喝紅酒配乳酪
紅酒配乳酪是一種飲食方法，屬於西方飲食，睡覺前喝一小杯紅酒，是小茶杯的量，再配上一片至兩片的乳酪起到減肥保健作用。下面小編詳細介紹喝紅酒配乳酪的相關內容，希望大家喜歡!
紅酒配乳酪
菜品特色
時下最流行的diy減肥法，尤其對腰腹和臀部的脂肪。有效給大家分享下，一起試試!聽起來不可思議，不過這兩樣可都是燃燒脂肪的東西，而且據醫生研究，兩者是瘦身的絕配!
原理
根據研究顯示，每天攝取固定的鈣質可有效的減肥，所以含高熱量的乳酪，竟然也變成減肥聖品。由於乳酪成分與母乳比例接近，外加不含乳糖而且鈣質易被人體吸收，且蛋白質經過發酵而產生的短鏈氨基酸，可提升代謝率。
做法
睡覺前喝一小杯紅酒，是小茶杯的量，再配上一片至兩片的乳酪。
全脂高鈣乳酪配紅酒減肥法，可以提高代謝率，有利於燃燒脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分內，吃1-2片乳酪或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的紅酒，3周可瘦7公斤。
材料:乳酪1-2片或50g乳酪，乳酪含脂肪酸、蛋白質及鈣質等，能有效促進新陳代謝，提高甲狀腺功能，以達到燃燒脂肪效用。
紅酒50-100c.c.，紅酒含酒精、酪胺酸等成分，產熱效果好，能促進新陳代謝，且熱量不會被人體儲存。
營養價值
前30分內還可助眠
營養師建議，睡前30分內吃乳酪配紅酒減肥法，主要是紅酒含酒精，可幫助入眠。而睡眠時代謝慢、體溫低，吃乳酪和喝紅酒，可產熱，並加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體內脂肪，以達到瘦身效用。
控制飲食效果更好
基本上，乳酪含蛋白質和脂肪;紅酒含酒精，都具有產熱作用，且可讓血糖上升。1-2片的乳酪加紅酒，熱量很低，才129卡，又加上飲食的控制，就更容易減重。任何體質都適用乳酪配紅酒減肥法，有利於燃燒腰腹和臀部脂肪，對於想瘦這些部位的人可以嘗試。另外，除不喜歡乳酪，或對紅酒過敏的人不適合使用之外，任何體質都適合使用這種減肥法。
小帖士
一般市面上的乳酪品牌有很多種，要選擇脂質、鈣質含量高、糖份低，及自然發酵或煙燻口味的乳酪。而不可選擇加工多、有新增口味，如草莓、檸檬、藍莓等乳酪。以100g為單位，糖份在5g以下、脂質在25g以上，就是可以用來減肥的乳酪。
7招教你葡萄酒配乳酪
1、風味配對：風味較淡的葡萄酒應該搭配風味較淡的乳酪，風味濃郁的葡萄酒應該搭配風味濃郁的乳酪。長相思葡萄酒應該搭配風味偏淡的山羊乳酪，法國桃紅葡萄酒非常適合搭配布里乾酪。風味濃郁的切達乾酪可以與波爾多幹紅配對。
2、平衡：乳酪的油脂需要與白葡萄酒中的酸度以及紅葡萄酒中的單寧相平衡。酸和單寧可以與乳酪中的油脂發生反應，清理口腔，提升風味。
3、臭乳酪搭配甜型葡萄酒：斯提耳頓乳酪、戈爾根朱勒乳酪和帶藍紋的乳酪都適合搭配甜型葡萄酒，如莫斯卡託(Moscato)和波特酒。
4、當地乳酪搭配當地葡萄酒：義大利基安帝葡萄酒(Chianti)適合搭配義大利帕爾馬乾酪。香檳搭配法國的'布里乾酪。赤霞珠搭配美國的切達乾酪。
5、食物是葡萄酒與乳酪的橋樑：如果，你不能找到一款葡萄酒來搭配乳酪，這也沒關係。在這種情況下，可以用食物做葡萄酒與乳酪的橋樑——這也是為什麼餐廳通常會在乳酪旁邊準備好蘋果、水果乾和果醬的原因。當找不到合適的葡萄酒時，你可以先嚐試以上風味再來體驗乳酪與葡萄酒的搭配。
6、如果還猶豫不決，選擇一款白葡萄酒：大多數餐酒搭配專家都認為，白葡萄酒比紅葡萄酒更適合搭配乳酪。這是因為水果風味更容易與乳酪搭配。白葡萄酒中通常有蘋果、梨子和葡萄等風味。最好是選擇沒有經過橡木桶陳釀的白葡萄酒，因為未經橡木桶陳釀的白葡萄酒口感清新爽脆，與乳酪真是絕配。
7、隨心吃喝：如果你非常喜歡某一款葡萄酒，同時也非常喜愛某種乳酪，即使它們並不搭調，你也可以把它們搭配在一起，你會有非常愉快的體驗。還有什麼美食美酒搭配準則比快樂隨心來得更重要的呢?
葡萄酒與乳酪搭配的三大黃金法則
法則一：風味相近
將風味相近的乳酪和葡萄酒進行搭配，會使1+1大於2。在餐酒搭配時，將風格相近的食物和葡萄酒搭配，這一點同樣適合葡萄酒和乳酪。如果某一種乳酪的獨特風味特別吸引你，你就應該尋找一瓶具有同樣風味的葡萄酒來與之搭配。例如，氣味濃郁並偏酸的新鮮山羊乳酪適合搭配柑橘果味濃郁、風格奔放的長相思(Sauvignon blanc)葡萄酒，而卡芒貝爾(Camembert)與霞多麗(Chardonnay)，陳年山羊乳酪與雪利酒，瑞士的大孔乳酪埃蒙塔爾(Emmental)與梅洛(Merlot)等都是絕佳的搭配。
法則二：口感相近
對於乳酪來說，口感也是影響其風味的重要因素之一，這就如葡萄酒的酒體相對於風味而言一樣。因此，口感厚重的乳酪應該搭配酒體豐滿的葡萄酒。例如，口感黏膩柔滑的布里乳酪(Brie)適合搭配經橡木桶熟成的霞多麗葡萄酒，葡萄酒和乳酪的順滑口感會相得益彰。風格中性的切達(Cheddar)則適合搭配中度酒體的仙粉黛(Zinfandal)葡萄酒。另外一些經典搭配比如曼徹格乳酪(Manchego)和里奧哈(Rioja)產區出產的葡萄酒，格呂耶爾(Gruyere)乳酪和瓊瑤漿(Gewurztraminer)都能讓人大快朵頤。
法則三：風味互補
這條法則看似和第一條法則矛盾，也不符合大家常說的“濃配濃，淡配淡”的餐酒搭配法則。然而，如果你喜歡甜鹹搭配或者甜鮮搭配的食物，這條法則一定會適合你。風味互補的乳酪和葡萄酒可能會摩擦出別樣的火花。將鹹味乳酪和甜酒搭配，只要甜鹹的味道平衡，也會是美味的享受。例如，羅克福乳酪(Roquefort )搭配波特酒(Port)或者斯提爾頓乳酪(Stilton )搭配蘇玳(Sauternes)甜白葡萄酒等。
