日本料理菜谱：日式炸鸡块

各大料理网站中找了几个做法，这是吃起来最顺口的。

　　食材主料

鸡肉300g生菜5-6片(装饰用)青柠1 个(黄柠檬也可以)蒜3瓣姜1片

　　辅料

日本酱油1 汤匙(1汤匙大概15ml)日本料理酒2 汤匙芝麻油1 汤匙淀粉3 汤匙面粉3 汤匙盐适量黑胡椒适量美奶滋适量油适量

　　步骤

1.姜蒜切末再捣碎 备用

2.鸡块用刀戳孔，使其更入味，再装入密封袋，放入芝麻油、酱油、青酒、姜蒜泥，反复揉匀。放入冰箱，腌制30分钟。

3.淀粉和面粉混合搅拌匀 备用，将腌好的鸡块拿出， 放入胡椒、混合的.面粉，再充分揉匀。

4.油锅烧热，放入鸡块用中小火煎炸，捞出后再次升高油温复炸 ，至鸡块熟 即可....

　　小贴士

几块不要切的太大，最好选用鸡腿部分肉质鲜嫩没有多余的骨头。