觸的人與事也不同，從中學到的東西也就不一樣了，而且我以前所學的不是酒店管理，學的是中餐烹飪，沒有關於幹酒店管理方面的經驗，但是我們的經理領班和同事們對我都很關心，有什麼地方不清楚總是不厭其煩的教導我，為我指出錯誤和需要改正的地方，使我慢慢的瞭解了那裏的工作流程，很快的適應了那裏的工作環境。
在餐廳裏，別人一眼就能把我認出是一名正在讀書的學生，我問他們為什麼，他們總説從我臉上就能看出來。呵呵……也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名的遭遇吧!我並沒有因為我在他們面前沒有經驗而後退，我相信我也能像他們做的一樣好。我的工作很雜，上班的時間不固定，雖然時間長了點，但熱血而年輕的我並沒有絲毫感到過累。我覺得這是一種激勵，感悟了生活，接觸了社會。
記得我們經理説過，學校是一個小社會，但我總覺得校園裏總少不了那份純真，那份真誠，儘管是中專生，學生終歸還是持續着學生身份。而走進企業，接觸各種各樣的客人、同事、上司等等，關係很複雜，但是我得去應對我從未應對過得一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生實際操作潛力與在學校理論學習有必須的差距。在這段實習期間，這一點我感受很深。在學校，理論學的很多，而其實多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到是書本上沒學到的，有可能是書本上的知識一點都用不上的狀況。但是總算是社會的一份子，要與社會交流，為社會做貢獻。
酒店實習小結 篇19
我於x年7月8日到x酒店實習六個月，x年1月8日實習完畢！
實習已經結束，回憶自己的收穫和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒有拿到太多的榮譽，但內在的收穫的提高是不可否認的，誰也不敢説自己就是混過來的吧。總的來説我的收穫有以下幾個方面吧：
1.我學會了如何的做人，尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人，真的我們必須大度的接受，我們必須學會忍耐，不經歷風雨不見彩虹，這句話真的的太感人了。
2..無論作什麼一定要用心，否則你總是那個大家討厭的人，不受歡迎的人吧，你要學會察言觀色，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務的意識和精神。就象我們酒店的一個領班所説：“服務要有靈性，否則自己很難在這裏立足”。
3.不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的接受別人的長處和優點以及建議，這樣你的頭腦才時刻是清醒的吧，這樣你才能在不斷的競爭中取得自己的成功和收穫。
4.要學好英語，真的這是感受最深的了，英語在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英語好一點的話你的機會將比別人多的太多了，如果你的英語不是那麼的好你一定從現在開始就要加油，因為只有這樣你才會為你的客人提供更加人性化更加優越的服務吧。
5.我收穫了一個美麗的回憶和經過，這將成為我人生的一個美麗的驛站，在以後的發展中我會長長的想起這段難忘的回憶。
6.我同時收穫了一個生存的技能，以及人生很重要的朋友們，真的我又要感激了！
汪國珍説過：“既然選擇了遠方就風雨兼程吧！”是的，實習已經結束了，再以後的學習和生活及工作中，又會有新的情況和艱難，但我們必須變的足夠的強大和堅強，加油吧，朋友們，我們的未來不是夢，我們的目標在遠方，我們的希望在遠方，我們的成功在將來，加油吧！我們的未來真的不是什麼空想，只要我們有自己！
感謝x酒店讓我能夠學到如此之多的知識，讓我擁有如此之多的財富，這將是我未來道路上的基石，感謝學校，感謝x，感謝陪伴我的同學們！
酒店實習小結 篇20
浙江瑞鵬汽車電器有限公司是一家以專業生產汽車雨刮器總成、暖風電機總成、鼓風電機總成、風扇電機總成、玻璃升降器總成、暖風水箱、喇叭等產品為主的股份合作制企業。公司先後通過了ISO9002、QS9000×VDA6.1國際質量體系認證。
公司創建於1997年，位於中國汽摩配之都——浙江省瑞安市，並於20XX年在吉林成立吉林瑞鵬汽車電器有限公司，形成以汽車暖風機總成為主產品的生產基地。公司總佔地面積4897m2，建築面積9800m2，現有職員400餘人，其中大專以上學歷100人，技術人員150人，高中級技術職稱40人，產值達8000餘萬元，集產品開發、試製、生產和銷售為一體。
公司主要產品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點配套銷往一汽集團、重汽集團、天津一汽、一汽吉輕、陝西重汽、瀋陽金盃華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業，同時，公司生產的直流電機、玻璃升降器電機、按摩器電機、日用電機、柴油輸油電機及電動門升降機等產品暢銷全國各地，並出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20餘個國家，公司擁有進出口自主經營權。
經過多年的發展，公司已形成了自己的市場優勢、技術優勢、人才優勢和地理優勢。為了在激烈的市場競爭中立於不敗之地，公司不斷完善創新機制，構築人才平台，建立和諧的客户關係以及提高產品質量和做好全方位的服務，使公司在新產品的研製和市場開發等方面處於國內同行業領先地位。公司以優惠的價格、可靠的質量，高度的信譽獲得國內外客户的一致好評與青睞。20XX年，公司被一汽聯合銷售集體列為“首屆理事會單位”。20XX年，被中國汽車零部件聯合銷售集團評為“名優產品生產企業”。被全國汽車零部件雙百推展委員會列入“全國雙百汽車零部件推展品牌企業”。20XX年，被瑞安市命名為“中國汽摩配之都功勛企業”。
回顧過去，創業維艱，展望未來，任重道遠。“為各類汽車生產優良品質的配件，以真誠的服務贏得用户的滿意”是瑞鵬的經營理念。瑞鵬人願與國內外朋友攜手並進，共創輝煌！
酒店實習小結 篇21
這次利用這個學期進行實習，是我進入社會之間一段很有意義的經歷。也很感謝這一次實習的經歷讓我有了現在的這個自己，讓我對未來的工作和計劃都有了一些新的想法。人總是要在一步步的成長中慢慢完善起來的，所以這次我很高興能夠得到這麼多實踐的回饋。雖然説我立馬就要步入社會了，但是這一次實習，還是給我增添了不少的信心，也給我今後的生活帶來了一些改變。
我是酒店管理專業的一名學生，在學習這個專業的同時我也是堅定不移的走着這一條道路。這一次我即將畢業，在畢業之前，我也做了很久的準備，計劃找實習工作，以及對今後畢業也做了一些計劃。這次實習工作其實得來不簡單。我也是在跌跌撞撞中才成功面試上這一家酒店，得到了這樣一個實習的平台和機會。所以其實我是很珍惜這個機會的，也在這個崗位上一直都非常的向上和努力。
我在大學學習中存在着一些意識上的誤差，一開始我並不是很看好這個專業，所以在學習上也比較的馬馬虎虎，後來到了大二的時候，我突然就明白了很多，其實我學這個專業，首先要去看自己是否合適它，然後再看專業前景。因為一份工作對於一個人來説是一輩子的事情，就像兩個人談戀愛和結婚一樣，如若不合適，那註定是不會長久的。所以我之後也反覆思考過這個問題，並且也得到了一個答案，那就是自己還是挺合適的。我也在之前幾個暑假裏進行過幾次實踐，整體感受下來，感覺自己還是很適合這個工作的，所以我這次才會選擇繼續在實習這個專業。
因為之前有過一些經歷，所以這次在進入這份實習崗位的時候，還是減少了不少的問題。我想這就是經驗能夠給我們帶來的好處吧。人類社會本身也就是在不斷的積累經驗和傳遞經驗中發展的，對於我們每個個體來説也是一樣的。所以憑藉着這一些經驗，我也得到了領導以及同事們的認可，在前台工作上還是保證了非常不錯的質量。
不管是接待客户還是在處理任何事情上，我都拿出了自己應該有的專業水平，從而也為我們酒店樹立起了一個不錯的形象。實習是我們事業的開始，也是我們進入社會必須度過的一個時期，這次我還是非常滿意的，也希望今後能夠在正式崗位上得到滿意的答案！
酒店實習小結 篇22
實習的這段經歷還會很豐富的，三個月下來增長了很多知識，在xx酒店這裏我深有體會，我也知道自己在很多方面還是需要調整一下，實習的時間雖然短暫，但是我一直都覺得自己需要有更多的進步空間，努力的提高自己是很有必要的一件事情，在這個過程當中，我也應該要努力去落實，在xx酒店實習，也豐富了自己很多，這是我應該要對工作有的態度。
近期很多方面我都是感覺非常的充實，我也從中吸取了很多經驗，這對我個人能力更加是需要有足夠多的提升，之所以覺得自己有所進步主要還是因為在此期間掌握了一些知識，我認為這是很有意義的，在這方面我還是深有體會的，酒店的工作還是過的比較快的，在這樣的環境下面我應該要調整好心態，實習是一個開始更加是以後需要做好的一件事情，不能夠有任何的馬虎，一直到現在我都覺得非常的有必要，這是接下來應該要有態度，能夠做出這樣的成績來還是有其中很大的原因的。
xx酒店的時間還是非常充裕的，我也感覺在實習的時候，自己所掌握的知識比過去在學校的時候要豐富很多，我也慶幸自己學習是酒店專業，所以這個機會是非常寶貴的，我更加希望自己可以做的更好一點，這也是學習當中應該要有的態度，以後出現了問題，我也一定會做的更好，通過酒店日常的工作，我也是清楚以後自己需要往什麼方向發展，這一點是我應該要有的態度，只有認真的規劃好各方面才能夠讓自己吸取更多經驗，這一點是毋庸置疑的，回想起來我覺得非常有動力。
當然這實習期，我也是有做的一些不夠好的地方，我需要好好的糾正這一點，我不會容忍這樣的情況出現了，我平時在工作的時候，還是出現了的一些問題容易犯一些細節的錯誤，這實在是很不好，所以我也在相信的糾正這一點，這是我對自己應該要有的態度，做出這樣的成績來我更加是接觸到了很多東西，希望未來可以做的更好一點，確實這讓我覺得很有動力，我也一定會讓自己做出更好的成績來的，去學習更多的知識，這次實習我豐富了自己，確實是很有進步的，我會讓自己做的更好一點，以後去掌握更多的東西，不會被這些影響到，做努力做出好的成績來，讓自己變得更加優秀。
酒店實習小結 篇23
新的一年已經來臨了，算起來我在xx酒店也已經工作了幾個月的時間了，這時候的我早已不是當初那個學校裏天真無知的我了，我已經變得更為“老練”了，這還得感謝酒店的前輩們對我的幫助和培育，不然的話我可能在酒店裏面待上幾個星期就忍不住想離開了。回首我在酒店裏面的實習生活，我心中有着諸多的感悟，趁着現在這個時節，我得好好地總結一下才行。
當我在學校的時候，我還以為實習離着我們很遠，可沒想到的是我們在學校裏面結課的時間很早，所以我要麼待在學校裏面準備其它的事情，要麼就去外面找一份實習工作並取得實習證明，不然的話怕是都不能正常畢業了。我不是一個閒得住的人，所以和室友們商量了幾句我就和大家一起開始找實習工作了。當然了，找實習工作比我想象中的還要難且複雜，我們這個寢室可謂是折騰了一個月才陸陸續續找到了工作，而且我們找的工作和我們的專業其實並沒有多麼對口。我的實習選擇是在一家酒店工作，這家酒店是本市較為出名的酒店之一，各方面的規模也挺大的，即便我只是來這裏當一名小小的經理助理，我也是挺滿足的。
在我正式的進入到工作之中後，我其實遇到了不少的麻煩，首先是我的專業知識和酒店裏的工作不對稱，而且對於酒店裏面的業務也不瞭解，即便我目前的工作只是打一打下手，跑跑腿，可我依然感覺到了力不從心的滋味，所以為了珍惜這份來之不易的工作機會，我開始瘋狂的補習酒店的業務知識，除了每天跟着老員工們學習之後，我在回到宿舍後也會在網上找一些資料來學習，通過這樣的方式，我才漸漸地跟上了酒店的工作節奏。在酒店裏面工作，很多時候是要和客人打交道的，這樣才能知曉客户的需求，可我在平日裏和人的交際其實不多，更別説和一些陌生人打交道了，所以我在工作的時候也因此鬧過不少的笑話，為此我還被酒店經理給批評過數次。
現在，我已經工作了幾個月了，雖然不能説我在工作的時候如魚得水，但至少也能獨立地處理不少酒店的工作業務了，這種成長對於我來言還是蠻有意義的，相信在接下來的酒店工作中，我能多多掌握一些酒店知識，並取得更大的進步！
酒店實習小結 篇24
20xx年4月25日是我生命中的一個轉折，既平凡有特殊，我由一個學生轉型成一個員工，在xxxx開始了實習之旅，經歷一個月的培訓我被分到xxx大飯店愛琴海西餐廳。
初到西餐我的內心十分恐懼，我怕我自己什麼都不會，怕會鬧笑話，然而其實不然，因為這裏的人不僅熱情且還樂於助人很快我就掌握了服務流程。因為自身年齡較小，有那麼多老員工庇護着，重活累活從不讓我幹，對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認知我基本上每天都處於高度興奮狀態，因為對客熱情度較高、工作效率較快、表揚信數量較多被評為“xxxxxxxx第二季度優秀實習生”的榮譽稱號。
那時我覺得很幸福每天快快樂樂的工作，每月快快樂樂的數工資，但是幸運女神永遠不會只眷顧我一個人，因為工作的優異會得到領導的賞識，因而會是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會出現，酒店人員流動量較大，許多老員工因個人原因，遞交了辭職申請和調崗申請，這樣只剩下我們一些新員工，經理便開始了他的培訓計劃。
從那天起我就開始被訓練着，托盤不過關就拿四瓶純生，每瓶20元損失由自己承擔，那天下班後胳膊定了型動都不動，那是我特別逞強，跑到西餐辦公室自己一人痛痛痛快快的哭了一場，以後也是這樣的訓練，難度、強度只會隨着時間的流逝變得越來越大。技能會越來越高，工作量也會越來越大，不管幾個人上班，預定有幾百，那時我最常用的一句話‘天上飄着五個大字，那都不是事
由最基本的禮儀培訓—站位迎賓—掌握服務技能—微笑服務—個性化服務，這一路走來其中的辛酸自是不言而知，過程是簡單的、經歷是寶貴、收穫是碩大。
讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發潛能是經歷有限的事，因為困難並不可怕，只是在於克服困難的過程中你是否能硬着頭皮將這個過程走下去，因為苦和累我在xxxx的是個月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是xxxx是我自己選的，大學是我自己要上的，就是爬也要用我的堅強把這條路走下去！
酒店實習小結 篇25
馬上就要畢業了，在我參加之前的畢業實習中，我感受到了很多的不同，我可以在畢業後參加工作後有自己的工作經驗了。畢業實習給了我很多的啟示，那就是不去親身實踐，不去實習，那麼是什麼也學不到的，這就是我們一直以來要做的事情，這就是我們不斷的進步得到的感歎。
實習時間：20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日
實習地點：阿里山大酒店有限公司
實習崗位：前台接待
實習性質：畢業實習
經過兩年多的學習積累，終於在20xx年，開始了人生的一個新的歷程——實習。作為文祕專業的學生，我選擇了與專業較為接近的的酒店前台接待作為我的實習崗位。
剛到酒店的時候，挺高興的，究竟是第一次真正踏入社會工作，對什麼都覺得新鮮和好奇，可當正式上崗的時候，才發現，這份工作很辛勞，但是也讓人獲益頗多。
前台作為酒店的門面，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這裏開始的。因而，一般來説，酒店對前台的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。
前台的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，taxi外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，前台作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前台，因此前台還要作為整個酒店的協調中央進行工作。客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什麼的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如説訂飛機票，客人自己説要訂三張去北京的機票，並且客人自己簽名確認的，但當我們前台人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，並退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”， “客人永遠是對的”這是酒店行業周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。
酒店實習小結 篇26
四年的大學生活充實而緊張，我努力把自己培養成為一名社會所需要的人才。經過老師的精心指導以及自己的奮力拼搏，我逐漸成為了一個能適應社會要求的新時代大學生，併為社會主義建設做貢獻人打下了堅實的基礎。
學習方面：樹立“堅持學習，學習是首位”的學習思想和“追求卓越、爭創一流”的學習理念，在刻苦學習中體會知識的奧妙。不滿足於現狀，不斷挑戰自己，順利通過英語四、六級考試，並在第二學期獲得校級一等獎學金。
社會實踐方面：本着學以致用，實踐結合理論的思想，在2010年暑假，我在某市大酒店實習，通過做服務生的工作使我更加深刻認識到，一定要投入到社會這所大學校自己才會真正地長大：對世事的人情冷暖不再一味憤憤,而是多了一份接受與面對，用感恩的心來面對周圍的世界，其實生活很美好!回顧過去，自己仍然有不少缺點，如創新能力還不夠強，有時候不懂得堅持，但我會盡可能地在以後的學習和生活中着重提高這些方面的能力，爭取做到各方面都具有新素質的人才。
我的優點是誠實、熱情、性格堅毅。我認為誠信是立身之本，所以我一直是以言出必行來要求自己的，答應別人的事一定按時完成，這給別人留下了深刻的印象。由於待人熱情誠懇，所以從國小到大學一直與同學和老師相處得很好，而且也很受周圍同學的歡迎，與許多同學建立起深厚的友誼。在學習知識的同時，我更懂得了，考慮
問題應周到，這在我處理人際關係時充分展示了出來。我這個人有個特點，就是不喜歡虎頭蛇尾，做事從來都是有始有終，就算再難的事也全力以赴，追求最好的結果，正因為如此，我把自己的意志視為主要因素，相信只要有恆心鐵棒就能磨成針。一個人最大的敵人不是別的什麼人，而是他本身。
通過這四年的求學生涯使我懂得了很多，從那天真幼稚的我，經過那人生的挫折和坎坷，到現在成熟、穩重的我。使我明白了一個道理，人生不可能存在一帆風順的事，只有自己勇敢地面對人生中的每一個驛站。當然，成績已成為過去，未來屬於自己。人生的道路還很長、很長，我希望能繼續努力，不斷提高和完善自己。
酒店實習小結 篇27
在酒店實習的這一段日子，我學習到了很多以前從未了解過的領域和知識。一開始我並沒有打算從事廚師這份事業，但是再一次偶爾的家庭聚餐當中，我發現自己對於做食物還是很感興趣的，所以我就決定往這個方面發展發展。這次進入酒店跟着一些經驗很豐富的老師學習之後，我發現自己徹底的愛上了這一份事業，這是一份很有成就感的事情，讓我特別的驕傲和充滿自信。
在飲食的製作上，我是非常在意創新的。這也是在酒店裏學習到了最大的一點。我所跟隨的幾位師傅都是這個城市很有名的幾位大師，他們在工作上是非常認真的，當我們繫好了圍裙，帶好了廚師帽，那麼我們也就正式的開始一番創作之旅了。其中有幾位大師非常喜歡創新，在菜品、飲品方面都會想盡各種辦法去創新，不管是從味覺上還是視覺上，都會比之前有所突破。
以前沒有接觸廚師這個行業的時候，我對吃是很隨便的，偶爾一個蛋炒飯、一個小炒就可以讓我生活下去。現在不一樣了，我覺得人在這一生當中，除了要好好的生活，有一個遠大的理想，在吃上面也是需要花費一些功夫的。我們每個人每天都會接觸吃的，食品對於我們來説是非常可貴的，所以有時候我們不能太過隨便，儘管不能去很高檔的場所吃飯，但是自己也是可以善待自己的。在這裏，我學會了如何把一個蛋做到精緻，這就像是學習一樣，為什麼不能去細細的琢磨呢？只要我們願意花時間去探索，又有什麼難的事情呢？
在酒店跟着學習、幫忙的日子裏，我認識到了一門手藝的重要性，雖然説我們在學校學習的理論知識偏多，在實踐上略有薄弱，但是其實只要珍惜了平時的一些時間，好好的利用上去，就不會有太大的問題。實踐是可以通過行動積累的，理論知識也是需要我們通過努力積少成多的。
所以在經歷了這一次實習之後，我想我會繼續在接下來的學習里正確的認識自己，往今後的目標出發。我每天都堅持自己的初心，走向自己心中的目的地。在這一路上，我會把在這裏實習所學習到的一切帶到今後，希望也能夠在未來的日子裏更加順利的進步，去取得一個更加讓人欣慰的成績。
酒店實習小結 篇28
進入酒店做廚師的工作，在廚師長的帶領下，我也是熟悉了後廚的工作，去認真盡責的做好，實習期也是結束了，回顧這段在後廚的工作經歷，自己也是成長很多，學到了很多對於工作有幫助的技巧，在此也是來總結下。
參加實習，其實自己也是不那麼的自信，雖然在學校學的還不錯，但實際的情況肯定會和學校有一些差別，畢竟廚師這個行業推陳出新的速度其實也是很快的，不過我的基礎還是不錯的，所以到了後廚，很多的工作也是上手很快，畢竟在學校也是實操過，對於菜品的瞭解我也是在同事的帶領下更加的清楚了，的確一些新的菜式我是不瞭解，也是不清楚我們酒店的特色菜的，這在學校是學不到的，畢竟每個餐廳的菜式都是有一些區別，要求也是並不同的，不過基礎終究是一樣的，也是讓我學起來比較的快。在實習裏面，我也是學到很多不一樣的新式菜品，讓我來做，和其他同事相比還是有一些差距，但是也是沒有那麼的大，經過嘗試，很多基礎的菜品我都是能做好，而且也是能確保質量。
工作裏頭，我也是不斷對自己做的不夠好的地方去作出改進，特別是學校裏面一些還是不夠好的習慣，其實對於工作也是沒有幫助的地方更是要徹底的改變才行，而在這段時間裏面我也是進步很多，讓我更是看到做好一名廚師並不是那麼的容易，不但是要會做菜，同時也是要懂得去協調好後廚的關係以及各自的分工，才能更好的做好一天的工作，特別是看到廚師長的忙碌我也是清楚自己和其之間的差距，這個差距也是讓我更加的有動力來做好，我也是相信自己今後有一天是可以做到廚師長的位置的。但這也是需要靠自己不斷的努力，去總結好經驗，去不斷的學習新的知識，同時也是要能創造出新的菜品的。廚師的工作並不是那麼的簡單，也是自己需要付出很多，然後積累，才會有質的提升。
實習也是結束了，能留下來，也是領導給予我的一個肯定，同時我也是相信自己今後會變得更為出色的，同時給予的期盼我也是不能辜負，要做的更好才行，這對於我來説也是新的開始，從學生的一個身份徹底的轉變為一名真正的廚師，當然我也是知道自己還有很長的一個路要去走，要繼續的學習廚藝，去進步。
酒店實習小結 篇29
這次在xx酒店前台的實習，是我真正意義上的一次脱離同學，脱離學校的寶貴的實踐活動。不僅是感受頗多，也是受益匪淺啊。
首先，從專業技能方面來説，在師傅的嚴格教導與督促下，從一開始的對工作職責與內容的完全陌生到漸漸認識，到熟悉，從閲讀《前台服務操作規範》到實際操作，從“幕後”走到“幕前”，不僅是自己的技能提升，更是對客人負責的表現。其中，少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助，由心地感謝大家。每接待一位顧客，每接聽一個電話，對我來説，都是一個新的挑戰。沒有豐富的接待經驗，對業務不熟悉，使自己在實操中明顯有工作效率較低的缺點，操作起來也略顯生硬。
其次，讓我感觸很深的是xx的企業文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相關知識培訓，讓我看到一個在前進中的企業，不僅是一種激勵制度，也是一個自我提升的機會。還有，金海灣的薪酬制度也是我很感興趣的範疇之一，靈活的分數與分值，再有獎金，不僅把薪酬與個人表現和發展潛力綁定了，也充分考慮了酒店的開房率與營業狀況。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，“金鑰匙”就是典型，也是我在這次實習中關注的，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
從另外一個角度來説，xx酒店有硬件設施的不足，開業至今已有十幾個年頭，客房已經略顯窄小，設施也有老化現象，雖然有部分客房是經過新裝修的，可是格局這些是很難改變的，相信只有通過給客人提供更好的服務還彌補硬件設施的缺陷。再者，通過在前台的實習，發現員工流動性很大，特別是外地的員工，也許這是酒店的普遍現象，可是這樣勢必會造成人才的流失與資源的浪費，需要酒店投入更多的時間和精力不斷培育新員工。
通過這次短期的xx酒店的前台實習，使我比較直觀地瞭解前台的操作進程，也認識到管理實踐的重要性，為今後的理論學習進一步打下基礎。同時，在實習中，也結識了很多同事和好友，他們也給了我很大的幫助，還真的非常感謝他們。
