咖啡的好處

　　導語：咖啡是人們非常喜歡的一種飲品，在生活中是隨處可見各種各樣的咖啡。不過對於咖啡的知識大家又瞭解多少呢?今天小編就為大家介紹一下咖啡的好處，一起來看看吧!

　　一、適量喝咖啡，為未來存儲健康

研究人員表示，假設全球的咖啡消耗量很大，那麼這個結果也許對預防或延遲失智症/阿茲海默氏症發作有重要的含意。這篇研究結果需要經由其它研究證實，但是它開啟了飲食介入可能改變失智症/阿茲海默氏症的風險，並且對這些疾病的最新療法中也許有幫助。

最新研究顯示，在年輕時喝適量的咖啡能減少老年時失智症與阿茲海默氏症的風險。芬蘭和瑞典的研究人員檢視1,409位參與者在中年時飲用咖啡習慣的記錄。

研究人員在今年初的《阿茲海默氏症期刊》(Journal of Alzheimers Disease)中表示，中年時每天喝三到五杯咖啡的人，在後續追蹤超過20年內比較不容易有失智症和阿茲海默氏症。

那些每天喝最多咖啡的人，在中年時的總膽固醇和抽煙率最高，少喝咖啡的人在晚年時發生失智症與阿茲海默氏症的機率最高，憂鬱指數也最高。Kivipelto表示，他們的目的是研究中年時喝茶和咖啡與晚年失智症以及阿茲海默氏症風險之間的關聯，因為咖啡因對中樞神經系統是否有長期影響仍然未知，在臨牀證實有這種疾病的幾十年前，就開始有導致阿茲海默氏症的病理過程了。

研究中，參與者在正值中年(平均年齡50歲)時，於1972年、1977年、1982年、以及1987年被問到他們喝多少咖啡，之後分成三組：每天喝少量咖啡(零到兩杯)、喝適量咖啡者(三到五杯)、以及酗咖啡者(每天超過五杯)。

在參與者中，有15.9%是喝少量咖啡者、45.6%是喝適量咖啡者、38.5%是酗咖啡者;平均在21年後，有1,409位年齡在65歲至79歲的人再度接受檢測，總共有61人被歸類為失智症、48人有阿茲海默氏症。

研究結果顯示，相較於喝很少或沒有喝咖啡的人來説，有喝咖啡的人，在中年有失智症和阿茲海默氏症的風險較低，喝適量咖啡的人風險最低，研究人員指出，相較於很少喝咖啡的人來説，喝適量咖啡的人減少了65至70%失智症的風險，以及62至64%阿茲海默氏症的風險。

研究人員指出，喝咖啡能改善認知的表現，咖啡因能減少帕金森氏症的風險，要喝多少咖啡才能預防失智症還不清楚，但是喝咖啡也與減少第二型糖尿病的風險有關，而第二型糖尿病是失智症的風險因素，研究人員推測，其影響可能與咖啡在血液中的抗氧化容量有關。

研究也顯示，喝茶與減少失智症或阿茲海默氏症的風險無關。

　　二、適度咖啡的美容功效

　　1. 防曬抗輻射(最有潛力)

咖啡可以有效防止放射線傷害，這可以應用到人類。是的.，常喝咖啡可以幫助防止陽光、電腦等一切輻射對皮膚、身體的傷害，如果你經常對着電腦、喜歡户外運動需要適量喝點咖啡。

　　2. 消脂去水腫(運用最廣泛)

咖啡因能促進身體的新陳代謝，增加熱能的消耗從而加速脂肪分解，同時，咖啡因還能加速身體排水，對面部、眼部去水腫也很有效果。除了引用咖啡、使用含有咖啡因的纖體產品，你還可以用咖啡粉來洗澡，這是一種温熱療法，減肥效果明顯。

　　3. 美膚抗氧化(女人最愛)

美女們因為害怕黑色素沉澱而對咖啡敬而遠之，殊不知咖啡對肌膚有着積極作用!首先是加速肌膚新陳代謝，加速排出廢舊角質，淡化因循環不暢導致的黑眼圈;另外就是抗氧化，常飲咖啡能讓肌膚細胞保持充沛活力、防止細胞氧化，對抗衰老的作用不可小覷!

　　4. 減壓正情緒(最適合現代人)

“愛喝咖啡的人都是樂觀主義者!”實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，有助於保持記憶力、調節不良情緒。沒錯，少量的咖啡使人精神興奮、心情愉快，對舒緩壓力和抑鬱都很有幫助。

咖啡的香味使人情緒穩定並能提高感官的靈敏度，所以工作時，喝上一杯咖啡可以提高工作效率，也更能刺激你減肥的意願。用煮過的咖啡渣按摩不僅可使肌膚光滑，還有緊膚、美容的效果。如果用咖啡渣調配咖啡液，在容易囤積脂肪的小腹、大腿，腰臀等部位，沿着血液、淋巴流動的方向，朝心臟部位移動，能達到分解脂肪的減肥效果，如果沐浴時按摩效果會更好。

　　煮咖啡的小常識

有些朋友都會認為無論是以任何方式去衝煮咖啡，衝煮過一次的咖啡粉便要棄掉，會覺得很浪費。尤其是一些售價比較昂貴的咖啡，要將咖啡粉衝煮多次才覺得物有所值。

要知道由咖啡粉與熱開水接觸開始，咖啡的味道便開始被抽取，直至咖啡粉全部被浸透而最後到飲用便是完成一個過程。

咖啡在衝煮時與熱開水直接接觸，可以説95%的咖啡精華都已經被抽取，而如果用衝煮過的咖啡粉再去衝煮另一杯咖啡，那杯咖啡的味道可能只是淡淡和稀薄的咖啡水，甚至會淡而無味。

其實造一杯咖啡的咖啡粉分量由7克至10克，因為口味的不同，一般在市面上的零售包裝多是200克裝，已經可以衝煮20-28杯咖啡了，成本可以算是非常低。咖啡在我個人來説，是一種享受的飲品和樂趣，不應該令身體受到不必要的折磨和有不暢快的感覺。

另外，有些朋友在咖啡冷掉或覺得咖啡不夠熱，會將咖啡放入微波爐內加熱，這個做法最要不得，因為在再加熱後，咖啡的香氣會盡失，而且咖啡會產生化學變化而令味道受損變酸。如果真的是因為一些原因而不能夠實時飲用剛衝煮好的咖啡，請用保温壺或一些稱為“真空壺vacuumairpot”的器皿吧!

過高的水温會使咖啡的油質變壞，使咖啡變苦

　　注意事項