秋分必吃的10種食物

秋分，是秋季第四個節氣，這一天太陽幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜等長。下面是小編為大家收集整理的秋分必吃的10種食物，歡迎大家收藏和閱讀。

秋分必吃的10種食物

1、茄子：秋季茄子的熱量比較低，而且含有多種維生素和礦物質，有利於消化和保持身體健康。

2、南瓜：南瓜富含多種維生素和礦物質，能夠清熱解毒，護肝養胃，常食有助於美容養顏。

3、紅棗：紅棗是秋季滋補佳品，富含多種營養物質，有助於補氣血、調節免疫功能，常食可以美容養顏。

4、核桃：核桃可以補腎潤腸，聚氣強身，是秋季進補的好選擇。

5、石榴：石榴富含多種營養物質，如維生素C、鐵、鋅、鉀等，常食有助於補血益氣，護肝養顏。

6、蘋果：秋季蘋果的產量非常豐富，富含多種營養物質，可以降低血脂、減輕疲勞，有利於身體健康。

7、蓮藕：藕含有蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等多種營養物質，可以美容養顏，具有潤肺、止咳等功效。

8、雪菜：雪菜可以調理秋季溼氣，清肺化痰，消食除積，增進食慾，常食有助於保持身體健康。

9、葡萄：葡萄是秋季水果中的佼佼者，富含多種營養物質，如維生素C、膳食纖維、抗氧化劑等，有助於美容養顏、強化骨骼等。

10、秋葵：秋葵的口感清爽，營養豐富，富含多種維生素和礦物質，可以增強免疫力，保持身體健康。

秋分農事安排

秋分後，棉吐絮。菸葉黃，正是收穫的時節，廣大農村進人了秋收、秋耕、秋種的“三秋’大忙階段。

“三秋”大忙貴在一個“‘早”字。及時搶收秋收作物，可免受早霜凍和連陰雨的危害;適時早播冬作物，可爭取利用冬前的熱量資源，培育壯苗安全越冬，為來年豐產打下基礎：“秋分不露頭，割了喂老牛”，南方的雙季晚稻正抽穗揚花，是提高產量的重要時期;早來低溫陰雨形成的“秋分寒”天氣，對雙晚稻開花結實的危害比較嚴重，必須認真做好預報和防禦工作。

秋分的氣候特點是什麼

在秋分，中國大部分地區已經進入涼爽的秋天。來自南方的冷空氣遇到逐漸衰減的暖溼氣流，導致降水和氣溫一再下降。正如人們常說的，是“秋雨一場寒”的時候了，但秋分後的日降水量不會很大。這時，北方和南方的耕作方式是不同的。

秋分意味著真正進入秋天。隨著北半球天氣轉涼，鵝、燕子、杜鵑等。開始從逐漸寒冷的北方成群結隊地飛往南方。

秋分節氣養生的原則

不同的時節養生的方式是不同的，關於秋分養生應該遵循以下的原則。

1.注意防涼

秋分的到來，天氣會漸漸轉涼，這時由於人體的不適應易出現寒氣入體的現象，易引起感冒及呼吸系統疾病。不要認為感冒是小病，如果不好好調理會引發其他併發症的出現。對於自身的體抗力較差或者體溫調節能力較弱的人群，易出現手腳冰涼的症狀，尤其是年齡較大的人群。

為了避免寒氣入體，多添些衣服是非常有必要的，尤其是兒童、老年人，出門的時候好戴上透氣性較好的口罩。

2.調節好自身的情緒

秋分時節養生關鍵的當然是調節好自身的情緒，因為秋季本身是乾燥的季節不但使人體內的水分大量的流失，而且還會使人的情緒變得煩躁，所以只有保持樂觀的心態才能起到安神的作用，這對日常的生活及工作有較大的幫助。

3.養成早睡早起的習慣

在這個季節，人體出現疲憊、睏乏的現象是較為嚴重的，也就是所謂的秋乏，為了避免該現象的出現，建議大家養成早睡早起的習慣，儘量在晚上10點前入睡，這樣才能使人儘快適應季節性的變化，時刻保持充沛的精力。

4.不要隨便進補

有人說，秋分是人體進補的時節，這時不斷食用補品成為一種流行趨勢，其實如果大量進補必然會引起身體出現異常，建議進補要分清虛實，虛者可進補，身體強壯的人群好不要隨意進補，否則適得其反。

5.多食用剋制秋燥的食物

在這個季節裡，儘量不要食用辛辣的食物，建議多食用剋制秋燥的食物，如梨、白蘿蔔、銀耳、柑橘等，這些食物在為人體防秋燥的同時還起到養肺潤肺的作用。另外，可多食用些清淡的食物。

6.早上以粥為主

由於季節性的不同，早上應該吃什麼也是相當重要的，對於秋分季節而言，早上好以吃粥為主。因為該季節屬於溼熱交蒸的時候，人的抵抗力會下降，只有在一大早食用溫食對人體健康才是有益的。

做粥的材料好以粳米或者糯米為主，因為它們有極好的健脾胃、補中氣的作用，可以去除體內的溼寒，使人溫暖起來。所以，秋分的早上食用粥是好的選擇。

7.少吃苦食

人們認為苦食對人體益處多，尤其是苦瓜，其實吃什麼樣的食物也是分季節的，對於秋分而言，它本身是易讓人燥的季節，而苦食易使人燥，如果在這個季節裡還不斷食用苦食，只會使燥增加。另外，秋季燥邪當令，肺為嬌髒，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪，也就是說，諸多呼吸系統的出現與復發都是與之有關。

為了避免因燥使人生病，建議大家好少食用苦食，只有這樣才達到秋分養生的目的。

8.收益肺氣

秋屬金，主肺，秋分之季易引起口乾舌燥、咳嗽、哮喘等呼吸道疾病，這時注重養肺是關鍵，可多食用些補肺氣的食物，如黃芪、杏仁等。另外，可以多食酸性食物，因為酸可收斂肺氣，潤肺生津，但切記一點，不可過量補，應結合自身的身體狀況再調節日常的飲食，常見的酸性食物有秋梨、葡萄、柿子等都是很不錯的，可根據自身的喜好選擇其中一種或者幾種食物也是可以的。

秋分飲食有講究，各地秋分吃什麼？這10種美食不要錯過

1、烤包子，羊肉串……

羊肉按年齡可分為羔羊肉和成年羊肉，羔羊肉色更淡，含脂量少，肉質更軟嫩。按種類，可分為山羊肉和綿羊肉，前者肉更緊緻，瘦肉多，卡路里含量更低，綿羊肉油脂較多，味道更濃厚。

2.秋蟹

秋風起蟹腳癢，“稻熟江村蟹正肥，雙螯如戟挺青泥”，秋分時節，蟹肉肥美。螃蟹不只好吃，還有很高的營養價值。

各地都在吃什麼蟹呢，比如河蟹，江蘇大閘蟹、上海崇明清水蟹、香港黃油蟹等，成熟後蟹黃滿殼；海蟹如舟山梭子蟹、萊州大蟹、海南紅花蟹及福建鋸緣青蟹等，肉質豐滿，口味甜美。

不過螃蟹性寒，不宜多吃。還有，死螃蟹是不能吃的。

3.鴨肉

秋天的鴨肉肉質肥美，含有豐富的單不飽和脂肪酸，可補充人體需要的蛋白質、維生素和礦物質等。秋季天干氣躁，吃鴨肉可滋陰潤燥、健脾。此外，鴨肉的脂肪只有一半，容易消化。

在南京，此時節流行吃“桂花鴨”，農曆八月左右的鹽水鴨品質最好，所以叫作桂花鴨。

4.魚

秋季是各種魚類肥美的季節，不僅味道鮮美，魚肉的營養價值還高，它富含優質蛋白質（100克魚肉中的含量是豬肉的2倍）、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養物質，容易被身體消化吸收，同時魚肉的脂肪含低。

比如，秋天是吃鱸魚、鯽魚等最好的時節。鱸魚高蛋白低脂肪，鮮美無刺。鯽魚有健脾利溼，和中開胃等功效。還有帶魚，它富含不飽和脂肪酸成分。秋天也是吃新鮮黃魚的季節，黃魚營養豐富，魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等。鯧魚肉厚刺少，味道鮮美，紅燒、清蒸都很美味。

秋風涼，落葉黃，黃鱔上市忙。秋天的黃鱔身肥肉厚，最為養人，民諺有"秋後黃鱔抵人蔘"之說。

你秋天愛吃什麼魚呢？

5.秋藕

民諺曰：“荷蓮一身寶，秋藕最補人”。秋分後，天氣變得乾燥，吃蓮藕可清熱潤肺、益氣涼血。

蓮藕加上排骨或是應季的花生，味美又滋補。

6.桂花

八月桂花香，農曆八月正是桂花開放的時候，不只可賞桂花，還可吃桂花，如桂花糕、糖漬桂花、桂花糖藕、桂花糖、桂花茶……桂花的吃法多樣。

在南京，有一道桂花糖芋艿，又甜又軟。在湖北咸寧，有“月月桂”，月月有花開，人們喜歡用新鮮的桂花做吃食，桂花炒肉、桂花豆腐、雞蛋桂花餅、桂花粥、桂花糖水、桂花糕等。

7.秋菜

“秋湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”在秋分節氣，嶺南地區有不少人會去採摘秋菜，即野莧菜。將秋菜與魚片“滾湯”，稱之胃“秋湯”。

莧菜性涼味甘，能清熱除溼，每100克莧菜的含鈣量約178mg。

8.梨

梨被稱為“百果之宗”，含水量高達80%，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，秋季易生肺燥，梨子可潤燥。

梨好吃，卻有很多人不適合吃梨，不如煮一碗梨湯。如小吊梨湯是老北京傳統的飲品，將梨、銀耳、青梅、冰糖、枸杞同煮，傳統小吊梨湯用的是雪花梨，皇冠梨也適合煮。

9.湯圓

秋分這一天，有些地方民間有吃湯圓的習俗，討個團團圓圓的好意頭。

除了自己吃，早年務農，湯圓還要另做些無餡的，放到田地裡粘住鳥雀的嘴巴，這就是“粘雀子嘴”，寓意是讓雀子不要來破壞莊稼。

10.芋餅

老話說，“栗子甘甜美芋頭”，老北京人會在秋分這一天會張羅著吃芋餅。

現在正是芋頭大量上市的好時候，芋頭性平味甘，具有補氣益腎、健脾胃的好處，而且芋頭中就含有大量優質水溶性膳食纖維，升糖指數也要比白米白麵低不少。

除了芋頭，還有玉米、山藥、南瓜等，都值得一吃。如山藥，按老一輩的說法，山藥被稱為“秋季第一補”，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，具有非常高的營養價值；黏液中又含有皁甙、黏液質，有滋潤的效果，有助於潤燥。秋分時節，寒溼較重，吃山藥等溫和的食物，可保護脾胃。

秋分後，宜吃富有營養又易消化吸收的食物，如魚、瘦肉、禽蛋、乳品、豆類、鴨肉、雞肉等食物；要多吃鮮蔬菜、水果，補充體內維生素和礦物質。秋分後“秋燥”症狀會更為明顯，需要多喝水。