精選家鄉的小吃作文彙編9篇

在平平淡淡的日常中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敍方式。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的家鄉的小吃作文9篇，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

福建有許許多多、各式各樣的小吃，其中福州就是最具代表性的“小吃之都”，每一樣都擁有自己的忠實粉絲。

其中最著名的“擔仔麪”，簡單的麪條加上鮮甜的湯頭和肉燥，一個最平民的佳餚，傳遞出無可取代的人間美味，讓大家意猶未盡，讚不絕口，儼然變成府城的小吃之王了。

還有外國人最討厭的“臭豆腐”，又臭又脆的口感，配上泡菜真是可口又美味，真搞不懂真的那麼難聞嗎？還好老外不愛，我就可以一人獨享了。

我個人最鍾愛的小吃，就是舉世無雙的“本土鹹酥雞”，這個無敵的小吃，從油鍋裏起鍋後，灑上胡椒，不用複雜的醬汁，一口咬下，就是許多人嘖嘖稱奇的美食了，我就喜歡這種不羅嗦的原味，直接征服的我的味蕾，讓我心甘情願的臣服。

另外最獨特小吃就是“棺材板”了，內餡有甜有鹹，配上濃湯加土司，不僅巧思無限，更是美味無比。

福州的小吃百百款，每一樣都是製作者的心血結晶，吃在嘴裏，那滿滿的幸福感，傳承着只有小吃才有的執着，我就是愛家鄉，就是愛小吃啦！

拌乾絲是我家鄉知名的風味小吃。

泰州人有早上去飯店吃早茶的習慣，而拌乾絲是早茶必點的一道小吃。拌乾絲味道鮮美，看相也好。一盤奶白色的乾絲堆得尖尖的，像一座小山。山頭上，有嫩薑絲兒、牛肉絲兒、辣椒絲兒，紅的、綠的、黃的、白的，像五顏六色的鮮花，而小山的四周是一簇簇翠綠的香菜，像山坡上碧綠的草地。伴隨着一陣陣麻油的香氣，真是令人垂涎三尺。

拌乾絲的做法並不複雜，把特製的豆腐乾刨成絲，它們大約5至6釐米長，呈扁圓形，像鮮嫩的白蘿蔔刨成的絲。先放在開水裏燙一會兒，然後撈出來，漂在温水中待用。客人來了，隨手抓一把燙好的乾絲放在漏勺裏，用手輕輕按壓，把水擠掉，抓放在盤子裏，推成小山狀，撒上切好的嫩薑絲，辣椒絲等配料，澆上一勺鮮美的醬汁，一盤色、香、味俱佳的拌乾絲就做好了。

拌乾絲的吃法也挺有講究的，先把小山輕輕的扒平，讓乾絲浸在佐料裏，然後把上面的配料分佈均勻，吃的時候就可以根據自己的喜好來搭配着吃。我先夾了一些嫩薑絲，迫不及待地和着乾絲送到嘴裏，那種清爽、鮮美、勁道、絲滑，真是可口至極！喜歡吃辣的可以就着辣椒絲吃，喜歡吃葷的可以就牛肉絲吃。我和着香菜細細品嚐，真是滿口留香。一盤乾絲能吃出如此多種不同的美味，真是妙極！

我愛家鄉的風味小吃，更愛風味獨特的拌乾絲。朋友，如果您到我家鄉來做客，吃上美味可口的拌乾絲，一定會給您留下深刻、美好的回憶。

《濮陽名吃果炭燒餅》

要是説起濮陽名吃，果炭燒餅還是有一定的地位的。一提到果炭燒餅，誰的嘴角不浮現出一種甜絲絲的感覺呢？

這果炭燒餅老少皆宜，又香又甜，十分受人們的歡迎。每次從遠處看見那個又一個的果炭燒餅，就如同一個又個金燦燦的小太陽，在陽光下盡情展示着它的嫵媚。走近一看，噴香的燒餅還在散發着熱氣，讓人忍不停住想咬上一大口。揭開燒餅的祕密，更是讓人吃驚。

果木燒餅共有三層，上層是摻有蜂蜜和芝麻並附在一層面餅上的。這一層又香又甜又酥，是人們的至愛，口咬上去，彷彿處於仙境，讓人留連忘返。中間一層是一張軟軟的麪餅，鹹中帶有一絲絲的甜，咬上去就如自己咬的不是燒餅，而是一塊軟軟的海綿，讓人感着覺輕飄飄的，好像就要騰空飛起。下層十分堅硬，但也不是想象中的那樣堅不可催，它嚼起來非常勁道，讓食用者不禁胃口大開。三層疊加，散發出一種大自然獨特的清香氣息，給人以別緻的享受。

果炭燒餅不單單是燒餅，它更是一種文化和人民智慧的象徵，等待着我們世世代代去傳承。

我的家鄉是台州市區的行政中心——椒江，是一座美麗的海濱小城。

家鄉有許多四通八達的公路、水路，也有許多名勝古蹟和景色秀麗的公園，還有許多新建的高樓大廈。尤其令我喜歡的，是家鄉美味的小吃。

中山東路上的骨頭粥，聽説至少有二十多年的歷史了。爸爸説：“古人對粥的要求很高，見水不見米，不為粥；見米不見水，不為粥。”這家粥店的粥煮得很糊、很爛，水不多也不少，應該是真正的粥了。粥是跟骨頭一起煮的，還放了許多其他調料，鮮美無比。

附近還有幾家薑湯麪館，那裏的生意很火。做薑湯面的第一步是先把姜切成片，第二步是先把薑片放在鍋裏煮半天，得到超辣的薑湯，第三步是用薑湯和麪一起燒，並放入蛋、豆腐皮、菠菜、蝦等，鮮美的薑湯面就做成了。

家鄉的小吃還有蛋餅、牛肉湯、糖炒慄……都很好吃。我愛我的家鄉！更愛家鄉的小吃！

每個地方都有風味小吃，如湯包、酸梅湯……其實，在我的家鄉也有一個獨特的小吃——蘿蔔絲餅。

對於蘿蔔絲餅，你可能還很陌生，什麼是蘿蔔絲餅呢？味道可口嗎？今天就由我帶領你們去揭開它那神祕的面紗吧！

由於我對蘿蔔十分厭惡，看見蘿蔔就想吐，奶奶見我不肯吃蘿蔔，就絞盡腦汁想出了一個辦法：把蘿蔔做成美味可口的蘿蔔絲餅。起初，我還覺得蘿蔔絲餅油很多、很膩，吃了還可能會發嘔，但是，當我看見奶奶、妹妹、媽媽、爸爸都説好吃，內心很矛盾，到底吃還是不吃？最後，我只好硬着頭皮吃了一口。哇！這甜中帶鮮的味道讓人回味無窮。只見那個口子裏包着許許多多金黃的蘿蔔絲，那樣子真是別提有多誘人了！我又一口氣吃了好幾個。奶奶一遍洗碗一邊説：“慢點吃，彆着急！”

等我吃完了，我好奇地問：“奶奶，蘿蔔絲餅是怎麼做出來的，這麼好吃？”奶奶領着我來到一大碗麪粉前説：“等會兒你就知道了，現在跟奶奶一起做吧。”不用説，做蘿蔔絲餅的步驟還是挺繁瑣的。當我做到包餡兒時，各種問題迎面向我撲來。我先學着奶奶把麪糰揉捏得像碗一樣，然後把餡到中間。不過，你可別以為不過如此。當我以為要把包餅的裂口“縫”好時，裂口就像地震時的山洞一樣慢慢裂開，裂到一半的時候，便停止了。可我試了好幾次，結果依然沒有改變，這可使我受到了沉重的打擊。這時，坐在我旁邊的奶奶似乎看出我的心思，一邊給我做示範，一邊叫我耐心觀察。在奶奶細心地指導下，我第一次做出了還很不錯的餅。接着我按照奶奶的方法又試着做了幾個。結果還是超出我預料的好。

然後，奶奶把做好的餅放在鍋裏熱了大約五分鐘，掀開鍋蓋，一股香氣撲鼻而來。我嚐了一口，哇！自己做得格外濃香，太棒了！

學習就像做蘿蔔絲餅一樣麻煩，不過只有我們認真努力，就會讓學習變得輕鬆、快樂。

我老家在農村，農村蓋房子都自己蓋，可又沒錢找人幫忙，同村的自然就相互幫忙，自然了，也就沒有工錢只説，可又不好回別人的好意，自然就每天晚上燉肉食，可又不管飽，怎麼辦？這好辦，在外面包些面製品自然就好。

做好了的熗肉十分好看，看上去是透明的，裏面的肉有點淺棕色，有時燒的火不夠大，那也不打緊，麪粉雖然不是透明的，但十分有韌性。

熗肉，不僅中看，還中吃，透明的熗肉吃上去軟軟的，且入口即化，如果入味還會有葱花的味道，而沒有透明，還有點混沌色的則吃上去QQ的，略帶點嚼勁，有種口香糖的感覺，而裏面的肉，味兒十分清淡，入口即化，在記憶中有點萵苣的味道，也不知是不是湯汁滲入了肉的內部。

熗肉不僅中看，還十分好吃，大概步驟是這樣的：

1、準備肉、麪粉、清水，葱花，萵苣（這個不是吃的，是用來調味的），然後雞蛋、青菜、黃瓜隨個人喜好準備。

2、將麪粉中加入清水，將它打至糊狀，抹到肉上，形狀隨便，這一步很有講究，麪粉不可太爛。

3、在鍋中加入少量的清水，加入萵苣，入味後夾出萵苣，然後將葱花加入且均勻攪拌，至湯喝起來有味，最後加入未熟的`熗肉，燉熟就好了。

這就是我的家鄉小吃—熗肉。

在我的家鄉，有許多讓你吃了會回味無窮的特色小吃。比如，粉皮，玉米餜……

粉皮，這是由大米磨成的米漿做成的。首先，要準備一個米篩，然後還需要一塊比米篩稍微大一點的白布。準備做粉皮時，得先把白布整塊打濕，鋪在米篩上。接着，盛一兩瓢米漿灑上去，搖晃均勻，最後放入鍋中，蓋上鍋蓋，靜待兩分鐘。

待蒸熟時，掀開鍋蓋，映入眼簾的便是一塊似絲綢般白嫩嫩的粉皮。將粉皮連米篩一起出鍋後，並不着急把粉皮拿出來，你先不急着問我為什麼，我先問你；“如果直接拿出來，你打算一口吃完它嗎？當然不是，要先切成小塊嘍。”切好後，可以灑上自己喜歡的調料：醬油，辣椒，醋。攪拌均勻，夾起一塊放入嘴裏“好糯啊，好好吃。”你會忍不住讚歎。

玉米餜，這外面金燦燦的皮，是由玉米粉加熱水後，來回揉，待揉成麪糰後，再將它分成一小團。餜裏的餡，也有各種各樣的。比如，豆腐拌肉丁，肉丁拌榨菜。榨菜拌豆腐……你可以根據自己的個人口味來做。

我所知道的玉米餜是這樣做成的，先拿起一個小團，將糰子捏成類似凹形，接着放入自己喜歡的餡料，最後把整個麪糰揉成圓形，再壓成扁圓形狀。“嗞啦———”玉米餜入鍋了。不一會兒金燦燦的玉米餜出現了，待涼了一些後，拿起來，放入嘴裏，脆脆的，真不錯。

怎麼樣？聽完我的介紹，想不想來嚐嚐我家鄉的小吃呢？

“舌尖上的美味讓人難以拒絕，而家鄉的美味讓我們時時貪戀，念念不忘。”

——題記

自從我上學以後，便很少回到家鄉，然而無論走到哪裏我都會有意無意地去尋找一份記憶中貪戀的味道。

一次跟着朋友去水鄉的小鎮旅遊。那時正下着小雨，天空霧濛濛的，街上行人很少，家家上空都飄着裊裊的青煙。打着從街邊小店買的油紙傘，本打算當紀念品，奈何現在卻用上了。我一邊聽着雨滴打在青石板上的清脆的聲音，一邊在稀鬆的人羣中瞪眼尋着什麼。

“李記肉丸”，呵呵，終於找到了，只是不知道有沒有那個我曾經熟悉的味道。走進小店，許是因為下雨且在傍晚，店裏竟沒有一個客人，掌櫃看起來是個忠厚的人，坐在櫃枱後託着腮幫打算盤，看見我們進來，站起身説：“你們如果想要避雨，那有空位。如果想吃丸子，恐怕還要等會。”我們跟掌櫃要了碗肉丸子湯，便隨便找了個位子坐下。

剛坐下，便聽到後邊的屋子傳來陣陣敲打的聲音。掌櫃看到我疑惑的表情，解釋説：“你們應該不是本地人，這是後廚的師傅們在做丸子，客人想看便去看看吧。”説罷便笑着將我們指引進了後廚。我將一張衞生紙墊在門檻上坐了下來。看到一旁的師傅將打好的肉泥，握成小團，熟練的丟進油鍋，不由得勾起了我當年的回憶。

是啊，曾幾何時，我也像這樣坐在門檻上，看着一旁的老師傅。看着他熟練的從大石桶中拿出已經打的勁道的肉泥，用手握成一個個大小不一的糰子，然後丟進油鍋中。炸好後從油鍋中撈出來。看見一旁流口水的我，便笑咪咪的抓了幾個遞過來。可惜，上次回老家時才得知做丸子的老師傅去世了，做丸子的那間房子，也因追求所謂的發展而拆了。

一陣撲鼻的香味，打斷了我的思路。哦，是我要的丸子湯好了。端過來，坐在之前的位置上吃了起來。這時門口傳來“老闆，給我來碗肉丸湯”“老闆，也給我來碗肉丸湯”——吃着吃着，我感覺自己又回到了家鄉，那熟悉的味道，那熟悉的場景——

人們懂得用五味雜陳形容人生，因為懂得味道是每個人心中固守的鄉愁。

我家鄉的小吃有很多，誘人的扁肉，金燦燦的光餅，還有圓溜圓溜的魚丸，但是我最愛吃的最數是——醉排骨了!

不吃不知道一吃嚇一跳，那外脆裏酥的口感讓人愛不釋手。

脆脆的外皮是既帶着金黃色而又不時透出深紅的紅酒色色彩，裏面卻是牛奶般的白色，有條有序的紋理，光是看着就讓人垂涎欲滴更別説吃起來了。

要做這個醉排骨，説難也不難，説簡單也不簡單呢!

先把買好的排骨切成大拇指那麼大，然後加入適量的澱粉，調好準確的火候之後必須讓排骨經過那油鍋中的“掙扎”才可以做出這道菜，但是調火候和佐料的比例是最難的步驟，而且每一次都會被濺的一身油。先下鍋把排骨炸15~20分鐘左右即可從鍋裏撈起，加入蒜頭，再加入醬油兩勺，醋一勺還有酒等，加入炸好的肉，翻一翻即可。

醉排骨是福建省福州地區的漢族傳統名菜。每逢過年過節，福州幾乎家家户户都會做這道菜。因其香味濃郁，令人陶醉，故名之，桔紅色，酸甜微辣，外脆裏鮮嫩。福州無人不知無人不愛，在餐桌上可以説是被秒殺的一道菜。

醉排骨的營養價值也很高，排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。