酒店應急預案集合15篇
在學習、工作、生活中，有時會發生突發事件，為了避免造成重大損失和危害，常常要提前編制一份優秀的應急預案。那麼優秀的應急預案是什麼樣的呢？下面是小編精心整理的酒店應急預案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店應急預案1
一、目的
為了切實保證學校生活飲用水衛生安全，充分保護師生身體健康合法權益，堅決遏制、杜絕學校生活飲用水水汙染事故的發生;同時為了積極、有效應對可能發生的生活飲用水水汙染事故，及時控制生活飲用水汙染事故的危害，高效、有序地組織開展事故調查、現場處理及救援工作，最大限度地減少生活飲用水汙染對人體危害和經濟損失，維護社會秩定，特制定我校生活飲用水汙染事故應急處理預案。
二、成立組織機構及主要職責
為加強對生活飲用水汙染事故應急處理工作的統一領導，實施應急處理，成立學校生活飲用水汙染事故應急處理領導小組，各負其責，各盡其能。
1、生活飲用水汙染事故應急處理領導小組
組長:馬兆成
副組長:翁延
成員:楊佔軍納洪忠雷旭峰張濤王婷
2、組長主要職責:負責發生生活飲用水汙染事故時，及時啟動應急處理預案，對事故應急處理的.統一領導、統一指揮，部署協調應急救援工作，協調學校內部之間職責範圍內的工作。
3、組員主要職責：主要接受學校生活飲用水汙染事故應急處理領導小組的統一領導和部署，負責組織學校生活飲用水汙染事故的具體調查、處理、救援及上報工作，積極配合各個相關部門對學校生活飲用水汙染事故開展的各項調查、處理、救援等工作。
三、生活飲用水汙染事故應急處理
組織有關工作小組和人員，立即趕赴現場，配合當地衛生行政部門迅速開展現場調查，查詢汙染原因及汙染物，瞭解汙染物的種類、性狀、毒性及汙染程度，掌握供水範圍及接觸人群身體健康危害程度等，分析汙染的擴散趨勢，並據此提出科學、行之有效的緊急控制消除汙染措施。
2、積極配合疾病預防控制中心制定水質監測方案，科學採集水樣和檢測，快速找出主要汙染物，並進行動態水質監測，及時掌握水質汙染程度、汙染趨勢、水質動態變化規律，為進一步確定汙染物、汙染治理、恢復供水提供科學依據。
3、當出現生活飲用水二次供水或桶裝水質受到嚴重汙染、威脅供水衛生安全等緊急情況時，應立即停止供水，在保證水質衛生安全質量的前提下采取其他臨時供水途徑，以保證師生正常生活飲用水問題，避免和減少水汙染對師生身體健康造成的'危害。
4、發生生活飲用水汙染事故後，應依法立即、如實向衛生行政部門報告水汙染事故狀況，配合衛生監督部門開展有關調查、配合疾病預防控制部門開展水質監測，不得以任何理由予以拒絕;在衛生監督部門的指導下，制定限期治理方案，針對水汙染環節和汙染原因採取相應的控制措施，控制事態進一步的蔓延和擴大，嚴防水汙染事故再次發生。
5、當生活飲用水汙染事故得以控制，汙染原因消除後，在恢復供水前必須重新進行自備水源水或二次供水水質檢測，達到國家衛生標準後方可供水。
四、預防措施
1、建立健全本單位各項供水衛生管理制度：形成由飲用水衛生管理員納洪忠主抓，供管水人員具體執行的管理模式,並逐一認真落實,達到實效。
飲用水有關法律法規、標準規範及有關衛生要求，使其知法、懂法、自覺守法，不斷增強依法供水、管水的法制觀念和責任意識，按要求履行其職責及義務，保證所供給的生活飲用水衛生質量;同時開展生活飲用水汙染事故應急處理及救援知識專門培訓和教育，增強水汙染事故防範意識和應對能力，必要時進行現場實地演練。
3、加強生活飲用水供水設施消毒和水質衛生監測工作：加強對二次供水設施做好衛生防護、保暖桶定期清洗消毒等工作，針對水汙染事故多發季節和環節定期進行裝置檢查維修，發現存在水汙染事故隱患立即採取行之有效的措施，及時消除隱患。
酒店應急預案2
酒店客房、商務樓租賃單位、辦公區域、公眾場所及區域、員工更衣室及宿舍、停車場內的車輛，一旦發生房門被撬、車窗被砸、車門被撬、客人報稱財物被盜時，立即進入應急處理程式。
一、報警
發現人應就近用電話通知安保部監控室(內線xxx、外線xxx)，講清盜竊案件發生的地點、區域、樓層房號。基本狀況。報警人的'部門(或單位)、姓名(或工號)。保護現場，不準客人或其他人員進入現場。
二、處理程式
監控員接到報警後：
(1)立即通知安保部主管或領班趕赴現場，保護現場。主管或領班趕到現場後，嚴禁客人或其他人員進入現場。
(2)立即通知安保部經理、大堂副理(夜間通知值班經理趕赴現場)。如案件發生在客房，大堂副理應馬上就近安排房間安頓客人，做好安撫工作。安保部經理或值班經理了解基本案件後，立即向總經理或總支書記報告。
(3)總經理或總支書記到達現場後，視情況立即作出向長航公安局治安大隊或刑偵大隊報警的決定。公安人員到達現場後，安保部配合公安人員工作，有關部門按總經理或總支書記指令做好善後工作。
三、防範措施
安保部：
1、大堂崗密切注視、仔細觀察大堂內各種人員的動向，發現可疑情況，立即通知領班與大堂副理前去檢視。
2、員工崗對從後門進入的非酒店工作人員，一律進行盤查，密切注視停車場內的情況，發現可疑情況立即通知領班前去檢視。
3、領班巡查時，注意觀察各區域的異常情況和發現可疑人員。
4、如發現犯罪分子正在作案，立即組織力量進行圍堵，將其抓獲。
前廳部：
1、大堂副理注意觀察大堂內各種人員的動向，發現可疑情況立即通知監控室或安保部。
2、前臺接待員、收銀員注視觀察接待區域各種人的動向，發現可疑情況立即向大堂副理報告。
客房部：樓層領班、服務員注意觀察本區域內的異常情況或發現可疑人員；聽到異常響聲，應立即前。
往檢視；發現可疑情況迅速通知監控室實施監控。
餐飲部：為客人服務的同時注意觀察可疑人員的異常動向，一旦發現立即通知監控室。安保部領班迅速前去檢視。
娛樂部：在宴會廳舉行商業性會議或活動時(如安利公司等)，人員非常複雜，注意觀察可疑人員的異常情況，一旦發現立即通知監控室，安保部領班迅速前去檢視。
商務樓各租賃單位、上海家常萊館、春蘭展示廳、美容美髮、桑拿部、知青之家：一旦發現可疑人員、可疑情況，立即通知監控室，安保部領班迅速前去檢視。
酒店全體人員、各租賃單位、承包戶全體工作人員務必隨時保持高度警惕，注意發現可疑人員與可疑情況，做好防範工作，防止盜竊案件發生，以避免國家財產、客人、單位人員及酒店員工的財產和物品遭受損失。
酒店應急預案3
1、停水：
1）首先查明停水原因，確定是外網停水還是酒店供水裝置問題；
2）如外網停水應立即通知店長、公司工程部、主管副總經理和總經理；
3）及時與相關單位取得聯絡，確定停水時間、供水時間，以便於公司領導做出相應的決策；
4）維修人員值守水泵機房，密切關注水箱水位及裝置執行情況；做好客人的解釋工作和臨時供水安排；
5）通知店長、公司工程部並與裝置供應、維保單位取得聯絡，講情裝置故障原因及部件損壞部位、程度等；
6）提前組織人員及準備材料，接到上級指示，立即採取相應的措施，保障酒店的.正常執行。
2、停電：
1）如外網停電，立即與供電部門取得聯絡，確認停電性質；
2）應立即上報酒店總經理、公司工程部；
3）維修人員應及時到達前臺，用對講機與電梯內取得聯絡，確認電梯內是否關人，如關人按照電梯故障放人工作程式操作；
4）維修人員帶好通訊工具、維修工具、應急照明燈，巡視檢查鍋爐房、水泵房、電梯機房、配電室、大堂等重點部位，並隨時通知前臺自己所在位置，保證通訊暢通；
5）切斷配電櫃各支路開關，防止突然來電造成裝置及人身傷害；酒店內部配電故障造成停電時，查明故障位置、原因，斷開故障裝置電源，恢復非故障部位的電源，降低影響面積；
6）保護好現場，處理措施得當，及時彙報並與關單位聯絡；
7）故障處理後經驗證裝置無異常後方可恢復供相電，並加強巡視裝置運轉情況；
8）嚴禁違章操作，重要裝置必須由專業人員進行處理；
發生以上情況必須做好裝置事故記錄，便於事故原因的調查及工作程式的改進
酒店應急預案4
為了做好賓館突發停電後的應急救援和處置工作，確保賓館在突發停電緊急情況下，有效地組織相關部門開展應急救援，最大限度的減少不必要的損失和帶來的後果，根據上級有關規定，結合賓館實際，特制定賓館突發停電應急預案，現將突發停電後各相關部門的工作分工如下。
安全部工作：
1、賓館一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，並召集當班所有保安進行分工，分派保安對賓館各出入路口加以控制，對外出物品和人員進行盤查，嚴格把關，防止財物外流。
2、迅速派保安沿各樓層檢查電梯，利用喊話、拍打檢查電梯內是否留有被困人員，如有被困者，立即通知工程部並積極協助採取營救措施。
3、派保安沿各樓層不斷巡視，尤其是要加強重點部位、重點場所和區域的安全巡視檢查，主要檢查樓層房門的門鎖情況，樓層的應急照明情況，以及樓層人員的活動情況等，防止有人利用停電時伺機作案和趁火打劫。
4、通知相關部門做好停電後重要設施和器材的保護看管工作，防止有人進行破壞。
5、全力做好停電後各種突發事件的應急和處置工作。
6、積極督促協助工程部查詢停電原因，儘快恢復接通電源。
房務部工作：
1、賓館一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，樓層員工要對各樓層房間、寫字間進行認真檢查，防止有人點燃蠟燭或亂丟菸頭引發火災事故，同時做好對客提示和耐心的`解釋工作。
2、停電時間較長時，服務員要勸解住客不要驚慌，儘量滿足住客的需求，住客要求離店時，要做好引導，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，並引導住客從步行梯向店外撤離。
3、前臺立即做好客史資料的儲存和備份工作，並通知大堂副理堅守崗位，處理相關投訴和協調解決因停電出現的相關問題。
4、行李員要做好住客貴重物品的看護工作，並儘量控制外來人員停電後進入酒店。
5、服務中心要做好客源資訊的傳遞和各種諮詢，全力做好停電後的對客服務。
餐飲部工作：
1、賓館一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，餐飲服務員要對各營業場所和消費包間進行認真檢查，防止有人點燃蠟燭或亂丟菸頭引發火災事故，並做好對客提示和耐心的解釋工作。
2、停電時間較長時，服務員要勸解住客不要驚慌，儘量滿足住客的需求，住客要求離店時，要做好引導，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，並引導住客從步行梯向店外撤離。
3、消費住客較多時，服務員要對隨行人員多加關注，留意並觀察消費住客及其周圍的動向，要對住客的隨身物品做好提示和看護，同時對住客寄存的物品妥善保管。
4、廚房員工要對爐灶、管道、大功率用電器等重要裝置進行認真檢查，並關閉電源、電器、油閥和各種開關，採取相應的防範措施。
工程部工作：
1、賓館一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，首先在第一時間內，搞清停電的原因。
2、若是供電局系統停電，立即召集所有當班人員，兩人一組手持照明燈分別奔赴大堂、配電室、交換站、餐廳和樓層，檢視應急照明設施，並將相應電氣裝置開關調至關閉位置。
3、電梯營救人員迅速就近開啟電梯轎箱廳門，大聲呼叫，確認電梯內是否困有住客及電梯所在位置，如果不在平層位置，則迅速趕赴14/F電梯機房，開啟房門馬上斷開電源開關，拆下曳引機抱閘防護罩，用專用工具輕緩下壓機械抱閘，待電梯轎箱緩慢向上滑至平層位置時，用電梯專用機械檢修鑰匙開啟轎箱廳門，協助被困住客迅速撤離電梯。
4、交換站溴化鋰機組、板式交換器和容積式交換器一旦停電，馬上將蒸汽關閉，以免損壞裝置。
5、若是因配電室進水、起火等原因無法正常供電，緊急情況下可通過切換至消防備用電源狀態保證生活泵、消防泵、噴淋泵、電梯和監控室供電，保證重要裝置裝置執行。
6、若是配電室分支線路電氣元件故障，可立即將分支迴路脫開，並懸掛警示標誌，保障其他迴路正常供電，隨後再設法解決。
7、停電期間，嚴禁使用明火作業，易燃物品周圍應設定隔離帶，並加強巡視。
8、停電期間，工程部當班員工要聽從經理的統一指揮，及時彙報各自分管區域的最新動態。
財務部工作：
賓館一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，財務部辦公室要做好現金、支票及印章的存放，前臺以及各收銀點也要立即做好現金的管理和客史資料的儲存與備份工作。
營銷部、人力資源部、採購部、總經辦工作：
賓館一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，各辦公室人員要堅守崗位，並做好各種協議、人事檔案等重要資料的管理和存放工作。
特別強調：
各部門要在突發停電後，相互協調，相互配合，密切合作，並按預案內容完成各自的工作，力爭將停電造成的損失控制和降低到最低程度。
酒店應急預案5
根據本酒店實際情況，對20xx年雨季防洪工作特制定本預案：
一、防汛工作總目標：
按照“安全第一、常備不懈、以防為主、全力搶險”的工作方針，切實落實防汛工作責任制，做到責任到位、指揮到位、人員到位、物資到位、措施到位、搶險及時，確保酒店人員和財產安全，酒店各項工作正常進行。
二、工作原則
酒店防汛搶險工作，實行“統一管理、統一協調、統一部署、快速反應、科學應對、分級實施”的原則。
三、組織機構和職責
1、酒店成立防汛搶險工作領導小組：
組長：Xxx(電話：139922xxx20)
職責：負責防汛搶險全面工作，負責釋出酒店防汛預案啟動的指令。
副組長：xxx(電話：187002xxx55)
xxx(電話：150091xxx59)張效奇(187002xxx18) 職責：負責酒店預案的實施，負責酒店防汛組織協調指揮工作。
成員： xxxx
xx
職責：配合副組長負責各部門的防汛搶險工作
下設救災搶險隊、物資供應隊：
救災搶險隊：
隊長：張效奇
副隊長：李紅生
隊員：張茂升 張茂軍 張玉東 張利軍 張治榮
王寶蛇 陳增華 郭茂榮 李紅生 賀 林
劉巨集雄 楊旭東 王來倉 徐 平 段小雨
石巨集偉 池名忠
物資供應隊
隊長：徐振明
隊員：郝勇 曹佔海 魏軍芳 張海燕
2、酒店防洪電話實行二十四小值班制度：
值班電話：8800xxx
值班人員工作：按當月經理值班表排序執行
四、酒店地下室救災搶險人員疏散預案。
(1)汛期期間，各單位加強值班巡邏，值班人員必須堅守崗位，盡職盡責，保持二十四小時通訊暢通，出現大雨以上天氣，地下室進水等險情，必須立即上報至酒店防汛搶險指揮部，並組織救災搶險隊救援搶險。
(2)救災搶險隊必須隨時準備參加防汛搶險救災工作。
(3)地下室出現漏水情況，並有擴大勢頭時，必須立即進行員工宿舍人員疏散，疏散通道由員工餐廳門口樓梯直通灑店二、三樓，疏散通道鑰匙由員餐徐主任和值班經理分別持有，啟動酒店人員疏散預案時，應在第一時間內由值班經理開啟疏散通道口，保證員工安全撤離災區。
(4)值班經理必須做好安全疏散通道鑰匙嚴格管理以及認真交接。
(5)疏散員工時，應本著女士優先的原則，值班經理確保安全疏散有秩序進行，不得出現混亂狀況;男員工在確保人身安全的情況下，隨時準備義務協助搶險。
(6)酒店應組織不少於一次防汛演習
五、其他應注意的'問題
(1)確保職工的生活住房不漏水，不進水。
(2)尤其注意環境衛生，堅持每日滅蠅消毒工作。
(3)做好防暑降溫的藥品發放，合理安排作自時間，確保無疫情、食物中毒、中暑現象發生。
(4)酒店防汛應急預案根據上級要求及時補充修訂。
酒店應急預案6
酒店所有員工在酒店區域內，發現爭吵及有打架鬥毆傾向者，情況允許下須第一時間前往勸說和制止，以免給酒店造成不必要發生的事件，如果打架鬥毆事假已發生須在第一時間內通知保安部。
一、酒店容易發生打架鬥毆的部位：
1、大堂內、前門區域
2、中餐廳、宴會廳
3、保齡球、桑拿部
4、停車場、後門區域
二、保安部職責：
1、監控室應密切注視酒店內所有監控視訊，如若發現可疑人員及打架鬥毆酗酒事件，應立即通知警衛前往現場並報告保衛部經理。
2、大堂警衛要密切觀察酒店入口、大堂內、及餐廳的異常情況；員工通道警衛要密切注視後門、停車場、桑拿部、保齡球館的異常情況。
3、注意觀察成群結夥來酒店的青年人(衣著打扮、言談舉止、有無酗酒)及時發現可疑跡象和杜絕打架鬥毆鬧事的苗頭。
4、在巡視過程中，注意觀察酒店各個部位有無飲酒過量及酗酒的人員，發現後要及時安撫客人回房休息及安排車輛離開酒店，如發現異常情況及時報告保衛部。
三、餐飲、娛樂場所服務人員的職責
1、對獨身的客人飲酒量密切關注，發現飲酒過量的客人應立即報告保衛部：報警電話：0110，同時通知餐飲部、娛樂部經理或領班對客人進行勸阻，並停止向其出售烈酒。
2、聽到或看見有打架鬥毆及流氓滋擾以及公安機關協查通報中通緝的犯罪嫌疑人，應及時報告監控室 報警電話：0110。
四、發生打架鬥毆，流氓滋擾的處理程式
1、報警：一旦發生打架鬥毆，流氓滋擾案件，在場服務人員應及時報告保安部（0110）。報案人要講明發案地點、人數、國籍、鬧事人是否攜帶槍或其它凶器，並報清自己的姓名。
2、監控室值班員接到報警後，
a．立即通知保安主管、帶對講機趕赴現場，隨時將情況反饋監控室及防止事件惡化的'增援。
b. 立即通知保安部經理、大堂副理，趕赴現場；
c. 立即通知保安部休息的所有人員趕赴現場；
d．立即通知大堂警衛，員工通道警衛密切注視大堂和員工通道的情況；
e. 立即通知案發部門經理趕赴現場。
3、保安部經理、大堂副理趕到現場後，積極進行勸阻工作，帶領警衛及案發部門服務人員，將鬥毆雙方或肇事者分開，迅速平息事端，以防事態擴大，將主要肇事者帶至保安部，如發現鬧事人攜帶有槍或凶器，應立即報告總經理。並立刻向公安機關報警。
4、案發部門經理接到報警後，應迅速趕赴現場，帶領員工配合保安部開展工作：
a．保護收銀員將現金轉移到安全部位；
b．保護其他客人撤離現場；
c. 指派專人保護貴重物品；
d．配合保安部將鬥毆雙方或肇事者分開。
5、案發現場經理、領班及員工都負有保護酒店財產，保護客人人身、財產安全的責任，都具有同違法犯罪行為作鬥爭的義務，如發現視而不見，無動於衷，袖手旁觀者，將進行嚴肅處理。
6、在將鬥毆人員或肇事者帶往保衛部途中，要提高警惕，注意發現鬥毆人員或肇事者身上有無攜帶凶器，如有，應及時收繳，以免發生傷害或逃跑。
7、公安機關趕到現場後，保安部注意保護現場，疏散無關人員，設警戒線，擔任警戒巡查，在現場檢查是否有證據及遺留物品，案發部門查清設施裝置是否遭受損壞、損壞的程度、數量、直接經濟損失價值等。
8、如發生嚴重傷害，保安部經理應按總經理指令，與市急救中心聯絡前來搶救，如發生死亡，應控制行凶者保護封鎖現場，協助公安機關處理意外死亡案件。
酒店應急預案7
一、指導思想
牢固樹立“職責重於泰山，食品安全第一”的指導思想，保障就餐人群身體健康和生命安全，最大程度減少群體性食品安全事故的發生，保證單位正常秩序，減小酒店因食品衛生安全事件造成的負面影響。
二、成立食品安全事故應急小組
組長：xx
副組長：xx
成員：xx
三、發生食品安全事故採取的措施
1、相關人員立即向單位領導報告，單位應急小組確認後立即向食藥監局和衛生部門報告。報告資料：發生食品安全事故的單位、地址、時間、事故人數、症狀、可能引起食品安全事故的'食物等。若懷疑投毒則向公安部門報告。
2、立即撥打12O急救電話或與附近醫院聯絡，及時將中毒者送醫院進行治療。
3、立即停止食用可疑食品；
4、如實反映狀況。單位負責人及與本次食品安全事故有關人員要如實反映本次食品安全事故狀況。將病人所吃的食物、進餐總人數、同時進餐而未發病者所吃的食物、病人的主要特點、可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時問等狀況如實向有關部門反映。
5、保護現場、保留樣品。對可疑食品安全食物及其有關工具、裝置和現場採取臨時控制措施。病人吃剩的食物不要急於倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急於沖洗，病人的排洩物嘔吐物、大便要保留，以便衛生部門取樣檢驗，為確定食品安全事故原因帶給可靠的依據。
6、相關部門現場調查結束後要對食品安全事故場所進行相應的消毒處理。
(1)對被汙染的食品及用具進行清洗消毒；
(2)對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、裝置，加工人員的手也要進行消毒處理。
四、防範措施
1、加強食品安全管理的教育。
(1)嚴把食品原料進貨關，落實臺賬登記制度。
(2)餐具消毒關。對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
2、廣泛開展食品衛生知識宣傳。
定期或不定期向職工開展食品安全知識的講座，充分利用交接班、黑板報、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的食品衛生知識，提高全體職工的食品衛生知識水平。
五、本預案自發布之日起執行。
酒店應急預案8
1、指導思想：
為了加強消防工作，貫徹“預防為主、防消結合”的方針提高全員消防意識，增強自防自救能力，及時有效的撲救火災，最大限度地減少損失，保護國家、賓館和旅客的生命財產安全，讓全體員工碰到火災時忙而不亂，能各司其職。根據國家消防法規、結合賓館的實際情況，特制定此預案。
2、組織機構：
組長：
副組長 ：
組員：
3、滅火原則：
(1)先救人後救火，儘量避免人員傷亡。
(2)首先疏散易燃易爆化學物品，以避免火勢擴大。
4、各崗位應急程式：
(1)火災現場人員報警及滅火：
①火災現場第一發現人發現煙火時，立即撥通賓館消防值班室電話(8719)向消防值班人員報告，並說明自己的姓名、職務、失火地點、火勢大小。
②按響離自己最近的緊急報警器(手動報警按鈕或排煙閥手動按鈕)。
③用最近的滅火器材阻止火勢蔓延。
(2)監控員：
①接到報警電話後，問明情況〈報警人姓名、職務、失火地點、火勢大小、何種物質燃燒以及是否傷人〉，同時做好記錄，並通知巡樓隊員趕到現場。
②根據報警情況做出決定：確定火災等級(一級或二級);
③接到報警訊號(煙感報警訊號、手動按鈕報警訊號)後，2秒鐘內必須通知巡樓隊員或最近場點值班隊員在最短時間內到達報警現場，對火警確認並反饋;同時在消防主機上進行消音處理，記錄火警的組號和位號。
④如果得到的反饋是誤報或假火警，應做好復位處理。
⑤如果得到的反饋是真實火警時，應在1秒鐘內用對講機或電話通知當值主管立即趕赴現場，同時用對講機連續兩遍呼叫各持對講機崗位;並且要求大廳崗和通道崗做好車輛秩序的維護，以備消防車和救護車到來時保持電能;宿舍崗隊員立即通知宿舍所有人不當班人員2分鐘內趕到指令地點。其它崗位1分鐘內必須趕到火災現場。
⑥時刻注意火勢情況，並把監控鏡頭調到事故區域並錄影，記錄：
1、火警的具體部位;
2、火警大小及嚴重性;
3、燃燒物質的種類;
4、傷亡損失;
5、到位人員;
6、處理過程等，以便事後以書面形式彙報。
⑦電話通知保安部主管(必須報告起火的時間、地點、火情大小、何種物質燃燒)。
⑧根據火勢情況，確定火災等級;如果是一級，電話通知賓館總經理，副總經理，並要求前臺通知各部門經理、主管，做好客人的疏散和解釋工作。
⑨啟動消防廣播，使用時吐詞清楚，重複播放(尊敬的各位賓客，請不要驚慌，本賓館正處於緊急疏散狀態,請您關好門窗,利用房內防毒面具或溼毛巾捂住口鼻,按安全指示方向或跟隨服務員從樓梯口有秩序靠牆離開)。
(3)巡樓員:
①當接到監控員的通知後必須在2分鐘內趕到準確的火警現場。
②趕到現場後立即檢視,確認火警真假，如果是樓層應立即
消音再確認,發現是誤報或假報應馬上覆位並通知監控中心,誤報或假報的原因。
③確認為真火警應第一時間通知監控中心,並報告火災的大小、何種物質燃燒，有無傷亡情況。
④火勢小時應利用周邊的滅火器材進行滅火。
⑤火勢較大時應採取隔離周圍物品，特別是易燃、易爆物品，並會同前來的同事一起參與滅火工作，聽從現場最高指揮者的指揮。
⑥事故後以書面形式把事情的詳細經過向部門主管彙報。
(4)大廳崗：
①負責停車場和大門口秩序，做好車輛疏散指揮，保持消防車道暢通。
②禁止無關人員進入停車場和大堂。
③為趕到的宿舍待命人員指引方向並報告火情。
④當消防車或急救車到來時，引導他們到達火災現場並簡單介紹火勢和傷亡情況。
⑤時刻注意電臺、報社記者的出現，當發現後應進行適度制止，並彙報上級，以便做出及時必要的安排。
⑥阻止已疏散到樓外的.客人再回到樓裡或企圖進入房間拿東西。
(5)通道崗：
①負責維護通道周圍車輛秩序，保持消防車道暢通。
②嚴格控制閒雜人員入內，防止不法分子乘機破壞或混水摸魚。
③為疏散出來的客人指引方向，並協助房務部主管做好穩定客人情緒和安頓工作。
④阻止已疏散到樓外的客人再回到樓裡或企圖進入房間拿東西。
(6)保安部不當班人員：
①接到通知後應在2分鐘內趕到監控中心前坪穿消防戰鬥服集合，聽從管理人員安排。
②不當班主管到場清點人數、分派任務，按大廳崗指引的方向帶領所有人員攜帶滅火器材趕赴現場進行滅火。
③如果是一級火災，不當班人員服從主管或最高指揮者分配，趕赴火場進行戒備，並組織其它部門人員集結，準備適當器材組織客人進行疏散。
(7)保安部當值主管
①當接到火警報告後，應在2分鐘內趕赴現場。
②組織當班隊員利用滅火器材撲滅初起火災。
③火勢較大時，要沉著冷靜，合理安排隊員防止火勢漫延，同時要求監控中心通知房務部電話通知各部門做好人員疏散準備。
④如總經理不在現場，而火情嚴重急需消防隊救援時，指示監控中心向“119”臺報警，並向隨後趕到的上級領導報告情況和採取措施。
(8)前臺：
①接到二級火災報警通知後，應電話通知各部門經理、主管。
②如接到一級火災通知後，除通知各部門經理、主管外，另需通知總經理、副總經理。
③當接到火災通知後，值班接待員必須立即把最新入住的客人身份資料用印表機打出來，並將客人的登記卡收齊，並和客人身份資料一起帶到客人集合地點，以備清點客人時使用。
④火情發生後，如果說有客人查問，表示關切，如無領導和總經理特殊指示，值班人應委婉做好解釋。
⑤前臺值班員必須掌握賓館領導號碼，以便隨時取得聯絡。
(9) 工程部：
① 值班人員接到報警電話後，應立即切斷失火樓層上下三層的所有電源，停止二部客用電梯並保證電梯內無人。
② 非當班人員應帶齊所配工具立即趕到賓館前坪集結，向現場指揮人員靠攏，準備賓館全範圍內的裝置修復工作。
③ 派人監督機組和機組的運轉情況，確保正壓送風和排煙機工作正常，確保疏散途中安全。
④ 確保應急電源工作正常，使應急指揮燈發光，要派人帶手電筒去各疏散樓梯檢查。若發現應急燈損壞應及時更換。
⑤ 樓層空調系統要關閉，停止送排風。
⑥ 逐路切斷電源，包括動力電源，只留應急供電線路。
⑦ 切斷生活供水，但要保證自來水外線管供水正常，以確保消防供水。
⑧ 通知鍋爐房切斷蒸氣和熱水供應，但要注意鍋爐的安全。
⑨ 切斷煤氣和柴油供應並做好防火工作，確保安全。
(10) 房務部：
① 向全體人員通告火情，調節控制好大廳以免造成混亂場面，指令前臺接待準備回答客人的詢問電話。
② 指派專人組織客人疏散，讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去，到集合點集中。
③ 每樓層指派一到兩名服務員帶備用鑰匙檢查各房間及洗手間，確保無客人後，在門上標“V”符號表明此房間已無客人。
④ 房務部經理必須帶上賓館手電、以及房務部所用頻道的對講機。
⑤ 房務部主管負責客人疏散引導和安頓。
⑥ 房務部員工在疏散客人時要邊疏散邊喊話(請不要驚慌，跟我來)。
(11) 餐飲部：
① 餐廳經理向全體人員通告火情，調節控制好大廳和包廂以免造成混亂場面。
② 指派專人組織客人以疏散，讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去，到集合點集中。
③ 派人對餐廳和每個包廂進行檢查，看是否有未熄滅的蠟燭、固體酒精爐、菸頭等物要將它們徹底熄滅。
④ 最後切斷電源鎖門離開。
(12) 財務部：
① 出納人員要整理好錢物，把庫房和抽屜鎖好。
② 所有人員把自己管理的檔案和帳目整理好，安全地儲存起來。
③ 電腦房要確保電腦資料的完整。
④ 檢查辦公室、垃圾筒等不要留下未熄滅的菸頭。
⑤ 通知所有人員按順序進行疏散，關閉電源後，鎖門離開。
(13) 人力資源部：
① 鎖好所有重要檔案和人事檔案。
② 關閉辦公室內所有電源開關。
(14) 營銷部：
① 鎖上所有重要的檔案。
② 切斷辦公室的電源。
③ 攜帶合同檔案前往集合地點。
(15) 員工廚房：
① 員工廚房接到疏散的通知後，關閉各種電器、空調、及電源開關。
② 熄滅廚房所有火種。
③ 疏散飯堂用餐員工全部離開後，隨之離開。
5、疏散方法及注意事項
(1) 疏散的唯一途徑是消防樓梯。
(2) 火災情況下，所有的電梯自動鎖在首層。切記：千萬不能乘坐電梯疏散。
(3) 一般情況下，要使用最近的樓梯疏散。如果某樓梯被煙霧封住時，儘可能使用其他樓梯疏散。因為疏散樓梯有正壓送風和排煙功能，疏散時比較安全。
(4) 進入疏散樓梯後，要沿著樓梯往下走。不要因為下面的煙霧大，而試圖往上走。
(5) 如果走廊裡充滿煙霧，要注意尋找緊急的指示燈，朝著指示燈的方向走，千萬不能搞錯方向。
(6) 當直立行走困難時，應彎腰前進或跪在地下爬行。因為在底部保留著一部分新鮮的空氣。
(7) 其他各樓在一層有直接通到樓外的安全門，要記住到一層後應該要往樓外走，不要再沿樓梯走到地下室。
(8) 疏散到樓外後，請到賓館前坪集合，不要隨便離開。
6、疏散集合地點：賓館前坪空地。
(1) 前臺人員要攜帶住房登記表，對疏散出來的客人逐一進行清點，尤其是在前臺上有登記的殘疾客人，一個也不能漏掉。
(2) 保安部要加強集合點周圍的警衛工作，確保客人的財產安全，防止有人搗亂、進行破壞。
7、現場指揮者要求：
(1) 由最早趕到現場的最高職務者擔任滅火指揮員，滅火指揮員職務由高到低排列順序為：總經理、執行總經理、保安部經理、工程部經理、值班經理各部門經理、依次類推。
(2) 總指揮者應攜帶可變的對講機，根據火勢的大小，火情性質進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛警戒等。
(3) 總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅，應立即指示總機值班員向火警臺“119”報警。
8、賓館其他人員：
(1) 未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
(2) 保持鎮靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動。
(3) 非必要不得使用賓館電話，以免干擾指揮滅火和疏散通知。
9、滅火戰鬥後工作：
(1) 指揮員必須吩咐有關人員搞好現場警衛工作，保護好現場，防止死灰復燃及現場遭受破壞。
(2) 保安部安排消防人員或協助上級有關部門進行現場勘察，以及各項調查處理。
(3) 各部門進行人員集結，清點部門人員有無缺少。
(4) 各級領導迅速組織所屬人員撤離現場。
10、要求：
(1) 參加滅火人員要發揚“一不怕苦，二不怕死”的精神，奮不顧身的保護國家和賓館、人民的生命財產安全。
(2) 一切行動聽指揮，做到令行禁止、雷厲風行、協調一致，嚴禁發生人為的技術規範傷害和傷亡。
(3) 賓館全體員工要提高安全意識，熟悉此預案的賦予所任務和職責，打有準備之仗。
酒店應急預案9
一、指導思想
消防工作是國民經濟和社會發展的重要組成部分，為了加強消防安全工作，貫徹“預防為主，防消結合”的方針，預防火災和減少火災危害，加強應急救援工作，提高全員消防意識，增強自防自救能力，及時有效地撲救火災，最大限度的減少損失，保護國家、酒店和賓客的生命財產安全；使全體酒店員工在遇到火災發生時，能做到各司其職、忙而不亂。根據國家《消防法》，結合酒店的實際情況，特制定此消防安全應急預案。
二、組織機構
1、酒店消防安全工作由酒店消防安全領導小組全面負責，消防安全領導小組組長由酒店法人代表擔任，副組長由分管消防安全的副總經理擔任。
2、酒店各部門成立義務消防隊，隊長由各部門第一負責人擔任，隊員按本部門員工總數的25%來進行組建，負責轄區內的消防安全和安保工作。
3、消防保安部負責日常的消防安全和安保工作，消防保安部內外隊員是專職的消防隊員，負責酒店的消防、搶險、救災和安保工作。
三、撲救火災的原則
1、在火災撲救過程中要堅持救人第一的指導思想，切實把人身安全放在第一位：做到先救人後救火，儘量避免人身傷亡。
2、在火災撲救中，首先要疏散火場附近易燃易爆的化學物品，避免火勢的進一步擴散、蔓延。
四、各崗位的應急救災程式
1、火災現場人員的報警和滅火
（1）、當火災現場第一發現人發現火災時，應立即向酒店消防監控中心報警；並說明自己的身份、失火的地點、火勢大小、何種燃燒物燃燒、有無人員被困等情況。
（2）、立即按下離火災現場最近的手動火災報警按鈕或消火栓箱內的手動火災報警按鈕。
（3）、利用離火災現場最近的消防器材（滅火器或消火栓）進行滅火，阻止火勢蔓延、擴大。
2、消防監控中心監控員
（1）、當接到火災現場的火災報警電話時，要問清楚情況：包括報警人的身份、失火的地點、火勢大小、何種燃燒物燃燒、有無人員被困等情況；立即用對講機通知巡邏隊員和當值領班趕赴火災報警現場；同時做好記錄。
（2）、當接到火災自動報警器發出的報警時，應立即查明報警部位並安排一名值班人員攜帶對講機到報警現場，對火警進行確認並向消防監控中心反饋資訊；同時進行消音處理和做好報警記錄，以便日後查詢。
（3）、如果現場反饋回來的資訊是誤報或是假火警，應對火災自動報警器進行復位處理。
（4）、如果現場反饋回來的資訊是真實火警時，必須立即用對講機通知當值領班和巡邏隊員以及其他消防隊員用最短的時間攜帶通訊裝置和滅火器材趕赴火災現場進行火災撲救工作。
（5）、利用火災自動報警器控制盤將電梯迫降至一樓，同時開啟防煙、排煙系統，將消防控制器聯動裝置打到“自動”狀態，開啟消防水泵。
（6）、撥打“119”向消防部門報警，請求消防隊的援助。
（7）、用對講機連續呼叫兩遍各持對講機隊員堅守好自己的崗位，同時要求大門口維持好交通的秩序，控制無關車輛的進出，以備消防車和救護車到來之時保持道路暢通無阻；之後通知其他崗位的消防安保隊員在2分鐘內趕到火災現場，在宿舍休息的隊員5分鐘內趕到現場。
（8）、電話通知消防安保部經理和當日總值經理，報告起火的時間、火災的大小、何種燃燒物燃燒、有無人員被困等情況。根據火勢的大小，再電話通知酒店副總經理、總經理；並要求前臺電話通知各部門經理、主管，做好酒店客人的疏散、安頓和解釋工作。
（9）、根據火勢大小，啟動消防廣播。廣播時要吐詞清楚，重複播放。（內容如下：尊敬的賓客請注意，這裡是消防廣播，本樓層發生火災正處於緊急疏散狀態，請您不要驚慌，為了各位的安全，電梯已迫降一樓，大家不要乘坐電梯；請您關好房門，帶上房間內準備的防毒面具或用溼毛巾掩住鼻口，按安全指示標示的.方向或跟從服務員走樓梯靠牆有序撤離，謝謝合作！）或將事先錄製好的中英文，反覆播放。
（10）、時刻注意火勢情況，把監控攝像開啟並作好記錄，記錄內容如下：
（一）、發生火災的具體位置；
（二）、火災的大小及其嚴重程度；
(三)、火災燃燒物質的種類和性質；
(四)、有無傷亡損失；
(五)、救災人員到位情況；
(六)、火災的整個撲救和處理過程。
以便事後以書面形式向上級和有關部門進行彙報。
3、巡邏隊員
（1）、當接到消防監控中心的通知後，必須在最短的時間內趕到準確的火災報警現場。
（2）、到達火災報警現場後立即進行檢視，確認火警的真假，如果確認為誤報或假報，應對樓層火災顯示盤進行消音和復位處理；並及時向消防監控中心彙報火警誤報或假報的原因。
（3）、經檢視確認為真實火警時，應在第一時間通知消防監控中心並按響最近的火災手動按鈕報警器，報告火災的大小、何種物質燃燒、有無人員被困等情況。
（4）、火勢較小時，應立即用身邊最近的消防器材（如干粉滅火器、室內消火栓等）進行滅火。
（5）、火勢較大時，應採取措施先隔離周圍物品特別是易燃易爆物品，並會同前來救火的同事一起參加救火工作，聽從現場最高領導指揮者的指揮。
（6）、事後以書面形式把事情的詳細經過向部門領導做彙報。
4、大門崗隊員
（1）、負責維持大門口和停車場的秩序，做好車輛的疏散和指揮工作，保持道路暢通等候消防車的到來。
（2）、禁止無關人員和車輛進入大堂和停車場。
（3）、為從宿舍趕來救火的人員指引方向並報告火情。
（4）、當消防車或救護車到來時，及時引導他們到達火災現場並簡單介紹火勢和傷亡情況。
（5）、時刻注意電視臺和報社記者的出現，當發現後應適度制止並向有關領導進行彙報，以便做出及時必要的安排。
（6）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內或房間拿東西。
5、內門崗隊員
（1）、負責維護內車場和通道的車輛秩序，保持消防車通道暢通無阻。
（2）嚴格控制閒雜人員進入酒店內，防止不法分子趁機破壞和渾水摸魚。
（3）、及時為疏散出來的客人指引方向，並協助房務部門的同事做好穩定客人情緒、安頓客人和解釋工作。
（4）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內或房間拿東西。
6、消防保安部不當班人員
（1）、不當班人員在接到消防滅火通知後，5分鐘內趕到現場，到消防控制中心換好消防服列隊集合，聽從有關領導的統一安排和指揮。
（2）、不當班的領班到場清點人數分派任務，按有關人員指引的方向，帶領隊員攜帶相關滅火器材趕赴火災現場進行滅火工作。
（3）、如果是火情重大，不當班人員應聽從部門領導或最高指揮者的分配，趕赴火場周圍進行戒備，並組織其他部門人員集結，準備適當的器材組織客人進行疏散。
7、消防保安部經理
（1）、在接到火警報告後，2分鐘內趕赴火災現場。
（2）、組織當班消防隊員利用滅火器材撲滅初起火災。
（3）、火勢較大時，要沉著冷靜，合理安排隊員防止火勢蔓延、擴大，同時要求監控中心通知前臺通知各部門做好人員疏散準備。
（4）、如總經理、副總經理不在現場，應擔負起組織和指揮滅火的責任，並向隨後趕到的上級領導彙報現場情況和採取撲救措施。
8、前臺
（1）、前臺接到火災報警電話通知後，應通知各部門經理、主管；根據需要再通知副總經理、總經理。
（2）、當接到火災電話通知後，值班接待員必須把最新入住的客人身份資料打印出來，並把客人的登記卡收齊和客人的身份資料放在一起帶到疏散客人集合的地點，以備清點客人時使用。
（3）、火災發生後，如果有客人查問表示關切，在沒有得到領導或總經理的特殊指示下，值班人員應對客人做好委婉的解釋工作。
（4）、前臺工作人員必須熟記酒店領導的電話號碼，以便隨時取得聯絡。
（5）、前臺必須留人堅守崗位，等待指揮者的最新指示或撤離通知。
9、禮賓員
（1）、負責維護好大堂門口的車輛和人員的秩序，保持消防車道暢通。
（2）、嚴格控制閒雜人員進入酒店內，防止不法分子趁機破壞或渾水摸魚。
（3）、為疏散出來的客人指引方向，並協助房務部門做好穩定客人情緒、安頓客人和解釋工作。
（4）、阻止已疏散到樓外的客人企圖再回到樓內或房間拿東西。
10、工程部
（1）、值班人員在接到火災報警電話後，應立即啟動消防水泵，切斷火災樓層上下三層的所有電源，在保證電梯轎廂內無人的情況下，停止觀光梯和貨梯的執行。
（2）、非當班人員應帶齊所配備的工具立即趕到車場人員集結地點，向現場指揮人員靠攏，隨時準備酒店全範圍內的裝置修復工作。
（3）、安排有關人員在機房內監督好機組和機組的正常運轉情況，確保消防水泵、防排煙系統機組的正常運轉，保證救火現場滅火用水和疏散人員安全從疏散通道撤離。
（4）、確保應急電源的正常工作，使應急照明燈、應急指示燈發光正常，要安排人員攜帶手提照明燈到各疏散通道進行現場檢查，若發現有損壞的應急照明燈不亮要及時更換。
(5)、關閉樓層空調系統，停止空調送排風。
（6）、逐路切斷電源，只保留消防專用和應急電源。
（7）、切斷生活用水，但必須保證自來水外來管道的正常供水，以確保消防用水。
（8）、通知鍋爐房停止供應蒸汽和熱水，但要保證鍋爐的安全。
（9）、切斷天然氣和燃油的供應，並做好安全和防火工作。
11、房務部
（1）、向全體人員通告火情，調節控制好大堂以免造成混亂場面，指令前臺接待準備回答客人的詢問電話。
（2）、指派專人組織客人疏散，讓客人不要驚慌，有秩序地疏散出去，到集合點集中。
（3）、每樓層指派一到兩名服務員帶備用鑰匙檢查各房間及洗手間，確保無客人後，在門上標“V”符號表明此房間已無客人。
（4）、房務部經理必須帶上照明手電、酒店鑰匙以及房務部所用頻道的對講機。
（5）、房務部主管負責客人的疏散引導、安頓和解釋工作。
（6）、房務部員工在疏散客人時要邊疏散邊喊話（請不要驚慌，跟我來）。
12、餐飲部：
（1）、餐飲部經理向全體人員通告火情，調節控制好大廳和包廂客人的情緒，以避免造混亂場面。
（2）、指派專人組織客人疏散，讓客人不要驚慌，有秩序地疏散出去，到集合點集中。
（3）、派人對餐廳和每個包廂進行檢查，檢視是否有未熄滅的燈燭、固體酒精爐、菸頭等燃燒物，要將它們徹底熄滅，不了留後患。
（4）、最後切斷電源、鎖好房門離開。
13、財務部
（1）、出納人員要整理好錢物，把庫房和抽屜鎖好。
（2）、所有人員把自己管理的賬目和檔案整理好，安全地儲存起來。
（3）、電腦房確保電腦資料的完整。
（4）、檢查辦公室、垃圾桶等不要留下未熄滅的菸頭。
（5）、通知所有人員按順序進行疏散，切斷電源、鎖好門窗離開。
（6）、攜帶重要檔案資料等物品到車場集合地點集合。
14、人力資源部
（1）、鎖好所有抽屜。
（2）、關閉辦公室內所有電源開關。
（3）、安派車輛到車場集合地點停放待命。
（4）、5分鐘內組織醫務救援人員帶齊搶救工具、藥品到車場集合地點待命。
（5）、攜帶重要檔案資料等物品前往停車場集合地點集合。
15、營銷部：
（1）、鎖上所有重要的檔案。
（2）、切斷辦公室的電源。
（3）、攜帶合同檔案等檔案前往車場集合地點集合。
16、廚房、員工廚房：
（1）、廚房接到疏散的通知後，關閉各種燃氣、電器、空調以及電源開關。
（2）、熄滅廚房內所有火源、火種。
（3）、疏散飯堂用餐人員全部離開後，隨之離開。
五、疏散方法及注意事項
1、疏散唯一的安全通道是消防樓梯。
2、火災情況下，所有的電梯自動鎖在首層。切記：千萬不要乘坐電梯。
3、一般情況下，要使用最近的安全樓梯出口疏散。如果某樓梯被煙霧封住時，儘可能使用其他樓梯疏散。因為疏散樓梯有正壓送風和排煙功能，疏散時比較安全。
4、進入疏散樓梯後，要沿著樓梯往下走，不要因為下面的煙霧大而試圖往上走。
5、如果走廊裡充滿煙霧，要注意尋找安全緊急指示燈，朝著安全指示標識指引的方向行走，千萬不要走錯方向。
6、當直立行走有困難時，要彎腰或在地上爬行出去，因為底部保留著一部分新鮮空氣。
7、大廈有很多安全出口，切記到達一樓後要往外走，不要沿樓梯走到地下室。
8、疏散到樓外以後，請到酒店車場集合地點集合，不要隨便離開。
六、疏散集合地點：酒店車場空地
1、前臺人員要攜帶住房登記表，對疏散出來的客人逐一進行清點．尤其是在前臺上有登記的殘疾客人，一個也不能漏掉。
2、保安部要加強集合點周圍的警衛工作，確保客人的財產安全，防止有人搗亂、進行破壞。
七、現場指揮者要求：
1、由最早趕到現場的最高職務者擔任滅火指揮員，滅火指揮員職務由高到低，排列順序為：總經理、副總經理、消防安保部經理、工程部經理、各部門值班經理，依次類推。
2、總指揮者應攜帶可變的對講機，根據火勢的大小，火情性質進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛警戒等。
3、總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅，應立即指示前臺值班員撥打“119”報警。
八、酒店其他人員：
1、未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
2、保持鎮靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動。
3、非必要不得使用酒店電話，以免干擾指揮滅火和疏散通知。
九、滅火戰鬥後工作：
1、指揮員必須吩咐有關人員搞好現場警衛工作，保護好現場，防止死灰復燃，及現場遭人破壞。
2消防安保部安排消防人員或協助上級有關部門進行現場勘察以及各項調查處理事項。
3、各部門集合，檢視清點本部門人員有無缺少。
4、各級領導迅速組織所屬人員撤離現場。
十、注意事項
要保障各種通訊工具、線路暢通，注意器材的維護保養。根據火場實際情況充分利用各種通訊工具，確保資訊上傳下達暢通無阻。各對講機平時要及時充電，保持電池電量充足，確保消防控制中心與現場、指揮人員與各小組、119指揮中心的通訊聯絡。
酒店的對講機的使用頻率如下：
1頻道，消防安保部；
2頻道，工程部；
3頻道，餐飲部；
4頻道，客房部；
5頻道，前廳部；
一旦發生火災，在火災撲救過程中所有對講機一律調至1頻道使用。
十一、要求
1、所有參加救災滅火的人員，要發揚“一不怕苦，二不怕死”的精神，奮不顧身搶救保護國家、酒店和人民生命、財產的安全。
2、一切行動聽指揮，做到令行禁止、雷厲風行、協調一致，禁止發生人為的技術規範錯誤所造成的傷害和傷亡。
3、酒店全體員工要提高消防安全意識，熟悉本預案所賦予的任務和職責，做好打有準備之仗，打有把握之仗的思想準備。
酒店應急預案10
一、報警與接警
1、酒店如發生火情隱患，首先進行自滅撲救。一旦發生火勢有復延的趨勢，火災資訊會迅速至消控中心，消控中心會正確將火情資訊正確記錄，確認起火源後，作為酒店第一反映應及時進行報警（119），通知公安消防並將地點、火情情況進行如實地報告。
2、報警以後，迅速將火情情況告知酒店最高領導（總經理）以及值班經理，同時迅速通知消防和維修工作人員到達現場。
二、成立撲救指揮部
酒店最高領導在最短的時間內召集各部門工作人員、安保、工程及日常義務消防工作人員為一體，組成臨時撲救組織、最高行政領導為指揮部（總經理不在時，由總經理助理具體負責）。
總指揮的職責：
1、根據火災實際情況，確定撲救的各項措施。
2、根據救人第一，先控後消，佈置救人，疏散物資的具體方案。
3、向消防隊彙報火情以及現場的情況，並負責現場配合加快火警。
三、通報
火警發生根據救人第一，準確、迅速、集中打好防火戰，先要利用宣傳工具，對講機、電話、廣播、警鈴，工作人員相互通知向被困工作人員進行宣傳，進行通報，主要宣傳火源發生點，穩定被困工作人員情緒，引導工作人員疏散、撤離。
四、撲救指揮部的職責
1、根據酒店發生的火勢情況，通報發生及蔓延情況，對被困工作人員進行果斷的撤離。
2、劃分安全區。根據本酒店的.周圍情況確定安全疏散點和集合點，確定疏散安全通道、安全樓梯、安全出口門、安全逃生出口，明確分工，在單位消防工作人員引導，護送被困工作人員向安全區轉移，另外在各個環節哨口設立引導員，向被困工作人員指明方向。
3、在掌握及控制火勢的情況下，召集力量佈置救人，轉移物資的措施。另外，採取滅火、供水、防堵排煙等救災措施。
4、建立通訊網路，確保各部門通訊暢通及撲救等實施。
5、公安消防隊到達後，及時將撲救指揮轉移公安消防隊，服從公安消防統一指揮。
五、組織機構
防火安全責任人兼總指揮：***，防火安全副總指揮：***
1、滅火行動組***
2、疏散引導組：***
3、通訊聯絡組：***
4、安全防護救護組：***
六、疏散和救護
劃酒店安全區，根據建築特點和周圍情況，又根據著火點情況及時定工作人員疏散集結的安全區和疏散通道，明確分工，把撲救行動責任落實到各個撲救小組或義務消防隊伍，引導和護送工作人員向安全區疏散，撤離在疏散區域內，接待安置疏散下來的工作人員和穩定疏散工作人員情緒。
疏散被困工作人員及疏散物資的次序：
1、先燃火房間，後燃火房間的相鄰房間；
2、先燃著火層以上各層，後燃著火層以下各層；
3、疏散指導組沿著消防樓梯穿越火層進入安全區，引導護送行動不便的工作人員安全疏散；
4、現場救護，組織本單位義務工作人員在安全區及時對傷員進行處理或送醫院救治。
七、組織自救滅火
在著火現場，由撲救負責人、指揮義務消防工作人員全面到對燃火層進行撲救，撲救負責人全面指揮消防工作人員為撲救火災全過程。
滅火指揮組的職責：
1、組織偵察火情，掌握火勢發展情況，確定火源及蔓延的勢頭。
2、及時向救災指揮部彙報火情情況；
3、根據火勢情況，指揮切斷電源，可燃氣體源；
4、指揮參戰工作人員實施著火層的滅火、疏散、採取搶救工作人員的措施。
5、派出工作人員關閉著火層區的防火門和攜帶滅火工具，防止火勢縱向或水平方向蔓延；
6、檢查對參戰工作人員的滅火戰鬥部署是否符合要求；
7、配合公安消防協同組織滅火搶救，維持周圍秩序。
八、防煙、排煙
開啟燃火層上區層面疏散樓梯間的自然通風窗排煙。
九、安全警戒
建築外圍警戒任務是：消防路障，指導一切無關車輛離開現場，維持好建築外圍的秩序。接待消防隊，移交消防滅火的指揮權給119，聽從公安消防的調遣，為消防滅火工作的開展創造有利和暢通條件，以最利於把燃火壓制於救火狀態。
建築燃火層出入口的警戒任務是：不準無關工作人員進入燃火區域，知道疏散工作人員離開燃火範圍，看管從燃火層疏散下來的構件，保證消防隊的滅火行動，有利於滅火要求。
燃火層下一層的警戒任務是：不準已疏散的工作人員進入或再登上著火層，防止壞人趁火打劫、製造混亂，保護好一切裝置器材，指導疏散工作人員向安全區有序的撤離。
火災撲滅後，在火災區域設立警戒區，禁止無關工作人員進入，配合公安消防部門調查火災原因。
十、通訊聯絡
建立通訊網路，使各部門工作人員能迅速正確地接受火災資訊，按火災應急方案中指定的部位就業和執行業務。
保持建築內外、著火層與消防控制室、消防控制與工程維修部門的通訊聯絡。
十一、設施保障
保障消防用水，消防用電供應不間斷，保證滅火器材的供給和完好，保證傷員救護等的運輸工具。
十二、事件結束後分析原因，總經理對消防意識及消防工作的薄弱原因，制定防範措施。由防火負責人和安全部門檢查、驗證整改措施的結果，對整體酒店進行消防大檢查。
十三、火災發生情況記錄
1、填寫火災事故情況報告
2、追究發生火災的原因及責任人。
十四、日常檢查內容
1、酒店本著加強平時消防演練，每季度組織消防機構工作人員進行操作演練；
2、每月對消防栓進行檢查，對消防裝置、設施要求完全有效；
3、每半月對滅火器材進行檢查記錄，防止挪位、移動；
4、每二小時對樓面及重要倉庫、機房重點地進行檢查，發現隱患及異味及時整改及進行消除；
5、火災隱患的整改情況；
6、消防安全疏散情況；
7、消防水道、消防水源情況；
8、滅火機的培植及有效情況（二年更換一次）；
9、用火用電情況，有無違章；
10、員工消防知識的掌握情況；
11、消防安全重要部位的管理情況；
12、易燃易爆物品的管理情況。
酒店應急預案11
為了做好酒店突發停電後的應急救援和處置工作，確保酒店在突發停電緊急情況下，有效地組織相關部門開展應急救援，最大限度的減少不必要的損失和帶來的後果，根據上級有關規定，結合酒店實際，特制定酒店突發停電應急預案，現將突發停電後各相關部門的工作分工如下。
安全部工作：
1、酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，並召集當班所有保安進行分工，分派保安對酒店各出入路口加以控制，對外出物品和人員進行盤查，嚴格把關，防止財物外流。
2、迅速派保安沿各樓層檢查電梯，利用喊話、拍打檢查電梯內是否留有被困人員，如有被困者，立即通知工程部並積極協助採取營救措施。
3、派保安沿各樓層不斷巡視，尤其是要加強重點部位、重點場所和區域的安全巡視檢查，主要檢查樓層房門的門鎖情況，樓層的應急照明情況，以及樓層人員的活動情況等，防止有人利用停電時伺機作案和趁火打劫。
4、通知相關部門做好停電後重要設施和器材的保護看管工作，防止有人進行破壞。
5、全力做好停電後各種突發事件的應急和處置工作。
6、積極督促協助工程部查詢停電原因，儘快恢復接通電源。
房務部工作：
1、酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，樓層員工要對各樓層房間、寫字間進行認真檢查，防止有人點燃蠟燭或亂丟菸頭引發火災事故，同時做好對客提示和耐心的解釋工作。
2、停電時間較長時，服務員要勸解客人不要驚慌，儘量滿足客人的需求，客人要求離店時，要做好引導，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，並引導客人從步行梯向店外撤離。
3、前臺立即做好客史資料的儲存和備份工作，並通知大堂副理堅守崗位，處理相關投訴和協調解決因停電出現的相關問題。
4、行李員要做好客人貴重物品的看護工作，並儘量控制外來人員停電後進入酒店。
5、服務中心要做好客源資訊的傳遞和各種諮詢，全力做好停電後的對客服務。
餐飲部工作：
1、酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，餐飲服務員要對各營業場所和消費包間進行認真檢查，防止有人點燃蠟燭或亂丟菸頭引發火災事故，並做好對客提示和耐心的解釋工作。
2、停電時間較長時，服務員要勸解客人不要驚慌，儘量滿足客人的'需求，客人要求離店時，要做好引導，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，並引導客人從步行梯向店外撤離。
3、消費客人較多時，服務員要對隨行人員多加關注，留意並觀察消費客人及其周圍的動向，要對客人的隨身物品做好提示和看護，同時對客人寄存的物品妥善保管。
4、廚房員工要對爐灶、管道、大功率用電器等重要裝置進行認真檢查，並關閉電源、電器、油閥和各種開關，採取相應的防範措施。
工程部工作：
1、酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，首先在第一時間內，搞清停電的原因。
2、若是供電局系統停電，立即召集所有當班人員，兩人一組手持照明燈分別奔赴大堂、配電室、交換站、餐廳和樓層，檢視應急照明設施，並將相應電氣裝置開關調至關閉位置。
3、電梯營救人員迅速就近開啟電梯轎箱廳門，大聲呼叫，確認電梯內是否困有客人及電梯所在位置，如果不在平層位置，則迅速趕赴14/F電梯機房，開啟房門馬上斷開電源開關，拆下曳引機抱閘防護罩，用專用工具輕緩下壓機械抱閘，待電梯轎箱緩慢向上滑至平層位置時，用電梯專用機械檢修鑰匙開啟轎箱廳門，協助被困客人迅速撤離電梯。
4、交換站溴化鋰機組、板式交換器和容積式交換器一旦停電，馬上將蒸汽關閉，以免損壞裝置。
5、若是因配電室進水、起火等原因無法正常供電，緊急情況下可通過切換至消防備用電源狀態保證生活泵、消防泵、噴淋泵、電梯和監控室供電，保證重要裝置裝置執行。
6、若是配電室分支線路電氣元件故障，可立即將分支迴路脫開，並懸掛警示標誌，保障其他迴路正常供電，隨後再設法解決。
7、停電期間，嚴禁使用明火作業，易燃物品周圍應設定隔離帶，並加強巡視。
8、停電期間，工程部當班員工要聽從經理的統一指揮，及時彙報各自分管區域的最新動態。
財務部工作：
酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，財務部辦公室要做好現金、支票及印章的存放，前臺以及各收銀點也要立即做好現金的管理和客史資料的儲存與備份工作。
營銷部、人力資源部、採購部、總經辦工作：
酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，各辦公室人員要堅守崗位，並做好各種協議、人事檔案等重要資料的管理和存放工作。
特別強調：
各部門要在突發停電後，相互協調，相互配合，密切合作，並按預案內容完成各自的工作，力爭將停電造成的損失控制和降低到最低程度。
酒店應急預案12
1、總則
1、1、編制目的：
為及時有效地開展安全生產事故災難應急救援工作，規範安全生產事故災難的應急管理和應急響應程式，最大限度地減少事故造成的人員傷亡和經濟損失。
1、2、編制依據：
根椐《中華人民共和國安全生產法》《中華人民共和國消防法》等法律法規，制定本預案。
1、3、預案的適用範圍：
本預案適用於、綜合樓、生活區以及酒店可能發生的火災事故。
1、4、工作原則：
1、4、1、以人為本，安全第一。
1、4、2、預防為主，防消結合。
2、應急救援組織
2、1、應急救援的組成：
指揮：
成員：
3、組織體系及相關機構職責
3、1、組織體系：
酒店火災應急救援組織由酒店火災事故應急救援領導、綜合協調指揮成員共同組成。
3、2、指揮部職責：
提出修酒店火災事故應急救援預案、召開例會、組織指揮演練，對發生火災事故時，是否啟動應急救援預案進行決策，調動各應急救援力量和物資，及時掌握事故現場的態勢全面指揮應急救援工作，聯絡援助力量。
應急預案啟動後，指揮部各成員及相關負責人應迅速趕赴現場成立現場指揮。同時按各職責分工作出迅速反應。
3、3、指揮部成員職責：
3、3、1、鄧嘉喜負責火災事故應急救援搶險、搶救的聯絡、協調工作，並根據實際情況補充、修訂和更新預案；對預案進行備案；組織事故的調查工作。
3、3、2、鄧蒙負責迅速控制危害源，營救受害人員，監控有關責任人，保障救援的交通暢通、人員疏散，實施交通管制，組織安全警戒，維護現場及周圍的'治安秩序。
3、3、3、李東旭負責醫療救護，組織救援物資、通迅聯絡、環境保護及善後工作。
3、3、4、劉秀成負責救援物資及救援人員的運輸保障。
3、3、5.其他成員及各自職責履行責任。
4、救援組織及其主要職責
為確保及時、有效、順利開展應急救援工作，救援人員分救援排險，現場警戒、醫療搶救、綜合協調。其職責如下：
4、1、救援排險：
根據火災事故發生的不同型別，特徵分別採取不同的措施
當發生火災事故時，第一發現者應迅速向保衛值班人員或相關領導報告並及時撥打“119”報警電話說明火情和燃燒物及準確地點，並等候消防車，指引行車路線到火災現場。
4、1、1、當發生電器火災時，配電室值班人員應立即截斷電源，義消隊員根據燃燒物的特性，分別使用二氧化碳、或乾粉滅火器滅火，當火勢較大時，迅速調集其它部位大型手推式滅火器，從不同角度對著火點，夾擊，將火災撲滅。
4、1、2.發生火災時，配電室值班人員迅速截斷電源，由----負責，----協助，組織義消防隊員和人員進行撲救，使用乾粉滅火器或高壓水槍射擊，高壓水槍可同時使用室內消防栓和室外消防樁內外夾擊，使用室外高壓水槍射擊前應先將窗戶玻璃擊碎，從窗戶將水射入，對準著火點射擊。未著火的辦公室切忌開啟窗戶和門避免火源竄致其它辦公室，水槍在射擊著火點時同時對著火點的上下樓層及左右實施降溫，降低燃點避免火勢蔓延，直到撲滅火源。
4、1、3.發生火災時，消防控制室值班人員按程式及時啟動消防應急系統，由----負責，及各車間負責人配合組織義消隊和內保分隊實施滅火，根據燃燒物的不同而採用不同的滅火措施。採用阻隔、移位法，明火則採用消防噴射，燃燒區域性用滅火器，大面積則採用消防水槍噴射。在能夠控制的情況下采用滅火器，在滅火器不能控制的情況下，要充分利用自動化程度高的消防系統科學有效地滅火。
4、2、現場警戒：。
4、2、1、負責劃定現場的警戒區並由內保分隊組織警戒、維護現場治安和交通秩序。
4、2、2、負責疏散事故區域內的無關人員。
4、2、3、營救火災被困人員。
4、2、4、負責救援車輛的暢通。
4、3、醫療救護組
4、4、綜合協調：
4、4、1、負責向各個組傳達指揮部負責人指令。
4、4、2、負責聯絡和督促各組工作。
4、4、3、報告各組救援工作中的重大問題。
4、4、4、負責向政府相關部門請救援助。
5、預警預防機制
5、1、事故災難監控與資訊報告。
各人員應當加強對重點防火部位的監控，對可能引發火災事故的資訊應及時向救援組織報告。
火災事故發生後，事故現場有關人員應當立即向有關負責人報告，酒店有關負責人接到報告後應當立即向政府有關部門報告。
5、2、預警行動：
應急救援指揮部接到可能導致火災事故的資訊後，按照應急預案及時研究確定應對方案，並通知相關部門及人員採取相應行動預防事故發生。
6、應急響應
發出啟動預案指令後，各人員應迅速投入應急救援工作，並履行其相應職責。
7、應急結束
當遇險人員全部得救，事故現場得以控制，導致次生、衍生事故隱患消除後，由現場指揮宣佈應急結束。
8、保險
應急救援結束後，財務部及時開展應急救援人員和受災人員以及財產損失的保險理賠工作。
9、演習
酒店根據預案的編制每年一次定期組織演習。演習結束後及時進行總結預案的操作性和實用性，存在問題，及時修訂預案。
10、預案實施時間
本預案自發布之日起施行。
11、相關部門及人員通迅錄
市政府值班室電話：
市安辦電話：
火警電話：119
酒店應急預案13
一、應急自發電
當外部供電突然中斷時，工程部（或者稱動力部）應緊急啟動（全自動）事先已處於準備狀態的應急柴油發電機組，於15秒鐘內將電力送入低壓配電系統。
首先，應滿足保證電源（或者稱事故電源）段的使用需求。供電範圍包括：
客房內廊照明燈；客房區域各通道照明；
各安全出口、疏散樓梯照明；公共區域通道的部分照明；
重要營業場所（前廳接待、商務中心、餐飲預訂等）的照明；
重要的'會議廳堂各演出場所用電；
各重要機房的照明（如配電房、保安監控中心、消防監控中心、電腦房、廣播機房、電話機房等）；
各重要機電裝置的用電（如發電、配電系統的充電裝置，保安監控裝置，消防自動報警裝置，電話程控交換機，電腦主機，廣播主機，消防電梯，地下層潛水排汙泵等）。
當應急發電機負荷餘度較大時（預留消防水泵電力），可酌情恢復部分客用電梯的供電。逐步放開各區域送排風系統裝置的使用。當發電機的負荷到額定值的80%時，即不可再加負荷。留出一定的餘度，緩解用電負荷波動（如電梯啟動）。
當自發電狀況平穩後，瞭解外部供電中斷的原因儘快能夠恢復。有第二市政電源的酒店，可考慮轉由第二電源供電，但事先應與供電排程部門取得聯絡，徵得同意後，方可轉換供電。僅有一路市政電源的酒店，則應自發電，堅持至市政電源恢復，方可轉換至正常用電。
二、各崗位職責
1.工程部：當值管理人員（職位最高者），應儘快到達配電房，協助用電排程。總排程權在當值電工，根據發電機執行狀況，在確保發電裝置安全的前提下進行配送電。其他各機房管理人員應訊速返回機房，監視、配合機房裝置進行電力轉換。
2.保安部：當值保安主任（或者許主管），應儘快到達保安監控中心，觀察各監控裝置的執行情況。裝置是否受轉換電的影響，酒店各主要出入口（安全出口）情況如何，消防自動報警系統執行狀況如何，是否需要工程部技術支援，或者調派保安員加強某些區域的安保工作。至電力恢復正常後，方迴歸正常運作。
酒店應急預案14
1、客房部對火災事故的預防和監控
（1）實行三級負責制，總經理、部門經理、班組逐級委任防火責任人，對在酒店內發生的一切安全事故，實行"誰主管誰負責"的原則；
（2）客房應設定《請勿臥床吸菸》標誌，放置《賓客安全須知》，張掛《消防疏散圖》，應提示入住客人閱讀並掌握一些自救常識；
（3）未經過酒店消防中心批准，各崗人員不得在酒店範圍內動火作業，也不得允許本部管理的外來人員動火，對管轄區域內的可燃垃圾要及時妥善清理，不得積存；
（4）客房內不準使用各類明火爐以及大功率的電氣裝置，卻因需要應經酒店消防中心同意後方可使用，並做好登記；
（5）客人退房後，服務員應及時檢查房間內有無遺留火種、危險物品及其它物品。員工在清理地面和煙盅時，要及時熄滅末滅的菸頭。
(6)嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務員至少每隔半小時巡查責任區域一次。檢查是否有煙火隱患，如有煙火隱患及時處理。專人專職做好客房部管轄區域消防設施裝置、標識和
場所包括客房煙感裝置、自動噴淋滅火裝置、消防裝置、報警裝置、防火標誌、防火通道的巡查和監控，並做好記錄；
（7）不得在充電器附近罷放易燃物品及雜物。使用易燃品前，要確保周圍沒有明火，條件適宜時才可使用；
（8）樓層服務員由責任阻攔和提示任何人不得進入"禁帶火種區"吸菸，嚴禁在休息室內用火及隨地丟棄菸頭、火柴等物；
（9）嚴禁住宿客人使用自備的電熱器具；
（10）包租客房、公寓、寫字間的長住戶，調換住宿人員應事先向飯店宣告並履行變更登記手續，不得私自留宿；使用自備的電器裝置應得到店方允許，並由飯店指定電工安裝；
（11）客房區應適當配置消防逃生器具。客房樓層應設安全出口標誌，備有應急照明燈，安全疏散通道不得堆放雜物；（12）通向樓外的安全門既要確保緊急疏散，又要防止無關人員隨意進入，可使用單向鎖、電磁門等。樓層管道豎井應按有關規定進行樓層封堵，檢修孔嚴禁放置雜物。
2、響應分級
根據火情的大小分為Ⅱ級響應：
Ⅰ級響應：當遇到以部門配合酒店消防中心的力量無法撲滅、控制、且有發展蔓延危險的火災，並且已經或可能造成人員的傷亡和財產安全，應由酒店應急指揮小組統一領導和指揮火災事故的應急處置；
Ⅱ級響應：根據實際情況，有把握以部門和酒店消防中心的力量可以撲滅的小型火災，應由部門領導統一協調和指揮火災事故的應急處置。
3、火災應急處置程式
3.1.火情報警
建築物內火災探測器（如煙感、溫感）自動向消防監控中心報火警；
酒店內所有的職工一旦發現火災（一人無法撲滅的火災）必須進行報警，及時通過手動報警按鈕、消防電話或其它電話向酒店消防監控中心報火警，同時報告部門經理，內線電話報警，報警電話××。說明火災發生的地點、燃燒物質種類、火勢狀況、報警人員姓名、崗位及部門。
如發現火情時火勢已較大，出現蔓延趨勢必須迅速報告飯店應急總指揮，經總指揮同意後才能撥打119報警電話。
火災事故應急聯絡電話（見附件）
3.2.火情先期處置
（1）如果一人在場，火勢很小，並有絕對的'把握一下把火撲滅，就先滅火，然後再用電話通知消防中心發生火災的地點、火災撲滅的情況。
（2）如果一人在場，無絕對的把握一下把火撲滅，一定要先報警，然後再滅火。
（3）如果火勢不大，火場有兩人以上在場，由一人去報警，其餘的人先進行滅火。
（4）如果說是較大，在場的人員力量不夠，應當先把發生火災區域的門窗關上，防止火勢蔓延，然後報警並同時通知部門經理，同時準備好消防器材等候後援人員到達後再進行滅火。
（5）經理到達發生火警的樓層後，如火苗處在初起階段時，根據實際情況成立客房部滅火臨時指揮小組，指揮小組設在著火的樓層。部門經理為臨時總指揮負責調集體人力、器材，組織樓層全體工作人員按照正確的滅火方式攜帶滅火搶救器材趕赴現場滅火；
（6）在酒店消防中心確認火情的基礎上，全力配合酒店消防人員一起努力控制或消滅火情，其中由電器或線路引發的火災應及時通知酒店工程部並配合滅火；
（7）客房部應準備足夠的溼毛巾，用於客人和滅火人員防煙嗆。必要時組織引導疏散區域性客人，檢查清理樓道和安全門，確保樓道通暢，便於疏散客人；隨時解答客人的詢問，讓客人保持冷靜，不要驚慌。檢查尋找火源，如有被困人員，應首先配合酒店消防人員立即解救被火圍困人員，如允許可及時取走重要的檔案資料。
（8）當火情由酒店自己組織力量，可以撲救時，不驚動消防機關。但事後必須報消防機關備案。
3.3.火情失控時處置措施
（1）當火情進一步擴大，以蔓延至其它樓層，本部門已無力控制火情時，部門經理應組織本部門人員在全力保護好賓客及自身的前提下，聽從酒店應急總指揮的統一領導和排程，積極配合救援人員及其它相關部門，做好火災應急疏散工作。
（2）當樓層服務人員獲悉酒店消防中心逐層下達的疏散命令後，必須立即發出疏散訊號，按照正確的疏散順序，順序依次為著火層與其緊鄰的上下層、著火層的上面逐層、著火層以下逐層，在疏散組長統一的領導下，組織疏散客人，並做好客人的安撫工作。在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等；
（3）客房服務員負責檢查疏散情況，檢查內容包括是否有未聽到疏散通知的賓客、是否留有行動不便的賓客、是否留有未熄滅的菸頭和為關閉的燈、主要出口是否暢通。樓層服務員應迅速檢查房內有無客人，檢查完畢將門關好，在房門上做出"已檢查"標誌，並做好記錄。不要遺漏。
（4）疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；
（5）人員撤離疏散到安全地帶後，要集中客人，客房部派員配合前廳部、保安部進行登記，核實人數。當檢查完所有房間和公共區域並證實沒有賓客後，客房服務員立即隨其他人一道撤離。
（6）如是客房火災，滅火後派人留守警戒。
（7）如火災不是發生在客房部區域內，當班的經理和服務員應隨時待命，迅速檢查所有的通道是否暢通，並服從指揮，隨時準備通知客人疏散。
3.4.善後處理
（1）全面疏散後，客房部要清點自己的人員，檢查是否全部撤出危險區域；
（2）配合前廳服務人員做好賓客臨時生活的安置工作
（3）在酒店應急辦公室安排下做好現場的清理工作，必要時要配合公安機關保護好現場，達到取證要求。
（4）本部門應認真總結本次火災事故發生和處理的全面情況，並作出書面報告，內容包括事故經過及處理、事故教訓及今後防範措施等。
酒店應急預案15
為加強本酒店火災發生時的應急處置工作，明確職責分工、處置程式和有關要求，制定本酒店火災應急預案。
一、組織機構及其職責
滅火組織機構分為總指揮和4個工作組組成，具體的人員安排和職責如下：
（一）總指揮
滅火總指揮由酒店總經理擔任，其主要職責是：
1、根據火災現場情況，迅速協調施救配合工作；
2、果斷向下達已發生或可能發生的突然事件的緊急處置指令；
3、按火情撲救實際，隨時調整施救方案，儘可能地將損失降到最低限度。
公安消防隊到場後，總指揮應當將指揮權交公安消防隊，按照公安消防隊伍現場指揮員的要求，做好協助配合工作。
總經理不在的時候，由授權消防工作負責人擔任，均不在的時候，由在場的單位最高領導擔任。
（二）現場滅火行動組
現場滅火行動組組長由安全部負責人擔任，安全部負責人不在現場時，由總指揮指定。其主要職責是：
1、立即向公安消防隊報警，並如實報告火災發生的範圍、火勢大小、有無人員被圍困等情況；
2、在第一時間組織當班安全部人員、義務消防隊員和在場員工啟用現場消防裝置設施進行自救；
3、密切注意撲救人員的人身安全；遇有重大危險時，應當撤離。
（三）疏散引導組（員）
疏散引導組組長由消防主管擔任，
客房疏散引導各個樓層義務消防員（在崗） 負責，
棋和牌、娛樂、ktv 區域疏散引導由該區域義務消防員負責，
公共區域各自服務範圍所在部門負責，
餐飲區域按照前後臺，餐廳的類別由經理（主管）負責，
後勤辦公區域疏散引導由行政辦、後勤辦義務消防員負責，
地下車庫、工程裝置房區域疏散引導由工程部值班工程師、安全值班人員共同負責，
其主要職責是：
按照事先分工在安全出口、疏散走道疏散，引導人員從就近的安全樓梯、通道疏散。
（四）警戒、救援組（員）
警戒救援組組長由安全部主管擔任，成員由工程部、人資部組成，其主要職責是：
負責救援行動不便或受傷人員撤離火災現場，協助疏散組引導、疏散人員，阻止無關人員進入、處理突發事件，維持現場秩序，清點人員，記錄火災情況。
二、滅火疏散處置程式
（一）火警、火災的確定和報警
當消防控制中心接到火警報警時，其中一名值班員應當手持對講機或通知安全員立即到報警現場檢視（另一名值班員不得離開消防控制室），確定是誤報還是火災，並馬上通過對講機向消防控制中心報告；
消防控制室接到消防控制室的火災探測器報警通知時，接到通知的人員應當立即前往現場檢視。
任何人確認發生火災後，無論火災大小，現場人員和消防控制室的值班人員應當立即立即向119報警，報警時應講明單位具體地址、起火樓層部位、何物引起火災、有無人員被困及火勢大小等。
起火現場人員向公安消防隊報警後，應迅速按下火災自動報警系統手動報警按鈕或利用現有的通訊器材向消防控制室等外界人員傳達火災資訊。
（二）初起火災的處置程式
1、起火現場附近的員工，為第一滅火力量，應在1分鐘內立即採取以下措施：
①就近取用滅火器材進行初起火災的撲救；
②關閉火災區域內的`電源；
③疏散火災區域附近的無關人員或顧客；並穩定好疏散人員的情緒，維護好現場秩序；
④疏散引導員在安全出口附近組織人員疏散；
⑤確認工作場所區域內無人員被困。
⑥根據火勢蔓延情況，確定是否下防火捲簾門；
⑦始終保持與消防控制室的聯絡。
2、酒店的義務消防隊為第二滅火力量，應在接到發生火災的3分鐘內，立即趕赴火災現場（一般通過樓梯），會同第一滅火力量採取上述措施，及時撲滅火災、疏散人員。
3、消控中心值班人員應採取以下應急措施：
①立即啟動噴淋泵及消火栓泵；
②除消防電梯外，將火災區域內的電梯迫降到底層；
③切斷火災層非消防用電電源；
④始終保持與起火現場的聯絡，及時瞭解撲救情況；
⑤開啟火災事故廣播切換音訊，發出錄製的緊急通知，說明起火的樓層部位和火勢蔓延的區域，穩定人員情緒，告知所有顧客在疏散引導員的指引下有序的疏散；並立即轉告總機話務員通知酒店消防安全管理委員會全體成員；
⑥保持對外的一切聯絡。
三、火災發生時應注意的事項
1、火災發生後，不要驚慌失措，要沉著冷靜，果斷處置，更不能大聲尖叫；
2、初起火災時竭盡全力設法撲救，控制火勢蔓延；
3、不要留在危險地段；不要回到著火點拿遺留的物品；
4、因電引起的火災，在未切斷電源時，不要使用水和消火栓撲救（應使用乾粉滅火器），以免因水導電，危及人身；
5、不要使用電梯，不要進入自動扶梯間；
6、除不得已外，不要敲窗跳樓；
7、被煙霧籠罩或能見度低，應用溼毛巾、袖口、餐巾紙等捂住口或鼻等部位，並按安全出口指示標記俯地或沿牆向室外疏散；
8、如果你正處在室內，發現煙霧從門縫進來，應先用手在門上試探一下，如感覺很燙，說明門外正在燃燒，此時不能開門；如感覺不燙，應試探性的開一條門縫察看室外情況，如無法逃生，應立即關緊房門，採取措施防止煙霧進入（如用布條或毛巾堵住門縫），有條件的，向門上不斷地潑水，並不斷地將房間內不易砸傷人的物品扔向窗外並通過電話向110指揮中心報警，以提醒救護人員營救；
9、在引導酒店賓客疏散時，千萬切記，應從就近的安全樓梯向下撤離；如就近的安全樓梯被火或煙封堵，應走其它就近的安全樓梯；
10、在撤離時，應隨手把經過的門關上，特別是起火的房間，以阻止火勢蔓延。
