實用的食品安全工作總結4篇

總結就是對一個時期的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的回顧和分析的書面材料，通過它可以全面地、系統地瞭解以往的學習和工作情況，不妨坐下來好好寫寫總結吧。但是卻發現不知道該寫些什麼，下面是小編為大家整理的食品安全工作總結4篇，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

為進一步加強食品安全宣傳教育工作，推廣普及《食品安全法》，增強全社會對食品安全的參與意識，提高經濟商務系統廣大職工的食品安全意識和自我保護能力，營造食品放心消費環境，推動全縣食品放心工程實施，縣經貿局認真開展了《食品安全法》宣傳活動，現將宣傳活動工作總結如下：

　　一、提高認識，加強領導

食品安全是人民羣眾最關心、最直接、最現實的利益問題，食品生產直接關係到食品產品的質量，為確保《食品安全法》宣傳活動工作按時、按質完成，縣經貿局制定了實施方案，成立了縣經貿局《食品安全法》宣傳活動領導小組：

組 長： 縣經貿局局長

副組長： 縣經貿局副局長

成 員： 縣經貿局行業管理股股長

縣經貿局商務股股長

縣經貿局行業管理股安全生產員

縣經貿局行業管理股行業管理員

縣經貿局商務股市場研究員

領導小組下設辦公室在行業管理股，由同志任辦公室主任，負責處理具體工作。

　　二、認真開展食品安全法律法規宣傳

經貿局認真開展了《食品安全法》宣傳活動，於5月20日至27日深入全縣9户生豬定點屠宰廠發放《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》，並要求屠宰廠把《食品安全法》宣傳貼張貼在進廠最顯眼的位置，在城區東門、南門、西門、新石橋市場向各屠宰户發放了《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》176份。5月26日在三鑫花園向廣大羣眾發放了《食品安全法》、《食品衞生法》、《生豬屠宰管理條例》、衞生部公佈的.《食品中可能違法添加的非食用物質和濫用食品添加劑的品種名單》、如何鑑別病害豬肉、如何預防食物中毒等基本知識宣傳材料524份。

　　三、建立《食品安全法》宣傳的長效機制

由於部分屠宰企業和屠宰户對《食品安全法》認識不足，為使經濟商務系統《食品安全法》宣傳工作長期開展，深入人心，經貿局《食品安全法》宣傳活動領導小組辦公室今後將繼續開展好宣傳工作，為屠宰企業和屠宰户提供食品安全的政策法規、工作動態和安全知識，對食品安全問題做到早發現、早預防、早整治、早解決，為提高我縣食品安全監管工作水平發揮積極的作用。

在區政府的正確領導下，我街道辦事處今年積極落實區有關食品安全文件精神，我街道辦事處高度重視，周密佈署，積極組織開展各項工作，加大工作力度取得了一定效果，現將今年的有關情況總結如下：

一、指導思想

街道辦事處要對可能發生的食品安全事故進行認真分析、科學預測，防範重大食品安全事故的發生，在處理食品安全事故中要堅持預防為主、長備不懈、統一領導、分級負責、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作的原則，妥善處理轄區食品安全事故。

二、健全組織，加強領導。

街道辦事處成立食品安全事故領導小組，領導小組組長由何英海擔任，副組長王元植，機關各職能科室和各居委會負責人為成員。領導小組負責領導指揮本轄區重大食品安全事故的應急處理工作。領導小組下設安全保衞組、醫療救護組、後勤保障組。

三、明確任務，落實責任。

領導小組工作職責：1、研究確定食品安全事故應急處理工作的方針政策；2、啟動應急預案後，全面指揮、緊急開展重大食品安全事故的應急處置工作；3、調動醫療機構，開展應急救治工作；4、向區政府及上級主管部門報告事故應急處理情況。

各專業組的組成及職責：1、安全保衞組由北大街派出所牽頭，有關部門配合，負責組織事故現場的安全保衞營救受害人員，保護第一現場等；2、醫療救助組由社區辦牽頭，有關可是配合，負責協調轄區醫療機構迅速組織搶救隊伍，開展搶救工作，查明事故原因等；3、後勤保障組由財政所牽頭，負責保障食品安全事故應急處理工作經費，保證救援物資的供應；

四、廣泛宣傳，營造氛圍

街道辦事處與各社區充分利用宣傳櫥窗、板報高音喇叭等形式，廣泛宣傳食品安全知識，提高羣眾自我保護意識，動員廣大居民積極參與到整頓活動中來。營造了食品安全人人蔘與、人人有責、從我做起的良好氛圍。

在未來的工作中，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創新的工作方法，結合街道食品安全實際情況，從嚴格管理入手、突出問題着手，完善體系促提高，以確保我街道經濟、社會和諧發展。

縣衞生局衞生監督所於6月上旬開始，在全縣範圍內集中開展了夏季食品安全監督檢查，現將夏季食品安全監督檢查工作情況總結如下：

一、領導重視，確保監督檢查工作落到實處

我所按照全縣夏季食品安全監督檢查工作的統一部署，分別成立了夏季食品安全領導小組，把夏季食品安全監督檢查與XX年食品安全專項整治有機結合起來，明確職責分工，完善工作措施。全面落實食品安全責任追究制。

二、注重宣傳，增強羣眾食品安全意識

我所開展了食品安全宣傳活動，通過各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關法律法規和食品安全科普知識，提醒廣大羣眾、在校學生注意夏季飲食衞生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品。增強人們的食品安全參與意識和自我保護意識，避免了食源性疾病，突發重大食品安全事件的發生。

三、突出重點，強化監督檢查措施

我所針對夏季食品安全季節性特點，切實加大了監督查處力度，以學校、幼兒園食堂、學校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶製品、豆製品、水產品、兒童食品等為重點品種進行食品安全專項檢查，從而有效的保障了全縣人民羣眾的夏季食品安全。

四、加大執法力度，嚴肅查處違法違規行為

在監督檢查中，加強對流動攤販、熟食加工點、小作坊、冷飲銷售、批發部，無證生產經營食品的監督檢查，尤其對城鄉結合部與農村食品綜合代銷點加大了檢查力度，防止劣質食品在銷售中直接流入農村市場，嚴厲打擊違法生產經營行為，確保食品質量和安全。

針對無證生產大桶水，管狀飲料現象嚴重的情況，組織開展了飲料專項整治活動，查處無證生產大桶水產窩點2家，執法人員下達監督意見書，將這2家的制水設備及成品水全部封存，同時進行立案調查。目前已處理完1家，1家正在通過法院強制執行。

此次檢查共出動執法人員110人次，執法車輛42餘次，檢查餐飲業10家，食堂6家，冷飲銷售27家，採集啤酒、冷飲、飲料3類57種，通過開展這次夏季期間的食品安全專項整治活動，有效的淨化了市場環境，有力地打擊了不法行為，維護了消費者的合法權益，我們將繼續把食品安全專項整治工作深入持久地開展下去，確保廣大人民羣眾飲食安全，為全縣人民創造一個安全放心的食品安全環境

今年以來，在區、市局的的大力支持XX縣委、縣政府的正確領導下，我縣認真貫徹落實有關進一步加強食品安全工作的決策部署，紮實開展食品安全監管工作，成效顯著，全年無食品安全事故發生，有力地保障了全縣廣大人民羣眾的身體健康和生命安全。現彙報如下：

一、加強領導，明確責任，全面落實工作任務。

1.高度重視，精心謀劃安排。為加強食品安全工作，我縣多次召開食安委全體成員會議，研究部署全縣食品安全工作，研究解決影響人民羣眾食品安全的突出問題，制定下發了《XX縣20xx年食品安全工作要點》、《XX縣食品安全監管能力提升工作實施方案》，做好機構改革過渡期間的食品安全工作安排。

2.明確責任，確保工作落實。制定了《XX縣食品安全工作聯席會議制度》，明確食安委各成員單位職責，落實食品安全責任制，確保各項工作落到實處。

3.密切配合，維護舌尖安全。一年來，縣食安委各成員單位加強綜合協調，密切配合，切實承擔監管職責，平穩、有序開展監管工作，完善應急預案，加強應急值守，確保在機構改革期間食品安全監管工作“接得了、放得穩、管得住”，維護了廣大人民羣眾“舌尖上的安全”。

二、深化體制改革，健全監管網絡

1.加強食品安全綜合協調體系建設。加強縣食品安全辦建設，配備了1名專職副主任，增加2名人員編制，充分發揮縣食品安全辦綜合協調職能，完善聯合執法機制，組織協調各監管部門開展各項工作。

2.完善食品藥品監管網絡。今年4月份，XX縣食品藥品監督管理局承接了縣質監局、工商局食品生產、流通環節監管職能，監管執法人員已劃轉到位。完成了全縣13個鎮食品藥品監管所組建工作，落實了人員、場所和辦公經費。8月份，XX縣食品藥品稽查大隊（XX縣食品藥品投訴舉報受理中心）掛牌成立。目前各項監管工作正常有序開展。

3.建立健全基層食品安全監管網絡。全縣13個鎮均已完成了鎮食品安全辦和村（社區）食品安全監管點的建設，組建了村（社區）食品安全“一專三員”隊伍，配備了專、兼職工作人員，縣、鎮、村三級食品安全監管體系進一步完善。

三、加強綜合協調，深入開展專項整治

縣食安辦加強綜合協調，通過組織各成員單位積極開展聯合執法和整治行動，加大嚴懲重處力度，切實解決影響人民羣眾食品安全的突出問題。

1.針對食用農產品質量安全問題，做好源頭治理。組織各成員單位嚴厲打擊使用禁用農獸藥或其他違禁物質、超範圍超劑量使用農獸藥、人用藥品用於動物、不執行休藥期規定等違法違規行為。對全縣主要農產品生產基地、批發市場和重點超市的蔬菜、水果等農產品實行每週隨機抽樣一次，農藥或其他違禁物質檢驗合格率為99.8%。

2.針對畜禽屠宰和肉製品質量問題，開展專項整治。嚴厲打擊收購加工銷售病死畜禽、注水肉及未經檢驗肉製品等違法違規行為。規範和加強病死畜禽收集與無害化處理工作。做到憑證憑標屠宰率、宰後同步檢疫率、出場合格率和病害動物、動物產品無害化處理率四個100%。