牛奶蛋糕的做法「推薦」

牛奶小蛋糕的特色是奶香味濃郁,所以牛奶和奶粉都要用全脂的。那麼你知道牛奶小蛋糕是怎麼製作的嗎?下面跟yjbys小編一起來學習吧!

　　食材

主料

低筋麪粉95g　　奶粉5g　　玉米澱粉20g　　蛋白30g　　純牛奶100g

輔料

玉米油10g　　泡打粉1茶匙　　細砂糖40g　　椰絲適量

　　步驟

1.麪粉加奶粉加泡打粉加玉米澱粉混合後一起過篩兩次

2.牛奶里加入細砂糖和蛋白混合到糖溶化

3.將粉類倒入液體內輕輕拌均勻，不要過度攪拌

4.攪拌到如此狀態即可，靜置20分鐘

5.再加入適量椰絲

6.倒入到模具內再靜置20分鐘

7.熱水開後蒸15分鐘
　　小貼士：
　　拌麪粉時不要過度攪拌