商務宴會禮儀知識

禮儀在人們的交往過程中具有重要作用。首先，它可以溝通人們之間的感情，感受人格的尊嚴，增強人們的尊嚴感，下面為大家介紹一些商務宴會禮儀知識，希望對大家有所幫助!

　　(一)赴宴禮儀應注意：

(1)應邀;(2)掌握出席時間;(3)抵達; (4)入座; (5)進餐;(6)交談;(7) 祝酒; (8)寬衣;(9)喝茶(或咖啡); (10)水果; (11)水盂;(12)紀念物品; (13)致謝; (14)冷餐會與酒會的.取萊;(15)遇到意外情況。

(1)應邀。接到宴會的邀請，能否出席要根據邀請方的具體要求，儘早 地、儘快地答覆對方，以便主人安排。答覆對方時可打電話，也可復以便函。在接受邀請之後，不要隨意改動。萬一由於特殊情況不能出席，尤其是主賓應及早向主人解釋、道歉，必要時要親自登門

表示歉意。應邀出席一項活動之前，要核實宴請的主人，活動舉辦的時間、地點，是否邀請了配偶以及主人對服裝的要求等，以免失禮。

(2)掌握出席時間。出席宴請活動，抵達時間的遲早，逗留時間的長短，在某種程度上反映對主人的尊重，這要根據活動的性質及有關習慣掌握。遲到、早退或逗留的時間過短，被視為失禮或有意冷落主人，身份高者可略晚抵達，一般客人應略早抵達，在我國一般正點或提前二三分鐘或按主人的要求抵達。確實有事需要提前退席，應向主人説明後悄然離去，或事先打招呼;屆時離去。

(3)抵達。抵達宴請地點，先到衣帽間，脱下大衣和帽子，然後前往主人迎賓處，主動向主人問好。如果是吉慶活動，應表示祝賀。

(4)入座。應邀出席宴請活動，應聽從主人安排，即所謂客隨主便。要先弄清自己的桌次座次再人席，不要亂坐。如鄰座是年長者與婦女，應主動協助他們先坐下。

(5)進餐。入座後，主人招呼，便開始進餐。

(6)交談。無論是做主人、陪客或賓客，都應與同桌人交談，特別是左右鄰座，鄰座如不相識，可先自我介紹。

(7) 祝酒。

(8)寬衣。在社交場合，無論天氣如何炎熱，不能當眾解釦脱衣。小型便宴，如主人請客人寬衣，男賓可脱下外衣搭在椅背上。

(9)喝茶(或咖啡)。通常牛奶、白糖均用單獨器具盛放，喝茶、咖啡時如願意加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌，茶匙放回小碟內。喝時用右手拿杯把，左手端小碟。

　　(二)餐桌上的禮儀

(1)餐姿、餐巾和餐具

餐桌前的坐姿和儀態都很重要。身體與餐桌之間要保持適當距離，太遠不易處理食物;太近則易使手肘過彎而影響鄰座。理想的坐姿是身體挺而不僵，儀態自然，既不呆板，也不輕浮。在餐桌上一個勁“埋頭苦幹”的人，比狼吞虎嚥更令人感到不快。