春分養生吃什麼好

春分時節什麼東西要多吃呢?在生活中，春分的含義有多少人知道呢?春分的到來意味著春天已經過去了一半，春分養生對我們的身體有很大的好處，氣溫適中，那麼，春分吃什麼比較好嗎?一起來看看吧!

隨著季節的變化，人們的養生方式也不同，春分來了，很多人都會在這天開始養生，那麼你知道春分養生吃什麼好呢?和小編來看看吧!

春分應該吃什麼?

肉類篇

春天天氣乾燥，應該多吃些滋陰潤燥、少食動物脂肪類食物。

宜大快朵頤：豬肉、牛肉、雞肉。

蔬菜篇

飲食應清溫平淡，多食用一些益氣補血、富含蛋白質的時蔬。

宜大快朵頤：薺菜、油菜、香椿、山藥、豆芽、萵筍、韭菜、春筍、木耳。

水/乾果篇

春天天氣變化大，容易出現一些腸胃問題，需要選擇一些滋陰清熱，健脾強胃的時令水果。

宜大快朵頤：梨、桑葚、櫻桃、草莓、菠蘿、橙子。

時令菜譜如何做?香椿炒雞蛋

配料:香椿3顆、雞蛋4個、鹽6克、油20毫升。

烹飪步驟

1.雞蛋打散備用。

2.香椿掰去老枝，洗乾淨備用。

3.香椿切成碎末。

4.香椿末加入打散的雞蛋液裡面。加鹽。攪拌均勻。

5.鍋熱加油，中火兩面金黃即可。

馬上就要到了一年一度的清明節了，在清明節其實是有很多的注意事項的，不管是飲食方面還是生活起居方面，那您知道清明節氣養生有什麼注意的嗎?您知道日常清明吃什麼更好呢?今天小編就為您介紹一下有關清明飲食注意事項的知識，感興趣的您趕快來看看啊。

清明養生必吃十種食物

1.螺螄

其實說所謂的螺螄就是我們口中常說的田螺，田螺肉吃起來豐腴細膩，十分的鮮美，被譽為“盤中明珠”。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

市場買回的田螺要放養三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內的泥質汙物，每天換水幾次，用刷子刷淨、絞去尾部，焯水後高溫加熱、炒熟、燜透。

2.蝦

“三月黃魚四月蝦，五月三黎燜苦瓜。”關於清明蝦，曾經有詩這樣描述：“一夜東風吹雨過，滿江新水長魚蝦”。說的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長讓人垂涎的景象。

現在“清明蝦”正處於新舊交替的時候，雨水足，新蝦未“散春”，運氣好的甚至可以看到蝦肚裡有蝦籽。

3.河蚌

據說和螺螄一樣，清明前後的河蚌最肥美。“春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡”。老揚州常見的做法是河蚌燒豆腐、鹹肉燒河蚌，鮮得眉毛都要掉下來。

都說明河蚌要在春天，尤其是在清明前吃最佳。因為清明前水中的螞蟥、微生物還未頻繁活動，因而這個時候的河蚌最乾淨，肉質也最肥厚，特別脆嫩可口。

4.菠菜

菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。

哈佛大學的另一項研究發現：每週吃2―4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的.危險。貧血者可取菠菜100克煮湯。視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸後入羊肝，稍滾後下菠菜，並加適量鹽、麻油、味精，熟後即可食用。

5.馬蘭頭

每到清明時節，馬蘭頭特殊的香味最為吸引人。許多野菜都是春天長成，最嫩時也是在春天，像馬蘭頭一旦過了清明，就會逐漸變老，嚼不動了，因此這幾天是最適合吃馬蘭頭的。

馬蘭頭的製作最為簡單，只要和豆腐乾幹拌後點上香油即可。馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利溼消腫之功效，適合春季養生食用，不但能補充維生素，緩解春困，還對初春常見的咽喉腫痛非常有效。

6.蕨菜

蕨菜又名吉祥菜、龍爪菜。每當冰雪消融、春回大地的季節，正是採蕨的黃金季節。蕨菜吃起來清脆細嫩，滑潤無筋，味道馨香。家常可熗、炒、打滷下面條、做成包子餡等，吃法極多。

蕨菜營養豐富，有提神、去油膩、助消化的作用，因此，人們稱蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍”。鮮的蕨菜帶有較重的苦澀味。食用前需要經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味。

如果少了這個步驟，蕨菜入口就比較苦了。製作得當的新鮮蕨菜口感清香滑潤，再拌以作料，便是一道難得的上乘酒菜。此外還有一種比較流行的吃法是炒肉絲。

7.五穀

清明時節養生要都吃穀類食物，如燕麥、蕎麥、扁豆、薏米、花生、黃豆、咖啡豆、葵花籽等。

這些又是種子植物，營養十分豐富，尤其是在清明養生可多吃五穀湯，隨意用自己喜歡的五穀搭配熬湯，或者煮粥都可以。穀類食物可以養肝、除煩、祛溼、和胃、潤腸、補虛、增強抵抗力。

8.銀耳

銀耳是平民補品，但是卻能夠和人蔘、燕窩等媲美，是女性的最佳養顏食品。銀耳常用來煮甜湯，是不可多得的利水滲溼、養血滋陰、補腦提神、美容嫩膚、補腎強精的保健藥物。而且女性月經不調、大便祕結都可以食用銀耳湯。

9.山藥

山藥在中醫上有極好的讚譽，因為山藥可以預防心血管疾病，保持血管具有彈性，避免動脈硬化，同時多吃山藥可以避免脂肪沉積，減少引起肥胖的原因。另外，在山藥中有一種物質叫做多巴胺，可以擴張血管，促進血液迴圈。

10.韭菜

韭菜有“洗腸草”之稱，它含有較多的粗纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便祕和腸癌。

清明時分，正值春蔬飄香的時節，人體經歷了漫漫冬季的滋養，此時正應攝入一些當季的鮮嫩青綠色蔬菜，在讓腸胃休息的同時，還可借其纖維素來加速體內油脂與毒素的排出，促進新陳代謝等。是一種比較理想的減肥食物。

春分到了，養生也要跟得上季節變化，其實，春分養生應該要多喝湯，可以幫我們趕走春困，那麼，下面和小編來看看養生湯怎麼做吧?

春分養生超讚的養生滋補湯

雜菌湯

菌湯是養生的首選，在微帶寒意的初春或是寒風凜冽的隆冬喝一碗菌湯，既暖了身體，又可以保養容顏。而且菌湯極易製作，是各位“懶散宅人”在嘴饞時的首選。

原料：牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克，雞腿菇100克，鹽4克、胡椒粉1克、薑片5克、高湯500克。

製法

⒈將所有原料洗淨，沸水備用;

⒉鍋內高湯燒開，放薑片及上述雜菌燉10分鐘，調入鹽、胡椒粉燒至入味即可。

冬瓜乾貝湯

冬瓜乾貝湯是川菜的一種，有藥用價值，有利尿消腫、清胃降火的功能，這道菜觀感清亮晶瑩，味道好，不澀，清淡，滑滑的，有乾貝的嚼頭和餘味。

原料：土雞腿、冬瓜、乾貝、姜。

⒈土雞腿剁塊，洗淨(選土雞是因油脂較少)。

⒉冬瓜去皮，籽，洗淨，切塊狀，或以工具挖成丸狀。

⒊煮鍋內加5碗水煮沸後，放入雞塊，撈去浮沫，放入冬瓜，薑片煮至雞肉熟透。

⒋乾貝洗淨，加入作法3中，再煮片刻，加調味料即;若湯麵有浮油可先撈起。

春分時節，人體血液也正處於旺盛時期，激素水平也處於相對高峰期，因此，在吃的方面要注意均衡，不要吃太冷的東西哦!

結語：通過上文的介紹，你知道春分養生吃什麼比較對身體好了嗎?春分平分晝夜、寒暑，也預示著真正進入春季了，這時候的人很容易犯困，疲倦，因此，我們要注重春分養生，希望能幫助大家哦!