實用的特色小吃作文400字四篇

在平日的學習、工作和生活裏，大家都經常接觸到作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？以下是小編為大家收集的特色小吃作文400字4篇，歡迎閲讀與收藏。

所有天下美味，都出自母親手上。因為母親做的飯裏包含着愛意。今天就來講講我家的特色小吃——大盤雞。

大盤雞的做法

首先整雞清洗乾淨剁塊，放入加了料酒的開水鍋裏焯水後撈出衝淨浮沫瀝乾水份備用。然後熱鍋上油，油熱後，倒入八角，桂皮，香葉，幹辣椒，花椒，葱薑片煸香。再倒入雞塊翻炒2.3分鐘，倒入生抽，老抽，白糖炒至上色。然後加入沒過雞塊的開水，大火燒開後加入番茄醬，並擠入幾滴檸檬汁，蓋上蓋轉小火20分鐘左右。再加入土豆塊，再煮10分鐘左右至土豆熟爛。最後倒入青紅椒塊，調入鹽，胡椒粉調味，大火收汁即可。香噴噴的大盤雞就出爐了。

這就是媽媽做的大盤雞，看着這滿滿一桌的菜，不禁讓我垂涎三尺，聞着大盤雞的菜香，我早已飢腸轆轆。媽媽做的大盤雞不僅外表美觀，而且風味可口，可謂別具一格。吃完之後還要下面條，把麪條煮熟後倒入湯汁裏就更鮮美了。

媽媽還説雞肉的營養價值很高“雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。”

大盤雞不僅好吃而且營養價值很高，這，就是我們家的小吃，大家可以回去以後試着做一做哦!

雲南著名的風味菜點有：菊花銀耳氣鍋雞、太極乾巴菌、雞絲虎掌菌、魚茸乳扇卷、過橋米線、糖腿破酥包子、都督燒賣、鉺、蒙自年糕等。汽鍋雞 因用汽鍋蒸制而得名。昆明南部建水出產的紫陶汽鍋，採用當地的紅、黃、青、紫、白五色陶土製成，具有“色如紫銅，聲如罄鳴，光潔如鏡，永不褪色”的特點。製作時，藝人先將五色土泡水，攪漿，再過濾成綠紅色的陶泥。製成泥坯後，繪上山水、花卉等圖案，再雕刻和嵌上其它顏色的陶土，經過燒煉和用石器打磨，使之渾然一體，圖案清晰。那些用久了的汽鍋，光可鑑人，儼然是古樸典雅的民間工藝品。

製作汽鍋雞時，先將雞塊入鍋，放上佐料後，擱進放了水的大砂鍋裏，封嚴鍋蓋。用旺火蒸煮約四小時。這時，蒸汽從汽鍋底部中間的一根管道不斷地噴進裏面。既蒸熟了雞塊，又在鍋內凝成水珠，成為湯汁。從而，使汽鍋蒸出的雞塊肉爛骨離，湯鮮肉嫩，最能保持雞的原味和營養。

雲南盛產藥材，當地人在蒸制汽鍋雞時，還愛加上一些中藥材。例如，產於高寒草甸山地的冬蟲夏草，冬為蟲，夏為草，富含蟲草酸、維生素、蛋白質等，可治療肺結核、肺氣虛、肺腎兩虛，對腎虛陽萎、腰痠背疼等症亦有療效，因而與人蔘、鹿茸齊名。三七，醫學界認為它有治療冠心病、抗癌和提神補氣之效。天麻則對頭痛、頭暈、手足抽搐、痙攣和風濕痛有顯著療效。因此，人們在蒸制汽鍋雞時，常常對病下藥，分別放進適量的冬蟲夏草、三七、天麻等，以滋補強身，祛病延年。

在區外的一條大街上有一種特色小吃——飯糰，它令人念念不忘。

這天，我又來到這家店鋪要了一個飯糰。白色高帽的老闆總是站在店門外，他在案台上鋪上一片竹蓆，蓋上一層薄紙，熟練地打開飯蓋，蓋子尖的一頭差點刮到了我。我一下子跳到旁邊。熱氣像羣馬一般奔騰出來，一團紫米乖乖地被鏟了起來，“啪”的一聲，被鐵鏟無情地一翻，貼在那片綠薄紙上，不過一當鐵鏟不用力，它又變胖了。他順勢用大鑷子輕輕夾住肉鬆，那些被落單的肉鬆像染料一樣為飯披上了一片輝煌的.黃色，紫米一下就變得令人食慾大增，我還沒回過神來，一片如薄扇子的上等豬肉從一根纖細的牙籤上被擠了出來，紫米又蓋上了一條紅色毯子，香味也徐徐飄入鼻尖，讓我不禁吸了吸鼻子。

老闆又從鍋裏取出一根油條，嫻熟地切成小段兒，捧住，像雨點一樣撒向米飯。做完這些，老闆利索地一轉薄紙，使勁揉啊揉，搓啊搓，一裹，飯糰就遞到了我的手上。

“啊嗚”一口咬下去，柔性十足的紫米，金燦燦香噴噴的肉鬆，紅焰焰的豬肉，美味而不油膩的油條，在嘴裏翻江倒海，在舌尖上溢開，綻放出一朵朵香甜的花朵！

要問我們只得風味小吃，那是數不勝數，不過河南燴麪可是聞名中外的風味小吃。河南會面味道好，看想就讓人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉摻和在米黃色的湯裏，泛着晶瑩可口的麪條，是不是能發現幾點香葱、肉末，香氣撲鼻白綠相見，青菜則像幾塊翡翠，粉絲則像裏面的小白龍，好一個“白龍戲珠”！看着就像一碗“藝術品”，讓人不愛，多不行。

河南燴麪做法很簡單。招待客人，迎慶佳節，都少不了這道美食河南風味小吃 。把水燒開，放一些調味料，等聞到香味即可放入羊肉和麪，用湯勺在鍋裏來回攪動，時間不長等到羊肉泛白即可。別忘了澆湯料和附食。盛出後，一碗香噴噴的河南燴麪就做好了。

做法簡單，吃起來也別具一番特色。

有的人吃會面用筷子把麪條捲起，把一個像蠶繭似的會面送入口中；有的人喜歡把羊肉先吃光，喝完湯水後，再細細的品嚐……而我就不一樣了，我喜歡邊喝湯水邊吃晶瑩的麪條，順滑的口感讓人愛不釋手，然後大口大嚼，湯水中的羊肉，滑而不膩，香氣撲鼻。有時看見寶石般的羊肉和綢緞般的麪條都捨不得嚥下。

它既不是山珍海味，也不是名古佳餚，他只是普普通通的燴麪。但它的味道卻是香飄萬里與眾不同。

河南美食甲天下，河南會面以他的色香味俱全剝奪了人們的認可，成為了我們這裏的地道美食。俗話説得好：“來河南不吃燴麪等於白去河南。”事實上的確如此“此面只有鄭州有，人間能得幾回嘗？”來河南一定別忘了好吃的燴麪小吃。