【精品】酒店年終工作總結範文集合8篇

總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的總結，他能夠提升我們的書面表達能力，不如靜下心來好好寫寫總結吧。那麼你真的懂得怎麼寫總結嗎？以下是小編精心整理的酒店年終工作總結8篇，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

不知不覺在這個酒店已經做了有半年時間，從剛開始對前台一去所知到現在獨擋一面，我相信這裏面除了我自己的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支持。半年時間裏我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務行業周知的經營格言，在這裏被髮揮到了極致。

酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在儘可能的把我自己的服務做到極致。酒店前台的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接等服務。酒店的前台，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯繫工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。在這半年我主要做到以下工作：

一、加強業務培訓，提高自身素質

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

二、加強我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前台的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前台的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

三、注重各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有着緊密的工作關係，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結帳，令客人滿意

前台收銀處是客人離店前接觸的最後一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題並非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應沉着冷靜發揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之後，應再次徵求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關係。劍雖利，不礪不斷”、“勤學後方知不足”。

只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高服務技巧。讓我們邁着矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！

1、準備

即要隨時準備好為客人服務。

也就是説，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處於一種隨時可以為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。

2、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。

員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

3、微笑

在酒店日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

4、精通

要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，並儘可能地做到完美。

員工應熟悉自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。“千里之行，始於足下”，要想使自己精通業務，必須上好培訓課，並在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能遊刃有餘，這對提高酒店的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

5、細膩

主要表現於服務中的善於觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，並及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、創造

為客人創造温馨的氣氛，關鍵在於強調服務前的環境佈置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家裏一樣。

7、真誠

熱情好客是中華民族的美德。

當客人離開時，員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。

現在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別酒店業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優質服務，形成自身的服務優勢，以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度，使酒店立於不敗之地!

各位親愛的夥伴：

大家好！今天我們回首過去總結20xx年的工作，放眼未來規劃20xx年的全景工作，首先我謹代表公司董事會和廈門***公司全體成員向大家致謝，向默默無聞奉獻在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作、努力保障後勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長期工作在外、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意。感謝大家在過去的一年裏，在全體員工的共同努力下，通過大家辛勤的工作和無私的奉獻，圓滿完成了公司的營業任務指標，為公司的發展作出了積極的貢獻。回首過去的一年，酒店在集團王董、詹董的領導下，緊緊圍繞“一箇中心、兩個重點”為依據，即“以顧客為中心、重管理樹形象、重發展控成本”，全年總營業額元，出租客房間數間，平均房價元，出租率%，總結今年的主要工作如下：

　　一、以顧客為中心：

“顧客就是上帝、顧客就是朋友”一年來我們結合以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來的，要付諸行動從多方面着手：通過各崗位設立賓客意見建議表、實時跟進網絡賓客的意見建議和不定時的拜訪制度充分了解顧客的需求，並針對不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋，並努力在多方面上提高員工素質，如每月不少於四次的內部培訓，聘請老師對於前台員工專業英語的培訓等，並努力提高管理水平，提供舒適的環境，提高服務質量等等方面的工作相結合。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行，力爭更多的“滿意+驚喜”。

　　二、重管理樹形象、重發展控成本：

1、管理就是從細節開始，首先我們調整了內部的組織架構，將前廳部和銷售部合併為營銷部，後勤部門即保安部、人事部和工程部統一合併為行政部，客房房調整了逯經理為客房部經理，通過組織架構的合併縮減了人員成本。

2、加強了日常工作管理制度，通過酒店各部門規章制度的制定，嚴格落實，從而規範了各崗位的制度，使之更加規範化；

3、嚴格落實消防、公安和工商系統的各項要求，全年共舉辦消防培訓兩次，接受公安局和工商領導檢查不少於十次；

4、對外，我們通過發放的士帶客提成獎勵方案的的士卡片，並在酒店邊上製作了酒店指引牌，提升了酒店的宣傳力度和知名度；

5、同居委會和物業管理處協調處理了酒店門口跳舞一事，使之我們的客人有了一個更安靜的休息場所；

6、在員工管理方面，樹立員工家的歸屬感，並落實到日常的工作管理當中去，一方面要求行政部定期舉行員工生日活動，另一方面不定期舉辦員工的集體活動，如外出燒烤、集體出遊、羽毛球比賽等，通過一系列的活動，提升了員工對酒店的認可度，也提現了酒店對員工的關懷；

7、在服務方面：提升服務細節，如接/送機服務，送果盤服務、客房限額免洗衣服務等。通過這一細節的服務，大大提升了賓客的滿意度；

8、在酒店發展方面，一方面制定了相關的優惠政策，另一方面也加大了酒店的促銷力度，如會員的充值獎勵、鐘點房的住滿五次送一次等，通過這一系列的優惠政策，大大提升了散客、網絡和會員的銷售額，從原來佔營業額的8%左右提升到了15%左右，進一步提升了酒店的知名度。

9、在成本控制方面，一方面要求各部門制定並嚴格執行了相關的節能方案，如燈光的控制、低值易耗品的控管和回收等，另一方面要求各部門嚴格把控所有物品的採購和報廢制度，其次對酒店用電較大的區域，如大堂的水池射燈和鎢絲燈進行改造、關閉了客房衞生間的部分射燈等，從而節省了一些不必要的浪費現象；

　　三、存着的不足之處：

一年來我們做的有很多，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營業利潤，並努力為員工創造一個良好、温馨的工作環境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：

1、各部門的執行能力和管控能力相對不足：一方面各部門負責人在執行酒店相關規定和制度時，比較隨意，不會用心並重視酒店的相關指令等；另一方面各部門員工在執行酒店相關規章制度時，缺乏持之以恆的工作態度，以致很多方面無法長期有效地執行下去；

2、對客服務的不足：“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”這個道理相信很多員工都能理解和明白，但是在服務的過程中很多員工往往就疏於對這些細節的日常養成，如服務的不及時，不到位，不親切等，導致大多的客人對於我們的服務一直無法給予肯定，這也必將是我們今後所要努力和完善的；

3、日常維護工作的不足：主要體現在工程和酒店設備的維護方面，一方面由於工程人員的不足和水平限制，導致我店的日常維護制度較難以執行，也因此各個區域的硬件方面都出現了或大或小的問題，修補工作無法及時，很多時候又要請外援，以致客户對於我們的硬件方面總有些美中不足；

4、保安日常維護方面：整體保安的人員素質和服務有待於進一步提高，一方面服務的意識還不夠積極主動，另一方面對於車場和日常工作區域的管控還需加強，一年來發生過了三次保安人員同客人吵架的現象，也因為對車輛管控的不到位導致客人車輛損壞和投訴等；

5、後勤保障工作方面：日常工作的組織能力和後勤保障能力還需進一步加強，如員工的每次活動要善於安排和總結，以致在下次的活動中能更好地奠定基礎。其次對於員工的關心、關愛還遠遠不夠，我們一直在講只有服務好我們的員工，員工才能更好地服務好我們的客人，在今後的工作中不管行政部還是各部門負責人要多關心員工，儘可能地幫助和解決員工在工作和生活中所遇到的困難，努力營造一個温馨的工作氛圍；

6、服務的標準和意識整體有待於提升：很多員工在服務過程中往往很計較和在意相等的利益關係，凡事總是很在意個人的利益問題，無法同我們整個團隊融為一體，例如，個別員工在賣房或做房時，若有提成其態度就表現得特別積極，反之，態度就一落千丈，這一方面很不可取，也因此會影響了我們整體的服務質量，服務的定律是100-1=0的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項服務。

20xx年即將過去，在這一年裏，本酒店在上下的共同努力下，經營業績有了較大的提升。大堂進行了更新和改造，使酒店的服務項目更加完善，同時對5f、6f客房裝入寬帶，滿足了更多商務客人的需求。所有的這些給酒店帶來了生機和希望。酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高，使我酒店在 在酒店業有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設，今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了vip團 個，會議無數次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

一、 加強業務培訓，提高員工素質

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓；接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓；特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評複核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識，控制好成本

“開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用；商務中心用過期報表來打印草稿紙；督促住宿的員工節約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。 通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前台的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前台的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

四、注重各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有着緊密的工作關係，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

五、加強各類報表及報關數據的管理

前台按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，並輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關係統及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔並每月統計上報。二○○七年客房收入與20xx年客房收入進行對比，住房率增加了 ，但收入卻減少了 元，主要原因是因為酒店業之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加 而收入減少的現象，客房簡況表附後。

成績是喜人的，但不足之處我們也深刻地意識和體會到：

1、在服務上缺乏靈活性和主動性；

2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴；

3、個別新員工對本職工作操作不熟練；

4、商務中心複印機、打印機老化，複印及打印的效果不好，直接影響到了商務中心的收入。

根據酒店給營業部門制定了新的銷售指標和任務，20xx年對前廳部來説是一個重要年，為能配合銷售部完成任務，特制定出二○○九年工作計劃：

1、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質，提高服務質量；

2、穩定員工隊伍，減少員工的流動性；

3、“硬件”老化“軟件”補，通過提高服務質量來彌補設備老化的不足；

4、提高前台員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。

新的一年即將開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優質的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨。

20xx已悄然謝幕，在年末我搭上了華昕的末班車加入了這個大家庭，在這裏我感謝華昕給我們提供這個平台，來到華昕已經兩個多月了,這個家庭其樂融融使我感受家的温暖。親人的感覺。

過去的一年我們都在為華昕商務大酒店的籌備而忙碌，現在馬上酒店就要開門納客了，在此我代表酒店向各位員工以及為酒店開業所付出努力辛勤工作的人員説一聲“您辛苦了”。勤勞的員工最美麗。相信你們沒有最好只有更好，在華昕我們的事業海闊天空。酒店各部門經理、行政總廚、廚師長及領班會團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出業績。我們會以效益為目標，抓好銷售工作。以質量為前提，抓好餐飲工作。以“六防”為內容，抓好安保工作。以降耗為核心，抓好維保工作。以精幹為原則，抓好人事工作。以“準則”為參照，抓好培訓工作。請各位領導監督。我們的行動指南：顧客的要求就是我們的工作。

華昕商務大酒店會成為顧客的家外之家，每個人在這個環境中能感到愜意、安全和關愛。服務是要讓客人沒有陌生感和距離。來自不同背景的客人應在華昕體會到華昕服務帶來的驚喜。為顧客創造價值應體現在我們每位員工的思想和行動中，並通過為客人創造價值實現我們的共同價值。我們的工作是圍繞客人的需求展開的。我們從不向客人説“不”。每位員工都是酒店的形象大使。對華昕的自豪感要體現在每位員工的儀容儀表和言談舉止中。崇高的人品是事業成功的前提。團隊精神是事業成功的保障，每位員工都要自覺的融入到華昕團隊中去。

創新的思想在華昕受到鼓勵和激勵。事業心和責任感推動我們去完成好本崗位和崗位以外的每項工作。

管理力求和諧：員工與客人的和諧;員工之間和上下級之間的和諧;完美是我們永遠追求的夢想。真誠的關心每位員工的進步，每位員工都有接受培訓和提高的權利;都有責任保證酒店的安全與衞生。每位員工都有權力和責任幫助客人解決問題。愛護酒店財產、節約能源是我們倡導的美德。

華昕人相信華昕的未來會惠及社會和自己。樹華昕光輝形象，創棲霞服務品牌!謝謝 告

在工作中，雖然我只是充當一名普通而重要的收銀員的角色。在這段時間的工作中，我發現要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閒，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態面隊每一天。因為快樂的心態會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。以下是我今年完成的酒店收銀工作總結。

　　一、酒店經營概況

今年酒店緊緊圍繞“規範管理，塑造形象、強力營銷、增創效益”的工作指導方針、以市場為嚮導，樹立“三種意識”即全員營銷意識、全方位成本意思、全過程質量意識：實行“三化”即程序化、規範化、數字化管理，經過酒店全體員工的共同努力，取得了較好的成績。

　　二、酒店工作成就

酒店通過制定“安全第一、質量為主”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，羣防羣控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。

以效益為目標，抓好銷售工作；以改革為動力，抓好餐飲工作；以客户為重點，抓好物業工作；以質量為前提，抓好客房工作；以“六防”為內容，抓好安保工作；以降耗為核心，抓好維保工作；以精幹為原則，抓好人事工作；以“準則”為參照，抓好培訓工作。

為全面瞭解掌握我酒店的市場態勢，組織多次營銷會議，結合目前客户來酒店的消費情況，進行調查，分析客户的消費檔次，建立客户等級制度，做到全程跟蹤服務注意服務形象和儀表，熱情周到，限度的滿足客户的要求。我們在管理費上嚴格控制。行政人員多是身兼數職。在業務招待費上，本着花小錢、辦大事、辦好事、辦實事的原則。採取一切措施避免不必要的開支。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規範的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受着禮儀文化的薰陶。處於社會中的個人永遠都在受着周邊人的影響，所謂人以羣分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響着客人，提升着整個社會的素質與涵養。

應該改變傳統的對待員工的態度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關係只是一種勞動的分工，不是一種統治與被統治的關係；相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務，管理者只有做好對下級的服務，幫助下級在工作中作出優異的成績，管理者自己才會擁有管理的業績。

　　三、酒店工作的建議

酒店缺少一種能夠凝聚人心的精神性的酒店文化。一個民族有它自己的民族文化，一個酒店同樣也需要有它自己的酒店文化。酒店文化的建設不是可有可無的，而是酒店生存發展所必需的。當酒店面臨各種各樣的挑戰時，又需要酒店中所有的人能夠羣策羣力，團結一致，共度難關。

過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應該以他們來炫耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態去迎接未來的挑戰，面隊即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識，我們現在學到的還遠遠不足，那麼就更應該準備好下一階段的實習，有目標的出發，努力的'付出就會有收穫，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。

希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最後，感謝酒店能提供這樣的工作機會，感謝領導的幫助，在此祝願酒店能夠越辦越好，一年比一年賺的多。

今年正值“十二五”發展的規劃的開局之年，我賓館抓住機遇，創新思路，將着眼點放在提高酒店服務質量上，強化管理，多次調整經營思路，使賓館能夠在既定的目標下，穩步前進，並取得較好的經濟效益和社會效益。現將本年度1—10月份主要工作總結如下：

一、各項經營指標完成情況：

1、主要月份實現營業收入130多萬元，跟去年同期比較持平。

2、主要月份接待人次為3517/間夜，入住率為73。3%左右，較同期有所增長。

二、在節能降耗方面

我賓館上下一致，積極發現問題，改善設備設施，創新思路，穩紮穩打。從細節着手，點滴之中實現了降耗節能。具體措施介紹如下：

（一）節電措施

1、檢查房間是否有線路漏電現象，若有發現，及時通報工程部，避免非正常用電損耗。。

2、在適宜的温度下儘量不開空調，夏季不得低於26度，冬天不得高於20度。在空調開放的情況下，隨時關好小廳的玻璃門，防止冷、暖空氣外流。

3、辦公室做到人走燈滅，關閉計算機、空調、飲水機及其他設備電源。

4、杜絕白晝燈，大明燈，儘量利用自然光照明，合理減少射燈、白織燈，杜絕能源放空現象，減少照明能耗。

（二）節水措施

1、加強對用水設備的日常維護和管理，不定期檢查酒店各使用區用水，杜絕水滿外溢和長流水現象。

2、合理利用水資源，提倡二次用水的使用。

3、引導員工養成節約意識，用水後隨手將水龍頭關緊。

4、廚房用水要有計劃性，當天需要解凍的原料，應提前將原料拿出來，讓其自然解凍。

5、熱水使用量較少的情況下儘量避免少用鍋爐燒水。

（三）易耗品的回收處理措施

1、提高員工易耗品回收處理意識，回收牙膏等物品用來清潔去漬。

2、進行拖鞋的回收清洗與包裝，實現易耗品回收利用最大化。

3、進行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施。

4、在確保客人物品正常使用和服務質量前提下，減少物品更換的頻率。如：酒水的更換。

（四）物品配備措施

1、確保工作間和房間的的標配，除客人特殊要求，不得多補或者少補。

2、每日房間配備的易耗品及布草做好登記，做好數據的分析與管理。

（五）物品的採購存儲措施

1、在正常使用情況下，每週採購一次（除特殊情況），勿隨意採購存儲。

2、對存儲時間較長的物品，遵循“先進先出”原則，避免因為過期而造成的浪費。

3、對房間酒水配備，同樣遵循“先進先出”原則，以防止過期。

（六）其他節能降耗的管理措施，如建立詳細的室內温度標和節能減排的巡視檢查制度

三、經營管理及服務方面，今年完成的主要工作：

（一）抓好規範管理，化協調關係。

1、建立明確的獎懲制度，給員工以正確的評價，賞罰分明，提高員工的整體積極性，促進管理工作順利進行。

2、完善各部門的會議制度、強化各項人員、衞生、安全管理規定。酒店領導人員定期參與各部門例會。制定《賓館人員管理細則》《客房衞生管理制度》及《消毒間工作管理規定》，擬配備消毒櫃，並將制度上牆。

3、強協調關係。酒店分工細，環節多，每項工作的完成都賴於各部門之間的協調合作。故加強了部門之間協調，使各部門發現其他部門優點，加強各部門之間配合，減少了過去存在的一些脱節不協調的現象。

（二）提高綜合接待能力

1、酒店通過對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式抓好服務規範，全面打造大方整潔、親切舒適的酒店環境，完善酒店的各種硬件設施，全面提高酒店的服務能力，努力實現環境優美、價格合理、服務一流，使賓客高興而來，滿意而歸，以提高酒店的接待能力。

2、根據旺季調整客源結構。做好旺季的合理預定，使顧客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務質量。使酒店始終保持了較高的入住率，各大客户訂房工作也表示滿意。

3、加強服務過程監測並不斷改進。加強各層次監督管理，確保優質服務，發現不合格及時制定整改措施。

（三）全員公關，爭取更多的回頭客。

1、賓館負責人把公關作為一項重要工作重點抓，大小會議上，經常灌輸公關意識和知識。

2、注重工作人員與顧客溝通的必要性，告知員工以不同的形式徵求顧客的寶貴意見。

3、顧客滿意度。客房配備《賓客意見書》，房務中心及時做好顧客意見的登記和傳達，以便能及時解決客人的意見和建議，改進我們的工作，也給客人留下良好的印象，體現我們對客人的尊重

4、逢節假日，向關係户電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛曆、寄賀年卡等。

通過以上的努力，今年賓館在經營管理方面取得了長足的進步，也吸收了很多的管理經驗，酒店整體經營有條不紊，各項規章制度逐步健全並標準化，酒店的整體公關水平提高，回頭客比往年增加。在此基礎上，我們將不斷進取，精益求精，以更好的是酒店運行。

四、勞資和諧方面

我們努力構建特色的酒店文化、完善各項員工權利保障制度、增強酒店魅力，使員工使員工和顧客都有感覺到親切。

1。構建特色酒店文化，加強員工的精神品質和內在修養的訓練，主要包括核心價值觀、服務理念、企業使命的薰陶。為此，我酒店專門進行了紅果園賓館員工素質拓展和紅果園客房部“微笑使者”的評選等活動。

2。完善培訓制度，定期進行員工能力培訓。

為了增強員工的綜合能力，使員工能更好地適應現代社會的需求，我酒店成立了培訓小組、制定了培訓方案，採以老帶新的方式，分期分批進行培訓。同時，為了使培訓收到預期的效果，首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想，以保證培訓不流於形式。

3、努力在酒店內形成尊重員工勞動的氣氛，尤其是酒店領導，不能輕易否定員工的勞動成果。建立員工建議制度，使員工的得到尊重和重視並能獲得極大的滿足感，進而提高員工的積極性和工作滿意度。

4、實行員工參與制度，讓員工及時瞭解酒店運行狀況，鼓勵他們積極參與管理，增加員工責任感，並在員工生日送上一束鮮花給予其祝福，增強員工對酒店的歸屬感。

五、存在問題

1、設施、備不盡完善。如洗手時，戒指和飾物沒有專門存放的地方，易造成丟失。

2、有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衞生不仔細，設備維修不及時等都影響着酒店整體的服務質量

3、室內生擺擺放不協調，品種單調、更換不夠及時易使顧客感到乏味。

4、對客户的回訪不夠，客户檔案整理不夠完善。

5、培訓工作缺乏一定的激勵機制是的員工熱情不是很高，員工的技能沒有得到明顯提高。

六、工作設想

繼續完善今年制定的制度、保持大方向不變，在細節處不斷改進，精益求精，在優化客源結構，開源節流，管理與控制設備、物資等方面細化工作，發揚優勢、弱化弱勢，苦練內功，努力提供優質服務。

今年，我們在許多方面改進與創新，目的就是使酒店的服務得到更多顧客的滿意。這一年，無論成功還是波折，我們都將發揚成功經驗，銘記失敗教訓，承前啟後，攜手共進，再接再厲，再創新的輝煌！

酒店的整潔程度就影響着顧客對於酒店的印象，那麼酒店的乾淨是有保潔人員來維護的，這份工作可能在被人看來就是一件沒有技術含量的事情，並且不需要用到什麼腦子，只需要將不乾淨的地方清理乾淨就好，但是這樣的看法是不夠全面的。我作為一名保潔人員，在這段時間的工作之後，對我在酒店的整個工作做個總結。

首先我們在工作期間必須有整齊的着裝，正式的服裝讓我們對於酒店產生了歸屬感，尤其得到了客人對我們的工作的認可之後，喜悦的心情簡直無法抑制，因此我在工作上就更加認真了。

我們工作的區域範圍很廣，工作的內容也就有所不同，我是收拾客房的，在工作時我一直謹記這上級的告誡，在我們保潔的過程中要規範的使用工具，同時我們的工具車也要保持整潔，在整理房間時，按照酒店的規定擺放物品，在發現房間內部有缺失或者是損壞的物品時我們就要做好登記，同時將物品及時的替換或者補上空缺。

在我們的工作流程上，因為酒店逐步走上正規化，在管理上也建立了新的秩序，對於很多方面的要求就有所提高，因此有很多的制度需要我們遵守，有了新的工作標準，可以檢查出我們對於工作的用心程度。在剛開始我還有一點不習慣，因為檢查更加嚴格，我們的就不能敷衍，仔細的做好保潔工作就要花費更多的時間和精力，但是也容易看出工作的誠心。

保潔的工作很累，但是要想更進一步又談何容易，沒有專業的知識，沒有足夠的勤奮，我們就有可能一直呆在保潔這個職位上面，而且作為一名保潔也需要學習一些清潔設備的使用，一些新形勢下的新規定，還有通過經驗的積累了解怎麼更加方便的完成我們的保潔工作，更加順手的使用保潔工具。

因為工作的簡單或者是工作的勞累來偷懶或者敷衍的情況也會出現，但是在我們的工作中會有更多的人看到我們的表現，我之前也是想着這份工作作為一個過渡，隨便做一下就得了，但是前輩告訴我，我們的前途遠大，腳踏實地才是成功的基石，不要做撿了芝麻卻丟了西瓜這樣的事情。我也漸漸轉變自己的思想，認真對待生活中的每件事情，工作上的每一個任務。

時光還長，未來還遠，我們的路就在腳下，如何去走，就要看我們對待工作的態度，在保潔的工作上，我會繼續努力的！