煮咖啡的方法

來源:文萃谷 2.18W

現在很多人都喜歡在家裏煮些咖啡,因為煮出來的咖啡味道濃厚。而且在家裏煮咖啡非常有小資情調,那麼接下來就來看看咖啡怎麼煮比較好喝吧。

煮咖啡的方法

1、使用標準的咖啡機

2、研磨咖啡豆。

將研磨器調至中等(或者根據你的研磨器的指示進行)。你也可以使用研磨過的咖啡,只不過會失去一點風味。選擇咖啡豆是關鍵。如果你喜歡比較淡的口味,那麼可以嘗試調味過的咖啡或者輕度混合的咖啡。如果你比較比較強烈,能喚醒能量的咖啡的話,你可以選擇濃縮咖啡或者科納咖啡豆。將各種咖啡豆混合起來,有一些很不錯的組合。

3、將濾紙放進衝煮籃裏。

根據你的咖啡機的指示,使用大小合適的濾紙。如果煮籃可以取下的話,用熱水沖洗一個煮籃以及濾紙,來去除紙的味道。還有一種可以重複使用的過濾器,它不僅可以減少紙張的浪費,還不會殘留任何味道,清潔起來也非常方便。

4、將研磨過的咖啡粉放入過濾器中。

大部分咖啡機做一杯咖啡需要2湯匙咖啡粉。根據你的口味調整比例:喜歡味道濃厚的就多加一些咖啡粉,喜歡味道淡的就少加一些。如果煮出來的咖啡味道過於強烈,你可以往杯子里加入一些熱水就可以了。

5、往咖啡機的水箱裏注入水。

使用玻璃水瓶作為測量杯,根據你倒入咖啡粉的分量使用適量的水。(大部分咖啡機的側面有度量。)

6、打開開關。

按下電源按鈕或者“開”的按鈕。咖啡機會先預熱1到2分鐘,然後就開始煮咖啡了。有些咖啡機煮的比較快,有些則比較慢。煮得慢也挺好的,因為煮出來的.味道會更加充盈。煮咖啡的時候你可以煎個雞蛋,培根或者麪包片,然後搭配煮好的咖啡,就可以享用又快捷又美味又温馨的早餐了。

7、喝咖啡時,如果喜歡的話可以適當加一些糖和奶精。

  不同咖啡的煮法

  歐蕾冰咖啡:

製作方法(二人份)

1.將16g咖啡粉+260cc的水以義大利蒸氣式取得濃縮咖啡。以120cc的水沖泡40g咖啡粉(非義大利式的沖泡器具),也可得濃縮咖啡。

2.先加入適當的糖於濃縮咖啡中,然後準備二個玻璃杯,並裝滿冰塊。

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