冬季養肺的飲食注意事項

冬季天氣寒冷、氣候乾燥，隨時可能被呼吸道疾病“襲擊”。專家提醒，在冬天，要格外注意養肺。因為肺臟直接與大氣相通，冷空氣到來後，最容易刺激呼吸系統，加上抵抗力減弱，就給病原微生物以可乘之機，使人傷風感冒。而進入冬季後，人們更願意待在開通了暖氣、空氣流通不暢的室內，加速了各種病毒和細菌的傳播，使呼吸系統疾病的發病率明顯增加。因此，冬季養肺就成了重中之重。

除了注意生活細節，比如經常開窗通風，減少到人羣聚集的公共場所活動等，還可以通過調節飲食，來達到潤肺的目的。我國傳統醫學早就證明了“以食潤燥”的效果，從飲食上調理肺臟的原則看，生津潤肺、養陰清燥的食品最適合在冬季食用。

首先，要多吃富含維生素A和β-胡蘿蔔素的食物，比如黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、鯽魚等，醫學研究顯示，缺乏維生素A，會使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受損，容易引起呼吸道感染。

第二，多吃滋陰潤肺的食物。堅果類食物中的杏仁就具有較好的潤肺效果，其味苦辛、性温，苦味入肺，能降肺氣；辛味疏散，可宣肺止痰、止咳定喘。《本草綱目》亦説杏仁其用有三：“潤肺，消食積，散滯氣”，是應用已久的一種藥食俱佳的食物。另外，杏仁中富含蛋白質、脂肪、多種維生素及礦物質等，常吃可以增強抵抗力，幫你在冬天遠離感冒襲擊。因此，平時不妨多吃一些，尤其是老慢支、哮喘病患者。冬天寒冷，喝上一杯熱的杏仁類飲品會讓你的肺更加水潤，這是個不錯的選擇。還可以在杏仁類飲品中加入銀耳、雪梨等潤肺養陰的食物，熬製成杏仁羹，不僅營養成分不流失，潤肺平喘的功效更能加倍。

第三，要多喝水，冬天天氣乾燥，多喝水可以有效預防呼吸系統疾病，千萬不能等到口渴時再喝，早晨起來先喝一杯水，這一點尤為重要。