風味小吃作文400字彙編10篇

在學習、工作乃至生活中，大家都接觸過作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編精心整理的風味小吃作文400字10篇，歡迎大家分享。

在我風景優雅的家鄉—廉江市，那裏的風味小吃數也數不盡：裹蒸粽、蘿蔔糕、缽仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃的是牛雜串。

牛雜串在廉江也算鼎鼎有名，無人不知，無人不曉的小吃了。店主先將煮熟了的牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊，然後用長約20釐米的鐵線串起來，食客把一串串牛雜放進正煮得翻滾的醬汁裏煮來吃，泡泡不停地泡出來，像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來，把我的口水饞得直往下流。聞一聞，香噴噴的氣味讓你口水垂涎三尺，吃時別忘了還要蘸上一點辣椒醬，那才夠爽，才夠刺激。

牛雜最關鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁，裏面除了麪醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的，吃下去才會有一番獨特的美味。如果在牛雜串上蘸一點辣椒醬你就會感覺一股香噴噴、香辣刺激的氣直攻上去，辣得你會邊吃邊喘氣，可好吃了。

記得小時候，我和媽媽去逛街，空氣中瀰漫着牛雜的香氣，它已經把我的心掏空了。媽媽似乎看出了我的心思，和我去吃牛雜串。我狼吞虎嚥地吃起來，那滾燙的牛雜“害”得我舌頭打着卷，媽媽嘲笑道：“看看我們家的小饞貓，多狼狽啊。”我狼吞虎嚥，一串接着一串吃，直到嘴脣通紅，涕淚交加為至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘着粗氣，現在想起小時候，總會覺得有點傻。

家鄉風味小吃真是“一極棒”，如果你來到我的家鄉，我會請你去飽餐一頓牛雜串，牛雜串就像一位小精靈，蹦蹦跳跳地走進我的美食坊。

我的家鄉是內江市威遠縣，那裏不僅景色優美，而且小吃多得數也數不盡：涼糕、羊肉湯、油條、油炸粑、葉兒粑、心肺湯……但我最愛吃的還是涼麪。

涼麪在威遠也算是無人不知的小吃了。我家奶奶就特會做。奶奶先煮熟了一大盤淡黃的涼麪，再去菜市場買了：大料、八角、茴香製成一種祕製的香油，再用姜攪拌成姜水，用蒜攪拌成蒜水，最後把煮好的豆芽和涼麪、蒜水、姜水、白糖、醬油、芝麻油、香油一起攪拌，一碗又香、又甜、又麻的涼麪就大功告成了，如果你覺得還不鮮辣呢，就再加一勺小米辣進去，管保你會直呼帶勁兒。

一碗金黃色的涼麪像一根根絲線似的盤在碗裏，真是捨不得吃。

記得小時候，媽媽和奶奶在做涼麪，涼麪剛一做好，我就去給我那一碗涼麪加調料，不管什麼料，都往裏面放，那細細的花椒粉自然是加了不少。剛加完調料，我就狼吞虎嚥地吃了起來，結果因為味道太美，一吃就吃了三碗，麻得我“呼哧呼哧”直踹氣，一連喝了三碗南瓜綠豆湯才止住了麻。

家鄉風味小吃真是“一級棒”！如果你到我的家鄉來，我一定會請你去飽餐一頓“威遠涼麪”！

我們河源有很多風味小吃：香甜可口的艾粄、嚼勁十足的牛筋糕，甜而不膩的酥角……但我最愛吃的還是酸酸甜甜的蘿蔔爽。

“冬吃蘿蔔夏吃薑”，這句俗語道出了蘿蔔的功效，在河源，就有一種客家特產名叫“蘿蔔爽”。其美味清香，開胃可口，深受人們喜愛。酒店餐館，街邊小巷，甚至家庭聚餐，經常可以看到人們三五成羣地圍坐在一起享受着美味的蘿蔔爽。

蘿蔔爽的味道可謂一絕，它集酸、甜、辣於一體，爽脆可口。吃一塊忍不住再來一塊，越吃越爽，即使辣出一頭熱汗來，用手擦一下，口中還繼續吃個不停，那感覺就像廣告詞裏説的“根本停不下來”。

蘿蔔爽美味爽口，但它的做法可不簡單。首先得挑選幾個白白胖胖的蘿蔔，再把蘿蔔洗淨，切成小塊或薄片，然後燒一鍋熱水，把切好的蘿蔔放到熱水裏焯一下，趕緊撈出來放涼。再準備一口密封性較好的大缸，把一片片蘿蔔平放在缸裏，再把白醋、白糖、食鹽等配料均勻地灑在蘿蔔片上。蘿蔔片放一層，配料就澆一層，這樣就會更加入味。做完這些後就要把缸抱起來，均勻地翻滾、搖動，使蘿蔔與配料完美地融合在一起。這樣靜置幾個小時後，酸甜爽脆的蘿蔔爽就可以開吃了!

蘿蔔爽不僅美味，還是一種綠色健康食品。它具有提神醒腦、開胃消滯、化解酒毒、刮油減脂等功效，同時還是逢年過節探親訪友的最佳選擇。怎麼樣?流口水了吧，那就快來河源嚐嚐吧!

我的家鄉坐落在風景獨特，民風淳樸的雲南，這裏不但山清水秀，還是一個美食的天堂呢！過橋米線是雲南的風味小吃，是我特別愛吃的美食，雖然它很便宜，但是它的味道非常地鮮美，每當上完英語課，媽媽便帶我到一家過橋米線館去吃米線。來到過橋米線館一陣香味撲來，讓人更加垂涎三尺。 過橋米線不但味道好，香味襲人，而且看相也好。晶瑩的米線浸在米黃色的雞湯裏，一條條紅色的豬血伴着綠色的小葱，綠綠的香菜，薄薄的豬肉片，泛白的雞肉片散落其間，真是令人垂涎欲滴。

過橋米線的做法很簡單，隨手打一碗雞湯在打碗中，再抓一把洗乾淨的米線放在一個小碗裏在用盤子放上豬肉片、雞肉片、魷魚片、香菜、韭菜、豆芽、雞蛋，然後把它們放在鮮美雞湯裏，然後再把米線放進去，一碗色香味俱全的過橋米線就做好了。

可以吃了！香噴噴的米線上面漂浮嫩綠的香菜，上面飄着熱騰騰的氣，濃郁鮮美雞湯，使我口水直流三千尺。我迫不及待的拿起筷子嚐了嚐，肉的鮮美，雞湯的濃郁，順滑爽口的米線，真是太爽了，簡直就是天下第一美食。我越吃越想吃，喝一口湯，簡直讓人沉醉在美食的天堂中。

過橋米線真是令人回味無窮，心曠神怡，希望大家都去品嚐一下雲南的美食——過橋米線。

我的家鄉在皖南山區的一個小縣城，那裏四面環山，風景秀麗，還有四大佛教聖地之一的九華山也坐落於此。而最讓我迷戀的還是家鄉的風味小吃：凍米糖、毛豆腐、鹹菜粑粑、應有盡有。真是五花八門，品種繁多。但我最喜歡吃的`還是風味獨特的小刀面。

當黎明的曙光剛温暖窗户，巷口的早點鋪已經燈火通明。街燈終於完成了黑夜的使命，心滿意足地熄滅了光芒。不知什麼時候，大街小巷就傳來陣陣叫賣聲和孩子們的歡笑聲。小吃攤上座無虛席，有上班的、上學的、出差的外地人。我像往常一樣，來到小吃攤上點上一份炸醬小刀面。只見老闆熟練地將優質高筋面加少許水攪拌，再揉成團、反覆揉搓、使其筋韌。放置十幾分鍾，再將麪糰扯成麪條，放入鍋中煮幾分鐘，麪條快煮好時放入雜醬等輔料。不一會一碗熱騰騰、香噴噴的小刀面就擺在了我的面前。麪條的筋道、炸醬的香甜、讓我饞涎欲滴、欲罷不能。光是看着，口水都要流出來了。

此時的筷子也已經迫不及待地想爭一口芬芳了。於是我端起碗，也顧不上別人的眼光了，狼吞虎嚥起來。當我放下碗的那一刻，一種無比的暢快由喉嚨直達心底。

你是不是也心動了？那就趕快來我的家鄉嚐嚐美食吧！

俗話説：“民以食為天。”説起我家鄉的美食，那可是數不勝數，但説起“最美”的食物，我可要推薦我們家鄉的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的一道風味小吃，在酒店，在大排擋裏，在海鮮城裏，都頻受人們的喜愛。

生蠔是從海里捕撈上來的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼裏躺着晶瑩柔嫩的蠔肉。

熟後的炸蠔表面呈金黃色的，讓人垂涎欲滴。

今年寒假，爸爸媽媽帶我來到電城嘗美食，特地點了脆皮炸蠔。盤裏的蠔粘着一層糊，金黃色裏隱隱約約地閃着油星。我忙用筷子趁熱夾起一個咬一口。哇!真好吃啊!脆脆的、香氣撲鼻、裏面的蠔軟軟的。“別急，”爸爸説，“看好了!”只見他從旁邊的籃子裏挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上，接着熟練地把炸蠔包緊，在我眼前搖一搖，表示可以吃了。我也學着樣子做了一遍，再大咬一口。更好吃了!這樣一來，吃得再多也不會膩了。

可是，這麼好吃的脆皮炸蠔到底是怎麼做的呢?我懷着好奇心溜進了飯店廚房，一位師傅正在做這道菜。只見他把生蠔洗淨抹乾水，加鹽、味精、胡椒粉醃幾分鐘。然後把生粉、麪粉加清水調成漿，下入生蠔掛上糊。最後，燒鍋下油，油熱後放入掛上漿的生蠔炸至金黃。

剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務生端走了。

怎麼樣?聽了我們家鄉的脆皮炸蠔，你一定直流口水，那就快來茂名嚐嚐脆皮炸蠔吧。

我的家鄉在成都，那裏有不僅景色秀美，而且風味小吃數不勝數，有臭豆腐、龍抄手、小籠包……但我最最最喜愛的一種風味小吃是狼牙棒土豆。

狼牙棒土豆在成都也算鼎鼎有名，無人不知，無人不曉的小吃了。店主先將滾油炸熟了的土豆倒進盆裏，一股香氣立即溢出來。聞一聞，香噴噴的氣味讓你垂涎三尺。吃的時候別忘了放上佐料，那才夠爽，才夠刺激。

對了，狼牙棒土豆最關鍵的便是那美味獨特的佐料，小葱、辣椒、糖、醋……香料是不可以少的。放好佐料號一通攪拌，頓時色香味俱全，吃下去才會有一番獨特的美味。如果在狼牙棒土豆上蘸點辣椒醬，你就會感覺有一股香噴噴、辣乎乎的刺激氣直衝你大大小小的腦袋裏，辣得你邊吃邊喘氣，越吃越愛吃。

記得小時候，我和媽媽去逛街，空氣中瀰漫着狼牙棒土豆的香氣，瞬間我的心掏空了，不停咽口水。媽媽看出了我的心思，帶我走進一家老店叫了兩份狼牙棒土豆。一上桌，我就便狼吞虎嚥地吃了起來，那土豆害得我頓時打了卷兒，張着嘴用手直撲稜。媽媽哈哈大笑：“看看我們家的小饞貓，多狼狽呀！”舌頭被燙了也抵不住狼牙棒土豆的味道。不管三七二十一，一份接着一份猛吃。直到嘴脣通紅涕淚交加為止。辣得我“呼哧呼哧”直喘粗氣。現在回想起那時候的情形，都會忍不住大笑。

家鄉風味小吃“一級棒，如果你來到我的家鄉，我一定會邀請你去飽餐一頓狼牙棒土豆”。狼牙棒土豆啊就像一位小精靈，在我的美食譜上蹦蹦跳跳。

俗話説："民以食為天。"每個地方都有自己獨特的地方特產。我的家鄉漯河就有許多著名的風味小吃，如，炸臭豆腐乾的、麻辣燙、土豆粉、白吉饃加臘汁肉、雞蛋灌餅、串串香、醬爆鮮魷魚...數不勝數。其中，我覺得最好吃的莫過於醬爆鮮魷魚了。

醬爆鮮魷魚色香味俱全，好吃至極。你瞧，那外皮上抹着有些孜然味，又有些甜甜的醬，醬爆魷魚的味就出在這個醬上，醬還是從很遠的地方來的，拿一串剛烤完的鮮魷魚，不等着放入嘴中，一股香味就直冒進你的鼻孔，輕輕咬一口放進嘴裏，滿嘴的孜然味和甜甜的醬味在嘴裏飄來飄去，慢慢的變成一滴水，如同霧變成水滴一樣，滴進你的肚子裏。魷魚肉咬一口後，細細地咀嚼，肉特別有嚼勁兒。你如果吃了第一口，那麼這種味道絕對會促使你吃第二口。

醬爆魷魚的做法其實也很簡單。就是把顧客要的魷魚放在烤東西的鐵板上，拿一個平平壓一會兒後，刷上一層醬再壓，過一會再翻過來刷一層醬，就這樣反覆地做幾次，即把鮮魷魚烤熟了，又把醬的味道深深的融到了魷魚裏了。把烤好的魷魚放在一張饃上然後捲起來就可以吃了。

魷魚的類型也很多，又大串的小串的，也有整片的...朋友你想吃醬爆魷魚麼？如果想，就趕緊到我的家鄉做客，我一定能讓你吃到美味的醬爆鮮魷魚！

糖餅，很簡單，很普通的東西，就像土地。可它，就是我對故鄉的記憶。

糖餅是奶奶做的，奶奶一生是農民，守着土地。糖餅跟隨着奶奶，就像奶奶從地裏掘出來的一樣。奶奶那佈滿皺紋的手揉捏、擺放着餅。彷彿看見了奶奶在土地中勞作的身影，那黑漆的灶爐彷彿就是金燦燦的土地。咬下一口，層層餅皮破開，就咬住了甜透的糖心，繞進味蕾，出現那濃濃的土地的香味，那故鄉的純情，那奶奶從土地裏掘出幸福的微笑。

有一年我沒有回老家，只有爸爸回去了，給我帶回來一個黃土色的罈子。打開壇蓋一股股香味竄出，一個個糖餅堆積在罐子中，像奶奶一個個笑臉疊在一起。輕輕咬開，奶奶從土中掘出的糖心露了出來，奶奶就在這裏。

去年，爺爺奶奶的積蓄被騙走了，大家工作都不景氣，大年桌上沒了以前的熱鬧，卻少不了桌子正中一盤糖餅。餅在中心，像奶奶用不完的情。歲月在奶奶臉上刻下了皺紋，可糖餅中的甜一絲都沒有改變，如永恆的土地。

奶奶守着家、土地，每每我玩瘋了、玩累了，家中總有奶奶，有糖餅。糖餅如奶奶，如家，如土地。土地上有家，家中守着奶奶，奶奶做着從土地中掘出的糖餅。糖餅中少不了濃濃的土地的香味，那故鄉的純情。

説起美食，大家都滔滔不絕的報出一大串菜名。可不管這些菜名有多麼吸引人，我都不愛，唯一讓我印象特別深的是故鄉有名的小吃——嵌糕。

在嵌糕店裏，生意特別好。每天排成一條長龍。嵌糕的形狀有點像餃子，圓鼓鼓的。每當你走到面前時，老闆會立刻從蓋着被子的一大片糕中取出一塊，再揉成圓形，放入一些你喜歡吃的菜，用手指捏起來，整體看起來像豆英。有時老闆還會在你的要求下加入紅燒肉、油條。讓嵌糕成了名副其實的大胖子。那薄薄的糕皮讓人看了很是擔心：“不會撐破吧！”

才説了一聲“好了”，一個香噴噴、熱騰騰的嵌糕就出現在你的面前。別説吃，就算看也得流幾大桶口水了！然而嵌糕卻很便宜，只要幾個子兒就能填滿肚子。這下可讓我們這些窮小子樂着了。

嵌糕不僅好吃、便宜而且攜帶方便，老人可以邊吃邊看報，國小生可以乘車去上學邊吃方便極了。現在還有人為嵌糕專門研製出一種機器，只要手一扳上面的就會壓下來，因為都上下兩面的板都是平的，所以厚度均勻，包起來就自然美觀，包得更牢一些。

記得小時候過節。我經常會把一塊一塊的糕揉成扁扁的，再夾些菜，放些湯進去，做起來的糕還是迷你型的。

故鄉的嵌糕在別人眼裏可能只是普普通通的美食，可在我眼裏是故鄉的象徵，更是童年記憶裏一道美麗的風景線。