有關飲食方案彙總六篇

為了確保工作或事情能有條不紊地開展，我們需要提前開始方案制定工作，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。那麼什麼樣的方案才是好的呢？以下是小編收集整理的飲食方案6篇，僅供參考，歡迎大家閲讀。

飲食方案 篇1

　　糖尿病最佳飲食方案，糖尿病是我們生活當中極為常見的一種慢性疾病，幾乎到了無人不知無人不曉的地步了，糖尿病對我們人類健康有着很多年的危害，特別是在患得糖尿病後所引起的一系列糖尿病併發症，更是讓患者們頭痛不已，其中糖尿病腎病是最為常見且很麻煩的一種糖尿病發症。大家都知道糖尿病飲食對糖尿病的治療至關重要，下面我們就糖尿病腎病飲食食譜給大家做下簡單的介紹，分別如下：

冬菇豆腐湯：

板豆腐2塊，冬菇5～6只，葱粒1湯匙，清水約25杯，蒜茸豆瓣醬1湯匙。板豆腐略衝淨，打幹，即放入滾油內，炸至金黃酥地撈起，吸乾油分，待用。 浸軟冬菇，去蒂，洗淨，瀝乾水分，待用。燒熱油約1/2湯匙，爆香蒜茸豆瓣醬，注入清水 ，煮至滾，放入冬菇，滾片刻，至出味及湯濃，最後加入脆豆腐，待再度滾起時，以適量鹽 及胡椒粉調味，即可盛起，撒上葱粒，趁熱食用。此湯有降糖益腎之功，適用於糖尿病腎病。

葛菜煲魚：

杏仁25克，葛菜450克，豬蹄450克，魚1條，羅漢果1/5個。葛菜洗淨，豬蹄用涼水涮過，魚凍煎黃剷起。把適量水煲滾，放下葛菜，鰱 魚，豬蹄，羅漢果，杏仁煲滾，慢火煲3～4小時，下鹽調味。

陳皮鴨湯：

瘦鴨半隻，冬瓜1200克，芡實50克，陳皮10克。冬瓜連皮切大塊。鴨用涼水涮過。把適量水煮滾，放入冬瓜、鴨、陳皮、芡實 ，煲滾，以慢火煲3小時，下鹽調味。此湯有益腎固精、利濕消腫、降糖、開胃之功。適用於糖尿症性腎病，水腫、 腰痛、蛋白尿等病證。

豆角炒牛肉：

牛肉150克切粗絲，青豆角250克(切段)，薑絲1湯匙，冬菜1湯匙。炒熟青豆角剷起。牛肉絲加調料醃10分鐘。下油爆薑絲，下牛肉炒至將熟時， 加入青豆角，冬菜炒勻，入調料，勾芡上碟。

以上我們為大家介紹的這些食譜就是糖尿病腎病飲食食譜，希望對廣大糖尿病併發腎病的患者朋友們有所幫助。糖尿病患者的日常飲食相對正常人來説有很大的限制，若是再患上腎病，那所受的侷限性就更大，為了穩定病情保持身體的健康，患者們一定要重視糖尿病腎病飲食食譜，若有什麼不明白的，可隨時點擊39在線專家進行詳細諮詢。

一般有控制飲食和遵醫囑服用降糖藥或者注射胰島素，積極預防併發症。要養成良好的飲食生活習慣，適當體力活動，保持正常體重。過度肥胖者應適當限制飲食，使體重減至正常範圍。不要暴食，避免各種誘發因素，及早發現，及早治療。 必須控制飲食，另外注意休息，避免高糖食物，如各種糖果，甜食。減少脂肪的攝入，避免 油膩和含脂肪 高的食物。選擇高纖維食物，如粗糧，含纖維高的蔬菜。定時定量進餐，可以少量多餐。保證蛋白質的攝入，鼓勵多飲水。

糖尿病正確治療飲食上不需要忌口建議你採用傳統中藥石斛、肉蓯蓉、玄蔘、益智仁、沙菀子、補骨脂、鹿茸、海南陳、人蔘、枸杞子、蜂膠、金精粉、烏術粉、茯苓、懷山藥等配合治療、見效快、療效確切這些藥物安全無毒副作用、無需節食、無需服用其它降糖藥物、單獨服用即可、克服了傳統產品治療上嚴格忌口的弊端、使病人的營養能得到有效的吸收和利用、從而提高人體的自身免疫功能和抗病防病能力、防止了系列併發症的發生、打破了常規的降糖療法、藥物中獨有的活性成分經人體轉化能徹底恢復胰島細胞功能、清除糖尿病致病根源—糖毒素、打破胰島素β細胞與胰島素受體周圍的生物屏障、恢復人體正常糖代謝功能、快速達到平穩血糖的目的、具有阻斷遺傳和杜絕復發的可能。

飲食方案 篇2

紅豆。紅豆含有豐富的鉀元素，有助於排出體內多餘鹽分。而紅豆中含有的皂角苷具有很強強的利尿作用。另外紅豆有刺激腸道的功效，能夠清楚體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分的新陳代謝。

綠豆。綠豆具有清熱解毒，利尿、利水以及消除水腫的功效，綠豆中含有大量的鉀元素，可以幫助體內排出多餘鹽分，解決水腫問題。而且綠豆還具有健脾作用，幫助女性維持荷爾蒙分泌正常，保護肝、腎、脾等功能。

冬瓜。冬瓜性味甘淡寒，具有利尿消腫、清熱消渴等作用，而且冬瓜還具有高含量的鉀元素，幫助人體排除多餘的鈉鹽，是消除水腫的好幫手。而且冬瓜還含有多種維生素和纖維素，促進腸胃蠕動，排除廢物和毒素，是解決便祕的最佳食材。另外，冬瓜中含有一種叫做葫蘆巴鹼的物質，它主要存在於冬瓜瓤中，具有促進人體新陳代謝，在人體內抑制糖類轉化為脂肪的減肥降脂功能。

西瓜。西瓜含有的酸檸檬黃素是排毒的重要元素，它有助於把鹽分大量排出體內，去除體內水腫。西瓜含有大量的水分，在食用西瓜後很容易出現飽腹感，可以降低食慾。西瓜甘淡微寒，具有消暑利尿的作用，可以説是很好的去水腫水果。

海帶。海帶中含有甘露醇，是利尿消腫的好幫手。海帶中含有大量的碘元素，這種碘元素對治療甲狀腺功能低下引起的肥胖十分有效，能夠消除人體的水腫形象。而且，海帶可以消除血脂，減少脂肪在心臟、血管和腸壁等的沉積，促進膽固醇排除，所以被叫做“刮油”的食物。

黑咖啡。黑咖啡中的咖啡能起到刺激腸胃分泌胃液的作用，幫助消化，促進身體的新陳代謝，潤腸通便。黑咖啡的熱量很低，喝黑咖啡能增加熱量的消耗，有助於加速脂肪的燃燒和分解，達到減肥的效果。同時，咖啡還能夠加速身體排出，對去除水腫非常有效。

注意誤區：

誤區一不吃鹽或用秋石代鹽由於大家都知道鹽與水腫直接相關，所以許多慢性腎炎病人對吃鹽特別注意，甚至不吃鹽，結果導致低血鈉、低血氯，出現肌肉痙攣、低血壓、低血容量、體位性低血壓等。

限鹽對高血壓、水腫、少尿的慢性腎炎、腎衰竭病人是必要的，以免造成過多水鈉瀦留，加重水腫和高血壓，但限鹽不代表不吃鹽，除非高度水腫需嚴格限制鹽甚至限水，一般應採取低鹽飲食，對少尿者還要適當控制進水量。因此慢性腎炎病人對鹽的攝取，應視具體情況由醫生而定，過度恐鹽是沒有必要的，還有些患者用秋石代替鹽也是不可取的。秋石分淡秋石和鹹秋石，淡秋石的主要成分是人中白和食鹽，亦有用人中白、秋露水和石膏等加工製成；鹹秋石主要成分如食鹽，所以用秋石代替食鹽是沒有科學道理的。

誤區二素食不含蛋白慢性腎炎、腎衰竭患者由於腎臟代謝能力下降，體內主要毒素如尿素氮、肌酐等在體內積聚，造成對身體的損害，而這些毒素均為蛋白質的代謝產物，因此慢性腎衰病人應強調低量優質蛋白飲食。有的病人認為素食不含蛋白，因此長期素食。實際上這是對食物蛋白質的誤解。

飲食方案 篇3

懷孕第七個月的營養飲食?

胎兒機體和大腦發育速度加快，對脂質及必需脂肪酸的需要增加，必須及時補充。因此，增加烹調所用植物油即豆油、花生油、菜油等的量，既可保證孕中期所需的脂質供給，又提供了豐富的必需脂肪酸。孕婦還可吃些花生仁、核桃仁、葵花子仁、芝麻等油脂含量較高的食物，並控制每週體重的增加在350克左右，以不超過500克為宜。

懷孕七個月了，這個時候補些什麼對胎兒比較好呢?

不宜多吃動物性脂肪，減少鹽的攝入量，日常飲食以清淡為佳，忌吃鹹菜、鹹蛋等鹽分高的食品。水腫明顯者要控制每日鹽的攝取量，限制在2-4克之間。同時，要保證充足、均衡的營養，必須充分攝取蛋白質，適宜吃魚、瘦肉、牛奶、雞蛋、豆類等。忌用辛辣調料，多吃新鮮蔬菜和水果，適當補充鈣元素。另外，要注意增加植物油的攝入。

懷孕七個月禁吃什麼?

懷孕7個月,除了一些燥熱及寒諒的食品外,其它都可以吃(藥品除外),要多喝牛奶及青菜、生果類等，肉類不要太過油，要補充鈣質，7個月是胎兒發育期，要適量補充營養，飲食均衡就可以的。

懷孕七個月了可以吃鈣片嗎?

可以吃，一般4個月以上就可以吃了，孩子開始長骨骼了，多曬太陽促進鈣的吸收，維生素也要適當補一點。

懷孕已經七個月了，現在補鈣晚不晚?

懷孕7個月已屬於孕晚期了。一個成熟的胎兒體內含鈣約30g，在孕晚期日均積累量為350mg。加上母體鈣代謝平衡對鈣的需要量約300mg/d，再考慮到食物中鈣的吸收率約30%。

懷孕晚期應該適當補充鈣片。

1、孕婦應當儘可能選擇自己喜歡的食物。

2、為保證飲食的質量，孕婦可適當補充奶類、蛋類、豆類平日應該多注意營養;最好多食用富含蛋白質的食物，進食適量的液體，並注意營養是否均衡。

懷孕七個月吃什麼能補鈣鐵鋅?

懷孕期間，食補是最安全的，豆腐既是一種高蛋白食品，也是很好的補鈣食品，肉，蛋，奶，動物肝臟，海產品，都含有大量的鐵和鋅，不必特意吃藥，平時多吃一些山藥，可降低血糖。

飲食方案 篇4

1 問題的提出

隨着生活水平的提高，獨生子女享受着過於豐富的食物。快餐、飲料的過多攝入，造成胖子越來越多。從醫學角度看，肥胖是人體能量攝入和消耗失衡的結果，即能量攝入大於能量消耗，造成能量在體內以脂肪的形式儲存下來，經過一段時間以後，體內脂肪超過正常值，體重明顯增加，形成肥胖。在肥胖的早期階段，脂肪細胞體積變大，隨着體重的不斷增加，脂肪細胞的數目開始增多，這時肥胖就更嚴重，較難治療了。肥胖可分為兩種類型。一是未成年期或發育期肥胖，到青春期體重增加時更為明顯，學生大多屬於這種單純性的肥胖，佔95%。主要原因是飲食過量，消化吸收強，缺乏運動。二是病理性肥胖，是由於內分泌異常、藥物副作用、視丘腦下部或前葉異常，但這類比例很小。

最新觀點認為，肥胖不應被單純地視為身體脂肪含量過多，而是一種以身體脂肪含量過多為主要特徵的、多病因的、能夠合併多種疾患、給健康帶來風險的慢性病。在學生時期肥胖除影響美觀，活動不便外，並無太大妨礙，到了成年之後，肥胖會誘發多種疾病，如高血壓、糖尿病、冠心病等。肥胖已成為日趨嚴重的全球性流行病，因此早期控制體重，治療肥胖是十分必要的。而治療肥胖最好的方法就是科學合理的飲食，結合適宜的身體鍛鍊。長期堅持可去除體內多餘的脂肪並防止其再生，使患者的機體由“肥胖功能狀態”轉變為“正常功能狀態”。

2 研究的方法

2.1 研究對象

南京大學20xx級2 900名學生。

2.2 文獻資料法

2.3 判斷法

對研究對象進行體格檢查，判定肥胖程度。

2.3.1 測量體重指數法（mbi）。這一方法是一項比較準確並被世界廣泛接受並採納的方法。體重指數=體重（千克）÷身高（米）的平方。世界衞生組織的標準是：對歐洲人來説，bmi大於25為肥胖。對亞洲人而言，bmi超過23即為肥胖。

表1 肥胖診斷及健康風險表

健康 風險 體重指數（mbi）併發症因子

正常 極低 18.5~24.9 無

正常 低 18.5~24.9 有

肥胖前期 低 25.0~29.9 無

肥胖前期 中 25.0~29.9 有

一級肥胖 中 30.0~34.9 無

一級肥胖 高 30.0~34.9 有

二級肥胖 高 35.0~39.9 無

二級肥胖 極高 35.0~39.9 有

三級肥胖 極高 ＞=40.0 無或有

2.3.2 測量腰臀比值（whr）方法。腰臀比值=腰圍÷臀圍。這一方法較能反映出內臟脂肪分佈的嚴重程度。

表2 腰臀比的健康風險閾值表

性別

腰臀比（whr）20～29歲 30～39歲 40～49歲

男 0.87 0.92 0.95

女 0.78 0.79 0.80

當自測數值大於以上閾值時，對健康就會有風險。

2.3.3 判斷結果 2 900名學生中有138名學生屬於不同程度肥胖，佔學生人數的4.8%。其中輕度肥胖者佔83.2%，中度佔14.7%，重度佔2.1%。

2.4 設計框架

2.4.1 設計目的。為在校大學生設計減肥的方法。

2.4.2 設計原則。以改善學生的體形、提高身體機能、增進健康、簡便易行為原則。

2.4.3 設計方法。飲食治療方法和運動治療方法。

3 具體操作方案

3.1 飲食治療

正常人每日需要的熱量=人體基礎代謝所需熱量+體力活動所需熱量+消化食物所需的熱量。一般為1800千卡到3000千卡，正確值完全根據個人情況而定。人體需要的營養素主要來自於碳水化合物、脂肪和蛋白質。1克碳水化合物或1克蛋白質產生4千卡熱量，1克脂肪產生9千卡熱量，均衡飲食包括五穀、油脂、肉蛋、水果和蔬菜。正確的飲食治療應以均衡的營養、低熱量、少油、少糖的食物為主，以一週減輕0.5~1千克的方法最為安全。

3.1.1 飲食治療的原則

原則1：飲食結構要合理。營養攝入要均衡，粗細糧食搭配，動物脂肪和植物脂肪搭配，葷菜、蔬菜搭配。

原則2：養成良好的飲食習慣。早飯要吃好，中飯要吃飽，晚飯要吃少，不吃零食，就寢前兩小時不吃東西。

原則3：要持之以恆。要拒絕美味佳餚的誘惑，採用的方法一定要科學合理，必須循序漸進，切不可操之過急，控制飲食可以找人監督、提醒。

原則4：不要盲目節食。維持人體生命活動所需的基礎代謝量約為1500千卡熱量，每日攝取的熱量最好不要低於1500千卡，不可採用極低熱量飲食（低於800千卡），若過分節食，就會影響人體的健康，從而造成營養缺乏，機體免疫力下降。

3.1.2 飲食治療的方法

方法1：營養組合。富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，少吃米、面。多吃芹菜、韭菜等粗纖維食物，及西紅柿、黃瓜、南瓜、紫菜等含糖量較低的蔬菜以及含糖分少的水果，如柿子、沙果、梨、桔子等，這樣既能增加營養的攝入，又有利於減肥。

方法2：巧選脂肪。常用食物中豬油、黃油、肥肉、動物內臟等含飽和脂肪酸，能使人體膽固醇升高，不宜多食用；雞鴨肉、牛羊肉、蛋等含單不飽和脂肪酸較多，對人體膽固醇影響甚微，可適當食用；而豆油、芝麻油、脱脂牛奶等含多不飽和脂肪酸，可適當降低膽固醇，更適合胖人食用。

方法3：三餐定量。嚴格控制進食量是減肥的關鍵，計算食物的熱能與分量時要了解生熟有別。此外，即使同一類食品所含熱量也不完全一樣，因此要選養分相同但熱量相對少的食物。每天攝取的熱量要基本相同，不可暴飲暴食，三餐中可有一餐以水果或蔬菜代替。

方法4：細嚼慢嚥，少吃多餐。 咀嚼可消耗一定的熱能，食物進入體內，血漿升高到一定水平，大腦食慾中樞就會發出停止進食的信號，慢吃可以使信號及時到達，從而控制食慾。少吃多餐，減小胃部的飢餓感。

3.2 運動治療

實踐和研究證明，運動對青少年的健康成長、有效控制體重有着積極的作用，運動可提高身體的代謝水平，增加消耗、降低食慾，可以改變血漿中脂蛋白比例，從而改進脂肪的處理方式，所以科學適宜的運動是減肥的最佳手段。運動不僅僅限於降低體重，還可以改善肥胖者的心肌代謝狀況，加強心肌的收縮能力，增加血管的彈性，加速血液循環；還可以改善肥胖者肺的功能狀況，增強呼吸肌的力度，增加肺活量，使氣體交換頻率加快，有助於氧化燃燒多餘的脂肪組織；還有助於降低血脂，可使血中膽固醇和甘油三酯的含量降低，有利於減少冠心病等發病的危險；可使胰島素的敏感性增加，增強肌肉的柔韌性；並能增加骨基質和骨鈣含量，降低骨折發生率。

3.2.1 運動治療的原則

減肥是一項既艱鉅又艱苦的事，而青少年學生的自制力不強，不易堅持，所以在運動減肥時要遵循下列原則：

原則1：在運動時要使學生獲得愉快、趣味和成就感，激烈的運動會造成胖人呼吸急促、困難，全身發熱，無法忍受，不易產生愉快舒暢之感，所以運動要適度。運動時的技巧和難度不要太高，以免導致減肥者有挫敗之感。

原則2：運動要隨時隨地皆可實施，並融入生活中，增加機體活動的機會，減少靜態的生活方式，如以步代車、少乘電梯等。

原則3：運動前作必要的身體檢查。肥胖學生在運動治療前，要做好健康檢查，衡量自己的健康情況，判斷肥胖的程度、類型，可能存有哪些併發症因子，然後在醫生的指導下，再選擇適合自己的運動項目，切不可自以為是。在運動治療的過程中，也要經常進行階段性的檢查，便於及時評估身體狀況，改進治療方法。

原則4：掌握好每次運動的量和強度。在各種運動當中以有氧運動對體內脂肪代謝的影響最為明顯，所以大多選用這種方法進行治療，根據這類運動的量大、強度小的特點，每次運動時間不要少於30分鐘，運動心率控制在120~140次/分鐘為宜。若出現脈搏跳動不齊，則要減少或停止運動。每週至少鍛鍊3次，運動後休息10~20分鐘，不再感到疲勞，表明運動量合適。經過一段時間後，可逐步加量。

3.2.2 運動治療的方法

根據青少年的年齡、體質、興趣及肥胖程度來選擇運動方法。

方法1：步行。速度90~110米/分，從每次30~40分鐘，逐漸增加到60分鐘，每日一次，每週5天，安排在黃昏，要求心率逐漸達到90~120次/分，這適合體質偏弱，肥胖明顯者。

方法2：健身跑。速度115~125米/分，每次30分鐘，每天1次，每週5天，傍晚進行，心率達到120~140次/分，適合體質較好，輕中度肥胖者。

方法3：游泳。採用長時間慢速遊動方式，不時改換姿勢，速度15~25米/分，每次60分鐘，每天1~2次，在下午或晚上進行。但必須注意，游泳後會產生強烈的飢餓感，食慾會大增，這時一定要控制飲食，拒絕高熱量食品，多食蔬菜、水果，適合體質較好，輕中度肥胖者。

方法4：騎自行車。速度200~220米/分，每次30分鐘以上，每天1~2次，時間可分別安排在上午和下午，心率要達到100~120次/分，每週6~7天，每天再配合爬樓、散步，適合體質弱、肥胖明顯者，到適應後再加量。

方法5：跳繩、踢毽子。每天5組，每組連跳或連踢5分鐘，心率120~140次/分，組間休息1分鐘，每天進行，適合體質好，輕中度肥胖者。

方法6：球類運動。根據自己的興趣愛好，選擇合適的球類運動。每週3次，隔天進行，可單獨練習，也可進行比賽，每次以1小時為宜。適合體質較好，各類肥胖者。

方法7：健身健美。去健身房先做30分鐘有氧健身操，再進行各種器械健美練習，最後放鬆，每次1小時，每週三次，適合各類肥胖者。

方法8：體質差、肥胖明顯、心情煩燥不安者，可選擇氣功減肥法，自我盤腿按摩法。

4 小結與建議

本文設計的方法具有簡便易行的特點，有利於肥胖學生對照進行，具有極大的實用性和可行性。只要學生有決心，經過兩到3個月的實踐，就一定能夠看到成效。建議有此研究興趣的`教師針對自己學校的肥胖學生進行以上方法的實踐，並提出改進的意見。

5 主要參考文獻：

5.1 蘇雲放. 肥胖與疾病. 北京：北京體育大學出版社，

5.2 楊淑慧. 錯誤的減肥. 上海：復旦大學出版社，

5.3 李文輝. 肥胖症的營養原則和運動療法. 南京體院學報，

飲食方案 篇5

孩子早餐的明智選擇：

目前，很多公司不惜重金打廣告，試圖動搖家長和孩子，讓他們買那些高糖的穀類早餐。 20xx年耶魯大學的一項調查顯示，在售的孩子早餐穀物與家庭製作的穀物相比含糖量高85%，膳食纖維的含量少65%，鈉含量高60%，而且根本不會提額外增加到早餐裏的那些不必要的熱量。毫無疑問，這是導致兒童肥胖流行的主要原因之一，我們確實是時候給我們的孩子提供更好的食物選擇了。>>>50%的兒童早餐不科學

該研究包括91名5-12歲的志願者，包括母語為英語和西班牙語的兒童。將這些孩子分為兩組，其中一組提供高糖穀物，另一組提供低糖穀物。此外，這兩組均提供低脂牛奶、橙汁、香蕉、草莓和額外的糖果。

儘管這兩組的孩子攝入相同數量的卡路里，但熱量的來源食物不同。高糖穀物組，主要吃含糖的穀物，而低糖穀物組的早餐選擇則包括新鮮水果和果汁。得出的結論是，孩子們很高興自己選擇食物，他們不拒絕低糖的穀類食品，而且能從自己選擇的水果和果汁中獲益。

所以，家長們不要擔心你的孩子會拒絕吃早餐，如果你已經給孩子吃低糖的穀物，他們會吃它，但你需要給他們提供一些補充食物，如香蕉、漿果或100%純果汁，提供能讓孩子們滿意的早餐還有很長的路要走。

因為孩子胃口很小，而且多數孩子厭煩天天吃同樣的東西。所以如果家長能將一些簡單的食譜每週變來變去，可以起到很好的效果。其實，準備孩子的早餐並不是一件難事。好的早餐，不管是中餐還是西餐，都可以在10分鐘之內做好。西餐食品你可以選擇牛奶加烤全麥麪包片，麪包和牛奶可以同時加熱，只需3-5分鐘時間;泡一碗速食燕麥片或混合穀物片，再榨一杯新鮮果汁也就5分鐘時間，水果可以頭天晚上就準備好。>>>孩子的早餐別這樣吃

中餐食品是我們拿手的，頭天晚上準備好包子、煎餅、蛋炒飯之類食物，早上熱一下，同時準備一碗熱豆漿，三五分鐘足夠;如果可以，將富裕的飯菜提前分出來，晨起做一份蓋飯。此外，外面的快餐也是不錯的選擇，但要保證低油低糖，有主食、豆製品或肉類或奶類、蔬菜水果，就是合格的早餐了。

幼兒能吃全麥食品嗎：

“吃全麥更健康。可是並不是所有人羣都適合食用。營養專家指出，全麥食品及粗糧不利於孩子的營養吸收，因而應該少吃。

1、全麥食品也需健康食用

白麪包雖然在加工過程中，纖維素、礦物質和維生素丟失得多，但是它卻含有蛋白質、澱粉和脂肪，能為孩子的生長髮育提供能量。而最為家長推崇的全麥麪包和粗糧，卻會因較高的纖維含量干擾礦物質和微量元素的吸收。因此，全麥和粗糧的攝入不宜過多，通常不要超過主食總量的1/4。

為了保證礦物質和微量元素的攝入，除了限制粗糧，還需要多吃蔬果。但齊可民也指出，在吃蔬菜的問題上也有家長存在誤區。比如，孩子怎樣都不愛吃某種蔬菜，家長卻偏偏要逼他吃。其實，蔬菜中的維生素和礦物質也可以從其他食物中獲得，如孩子不愛吃胡蘿蔔，可以從蛋黃和動物肝臟中獲得維生素A和胡蘿蔔素;不吃土豆，可以讓孩子從香蕉裏攝取鉀。當然，這不是給孩子不吃蔬菜找理由，從平衡飲食的角度來説，該吃還是要吃，只是某些時候，家長也可以變通一下，用替換法將孩子的營養補上去，解決孩子的飲食問題。>>>不吃早餐影響學生智力發育和身體健康

2、2歲寶寶可接觸全麥食品

嬰幼兒時期的寶寶消化系統尚未發育完全：唾液分泌量少，牙齒少，咀嚼能力差;胃容納量很小，胃壁肌肉不發達;腸壁較薄，滲透性好。全麥中纖維素含量較高，食用後對寶寶的腸胃有一定刺激。

3、接觸全麥，2歲開始

雖然全麥食品有種種的益處，但對於0-2歲的嬰幼兒來説，全麥食品不過是一種阻礙他們享用其它“美食，影響他們健康成長的障礙罷了。那麼應該什麼時候開始給寶寶吃全麥食品才是對身體有益呢?

2歲以後，牙齒差不多長好了，胃腸功能發育基本完善了，是時候向寶寶的膳食中增加全麥食品以增加他們纖維素的攝入量了。不過要注意的是，剛剛開始吃的時候不宜過多，每天不要超過30克，而且最好分開吃。因為攝入太多的纖維會有負面作用，如抑制進食，阻礙對鈣、鋅、鐵的吸收等。纖維素還能夠增加糞便的體積，讓排便頻率加快，一般嬰幼兒都不建議多吃。>>>寶寶食譜中的禁忌食物

過敏的小兒可多吃棗：

凡有過敏症狀的患兒，可以經常吃些紅棗，因紅棗中含有大量抗過敏的物質環磷酸腺苷，可阻止過敏反應的發生。

醫學專家研究發現，紅棗中含有大量抗過敏的物質環磷酸腺苷，可阻止過敏反應的發生。凡有過敏症狀的患兒，可以經常吃些紅棗。具體服用方法如下：

1.紅棗1枚，水煎服，每日3次。

2.生食紅棗，每次10克，每日3次。

3.紅棗10枚、大麥100克，加水煎服，口服2至3次。

以上均服至過敏症狀消失為止。紅棗水煎時掰開煎為好，煎熬時不宜加糖。由於紅棗味甘而能助濕，大量食用會導致腹脘脹、食慾不振，故一次不宜食用過多，濕盛舌苔厚膩者應暫停服用。

喝蜂蜜有助於孩子吸收營養：

偏食的兒童容易出現微量元素缺乏，其中最常見的就是缺鐵，在日常食物中，董大夫給家長推薦的營養品是蜂蜜。>>>寶寶食譜大有學問

我們很多的家長都是會在孩子長身體的時候給我們的孩子提供各種的營養的，但是有的時候我們的孩子其實並不需要那麼多的營養物質的，在這個時候我們其實可以給我們的孩子喝點蜂蜜就好了。

只要孩子沒有出現偏食情況，就沒必要刻意地去給孩子吃各種營養品。北京兒童醫院內科董麗娟主任醫師提醒家長，如果真想額外補充一些營養，蜂蜜就是很好的天然營養品。

兒童專門吃營養食品不僅沒必要，還會起到相反的作用。一些兒童營養品中所含的防腐劑、着色劑、甜味劑等添加劑，會對兒童的免疫系統、神經系統和智力發育有不良作用，有些營養品中還含有微量的激素，會影響兒童的生殖系統發育。

董大夫指出，偏食的兒童容易出現微量元素缺乏，其中最常見的就是缺鐵。但即使是出現了微量元素的缺乏，也是可以通過日常飲食進行調節的。董大夫説，讓孩子適量吃一些動物肝臟、大棗、瘦肉、木耳、海帶、蝦等食物，就能基本解決這些問題。>>>小兒難養 冬季小兒健康飲食全攻略

如果還是不放心，或者發現孩子有頭髮發黃、口角容易發炎、愛長口腔潰瘍、經常感冒等情況，家長就需要帶孩子去做一次微量元素檢測了，然後根據檢測結果，及時調整孩子的飲食方案。

在日常食物中，中藥健康網給家長推薦的營養品是蜂蜜。她説，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，非常有利於人體消化與吸收，而且其中含有豐富的鉀、鐵、鋅等微量元素和礦物質，可使孩子的牙齒和骨骼長得快而堅實，並可增強抵抗疾病的能力。

其實對於我們的孩子我們雖然是最好給我們的孩子足夠的營養的，但是其實有很多的時候我們最好能讓孩子在日常飲食中吸收營養就可以了。

飲食方案 篇6

一、多食含抗氧化劑食品

蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我們人體提供抗氧化劑。抗氧化劑能夠保護我們不受自由原子基的影響。

我們都知道，氧氣對我們的生存來講是絕不可缺少的。但是，氧氣同時又可以發生若干化學反應，使其他分子“氧化。而這種氧化又會生成自由原子基。自由原子基是一個相當複雜的概念，但是簡單地説，就是它們在化學上是非常不穩定的原子，會對人體造成各種各樣的危害。

在我們的日常生活中，種種污染、吸煙、油炸或燒烤食品，以及太陽中的紫外線等，都會引發這些自由原子基。

自由原子基與我們人類的很多疾病都有關，包括癌症、冠心病、早衰等。自由原子基通過破壞健康細胞，加速了人體的衰老過程，並且能夠破壞細胞核中的DNA，從而引起細胞病變和癌變。

不過，我們所吃的食物中的抗氧化劑，恰恰可以避免體內生成自由原子基。而維生素A、維生素C、維生素E以及微量元素硒和鋅等，都屬於抗氧化劑。

以上這些成分，大多含於下列食物中：

維生素A——橙子等黃色水果;胡蘿蔔、南瓜等蔬菜;魚等。

維生素C——水果（尤其是柑橘類水果）;綠葉蔬菜如椰菜、菜花等;漿果類如草莓、藍莓、覆盆子等;以及馬鈴薯和甜薯等。

維生素E——堅果、種子、鱷梨、蔬菜油、魚油等。

二、儘量購買天然有機食品

一般來説，天然有機食品含有更多有價值的營養物質，因為它們生長的土壤基本沒有被過度耕種，土壤中含有比較豐富的礦物質，而且也沒有被化學制品污染過。

如果你食用乳製品，一定要選購有機品牌，以避免可能添加在動物飼料中的抗生素和其他化學物質。

在所有的乳製品中，含有乳酸菌的酸奶是最有益於健康的食品。乳酸菌之所以重要，是因為它是人體免疫系統的重要防線之一。這道“防線可以有效防止有害細菌的入侵，如真菌感染和各種病毒等。需要注意的是，食用酸奶時千萬不要加熱，因為這樣會損失掉其中對人體有益的乳酸菌。

選購雞蛋時也儘量要選有機品牌。生蛋的母雞不僅要放養，而且還要保證在它們的覓食範圍內沒有任何化學添加劑的出現。

如果由於經濟原因而不可能全部購買有機食品，那麼至少應該保證你所食用的穀類是純天然無污染的有機產品。要知道，因為它們的顆粒較小，它們也就比其它食物更容易吸收殺蟲劑之類的化學物質。

有機食品如胡蘿蔔和馬鈴薯等在食用時不必削皮，只需仔細清洗就可以了，因為蔬菜和水果的大部分營養成分都集中在表皮的下面。如果削皮，其所含的大部分營養也就會被“削失了。

三、營養早餐食譜

燕麥粥：購買有機燕麥加水熬成粥，上面放上亞麻籽、葵花籽或者芝麻，另外也可以加上一湯匙無糖果醬或糖楓汁。芝麻等最好研磨成碎末，否則它們可能會穿腸而過，而不被人體所吸收。

玉米片：購買有機玉米片，通常加入蘋果汁使之變甜，並配以無污染有機豆奶、牛奶或者羊奶。

全麥麪包：佐以無糖果醬或檸檬醬。最好選擇不含防腐劑山梨醇的純天然果醬。