韓式炸雞料理方法

導語：炸雞、啤酒已經成為追劇的標配，那麼韓式炸雞你們會做嗎？下面是韓式炸雞料理方法，歡迎參考！

韓式炸雞的'做法步驟

1. 把雞翅用鹽、酒、姜粉醃15分鐘

2. 雞翅均勻沾上澱粉

3. 把每一個雞翅均勻沾好澱粉

4. 鍋中的油中火加熱，油熱後加入一根根的加入雞翅

5. 炸12分鐘後盛出

6. 現在把火開大，準備2次加熱

7. 油熱後放入雞翅，進行復炸，為什麼要復炸呢?因為第一次炸好的雞翅，表面上看起來很脆，但是幾分鐘後，雞翅內部的水份就會滲出來，皮就會變得軟軟塌塌

8. 你會發現，第二次把雞翅放進油鍋裏後，炸制時的聲音變大了，那就是表面水份滲出的原因，大火復炸2分鐘後就可以出鍋了

9. 另起油鍋，加入蒜，姜，幹辣椒，爆香

10. 加入1勺醬油、1勺白醋，3勺麥芽糖漿，1小勺黃芥末醬，之後加水，小火熬煮

11. 這個是我淘寶買的韓國麥芽糖漿，大家可以參考

12. 汁熬好後，關火，加入雞翅，拌勻

13. 然後就可以出鍋了