日式肥牛飯的做法

肥牛片這種簡便易熟的食材，對於快節奏的生活來説是非常方便的。下面是由小編為你精心編輯的日式肥牛飯的做法，歡迎閲讀！

主料

肥牛250g 洋葱1個

胡蘿蔔2個 菜花適量

油菜適量 米飯

輔料

生抽適量 蠔油適量

白糖適量 胡椒粉適量

黃酒適量

做法步驟

1. 洋葱順紋理切絲，胡蘿蔔去皮切片，菜花切塊。

2. 熱水燒開，將小油菜和菜花焯好放入涼水（為保持綠菜的顏色和口感），然後控水待用。然後將洋葱和胡蘿蔔放入大火煮15分鐘，撈出控水待用。焯菜的水保留。

3. 將蔬菜水中倒入生抽、蠔油、白糖和胡椒粉，大火煮開，熬成醬汁待用。然後熱鍋熱油煸炒焯過洋葱。然後倒入醬汁煮開。

4. 放入肥牛，讓後倒入料酒，待牛肉變色後，倒入一點香油即可。

5. 將提前蒸好的米飯放好，擺上胡蘿蔔，小白菜和菜花，澆上肥牛醬汁。搞定！！！