我当大厨国小作文

今年暑假的一天上午，我突然有一种想当“大厨”的想法，我立刻向妈妈发出申请，妈妈批准了，我申请成功了，我高兴，我欢呼......

天下着雨，我和妈妈商量家里有啥菜就做啥菜。土豆、南瓜、黑木耳、粉皮、核桃等。

首先，我们一起准备好材料，洗土豆、南瓜，泡黑木耳。

其次，妈妈帮我切土豆丝，切南瓜片等。

第一道菜是琥珀桃仁。第一步烤核桃仁，搓皮。锅里放油烧热放糖炒色，最后加搓好皮的桃仁翻均即可。

第二道菜是油炸火腿片，炸脆后加孜然即可。

第三道菜是醋溜土豆丝是我的最爱。

第四道菜是南瓜片，这是我们家们前自家种的纯绿色蔬菜。

第五道菜是粉皮加黑木耳凉拌。

最后是水果拼盘是我自己切的，有苹果、李，西瓜...

看着一桌的饭菜，都是我翻炒的，心里有说不出的高兴，他们都夸我是个爱动手实践的好孩子

农历的七月初四是我的生日。

这天，我叫爸爸买来了不少好吃的回家。

可是想吃上好吃的生日菜肴就要付出努力，我的生日餐，我来当大厨。我让爸爸在一边给我当指导员，知道我做菜。当我打开袋子把一条活的鱼倒出来的时候鱼不停的在桌上乱跳，我不禁吓了一跳。接着我就在旁边看爸爸杀鱼，爸爸很熟练的把鱼杀好，去掉内脏鱼鳞、去掉鱼骨头，把鱼肉切成丁。然后我就把菜和螃蟹用水冲洗干净，把肉和土豆切成块。做好这一切准备，接下来就只剩下炒菜了。

把炉子点燃，放上锅，在锅里加水加盐，倒入毛豆煮熟，捞出装在盘中，第一道菜煮毛豆，就简单的完成了。第二道菜也是很简单的蒸螃蟹，把螃蟹放入锅中，盖上锅盖，不久红彤彤的螃蟹又出锅了。最难做的就是是葡萄鱼。把一条完整的鱼去骨，在鱼肉上画上交叉的几刀，滚上面粉，然后放入油里炸成金黄色，看着打卷的金黄色鱼肉，我不禁咽了一口口水，最后在鱼肉上淋上酸甜的番茄汁。很快一桌丰盛的菜就炒好了。最重要的生日当然不能少了蛋糕，在丰盛的菜肴中间摆上一个小叮当形状的蛋糕。

一桌菜真是漂亮极了，我们快快乐乐过生日，开开心心吃好菜。

今天，妈妈出差了，爸爸昨天晚上加班，十分疲倦，躺在沙发上不知不觉地睡着了，转眼间到了吃午饭的时间，我的肚子饿得咕咕响。看着熟睡的爸爸我又不忍心叫醒他，便决定自己下手做午饭。

我打开冰箱精挑细选了三根芹菜，又拿了一个土豆和两个青辣椒，凑齐做一个菜，我便开始动手准备做菜了。首先我把芹菜的叶子去掉，又给它冲了个冷水澡，我似乎都能看到它在清水里舒适快乐的样子，经过清水的沐浴，芹菜鲜嫩无比，绿的直逼你的眼。我把洗好的芹菜放在一边，就开始洗土豆和辣椒了，我把土豆身上的泥清洗干净，又把辣椒放在水里冲洗了好几遍，下面开始给土豆脱衣服，我用削皮刀一块块地把土豆的皮打去，又把土豆有芽的地方用刀剜去，大功告成，被脱去衣服的土豆黄灿灿的，真诱人。该给辣椒脱帽子了，我学着妈妈的样子用手使劲捏住辣椒茎用力向里推，等茎脱离了辣椒我再用力把茎拉出来，这时辣椒就成了个圆圆的绿色容器了，里面散发出辣辣透人的味道。我又剥了一棵葱，拿了一小块姜洗好备用。

下面一道工序就是切菜，这可难不倒我，我手持菜刀，为了使芹菜大小均匀，我先把粗的芹菜从中间劈成两半，再把它们切成大小均匀的段。芹菜是要焯一下的，这样可以去掉芹菜的苦涩味，会使芹菜更脆、更好吃，为了节省时间，我先在锅里放些水，打开煤气灶烧水。接着是切土豆，切土豆可要功夫啦，我先把土豆切成厚度相同的片，然后再把片切成大小均匀的条，为了使土豆更香脆可口，切好土豆之后我顺手把土豆浸泡在清水里。切辣椒可要小心点，辣椒汁不小心溅进眼里可是十分危险的事，另外切辣椒的手是不能随便摸皮肤的，不然会让你的皮肤有一种火辣辣的感觉，所以切好辣椒之后，我就用醋洗了一下手，醋能清除辣椒的辣素。顺利地切好辣椒之后，为了去除一下辣味，我也把辣椒放到了清水里浸泡一下。这时煤气灶上的水开了，我便把芹菜放到开水中，等水开的时候让芹菜在开水中打几个滚，芹菜色变得更绿一点的.时候就把芹菜捞出来，这时候的芹菜是最脆最嫩了，吃起来香脆可口。最后我又把葱切成花，把姜切成丝放在盘子里备用。

一切准备工作就序，下面就该进入做菜最后一个环节——炒菜。我把锅放在煤气灶上，打着火，看锅里没有水了就向锅里倒入一、二勺油，等油热的快要冒烟的时候我迅速地向锅里放入花椒、葱、姜。用铲子在锅里快速地翻几下，再把土豆、芹菜、辣椒放进锅里来回翻炒，再往锅里加入适量酱油，继续翻炒，看到土豆颜色变成晶莹的暗黄色，这时菜就熟得差不多了，这时加上适量的食盐、味精等佐料，把佐料拌匀后香喷喷的菜就可以出锅了。

可能是我炒菜的香味唤醒了沉睡的爸爸，他打了一个大大的哈欠醒来了，边站起身边说：“菜可真香啊，是妈妈回来了吗？”我笑咪咪地看着爸爸，自豪地说：“妈妈没回来，是我为你准备的午餐。”爸爸吃惊地看着我，我用手指了指我炒的一大盘菜，爸爸品尝了一口赞不绝口，称这是一道色香味俱全的佳肴，并称赞我是冯家小厨师，听了爸爸的赞扬我心里美滋滋的。

“叮咚——”妈妈回来了，手上拎着五颜六色的袋。我接过袋子，放下妈妈的挎包，跟妈妈一起洗了洗手，然后就拎着装满蔬菜的袋子走进了厨房,我“懒洋洋大厨”登场了。

“哗——我把水龙头打开，接了一大盆水，先帮两只”肥鸭子(猪肚）”洗了个澡，然后又让青椒游了会泳，再把它们交给妈妈切成丝。

我打开煤气灶，先把油倒进锅里，烧热后，再撒了点葱花，倒了些酱油爆锅，锅里发出一阵“吵闹”声后，我乍起切好的肚丝，飞快地丢进锅里，又拿起锅铲翻炒了几下。忽然，我大叫一声，妈妈以为我烫伤了，焦急地询问：“哪里疼啊？宝贝！”我大笑：“没事，妈妈，一根肚丝不听话，从锅里跳了出来！”“许兆怡……不要大惊小怪的，OK?”妈妈说。我笑着答应了，又翻炒了几下，我把青椒轻轻地倒进锅里，当青椒遇上肚丝时，我便拿起锅铲帮它们跳舞，锅铲碰到锅边响起的声音在为他们伴奏，顿时，香味铺满了整个厨房。我均匀地把盐撒进锅里，又撒了半勺味精，翻炒几下，青椒炒肚丝就做好了。我关上火，妈妈把香气扑鼻的青椒肚丝倒进了盘子里。

我又在妈妈的指导下，又做了红烧排骨，黄瓜炒蛋，凉拌海蜇皮，蘑菇竹笋汤，就准备开饭了。

我们把菜和饭端到桌子上，大家做好后，我给来做客的哥哥夹了一片肚丝，笑着问：“酸甜苦辣咸……”“快乐天天见！哈！哈哈！”，大家听了都呵呵大笑起来！

我吃着自己做的菜，心里甜津津的！