洋葱頭為什麼會讓我掉眼淚作文

今天中午，媽媽要做我最愛吃的一道菜——洋葱炒肉絲，我自告奮勇來幫媽媽切洋葱。

“你來切洋葱？你知道怎麼切嗎？”媽媽不信任地看了看我，遲疑了一會兒，還是把菜刀遞了過來。

“媽媽真是小瞧人，我連硬梆梆的胡蘿蔔都會切，何況這脆生生的洋葱頭？”我一邊剝掉洋葱身上那一層紫色的薄襯衫，一邊不服氣地嘟囔着。

隨着 “ 咔嚓”一聲響，一個圓溜溜的洋葱頭頃刻之間被劈成了兩半。我得意洋洋地衝媽媽做了個鬼臉，又低下頭“嚓嚓嚓”地切了起來，眼看半個洋葱就要被我切成洋葱片了，沒想到一股辛辣的氣味撲面而來，我忍不住接連打了幾個噴嚏，伸出手使勁兒揉了揉又酸又澀的眼睛，剛想接着切，誰知道不爭氣的眼淚竟然“嘩嘩”地流了下來。

“洋葱頭，你為什麼讓我掉眼淚？” 我無可奈何地放下刀，遠遠地望着案板上的洋葱向媽媽求救：“是什麼讓洋葱變成了一顆威力無比的“催淚彈”？”

“是硫化丙烯呀！”

“硫化丙烯？什麼是硫化丙烯？”我好奇地問媽媽。

媽媽説： “硫化丙烯是一種油脂性揮發物，大蒜、葱和洋葱裏面都含有這種物質。這種物質能耐寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用，對人體健康非常有益。”

“ 噢！原來是這樣呀！不過，這麼好吃的洋葱，難道一定要經過眼淚的洗禮，才能變成我們的美味佳餚嗎？”

“當然不是了。”媽媽神祕地説：“我有三種辦法可以讓你輕輕鬆鬆切洋葱：一：把案板放在水龍頭底下一邊衝一邊切。二：放在冰箱裏凍一會兒再切。三：把刀和洋葱放在水裏浸一浸再切。

我覺得第一種方法一定會起到立竿見影的效果，就讓媽媽幫忙把案板挪到了水龍頭底下，一邊衝一邊切，洋葱的辣味果然消失了。但是，由於我的'速度慢，只切了半個洋葱，就浪費了大概一小盆水，足夠我洗一次臉了，如果把四五個洋葱切完，不是要用一桶水嗎？而且，水順着案板到處流淌，説不定還會來個“水漫廚房”，那是不是有點兒得不償失呢！我只好關了水龍頭，把案板搬回了原處。

然後，我選擇了第二種方法，這個方法最簡單，只需要把洋葱放進冰箱裏耐心地等待就行了。可是，我的肚子餓得咕咕亂叫，怎麼可能耐得住性子呢？放進去不到三分鐘就急忙拿出來試一試，結果，又把自己弄的淚水漣漣，只好選擇了放棄。（我想，如果你不是太餓，可以用這個方法。）

兩試兩敗的結果並沒有讓我垂頭喪氣，我就不信，憑我的耐心和靈活的頭腦，打不敗洋葱頭的祕密武器。我接了一小盆清水，把刀和洋葱放進去浸了浸，拿出來一切，嘿！真神奇，“催淚彈”似的洋葱頭，轉眼之間就喪失了它的威力，乖乖地變成了我和媽媽的盤中餐。

經過一個半小時的折騰，我終於吃到了自己親手製作的洋葱炒肉絲，雖然這個過程有些漫長，但是我學到了這麼多關於洋葱的知識，何樂而不為呢？