營養師就業前景好嗎

我國是食品文化大國，但居民膳食結構是否正確，缺乏營養師，在過去我們對營養師的概念都很不清楚，目前我國也對營養師的推廣工作給予很大關注，居民也開始注重飲食健康，很多高校也專門設置了營養師的專業課程，市場上營養師的培訓機構也開始推廣，可以看出營養師這一職位已經獲得了社會的認可營養師就業前景也就展現出來。

為了深入瞭解營養師的需求量，營養師的客户都感慨到：現在拼命掙錢就是為了將來好好享受，如果身體先垮了可就什麼都完了。所以，懂點營養學，最好是有位營養師在這邊。 營養師推廣管理辦公室：“人們對於飲食的要求越來越高，營養師從業範圍很廣，傳統的行業如賓館、餐廳、學校食堂等需要營養師來配餐，而一些營養保健機構、食品保健企業、化粧品公司、美容院、醫院、療養所等也需要營養師來出謀劃策。”不僅如此，素食業、家庭高級管家等一些行業也已經悄然興起，正需要大量此類專業人才，而正規高等院校培養的營養專業人才少之又少。營養師已成為追逐的香餑餑。

都市人的生活、工作無序，如果再忽略飲食，直接影響的可是一生的健康。早在2006年年底出台的我國第一部《營養條例》明確規定，100人以上的食堂、餐飲單位，必須配備營養師，廚師在營養師的指導下，共同完成對食譜的搭配、調理、調整等工序;300人以上的食堂、餐飲單位，必須配備營養管理師。

營養師職業將是我國新世紀最熱門的朝陽職業之一。中國現在非常缺乏營養師，我國每30萬人才有一個營養師，可見從事營養師工作的人才奇缺，而素質高、經驗豐富且獲得*職業資格認證的中高級營養工作人員更是匱乏，另一方面也説明營養師職業的前景十分廣闊。 日本是世界上人均壽命最長的國家。按照其每300人配備1名營養師的現行比例推算，我國營養師行業有400萬個工作機會虛席以待。*機構預測，營養師將是我國未來最熱門的職業之一，具有廣泛的社會需求及良好的就業前景。

目前國內公共營養師的人才儲備增長速度遠未趕上人們對於健康飲食的'關注熱度。據衞生部、科技部和國家統計局聯合發佈的調查報告顯示，我國居民營 養與健康狀況不容樂觀，與膳食相關的高血壓、糖尿病、高血脂等慢性病發病率逐年上升，患者年齡日趨年輕化。必要的營養知識和技能缺乏，加上公共營養師人才 儲備量普遍不足，是導致目前城市居民多發“富貴病”的兩大主因。

究竟什麼是公共營養師?

公共營養師資格考試的培訓對象主要是：食品、營養品企業的高級管理人員；高等院校營養相關專業的授課老師；營養學、醫學、護理、食品、 生物、烹飪、酒店等相關專業的大學畢業生；醫療衞生單位、VIP美容機構、營養診所、大型餐飲企業、高檔酒店等機構的中高級級管理人員；行政總廚、高級廚 師以及有志於從事私人營養顧問行業的社會精英人士。

公共營養師就業前景分析

專家普遍表示公共營養師目前就業廣泛，現在，我國的膳食和疾病模式正在發生轉折，如果能夠迅速建立一支優秀的公共營養師隊伍，指導居民 的飲食和糾正由不良飲食習慣造成的健康問題，那將對國民健康水平起到良性促進作用。專家同時也指出，由於公共營養師的知識架構涉及基礎營養學、社區營養 學、疾病營養學、食品營養學、配餐營養學、美容營養學、運動營養學、藥膳營養學等，所以就業方向也就比較廣泛，包括私人營養師、學校營養師、食品營養師、 減肥營養師、酒店營養師、健身營養師、運動營養師、商務營養師、保健營養師、營養講師、臨牀營養師等各個方向。