小螃蟹炒年糕的做法

小螃蟹炒年糕這一道菜有着特別的味道，是十分的好吃。下面是小編想跟大家分享的小螃蟹炒年糕的做法，歡迎大家瀏覽。

螃蟹洗淨，用筷子插入兩隻眼睛中間的'位置，大概15分鐘螃蟹就不會動了。

螃蟹洗淨切小塊（一個螃蟹大概切成四塊）

把切開的螃蟹加入少許麪粉拌勻，保證每塊都能裹上面粉。

年糕切片

準備好作料：葱薑蒜

油鍋燒熱加入花椒炒出香味後將花椒撈去

放螃蟹

螃蟹下鍋炒出變色後撈出

鍋裏留油放大葱爆香

加入年糕和螃蟹翻炒

加入鹽、糖、黃酒和醬油翻炒，出鍋前撒上葱段即可

裝盤