當歸羊肉湯的功效與作用

當歸羊肉湯是由當歸、羊肉為主料做成的一種湯，除具有營養作用外，還具有一定的治療疾病的作用。當歸生薑羊肉湯，屬於中醫保健醫療食品的範疇，可以用於治療產後血虛，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虛勞不足等。那麼當歸羊肉湯怎麼做呢?當歸羊肉湯又有哪些功效呢?下面是yjbys小編為大家帶來的當歸羊肉湯的功效與作用的知識，歡迎閲讀。

　　當歸羊肉湯是由當歸、羊肉為主料做成的一種湯

　　食材主料

羊肉500g、當歸20g、黃芪10g、鹽適量、雞粉適量、姜10g、葱5g、料酒適量。

　　步驟

1.羊肉清洗乾淨。

2.當歸和黃芪洗淨備用，薑切片。

3.羊肉冷水入鍋，放入姜、葱及料酒，將羊肉煮去血水洗淨備用。

4.將所有材料放入紫砂煲內放入適量清水。調到自動檔燉三到四小時。

5.調入雞粉和鹽即可。

　　羊肉湯的功效

羊肉湯的功效很多，首先在平時生活上羊肉湯就具有甘温，散寒，對於人體具備了十分不錯的補益氣血的效果，還能夠因此而強壯人們的身體，經常進行燉服的話，療效和蔘茸差不多。並且在羊肉湯之內依然是具有了不少的蛋白質，大量的脂肪，還有不少的維生素，以及礦物質鈣、鉀、鐵、磷等等元素，營養價值和別的湯類比較起來十分強大。

羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。

羊肉湯還對婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛都有很大好處。

羊肉湯還對婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠

羊肉湯其性温味首，温中散寒，化滯，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。如果在羊湯中配上些中藥的話還有有健胸作用，對女性胸部平坦、乳房凹幹者都有益處。

　　當歸的功效與作用

　　1.對子宮平滑肌的作用

當歸對子宮平滑肌的作用

研究表明當歸揮發油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產後的離體子宮均有直接抑制作用，使節律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態。並對抗垂體後葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽鹼等引起的子宮收縮

　　2.對心血管系統的作用

當歸煎劑或根及葉中所含揮發油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，可以使兔離體心房不應期延長，對乙酰膽鹼或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用

　　3.對血液及心血管系統

大鼠口服當歸水煎液後，血漿凝血時間延長，可使血栓減少，血栓增長速度減慢，有明顯的抗血栓作用。

　　4.對消化系統

對小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝損傷具有保護作用;對慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進肝細胞功能恢復作用。呼吸系統：當歸浸膏對慢性氣管炎併發的`肺氣腫和早期或緩解期肺心病有相當療效，用藥後顯着改善肺通氣功能，體力有相當恢復。

　　5.免疫作用

當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。

　　6.抗炎作用

當歸成分正丁烯內酯及苯內酯可鬆弛氣管平滑肌，對抗組織胺-乙醯膽鹼引起的支氣管氣喘。

　　7.抗癌作用

當歸可廣泛用於各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌症或手術、放療、化療後正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。

　　8.抗菌作用

當歸煎劑在試管內對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉桿菌等有輕度抑制作用。

　　9.除自由基

當歸中阿魏酸具有抗脂質過氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反應和自由基反應，並能與生物膜磷脂結合，保護膜脂質拮抗自由基對組織的損害。

　　10.抗老防老

當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的痴呆，降低痴呆小鼠腦的過氧化酯質水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年痴呆症。

　　11.促進造血

當歸中阿魏酸鈉和當歸多醣，均能顯着促進血紅蛋白及紅血球細胞的生成，故有抗貧血作用

當歸中阿魏酸鈉和當歸多醣，均能顯着促進血紅蛋白及紅血球細胞的生成，故有抗貧血作用。