校內水果店銷售策劃書

時間過得真快，一段時間的工作已經告一段落了，我們又將開啟新一輪的工作，又有新的工作目標，立即行動起來寫一份策劃書吧。寫策劃書需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家整理的校內水果店銷售策劃書，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

校內水果店銷售策劃書1

開水果店怎麼經營水果店新銷售技巧。水果經營進入的門檻很低，但成本較高，競爭也很激烈，因此業內人士認為，依託成熟的品牌加盟連鎖店不失為一種規避風險的好方法。水果零售的最大難點就是難以在同類水果中形成成差別化，很難塑造出知名水果品牌，在水果採購上又難以控制貨源。一些水果專賣店便從此入手，採用控股或參股的方式與水果生產基地緊密合作，這種方式不僅可以保證貨源的獨特性，還可以保證水果的質量和減少流通渠道、降低成本。這樣，就可以和其他水果零售店，甚至其它水果專賣店形差別。另外，加盟連鎖後加盟商還提供物流本配送、退貨服務、廣告和促銷活動，提供管理和培訓課程，這些優勢都是單打獨鬥的專賣店所無法比擬的。

我們知道一家連鎖店的總部有嚴格的成本控制，因此店長不敢擅自在門口打燈。但代價就是人家能賣17，你只能賣10。話説回來，就是不打燈，就沒有其他方法改善賣相嗎？

1、水果店的顧客和超市生鮮區水果類的顧客有不小的差異。

超市水果區的購物者一般多是家庭主婦，甚至還有很多去搶購促銷品的老太太；但交通點和新興社區的水果店，尤其是連鎖型的水果店，相當大比例的`顧客是那些想吃水果又不想去超市挨擠的年輕顧客，也包括一部分送禮型的顧客。

2、超市的水果區如果有什麼不足，還可由其他品類來補足。哪怕水果區沒什麼亮點商品，但顧客到你這裏要一次購足，順帶也就把水果買了。

但水果店不一樣，你的商品結構孤立無援，因此要求更高的“表現力”，使店面有更好的色彩、佈局表現，儘可能給顧客一個注意、進門、購買和回頭的理由，而不只是價格、品種和品質上的保證。

3、主要目標顧客在你這裏買水果不能只是購物，還應該是放鬆和享受。

開水果店怎麼經營水果店新銷售技巧。對超市型的顧客，你的陳列再好他也不感冒；但年輕顧客或送禮顧客就不一樣了，他們對特殊氣質和氛圍的店面更有興趣。尤其是能給水果店帶來持續價值的年輕女性顧客，她們對“不一樣”的定位需求非常強烈，你的店面氛圍不能跟街道、公交站邊上的水果攤一樣，不能過度凌亂，不能色調灰暗，而應該是鮮豔的、衝動的、引起亢奮的，當然有點背景音樂就更好了。

但一個小小的水果店能有多少裝修預算？那你怎樣靠水果本身來達到上述效果？

靠水果本身的色彩

很顯然，無論遠近，最顯眼的都是黃色和紅色。

你可能會説：這一點是個正常人都能看出來。你説得很對！做零售最要緊的就是從普通顧客的角度出發看問題，而不是落入計劃或贏利的圈套—那樣你只會強力推介讓顧客沒感覺的東西。

沒錯，顧客就對黃、紅這兩種顏色最關注！

開水果店怎麼經營水果店新銷售技巧。科學研究證明，這兩種顏色最引發食慾—麥當勞把這個理論運用得淋漓盡致。麥當勞只靠金色拱門和紅色招牌吸引顧客嗎？別忘了麥香雞和薯條是什麼顏色的？對，是黃色的！再加上橙黃色的麪包、一點綠色的生菜—顯得更自然、更動人。

水果店也一樣。

優秀的水果陳列者都知道，在超市水果區靠近通道的地方，應該陳列黃色、橘黃色、橘紅色的水果，這樣更容易吸引眼光和人流，才有拉動整個水果區銷售的可能。水果店，當然也一樣。

校內水果店銷售策劃書2

一、 關於品牌 “果軒”

“果軒”一詞，靈感來源於昆明學院澄明苑名軒餐廳，正所謂靈感來自生活。 新的水果超市取名果軒，原因有三。一是打造品牌效應，通過品牌效應提升知名度打開市場；二是有利於宣傳新店開張；三是連鎖經營企業必須要有統一的品牌統一管理。

二、 高校市場環境分析（以昆明學院為例）

昆明市高校市場環境分析，可分為宏觀市場環境和微觀市場環境：

宏觀環境：昆院坐擁17000多名師生，市場需求旺盛。根據生物學表明多吃水果有益維持膳食平衡和補充維C等，因此水果同蔬菜一樣是人們生活不可或缺的必需品。

微觀環境：根據調查得知昆院學子每週平均用於水果消費大多處於10-50元範圍內，且頻率大多1-2次，且偏愛蘋果香蕉梨西瓜這類水果，因此貨源的採購應相對便宜且要就近進貨降低運輸成本以達到盈利目的。

三、 行業現狀分析

國內水果市場普遍存在價格彈性較大，逢節假日價格均有三成到五成的價格上升，即使非節假日無論是收購價，批發價以及零售價均有相當可觀的利潤空間。果品類只要採後處理得當，保鮮時間普遍較長，錯開果品集中上市避免滯銷掉價。 同時因我們做的是學校內水果超市，因此應該在促銷和延長水果新鮮度方面做功課，例如減少進高檔昂貴類水果，選取誠信供貨商，規劃好物流費用，通過控制成本從而控制水果零售價，給予廣大同學們以最實惠的價格和最優品質。

水果連鎖經營實行的是團體作戰，靈活和及時的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集羣開店，可以降低成本，貨品採購和配送成本，其高度一致的整體行動和區域市場佔有密度，可以迅速擴大品牌的知名度和佔有市場，其特性完全符合水果銷售。

結論：水果連鎖超市的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高品質、服務優。主要服務對象為學生和老師。

四、 主要消費羣體分析

“果軒” 水果超市市場定位主要針對高校師生。

（以昆明學院師生為例）

這類消費羣體特點通過調查報告得知：

1、消費頻率為周1-2次，月3-6次。

2、消費水平每次約為10-30，因此知每月用於水果消費的份額約為70-120左右。

3、水果消費女性人數和份額大大高於男性，因此要適時針對女性消費心理制定合理的促銷手段，如打折或者買一送多。

4、學生不像久經沙場的.父母一輩善於挑揀性價比水果，因此在購買水果的時候心理略傾向於色澤口感優類果品。

五、 競爭分析

水果超市是水果行業發展到一定階段的產物，它和水果零售的專業場所與水果批發及大型綜合超市經營特徵不同，我們塑造的是服務周到的校區平價水果超市。

通過調查得知，昆院師生購買水果一般在校外水果攤、校內超市、路邊攤販。其中校外水果攤和路邊攤販能夠通過各種渠道進到相對廉價的水果且果品多樣，因此最受到師生們的青睞。但校外攤販畢竟魚龍混雜，食品安全（例如農殘）是一個值得質疑的問題。其次是校內超市，畢竟不是專做水果，因此時常能見到放好幾天的水果擺在那裏，最大問題就是不新鮮，少數男生懶得跑出去會在此消費。進城購買和網購佔極少數，可忽略。